锅烙里是放面粉水还是淀粉和面粉水

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-23 17:05 标签： 炸酥肉用面粉还是淀粉
为什么肉里放了淀粉还是会沾锅？_百度知道
为什么肉里放了淀粉还是会沾锅？
我每次炒肉都放了淀粉的，为什么还是会沾锅。有谁知道啊帮帮忙！
我有更好的答案
我可不想被骂粘锅不是放不放淀粉的问题！然后倒了就不会粘锅了！把油温烧到冒烟！记住！而是要把锅烙好才可以！放一瓢油！别把油烧燃了！用瓢往锅周围分散
锅子没烧热，比如肉丝，一斤肉丝放四两水，一个鸡蛋，半两生粉，味精鸡精各十克，盐五克，这叫上浆，生粉不要放多，多了你炒菜时炒不开的，油锅要烧热，不然肯定会粘锅的
那是你的油放的少，而且油未烧热，或者你用的是那种所谓的不粘锅，其实想真正的不粘锅，就去买个最早使用的铁锅，十几块钱一个，绝对是不粘锅
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