牛卤大肠的做法卤多长时间可以熟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-24 03:13 标签： 卤大肠
卤牛健子多长时间最好吃_百度知道
卤牛健子多长时间最好吃
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煮透最好吃！
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出门在外也不愁在卤牛肠牛肚的卤水里放个白萝卜可以吗_百度知道
在卤牛肠牛肚的卤水里放个白萝卜可以吗
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不行，放萝卜会除卤水香味
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出门在外也不愁卤菜（在锅里煮多长时间_百度知道
卤菜（在锅里煮多长时间
先说对于要卤的东西怎么处理。最好是提前一晚上用适量的盐（稍微多一点），略少一点儿的糖和白葡萄酒腌制一晚上（猪脚啊，猪尾巴啊，鸡脚啊，鸭掌啊，各种肉类都可以用此法）开卤前把肉类都凉水下锅，汆烫除血水，然后冷过冷油炒糖上色（如果怕炒糖不好会苦那就直接用酱油上色）关于卤水，如果是第一次卤，就先用纱布把很多的花椒、干辣椒、两颗八角、两片桂皮包好，然后大火煮开五分钟后小火再煮二十分钟把上好色的肉类放进煮开的卤水中煮开小火煮二十分钟（没有上色的就加酱油）。因为腌制过的肉类比较好熟，特别是鸭掌鸭翅类的东西，十分钟就可以了。如果觉得不够咸，可以再往卤汤里加适量的盐调味。担心不够味，只需要多浸泡一下就可以，比如鸡蛋最好就是泡一晚上如果想把卤水留着下次再用，卤鸡蛋就一定要剥壳，不然蛋壳很脏。卤水可以放在冷冻室里，每次用完过滤一下，适量添加一些作料和酒就好了
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生长时间长短都有关系的，用大火烧开，素的9成就行。跟物料大小，还有什么物料，无法确定准确时间，物料不同时间有长短的，肉类一般8 9成熟就行，中小火煮熟看你用什么火候
如果用高压锅或者电饭煲，煮开以后调到保温档一晚上最好。入味
不会吧三小时肉多烂掉了
你比我还外行
一般30分钟左右，掌握好火候就行
一个小时以上吧。
不同的菜煮的时间都不一样的。你是要卤什么？
卤菜的相关知识
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王记卤大肠
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卤牛肠的做法
　　卤牛肠的做法简单是的常见菜，不一定要看卤牛肠视频才能学会，但怎么做卤牛肠最好吃，跟着的做法图解来做这道卤牛肠吧。　　菜系及功效：
补虚养身食谱
　　口味：五香味工艺：卤　　卤牛肠的制作材料：　　主料：牛肺400克　　辅料：大葱30克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克　　调料：酱油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克　　教您卤牛肠怎么做，如何做卤牛肠才好吃　　
　　1.牛肠冲洗干净。　　2.锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时。　　3.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。　　4.再准备一口锅，锅中倒入20克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。　　5.当略微焦黑时，放入煮好的牛肠，调料(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁4杯，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油，就可以了。
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