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7种不同口味的煎饼果子做法，东莞的你还不动起来
药药！切克闹！煎饼果子来一套！一个鸡蛋一块钱！
　　喜爱脆的多放面！辣椒腐乳小葱花！铁板铁铲小木刷！
　　药药！切克闹！放点面酱少量甜！趁热吃了似神仙！
　　艾瑞巴蒂！黑喂够！跟我一起来一套！
　　动词大慈动词！我说煎饼你说要！
　　&煎饼&&&要&&&煎饼&&&要&&切克闹！金黄喷香好滋味！
　　喜爱吃的一起来学吧！
　　做法一食材：
　　面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱（烤肉酱）。
　　做法：
　　1）葱洗净切葱花；
　　2）面粉加恰当清水，拌和成面糊糊；
　　3）锅中涂一层薄薄的油；
　　4）舀两勺面糊糊，摊平，能够用勺子底部抹下；
　　5）开战，面糊糊成型之前打入鸡蛋一个；
　　6）用勺子底部抹开；
　　7）撒葱花；
　　8）大火鸡蛋7、8分熟，喜爱饼皮焦一点的能够多煎会儿；
　　9）翻面；
　　10）涂上酱料；
　　11）放萝卜干、放油条；
　　12）卷起。
　　做法二食材：
　　面粉恰当、玉米面恰当、油条一根、鸡蛋一个、腊肠恰当、芝麻恰当、葱花恰当、蒜蓉酱恰当、腐乳恰当、辣酱恰当、豆瓣酱恰当。
　　做法：
　　1）预备资料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料预备完全；（假如有的酱料对比稠，能够恰当加水调试）
　　2）腊肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上恰当的孜然粉，滋味更佳；
　　3）锅中倒入恰当的油，小火倒入面糊，摇摆平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后不和；
　　4）翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充沛煎熟。然后顺次刷上四种酱料；
　　5）撒上芝麻，然后放上油条和腊肠，最终撒上一些葱花，关火，咱们的煎饼果子就能够出锅啦！
　　做法三食材：
　　30g荞麦面、30g面粉、40g高粱面粉、190g清水、恰当小葱、恰当鸡蛋、恰当甜面酱、恰当火腿肠、恰当生菜。
　　做法：
　　1）将粉类混合，参加清水，拌和均匀，至无颗粒状况；
　　2）平底锅烧热，倒入少量油或者是抹油。将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底；
　　3）打入一个鸡蛋，用铲子协助，使其均匀摊在饼上面；
　　4）趁鸡蛋液没有凝结，将小葱碎洒在饼上；
　　5）饼底凝结，能够自在晃动饼，当心用铲子协助，不和。翻面后，在上面刷上甜面酱；
　　6）放上生菜和火腿肠；
　　7）将其卷起，即可。
　　做法四食材：
　　面粉、鸡蛋、薄酥脆、熟黑芝麻、盐、葱花、甜面酱、辣椒酱。
　　做法：
　　1）面粉加水、少量盐调成面糊，但不能太稀；
　　2）平底锅置小火上，均匀擦抹少量油，把面糊用手勺舀入，推摊成圆形饼，待差不多凝结时，把鸡蛋打到饼上面，推开，撒葱花、黑芝麻，翻面；
　　3）在背面刷甜面酱、辣椒酱，放薄酥脆，将饼左右向中心折叠，再把中心压一下，再对折即可。
　　做法五食材：
　　面粉半碗、薯片1袋、香葱恰当、香菜恰当、榨菜恰当、鸡蛋&1个、烤肉酱恰当。
　　做法：
　　1）将食材预备好；
　　2）面粉加少量水搅稀，预备好烤肉酱，没有的话能够用甜面酱来替代；
　　3）香葱和香菜各切好备用；
　　4）锅内刷上一层薄油加热；
　　5）把面粉糊渐渐地舀入锅内；
　　6）面糊稍稍固定后，将鸡蛋打入；
　　7）然后用筷子划开，撒上香葱；（鸡蛋划的时分要轻点）
　　8）鸡蛋煎至7.8熟的时分翻面；
　　9）然后均匀地抹上烤肉酱，榨菜，薯片，香菜；（不喜爱吃香菜的童鞋，能够不放，多加榨菜。）
　　10）卷起来就能够吃了。香馥馥哇！
　　做法六食材：
　　绿豆面25g、油条3根、鸡蛋3个、生菜4片、中筋面粉60g、甜面酱恰当、葱花少量、辣酱恰当。
　　做法：
　　1）绿豆面、面粉混合均匀后，分几回参加150克水，边加水边拌和，直到成为无颗粒均匀的面糊；
　　2）锅烧热，倒入少量的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入恰当的面糊，立即滚动锅体，使面糊均匀铺满锅面；
　　3）这时将火打开，中小火让面糊渐渐凝结，打入一只鸡蛋；
　　4）铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面，放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再持续烙制直到饼老练，用刷子刷上甜酱，爱吃辣的能够再刷点辣酱，放入一片生菜再放入油条一根；（我还放入一根肠）
　　5）卷起来，享用吧！
　　做法七食材：
　　黄豆粉、绿豆粉、荞麦粉、中筋面粉、玉米粉、盐。
　　做法：
　　1）黄豆粉&绿豆粉&荞麦粉&中筋面粉&玉米粉各一勺&加一点点盐&用水调开成活动的面糊；
