自制酸奶太稠加苹果,自制酸奶太稠用什么自制酸奶太稠,稠的还是稀得

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早上吃苹果和酸奶,中午晚上吃酸奶,一周能
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早上吃苹果和酸奶,中午晚上吃酸奶,一周能瘦多少斤 早上吃苹果和酸奶,中午晚上吃酸奶,一周能瘦多少斤
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医生建议:这个是没办法预测的,因为每人的体质不一样,影响因素很多,也不指望单单靠节食就能达到减肥的目的,不是每个人都适合
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稠酸奶和稀酸奶有什么区别?哪个更有营养?
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乳品专业博士,科学松鼠会成员
酸奶是一种非牛顿流体,尽管刚发酵完的酸奶是一种像豆腐脑一样的固体状态,但如果你去搅拌的话,它就会越搅越稀。而即使是因干物质含量低等原因而不够浓稠的酸奶,也可以通过添加明胶等合法且无害的食品添加剂来改善口感,比如那些0脂肪含量的酸奶。因此,稀的酸奶并非一定不如稠的有营养,因为也可能它只是被搅拌过而已。稠的酸奶也不见得更有营养,也可能是用了食品添加剂。最好的办法是参考产品的营养成分表。
楼主如果你的稠酸奶指的是Greek Yogurt的话,因为Greek Yogurt是普通酸奶通过挤压过滤滤去水分(乳清)制成的,所以单位重量的营养(蛋白质+脂肪)会更高,不过也会随着乳清流失掉大量钙质,算是有得有失吧
生物信息学硕士
羧甲基纤维素钠,变性淀粉,海藻胶,阿拉伯胶教你做人.
我会告诉你,里面可能添加CMC等增稠剂么
整个加工过程影响因素很多,添加剂很多。题主自己做酸奶就知道了,纯牛奶做酸奶的过程本身就会变得很稠很稠。
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稠酸奶还是稀酸奶?营养相似价差大
市面上稠稠的老酸奶价格比稀稀的普通酸奶价格高近一倍,其营养价值是否也胜于普通酸奶呢?老酸奶性价比不算高,因为它与普通酸奶的营养价值相差不大,但两者价格差却很大。从成分列表看,它蛋白质含量稍高,其他成分如碳水化合物、益生菌等的含量都跟普通酸奶差不多。只不过老酸奶口感更好,保质期稍长,大家可以根据自己的经济能力、需求进行选择。老酸奶形态很稠密,之所以如豆腐般呈凝固状,是因添加了果胶或食用明胶;而普通酸奶呈稀稀的粘稠液态,是乳酸菌发酵造成蛋白质凝固住了,在静止状态下,它也能呈现出凝固状,但一摇晃就会散开。乳制品的主要营养价值是为人体提供优质的蛋白质和钙,目前乳制品种类众多,有纯牛奶、酸奶、乳饮料等等,哪种乳制品的营养价值更高呢?教大家一个方法:看成分列表中100克(或100毫升)产品的蛋白质含量。真正乳品的蛋白质含量在2.8克以上,酸奶中的蛋白质含量在2.3克以上,而普通的酸奶饮料、奶饮料的蛋白质含量在1.0克左右。蛋白质的多寡,代表饮品中奶量的多寡,奶含量多,维生素、矿物质含量也更高,自然更有营养价值。相对于纯牛奶,酸奶的含钙量偏高一点点,更易被吸收。此外,有乳糖不耐受,喝牛奶会嗳气腹泻的人也可以选择酸奶。此外,用25克奶粉冲一杯牛奶,也相对于喝了一杯纯牛奶,所以要达到补充营养的目的,奶粉不要冲得过于稀淡。通过看蛋白质含量,认出了哪些为真正的乳品后,大家可以再根据自身情况选择全脂、低脂、脱脂奶,有心脑血管疾病、有控脂需要的人更适合低脂、脱脂奶。
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