酒糟煮鸡蛋凤爪湘菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-28 19:40 标签： 酒糟煮鸡
哺乳期能吃甜酒糟煮鸡蛋吗？_百度知道
哺乳期能吃甜酒糟煮鸡蛋吗？
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可以吃的，只要确定里面的酒精成份完全煮出去就行
可以的呀。四川人坐月子必吃的哦，很下奶的。
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祖传秘制甜酒酿已传至第四代。上等的糯米加上酒曲（一种特殊的微生物酵母）加上代代相传的特殊手工艺发酵而成，除了糯米和酒曲无其它任何添加。纯天然绿色食品，老少皆宜。传统酒酿做的时候关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把手洗净擦干。卫生条件无须担心，可放心大胆食用。
甜酒酿的酒精含量非常低，老人小孩都能吃，开车的人食用后要休息一下再开，甜酒的酒精挥发的很快。
经现代科学检测，甜酒酿所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全，它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。含有丰富的糖、酞、微量元素及维生素C、A、D、E、K等，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，历来被人们当作一种滋补食品，老少皆宜，深受人们喜爱。
常喝甜酒酿不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助治疗功能。例如：
1、患有慢性萎缩性胃炎及消化不良的人，常喝甜酒酿可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；
2、患有高血脂、动脉粥样硬化的人，常喝甜酒酿可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积；
3、慢性关节炎病人常喝甜酒酿有活血通络的作用；
4、产妇乳汁分泌不足时，喝甜酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。
5、大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒酿可起辅助治疗作用。
　　近年，对甜酒酿生理功能的研究发现，甜酒酿对血管紧张素转化酶（ACE）活性有很强的抑制作用并对乙醯胆碱酯酶（AChE）活性有一定的抑制作用，所以甜酒酿具有降血压和防治老年痴呆症的生理功能，其主要作用因数可能是γ-氨基丁酸（GABA）。医师说，甜酒酿具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲甜酒酿入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故能养颜，常吃的人皮肤好。入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。喝甜酒酿会
使肠道菌种平衡,如果有消化不良坏菌比较多的情况,吃下甜酒酿会使肠道蠕动加快,甚至会促使排气。吃几天之后肠道就会比较健康。脸色不好的女孩子坚持食用一段时间会变得面色红润。 治痛经：甜酒酿2汤匙，红糖1 勺，带核龙眼肉6 粒，打碎的鸡蛋1 个，同煮，煮熟即可食用。经前1周服用2～3 次， 睡前2小时服用，经期可继续服用
治月经先期：甜酒酿2汤匙， 红糖1勺，玄参10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1 个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2～3 次，睡前2小时服用，经期暂停。
治产后身体痛：甜酒酿2汤匙， 红糖1勺，鸡血藤10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2～3 次，睡前2小时服用，哺乳期慎用。
对于女性和减肥人士来讲，酒酿则更有它的独到之处。酒酿中含有大量对人体有益的菌类，再加上含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，从而达到丰胸的效果，这比吃一筐胡萝卜或木瓜可有用多了。同时，酒酿有升散通利之功效，经常食用，可以轻身，从而达到减肥的功效。
丰胸： 酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、做甜酒酿饮料：
A、热饮：取适量甜酒酿，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁甜酒酿：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁甜酒酿。
