吃帝王蟹莓茶和枸杞子一起泡子得一起食吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-08 12:24 标签： 枸杞子食用量
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我是饭店主厨，用帝王蟹和面包蟹一起炒，请吃货食神说说
味道如何？？，有没有人试过帝王蟹和面包蟹一起鲜炒
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这，。。问问身边人吧
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出门在外也不愁热量：97大卡（100克）
适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。
素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。
(营养素含量/每100克)
含量(每100克)
热量(千卡)
蛋白质(克)
胆固醇(毫克)
不饱和脂肪酸(Omega—3)(克)
钠盐(毫克)
帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
最普通的食法就是用清蒸的方式，但是清蒸后的雪场蟹口感较干，记得使用味醂+萝卜泥调制成酱料，沾着吃味道超级棒。雪场蟹也可拿来作涮涮锅的食材，增加汤的甘甜鲜美，吃到最后的汤记得煮成粥，体会更深一层雪场蟹的美味。另外当然也可以拿来作成生鱼片、炸、烤...等等，不同的料理方式，可以吃到雪场蟹不同的口感。活雪场蟹看似凶猛但动作迟缓，甲壳属软甲壳一般刀具皆可轻易分解。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
好吃的帝王蟹做法
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413您当前的位置：&>&&>&
抓住那只帝王蟹！老饕带你寻找帝都最佳吃蟹餐厅！
蟹乃食中珍味，&秋风起，蟹脚痒&，此刻正是人们品尝螃蟹的最好时光。除了已经被炒得沸沸扬扬的大闸蟹，庞大的螃蟹家族里还有很多鲜美有趣的成员值得我们一探究竟。
例如被很多饮食老饕青眼有加的阿拉斯加帝王蟹，生长于深海区域，硕大肥美，人称&蟹中之王&。每到春天，成群的帝王蟹走在白令海的大陆斜坡，就像训练精良的皇家军。帝王蟹的捕捞有严格的尺寸限制，小蟹和母蟹都要放回海中。一年开放捕捞的时段只有两周，捕捞帝王蟹被称作&白令海峡上的豪赌&，是世界十大危险职业第一名，阿拉斯加捕蟹人的酬劳也因此可以在5天之内就挣到普通美国人一年的收入。
因其绿色无污染，所以肉质饱满，鲜嫩异常，极为滋补，谓之人间绝品绝不为过，称得上是惬意的味蕾盛筵。掌上北京将在此为您推荐几家以蟹料理为主打菜的餐厅，让您大过螃蟹瘾！
1、道乐日本料理
首屈一指的吃蟹圣地，北京日料店的开山鼻祖。身处如此浮躁的时代，味道还能一直保持正宗，这一点殊为难得。这里还有个名字叫&道乐螃蟹店&，顾名思义螃蟹就是这里的招牌菜啦：活帝王蟹，活雪蟹，活板蟹，活红毛蟹等等等等。活帝王蟹是他们的主打产品，吃法也很多，清蒸、蒜蓉h、芝士h、咖喱味这几款最为经典。后来又推出辣烧的、年糕蟹、葱香制法等等，深受老饕们的推崇。
尤其那阿拉斯加活帝王蟹，以前只在电视里看过，真真出现在眼前的时候感动的简直要泪奔啊好吗！壳薄肉厚，质地鲜嫩。尤其是蒜蓉h口味，浓浓的蒜蓉味儿包裹着蟹肉的鲜香，搭配银杏等珍贵食材，满口余香已经顾不上说话。店家精心调配的汁料非但没有抢去蟹子最原始的鲜味，反而配合的天衣无缝，这种感觉应该如何形容呢，词到用时方恨少啊~
