现在自己做面包越来越像样了~
配方用的君之的~~因为两种面包的配方差不多所以~我就和一起揉了~
【热狗面包卷】(分量:5个)配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
【豆沙卷面包】（参考分量：5个）面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克馅料：红豆沙125克
表面刷液：全蛋液适量烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄（时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整）。
这个上面是君之的方子~如果要分开做的童鞋可以参考这个~
下面配方是我自己合并的~
面团材料：高筋面粉280g，水160g，白砂糖40g，奶粉一大勺，酵母一大勺半,盐二分之一勺，全蛋一个（鸡蛋大的话一个 小的话两个）黄油30（家里黄油没了我放的玉米油）.
将上述材料除黄油外揉成扩展阶段后加入黄油~将揉好的面盖上保鲜膜发酵~发酵时间根据当时的温度决定~我是晚上9点多的时候和的面~面和好了我就睡觉去了~一大早7点不到的时候我就起来 整形 烘烤了~我个人很喜欢晚上做面包因为第二天一醒来就看见发的胖乎乎的面团~老开心了~~因为最近的晚上的时候不是太热可以用这个方法~如果天气很热的话就不能用这个方法了~不然一觉醒来就是发过掉的面团了~
将大面团分成两份~一份做豆沙面包卷一份做热狗面包卷~分的时候我是用称 称的这样准确点~ 取的一份分好的面团再分5小份 同样我也是用称 称的~令一份也再分5小份~在分好的面团上盖上保鲜膜 松弛15分钟~~松弛后就可以开始整形了~我先整的豆沙的~本来想也弄成君之那样的卷起来~结果就成那个死样了~（就中间那个最丑的~）
然后开始整热狗的~把刚才分好的5个小面团搓成长条状~绕在火腿肠上~两顶头要粘紧哦~不然马上第二次发酵的时候会撑开（我有一个就撑开了~不过还好不太明显）~~将整好形的面包进行第二次发酵~ 在发酵好的面包上刷上全蛋液 撒上芝麻~豆沙面包上的芝麻很好看把~告诉大家是怎么做的哦~我是学的自由姐姐的方法~先用擀面杖的顶头在清水里沾一下然后再粘芝麻 再沾在面包上就行了~很简单的~~放入烤箱180度15分钟~中途可以把烤盘拿出来换个方向最放进去~这样上色才会均匀~因为家庭烤箱都不是太大~基本上都有烤箱内温度不均匀的问题~如果你嫌面包表面颜色太淡可以在快好的时候 ~把烤盘放在烤箱 最上面一层也就是最接近发热管的那一层~但只能几分钟哦~不然会焦掉的！
最后两张是我做的木瓜银耳莲子西米甜汤~具体做发下次发~今天先卖个关子~对女生超补的哦~
那天跟妈妈去了超市~买了个普洱茶~听说是减肥的唉~~反正也不是什么坏东西~喝喝呗~做甜汤用的木瓜~荷叶~大家知道我买荷叶是干嘛的吗？可远远不是泡水喝那么简单哦~~明后天给大家揭秘哦~终于买了~我一直想买一个小平锅~以后这个锅就是我的专宠~
那天的晚饭~超市买的小菜是裙带菜我最喜欢这个了~妈妈炒包菜~我要吃的 清蒸鱼~还有一个汤 螺旋藻冬瓜淡菜汤~
这个就是我最近吃的米饭~~里面放了燕麦仁的~吃起来挺有嚼劲的~我挺喜欢的~~要经常吃粗粮嘛~
王木木OV推荐的日志
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长帝CKTF-32GS烤箱怎么样受热均匀好用吗
烤箱做工细，外观漂亮，操作简单方便，空间很大，比想象的要好，物流也快。物美价廉。 外观漂亮，无破损，昨天试着烤了蛋糕了，很好用。其它的功能觉得也很实用。 非常好！ 长帝 CKTF-32GS烤箱家用 烘焙多功能电烤箱蛋糕 32升大容量长帝 CRDF32A烤箱家用烘焙蛋糕智能电烤箱多功能 发货迅速，包装严实、正规、完好，烤箱质感不错 升温挺快的，功能很多，容量大， 改天抽空来做点西点试试呢，值得推荐和购买。 烤箱很好用，操作方便，已经烤了面包 很好用，外观完整，没有任何刮碰。 昨天烤了饼干，中间温度高些，四周还行。还是蛮实用的 真的很好，比在商场买的还要划算，真的是物美价实 烤箱收到了，挺好的。试用了烤玉米，很不错 不错，说明还没看明白就做了一次，自我感觉很好 还没用。不过看到宝贝很大。不错 已经用上啦！不错呦~地瓜烤的很好吃~开始我的烘焙之路！ 烤箱特别好，做出来的美食看着都垂涎三尺 烤箱烘烤时间短，操作简单方便，非常值得购买 送给朋友的，还没试用呢，说看着很不错！
特地晚评价了几天，先使用一下，真的很不错~ 客服很热情 产品很不错，做起来还是不错的。 服务非常好。 还没用，看外观不错，没有磕碰 包装结实，很好，容量够大，等材料到了使用了再来追加。 试用后来追评，烤蛋挞，上色均匀 很好很好，客服服务态度特别好。满意，推荐
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& 烤箱求推荐啊
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最近想入手烤箱，准备以后学着做小点心之类的。
但是没经验不够了解，得意妹纸们推荐一个北~
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我在苏宁易购买了个格兰仕的烤箱，30L，299元，我也是新手，所以先来个便宜的
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身边的朋友都说长帝的好,