　　2）面糊的厚薄程度自个掌握，以在烧热的锅子里能够活动摊开成薄片为准；
　　3）烧热的平底不粘锅里用厨房纸巾抹上少量植物油，摊入一勺面糊，待面糊凝结时打入鸡蛋一个，用木铲当心拍散蛋黄，尽量让蛋液均匀分布在面糊上，撒上香菜末，把面饼翻身，抹甜面酱，喜爱的能够加辣椒酱。摆上炸好的油条，裹起折叠，出锅。注意事项：饼皮一定要摊得很薄才好吃，由于是杂粮饼，薄了会香脆，厚了口感真欠好！
　　莞网编辑：陈镜涛(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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“煎饼果子一般都卷上生菜、火腿、油条等等，一是丰富口感，二是营养也丰富。在家做出来后，就是什么也不加，也很好吃，很美味哦。我这次做的什么也没有夹，只是放了些番茄沙司，味道也不错。”
简易版煎饼果子的做法
1.面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊
2.小香葱切葱花
3.平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油
4.倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可
5.待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼
6.等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完
7.喜欢什么菜都可以卷进去的，比如：生菜、火腿、油条等等，就是什么也不卷，味道也不错，我只放了些番茄沙司也很好吃&
1、面糊一定要稀稀的，太稠不好操作，摊出来的饼太厚；
2、做好后翻面卷自己喜欢菜，也可以抹自己喜欢的酱，我这次什么也没有加，因陋就简，只是挤了一点番茄酱；
3、还可以加小米面或玉米面等等，加杂粮更健康营养，随自己喜欢吧。&
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简便小食 煎饼果子
如果有人要做个统计说目前全国最流行的早餐是什么，那么煎饼果子一定是能排上名号的，相信大家对此不会有异议。在大街小巷如果没有一个卖煎饼果子的小摊，那必定是无趣的。这次给大家介绍一款煎饼果子的做法，非常适合在家里自己亲手制作，做法也十分简单，相信大家一学就会。
绿豆面 30克 小米面 10克 玉米面 10克 小麦面粉 20克
2条 鸡蛋 1个 芝麻 适量 香菜 1根 甜面酱 适量 水 200克
1 将所有粉倒入同个大碗里，倒入水，充分搅拌均匀至无颗粒，面糊的浓稠度像稀一点儿的酸奶一样就可以
2 不粘锅中倒入面糊，倒入的量以刚刚可以铺平整个锅底即可，小火加热
3 待饼皮的表面凝固且开始有气泡鼓起时，打入一个鸡蛋，用木铲将鸡蛋轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开，撒上黑芝麻。当饼边可以剥离锅底时，翻面
4 在另一面饼上刷上甜面酱，撒上香菜末，铺上油条，将饼卷起包好即可
济南【甜沫&煎饼果子】
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煎饼果子配方 这种配方味道好
& & 煎饼果子是很多朋友早晨会选择当早餐的小吃，它外皮酥脆，里面馅料口味繁多，再加上一片馃子，香脆满口，很是美味。其实只要掌握了它的配方，自己在家也是可以做的。下面就为大家介绍煎饼果子配方。& & 煎饼果子配方& & 中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉(比例1：1：1：0.1)和适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆。& & 做法一& & 将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。& & 用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。& & 用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。& & 取葱花三克，均匀洒在面饼上。& & 用铲子将面饼翻过来。& & 用小刷子抹上甜面酱。& & 辣酱酌量添加。& & 取馃子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。& & 将面饼四周叠起，包好。& & 做法二& & 1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。& & 2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。& & 3、把锅烧热了以后，倒一些油进去，最好摇晃一下锅，让锅的周边都淋上油。& & 4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。& & 5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。