重点是价格居然还不贵，才298元一斤，在北京仅靠这个价格就买到张牙舞爪的活帝王蟹，这价格够够实在了吧。餐厅大缸里的螃蟹从3斤---10多斤不等，那叫一个霸气十足，反正一句话，这里绝对值得去就对了。被我侃的流口水的童鞋们赶紧拿起纸巾擦擦，然后趁着假期有空抓紧行动吧！
到店必点：活帝王蟹、生鱼片、寿司
人均花费：300左右
店铺地址：
朝阳区北辰东路8号汇园公寓N座1楼（亚运村店）
西城区金融大街33号通泰大厦C座1楼（金融街店）
联系电话：
010--（亚运村店）
010--（金融街店）
营业时间：11:00-22:30
2、金融街洲际酒店季候风餐厅
这里餐品贵在质量上乘。海鲜是第一大亮点，帝王蟹、生蚝、刺身等新鲜肥美；琳琅满目的甜品是第二大亮点，精致细腻，回味无穷。此外面包、沙拉、日料、咖喱、铁板烧、主食等一应俱全。餐厅布置非常现代，幽静高雅，坐在窗边能欣赏二环夜景。服务也不卑不亢，及时周到。
人均花费：320元左右
店铺地址：西城区金融大街11号洲际酒店5楼
联系电话：010--
营业时间：8:00-22:30
3、王府半岛酒店JING餐厅
料理可单点，各国美食一应俱全，品种丰富，样式精致，海鲜尤其是帝王蟹特别新鲜，口感很上档次。环境超有品位，高雅、复古、舒适、安静，仿佛置身于世外桃源&。加上一流的服务，一切都无愧于五星级的称号。
人均花费：250元左右
店铺地址：东城区 王府井金鱼胡同8号王府半岛酒店B1楼
联系电话：010-
营业时间：午餐 11:30 - 14:00 晚餐 18:00 - 23:30
4、金悦（中轴路店）
原以商务宴请为主，作为老字号的粤菜，菜的口味整体还是具有相当水准，尤其海鲜类的料理水平很高，帝王蟹很好吃，服务更是好到没得说。
人均花费：230元
店铺地址：东城区 鼓楼外大街23号
联系电话：010--
营业时间：11：00-14：00
16：30-22：00
5、神洲四海海鲜大酒楼（王府井店）
帝王蟹和河豚汤很鲜美，只是吃到后来会觉得有些小腻，包间用餐环境很不错，宽敞明亮，盛菜的器皿也很漂亮，涮的各种海鲜都很新鲜，这一点尤其值得赞！服务员态度很好，如果有过生日或者需要特别祝贺的时候，服务员们会组团过来给你唱唱歌，说说俏皮话，气氛烘托的很好。
人均花费：230元
店铺地址：东城区王府井东街8号澳门中心4楼
联系电话：010-0-
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
6、东方君悦大酒店凯菲厅Grand Caf&
毕竟是五星级酒店，环境很好，海鲜也都很新鲜，螃蟹和扇贝等都很棒，虽然菜品的种类并不多，但胜在食材新鲜肥美，尤其螃蟹很惊艳，非常好味，服务热情周到。
人均花费：300元
店铺地址：东城区东长安街1号东方君悦大酒店2楼
联系电话：010-8 010-4
营业时间：零点24小时
午餐11:30至14:30
晚餐17:30至21:00
7、每度（郎家园店）Geba Geba
环境还不错，前菜份量有些小，但这不是重点。海胆的味道很鲜甜，鳕鱼和鳗鱼口感滑嫩，大菜里螃蟹是必然要点的，吃上第一口你就知道值回价格了。相对价格来说，整体感觉寿司和烧物一般，但海鲜很惊艳。
人均花费：200元
店铺地址：朝阳区建国路南郎家园社区60号
联系电话：010-
营业时间：11：30-14：00 17：30-23：00
8、食神锅奉行
环境很不赖，没什么值得去挑剔。每一道菜品都可以看得出商家的用心，细节考究精致。但若是细琢磨味道的话，还是有可以改进的地方。总体而言适合商务宴请，会让您非常有面子。
人均花费：450元
店铺地址：西城区华远街9号置地星座15-1号
联系电话：010-
营业时间：10：00-22：00
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