黄牙头鱼能与油菜和蚕豆一起种煮吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-15 04:05 标签： 螺狮和蚕豆一起
用虾米能钓黄牙头鱼吗_百度知道
用虾米能钓黄牙头鱼吗
用虾米能钓黄牙头鱼吗
黄牙头也叫黄颡，一般用红蚯蚓或者小河虾做钓饵。用小点的虾米可以
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出门在外也不愁嫩蚕豆可以益气健脾 利湿消肿
11:08:55 来源：新浪网
　　蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。中国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯，嫩蚕豆就是其中之一。刚刚立夏，不妨趁此时机抓紧吃些。
　　嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
　　值得提醒的是，嫩蚕豆是一种季节很强的时令，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃;如果已经变黑，就说明了，维生素C的含量会略有下降。蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。
　　要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗，否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后，再把豆子挤压出来。最后，蚕豆不可生吃，多吃会胀肚、伤脾胃。此外，容易的人要慎吃，以免出现不同程度的过敏，即俗称的&蚕豆病&，在儿童中较多见。
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关注久久健康网都昌特产----都昌豆参
食用方法：都昌乡村每逢过年家家都可以吃到一道特色佳肴，那就是"鲶鱼煮豆冲"，先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好后，加清水再放入豆冲(豆冲用开水泡过并拧干),用文火一起煮入味即可，吃起来味道鲜美异常.
把豆参放入50度左右水中，加入0.3%左右的食用碱，过5分钟后轻压泡软，然后放入清水中除去碱水淋干待用。&&&&豆参煮黄牙头鱼
胖头鱼：先把以上食物放入锅内烧黄（最好用纯菜籽油）后加水煮开，5分钟后（汤现白色）再放入待用豆参煮30分钟后加入调料，翻动再煮入味。
&&&&豆参炖猪脚，豆参炖排骨：先把猪脚或排骨烧好（8成熟为宜）再放入待用豆参炖到5成熟时，放入待用豆参，直到炖熟为止。&&&&&豆参炖土鸡：净土鸡炖到5成熟时，放入待用豆参，直到炖熟为止。
&&&&豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡
是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴！二、豆冲炖甲鱼
豆冲二两，甲鱼二斤，熟火腿片二钱，青蚕豆二钱，猪油二两，毛汤二斤，盐一钱，味精五分，胡椒粉二分，葱结一两，姜块一两，白糖三钱，料酒三钱。操作步骤:
（一）用热水将豆冲泡软，挤干水，切成斜段。
（二）甲鱼宰杀后，去掉头、脚及内脏，用开水浸烫十分钟即取出，用清水洗净，斩成一寸见方的块。
（三）将炒锅烧热，下猪油烧沸，放人葱结、姜块，炸香，再放人甲鱼煸炒，烹入料酒、毛汤，加入盐、豆冲、白糖，烧开后，去掉泡沫，倒入砂锅内，改用小火炖烧一小时，待汤汁稠浓、甲鱼酥软，再放入熟火腿片、青蚕豆、味精，去掉葱结姜块，再烧二分钟，离火，撒上胡椒粉即成。
特点：甲鱼酥烂鲜香，豆冲含汁柔软，汤清且鲜，属地方传统风味。
三，豆冲炖土鸡
净土鸡炖到五成熟时，放入待用豆参，直到炖熟为止。豆参还可根据各人食欲爱好，配做各种品位不同，花样多种的美食。
无任任何种做法，关键要掌握好三点：其一，豆参必须泡软：其二，炖、煮时必须文火：其三，汤量必须适度。
冬天到了，在家吃火锅时，放几个下去味道鲜美无比
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