3、全套甜酒酿：做法是把甜酒酿放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套甜酒酿黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、甜酒酿汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量甜酒酿、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、甜酒酿鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量甜酒酿和白糖，再煮3-5分钟即可食用。甜酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料：
A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
甜酒酿不仅能吃，还能做面膜。甜酒酿中富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质及少量的酒精,能促进肌肤细胞更新,加入番茄,更具有良好的收敛、美白、抗老化作用。
1、甜酒酿+温水，用适量温水将冰冻的甜酒酿调开（注意不要调太稀哦），然后敷在脸上8分钟就OK了，不过要先在手上试用哦，过敏就不好啦！
2、取适量甜酒酿，并且把里面的米也磨碎，然后把压缩面膜或者面膜纸放下去让它吸收，一张美白面膜就完成啦！大概敷10－15分钟就OK～记住要试用哦！要注意避开眼睛。[家常菜谱]酒糟煮鸡蛋:相传多年的美颜补气糖水_家常菜谱-牛bb文章网
[家常菜谱]酒糟煮鸡蛋:相传多年的美颜补气糖水 家常菜谱
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冷空气又南下了，早上送小家伙上学时，北风呼呼，真心冷。在大冷天的时候，鱼喜欢给自己煮上一碗暖暖的酒糟糖水，总感觉喝下去时，暖暖的酒糟水会从嘴巴一直温暖全身。酒糟煮鸡蛋，相传很多年的经典做法，在煮好的酒糟中磕进鸡蛋，再洒入几颗枸杞子，酒香鸡蛋滑，好看又好喝，并且还会有活血补气的功效，很喜欢。食材小知识：酒糟，酒糟也叫做甜酒，是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富。材料：酒糟 80克 鸡蛋 2个枸杞子 适量做法：1、把所有材料准备好。2、枸杞子用清水泡洗干净。3、鸡蛋磕在碗里打散。4、锅中注入小许清水，大火煮开后加入酒糟。5、用勺子搅拌均匀后加入打散的鸡蛋。6、最后加入枸杞子，大火煮开即可。趁热喝，有补气、生血、活络、通经的功效，尤其适合女孩子，在大姨妈回去后吃，有助于排出宫内淤血，养颜补血美容，并且不容易痛经。酒糟已带有甜品，一般都不用再另外加糖，口味重的亲可适合加点糖。美味小贴士：1、感冒时不能喝。2、婴幼儿不能喝。谢谢来访，如果喜欢，请分享....欢迎分享到朋友圈、QQ空间或微博.....欢迎关注鱼的微信公众帐户：鱼尾巴小厨房（微信号：yuwelba)扫一扫，加关注喜欢鱼的亲还可以订阅鱼的自媒体刊物：鱼尾巴小厨房，欢迎用手机微信中的扫一扫，订阅...也可以在搜狐新闻客户端搜索“鱼尾巴小厨房”，订阅....欢迎订阅还有一些饮料.....乌梅汤珍珠奶茶自制板蓝根四豆汤欢迎您转载分享：
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湘菜的口味特色
□ 作者： ‖ 来源：&&&& 14:54:54
作为一个菜系，有一些共同的基本风味特色，正如大师石荫祥老先生所归纳的：味别多样，尤重酸辣，鲜香软嫩，熏腊清香，口味适中。其中最有特色以至几乎成为湖南人性格形象的风味就是辣，这是湘菜，尤其是民间风味菜肴的基本特征。
湖南地处亚热带丘陵，空气潮湿，温差较大，人体容易风寒湿热内蕴，抒发不畅，故民间多食辣椒来祛除风湿寒热．以至蔚然而成风俗。
嗜酸也是湖湘菜肴的基本风味特点，喜爱腌制和嗜食酸菜是湘人的特色传统，以至于湘西南山区的民间还流传着&三天不吃酸，走路打倒窜(腿软无力)&的俗语。湘人嗜酸习俗主要是自然环境造成的。其一是前面谈到的气候原因，在潮湿闷热的环境下，酸味可以大开食欲，与辣味结合在一起．既可减轻辣味的直接刺激而更加适口，又有助于散发体内的风寒湿热；其二是物产的季节性与经济原因，腌制酸菜既可以酸味代盐(山区不出产盐，故盐价昂贵)，又能够在物产的旺季加工而使淡季不会缺少下饭的菜肴。湘菜的这两种特色&&酸与辣，一起构成了一个有机的风味整体，即往往酸中带辣，辣中透酸，以酸掩辣，以辣融酸，辛而不烈，酸辣兼具，相辅相成．食之具有十分清爽的口感。
湘菜的第三个特色风味是腊味，处于亚热带气候的湖南．空气湿度非常大，一般的食物如果不及时予以加工处理，则容易发霉变质。在自然经济的农业社会条件下，商品经济极不发达，人们的日常食物大都靠自给自足，常常多在年底杀猪，俗称杀年猪．宰杀后的禽畜往往要吃上一年。因而必须迅速处理以利保存。最普通的处理加工方法就是将宰杀的动物性原料用盐或酒糟等腌制加工，始终保留在腌制器皿中的动物性原料将会逐渐发酵变酸而成为酸肉、酸鱼之类；稍微腌制后便取出让其自然风干，则成为风鸡、风鱼等；再进一步经烟熏而成的就是腊制品。
湖南腊制品的种类有很多，常见的有腊猪肉、腊牛肉、腊羊肉、腊狗肉、腊兔肉、腊鱼、腊鸡、腊鹅、腊鸭等等。腊制品表皮黄黑，肥肉似蜡，瘦肉橙红，组织结实，皮脆，熏香浓郁，风味独特，为湖南菜肴中不可或缺的烹调原料。延伸阅读
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请问酒糟煮鸡蛋吃了有什么好外？早上空腹能吃吗？
提问者采纳
你说的是甜白酒煮鸡蛋吧？？可以空腹吃的 味道还不错呢 我也吃过
提问者评价
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