邯郸济南哪有批发煎饼的煎血糕批发

小美特别喜欢吃猪血糕,每次在路边看到卖猪血糕的摊子,一定会买来过过瘾。某天,她在路上看到有一六十多岁的阿婆在卖,就去买来吃。吃罢,发现这猪血糕异常美味,於是她就想向阿婆至上最高的敬意。&(用台语对答)&美:「阿婆,你的猪血糕怎会那麽香?」&婆:「材料珍贵,一个月只能卖几天。」&美:「哇!那麽珍贵的材料,你哪拿的?」&婆:「唉,我的用了几十年,现在老了,没了。现在只能靠我女儿了。」&美:「*&%@」
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  猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料,然后蒸熟成为凝固的块状,口感比一般的糯米糕还硬一些。那么大家想知道猪血糕的做法吗?下面就随康网小编一起看看猪血糕的做法吧。
  猪血糕的做法:
  食材:
  主料:猪血1000克
  辅料:大蒜(白皮)40克,大葱30克
  调料:酱油40克、花生油5克、花生仁(炸)10克、八角5克、花椒5克
  做法:
  1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。
  2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。
  3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。
  4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。
  5.盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了。
  扩展阅读:猪血糕的作用
  猪血糕的作用:
  “煮过的猪血凝块,俗称血豆腐,经测定,含蛋白质18.9%,比猪肉、鸡蛋都高得多”。确实如此猪血的蛋白质含量为猪肉的4倍,鸡蛋5倍。更值得一提的是:猪血浆蛋白质含氨基酸达18种之多,包括人体不能含成的8种必需氨基酸,特别是富含植物所缺少的精氨酸。组氨酸、赖氨基和色氨酸等。其中,赖氨酸含量高达14%。不仅如此,猪血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。据分析:每100克猪血中含铁45毫克,较肉类高100倍。平时适当吃些猪血,有利于防治贫血(缺铁性贫血)。北京医科大学少儿卫生研究所曾用猪血制成饼干,对防治小学生缺铁性有很好的疗效。再如,猪血中含量元素的铬,可防止,所以,猪血是患者的理想食品之一。
  研究证实,猪血浆蛋白被人体吸收后,能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应,随同大便迅速排出体外,从而有力地消除尘毒对人体的危害。
  猪血:味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血的功效。
  猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
  猪血汤的血浆蛋白,经过人体胃酸和液中的酶分解后,会产生一种解毒和滑肠作用的物质,与浸入胃肠粉尘、有害金属微粒发生化学反应,变为不易被人体吸收的废物随人的粪便一起排除。

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