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看得意看的我也想买，我来看答案
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& &&&亲，这篇文章可以看下哦！
& && &目前烤箱市场卖得最好的品牌是：美的、长帝居多。
& && & 美的是百年家电生产企业，他的优势是自主生产、质量保障、售后系统也非常成熟，网上买，当地就可以保修。价格相比其它家电品牌，实惠。2014年在网上销量排名第一。
& && &长帝是新兴互联网品牌，主营烤箱。他的优势是：专做烤箱及搭配的烘焙模具。除了提供烤箱产品外，它还与网络达人合作，经常会提供一些烘焙制作指导。2014年在网上烤箱销售排名第二。
& && &总结，美的品牌强在产品，长帝品牌强在增值服务。
& &&&如果还有需要了解的，也可以@ 我哦！
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我买的卡式
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我用九阳的，还可以
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怎么都没推荐美的的？
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我也想买烤箱，但是有人说家用烤箱烤面包容易受热不均匀，一直不敢入手
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烤饼干，小点心应该可以
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想烤蛋糕来着
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刚买了个格兰仕，网购的，199块钱30L,还送一堆东西，觉得很划算。昨天第一次用烤的红薯，很不错的
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可以试试长帝25B，30升容量也大，性价比还不错，适合新手
版权所有& Powered by像有的电烤箱再做烤鸡的时候，有烤叉插着可以360度的进行旋转烘烤！这样就可以做到让烤鸡或者烤鸭都受热均衡了。但是如果我们在烘烤蛋糕的时候，不能旋转或者是没有的功能那就会杯具了。烤出来你会发现蛋糕两侧膨胀的高度不一样，就会变成一朵奇葩的蛋糕了！所以要时不时的看看蛋糕点心烤的如何了。避免发生杯具哟\(^o^)/
怎么办避免呢？有上火下火功能就不用担心这样的杯具发生！如果你买到了一个非常非常便宜的电烤箱，各种温度都是预设好的那种，那么小艺建议你这样做：本来要烘烤10分钟的时间，你先设置一半的时间，然后拿出来转一个方向接着再烘烤另一半的时间！手动的来实现让两面都能受热均匀就可以了。
小艺总结：小艺建议大家不要为了图便宜，就去选择不适合你的，对于电烤箱价格还是应该至少在250元--499元左右！其他剩下来的钱可以用来买电烤箱辅助工具。关于辅助工具呢大家可以去看看烤德香博客的新手选择什么辅助工具好？好了今天的文章就给各位同学讲到这里吧！嘿嘿。
本文未注明，均为烤德香网站原创！转载请注明出处！
2013 年 10 月 8 日
2013 年 3 月 23 日
2014 年 4 月 4 日
2012 年 12 月 24 日【平底锅太大,受热不均匀,怎么办?】-突袭网
22:47:47【 转载互联网】 作者： &&|&责编：李强
&&& &为了解决用户可能碰到关于"平底锅太大,受热不均匀,怎么办?"相关的问题，突袭网经过收集整理为用户提供相关的解决办法，请注意，解决办法仅供参考，不代表本网同意其意见,如有任何问题请与本网联系。"平底锅太大,受热不均匀,怎么办?"相关的详细问题如下:RT,我想知道:平底锅太大,受热不均匀,怎么办?===========突袭网收集的解决方案如下===========
解决方案1：是铸铁锅，直径有37厘米，比煤气灶大了哗贰糕荷蕹沽革泰宫骏一半，所以烧的时候只能烧到中间，有什么办法可以均匀加热呢？电磁炉可以吗？？解决方案2：可以在煤气灶周围放一个高5厘米而且可以放得住锅的圆筒不锈钢环，既能减少热量的流失哗贰糕荷蕹沽革泰宫骏 又能使锅受热均匀 可以试试解决方案3：这个比较靠谱吧 暂时还没实验 谢谢
================可能对您有帮助================
问：是铸铁锅，直径有37厘米，比煤气灶大了一半，所以烧的时候只能烧到中间...答：可以在煤气灶周围放一个高5厘米而且可以放得住锅的圆筒不锈钢环，既能减少热量的流失 又能使锅受热均匀 可以试试===========================================问：煤气灶上只有用平底锅才受热不均吗,用一般的铁锅难道就受热均匀?这是为...答：这是个导热率问题。 铸铁锅厚一点，自然增加了热均衡的时间，所以热就均匀一点。 锅要是薄了，纵向扩散的时间远小于横向扩散的时间，热就不那么均匀了。 当然，材质也是就影响的，但这里主要以厚度为主。===========================================问：煤气灶上只有用平底锅才受热不均吗,用一般的铁锅难道就受热均匀?这是为...答：铜火锅用过 平底锅没有 可以试试===========================================