& & 6、打入一只鸡蛋。& & 7、把鸡蛋打破，让蛋黄和蛋清都能均匀的铺在面皮上。& & 8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。& & 9、再放入虾皮，稍煎。& & 10、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。& & 11、摊好的饼放到案板上。& & 12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。& & 13、放入半根油条。& & 14、再放入少许的生菜。& & 15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。& & 16、其它依次做好。& & 做法三& & 原料& & 饼皮：绿豆60克，小米20克，水225克　(24cm锅约可以做5张饼)。& & 配料：油条(或薄脆)，小葱各适量，鸡蛋(一张饼一个)。& & 调料：甜面酱，酱豆腐适量。& & 做法& & 1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉，倒入同一个大碗里。& & 2、倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混匀。& & 3、通过细网将粉浆过滤，滤网上的渣末不要。& & 4、将小葱切成细葱花，酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀。& & 5、不粘锅中倒入粉浆，一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可，小火加热。& & 6、待底部逐渐鼓起，可以剥离锅底时，翻面，打入一个鸡蛋，用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开，撒上葱花。& & 7、待鸡蛋刚凝固，再次翻面，刷上甜面酱和酱豆腐，铺上油条，将饼卷起包好，出锅。& & 温馨提示& & 饼皮一定要摊得很薄才好吃，因为是杂粮饼，薄了会香脆，厚了口感真不好!摊薄饼需要多练习，另外，一款好的不粘锅也可以事半功倍。& & 做法四& & 食材& & 香菜，香葱，甜面酱，蒜茸辣酱，鸡蛋。& & 方法& & 1、香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。& & 2、面粉和面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。& & 3、热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。& & 4、打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。& & 5、在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。& & 6、在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。& & 注意事项& & 1、面糊可以用普通白面和面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可。& & 2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。& & 做法五& & 1、土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉。& & 2、底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用。& & 3、火腿肠一切两半，葱切细葱花。& & 4、面粉跟水1：1的比例调成面糊。& & 5、电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状。& & 6、一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋。& & 7、将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面。& & 8、抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花卷起压紧就OK啦。& & 结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的煎饼果子配方的内容。现在朋友们都知道煎饼果子的做法了吧，这道美食主要就是煎饼要做好，文章中介绍的煎饼的做法很详细，大家只要按照步骤来就一定能做好，那就赶紧学起来吧。& & 延伸阅读：
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为什么煎饼果子的面糊不粘锅呢？？？
匿名 为什么煎饼果子的面糊不粘锅呢？？？
因为锅上刷过油