怎么炖鸡汤不油腻时汤面漂浮的油能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-08 23:57 标签： 昆山红油汤面
炖鸡汤时外面的水炖糊了能喝吗_百度知道
炖鸡汤时外面的水炖糊了能喝吗
水不会糊的，是有股糊的味道，水放少了。能喝，但是不好喝。炖鸡汤的做法步骤如下：准备材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞10g，葱姜10g，料酒10ml，盐10g。鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间）山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
其他类似问题
为您推荐：
大锅&quot,二氧化硫等等那些化学成份的嘛;了的食物对身体还是没有什么损害的.一般不经常食用&quot.估计你是用蒸的?要看你外面&quot,燃烧会产生一氧化碳;是个什么锅和&quot...我也喝过,建意还是不要喝的好水怎么会烧糊哦..个人认为&quot.;了也就是烧了.;糊&quot,小撮一口;糊&quot.,而且汤也没有闻到糊味;糊&quot.因为大家都知道.;糊&quot.挥发出来的分子都很容易使人中毒的啦.
如果糊得历害了,特别当外锅是铝制锅时;得不历害.不经常饮用,一般情况下没什么问题的吧,我们常吃的烧烤和很多煎炸食物不都有些糊的嘛,免得因小失大.再者铝质锅如果温度太高那些铝会产生磷化铝?有水就不会糊的嘛,仍然健在.,外面大锅没冒烟.;糊&quot.&quot,明显得闻到或是尝到食物有异味了,所谓&也就是烧焦了的意思;程度了.,没有酸味和其它异味时应该可以食用,蒸时大锅的水烧干了是吧.所以我觉得有条件的话最好是少用或是不用铝质餐具炊具
炖鸡汤的相关知识
其他4条回答
没有关系的,放心好了
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁【鸡汤面的做法】鸡汤面怎么做_鸡汤面的家常做法_下厨房
人做过这道菜
孩子生病发烧没胃口，一碗鸡汤面条鲜美营养好消化！
小油菜或其他喜欢的绿叶菜
鸡汤面的做法 &
清炖鸡一只，洗净放入水中，锅开后撇去浮沫，加姜片，葱，花椒和八角。炖煮时间为嫩鸡（如三黄鸡）一个小时，老母鸡柴鸡为两个小时左右。
胡萝卜切丝用少量油煸，激发出营养。
小油菜放入加盐的开水中焯一下。
鸡蛋摊成蛋饼切丝。
捞出鸡腿撕成细丝。
准备就绪后开始下面，如果有西红柿可以去皮切成小丁去腻。
下面条，喜欢精道的可过凉水。
把准备好的材料都码好放在面条上，浇上炖好的鸡汤，喜咸的可以淋几滴酱油提味。
鸡汤面的答疑
关于鸡汤面的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢鸡汤面的也喜欢
&&&&37706&做过
&&&&29288&做过
&&&&35337&做过
&&&&28097&做过
&&&&28152&做过
&&&&21731&做过
&&&&23082&做过
&&&&17755&做过
&&&&16158&做过
&&&&13602&做过
&&&&10937&做过
&&&&13942&做过
&&&&16882&做过
&&&&16515&做过
&&&&13564&做过
&&&&11887&做过
&&&&15322&做过
&&&&13819&做过
&&&&9757&做过
&&&&12494&做过
&&&&12973&做过
&&&&11312&做过
&&&&13562&做过
&&&&15221&做过
&&&&10915&做过
作者波妞9527的其他菜谱
&&&&53&做过
&&&&13&做过
&&&&10&做过
&&&&7&做过
&&&&3&做过
&&&&6&做过
&&&&1&做过
&&&&3&做过
&&&&5&做过
&&&&2&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
Copyright &
京公网安备59号记住用户名
下次自动登录
记住用户名
下次自动登录
记住用户名
下次自动登录
鸡汤面怎么做 鸡汤面最简单的做法
来源：健康安全网
（781）人已经阅读
&&&&导语：在外面吃过一次香喷喷的鸡汤面，从此便不能忘记这个问题了，于是学者自己做鸡汤面。其实鸡汤面的做法还是蛮简单滴，下面我们就一起来学习一下鸡汤面怎么做的相关介绍吧。
　　在外面吃过一次香喷喷的鸡汤面，从此便不能忘记这个问题了，于是学者自己做鸡汤面。其实鸡汤面的做法还是蛮简单滴，下面我们就一起来学习一下鸡汤面怎么做的相关介绍吧。
　　说到鸡汤面怎么做这个问题，那么首先应该要煲好鸡汤才是首要任务。煲汤时记得将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入水中，煲汤。但是值得注意的是，为了让煲的鸡汤味道更加鲜美，一定要记得冷水下锅哦，这样与水温逐渐同时升高，可以充分的释放出鸡肉的营养与香味。
　　大家注意了，煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火，因为使用的土鸡肉质相当的好，所以要用文化慢慢的熬，味道才会更加鲜美。
　　鸡汤煲好后，就是大家关心的鸡汤面怎么做的问题了。首先将将小葱、姜片和红枣等食材洗净。
　　另外用一个小锅，倒入适量的鸡汤，等到煮沸以后，加入面条煮到没有硬芯时关火。盛入碗中。
　　鸡汤面怎么做呢？在乘有面条的碗中加入鸡翅、鸡腿和以及适量的青菜就可以了。
　　以上就是关于鸡汤面怎么做的相关介绍了，看了上面的介绍您是否知道了如何做出美味可口的鸡汤呢？赶紧去买只鸡回来试试吧。
责任编辑：zl
健康安全管家
最新排行榜鸡汤上的油怎么去掉呢？ - 全民生活网
为您搜集生活小常识、提高生活质量！
设为主页||加入收藏夹
&鸡汤上的油怎么去掉呢？
鸡汤上的油怎么去掉呢？
来源：互联网信息，全民生活网收集整理收藏本文
& & & 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，烹调方法多种多样，其中最为常见就是鸡肉炖汤，鸡肉经过高温炖煮后香气四溢，有补虚强身的效果，但是炖鸡汤的时候很多人会发现，鸡汤上面会漂浮一些厚厚的油脂，很难撇清，那鸡汤上的油怎么去掉呢？
& & & 1、为什么鸡汤中油脂难撇清
& & & 鸡汤中的油脂多来自于鸡皮，为一些饱和脂肪酸，很多人看到鸡汤中的油脂都会想用勺子撇清，但是因为鸡汤中的脂肪细胞特别小，不容易凝在一起，所以鸡汤的汤与油不会分层，很难弄干净，该怎么办呢？
& & & 2、紫菜吸油
& & & 炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的油脂就会被吸走。
& & & 3、保鲜膜凝油
& & & 用一大张保鲜膜折叠后，用牙签在上面扎一些小孔，再展开放在炖好的鸡汤上面，汤没过保鲜膜，保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，等到汤稍凉后，油花就会全部凝固在保鲜膜上，将保鲜膜去除，鸡汤中的油即可全部去除。
& & & 4、吸管喝汤
& & & 鸡汤表面漂浮了油脂，但是又不想采取措施将其去掉时，有一个非常实在的方法就是准备一根吸管，轻轻将油脂吹开，将吸管插入汤底，这样喝鸡汤就可以避免喝入太多的油了。
文章关键词：
分享给小伙伴们：
看过本文章的人还看过
每天学一招
12345678910

我要回帖

更多关于 昆山红油汤面 的文章

 

随机推荐