蛋白打发后是奶油吗和白面咋做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-22 04:09 标签： 奶油白酱
“初秋，天气好，外面有着太阳明亮却温柔的光线，心情也不错，慢条斯理的准备着琐碎的材料，仔细的清洗，愉悦的烹饪，听沙司咕嘟咕嘟滴响，香气开始弥漫在厨房。
然后洗干净手脸，找个喜欢的电视，用一个自己觉得最舒服的姿势窝在沙发里，细细品尝，那一刻也会感觉幸福不过如此，有暖暖的阳光和喜欢的午饭。
在餐厅里吃到的意大利美食，是不是看起来觉得漂亮又好复杂呢，其实只要掌握了其中的几道工序后，意式美食也会成为你家餐桌上的亮丽的一道风景。”
平底锅、煮锅
意面放在加了少许盐的开水中煮8分钟左右。
意面捞出控干水分后加入黄油拌匀。
蛤蜊去沙后煮熟去壳、
炒锅重新加入黄油，放入切碎的洋葱和培根炒香盛出。
炒锅加黄油，放入面粉炒香。
加入牛奶，煮蛤蜊的汁小火煮开，煮时不停的搅拌。
加入意面和炒好的洋葱。
搅拌均匀后装盘。
1：煮沙司时要用小火，且不停搅拌以免糊锅。
2：如果有淡奶油也可以加入，就不要加面粉了。
热门食材：
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iPhone客户端“做意大利面放入奶油白酱，面更加正宗。”
将牛奶加入100克鲜奶油用奶锅烧开，转入小火。
另起一个锅将黄油融化，筛入低筋面粉炒熟。
将炒好面粉糊倒入煮开的奶中，搅拌均匀，用小火熬煮至粘稠。
再倒入40克鲜奶油，搅拌均匀即可关火。
注：奶油白酱可以多做一些，放入冰箱中留着下次再用。
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【奶油白酱蝴蝶意面】&nbsp
( 03:51:34) 浏览(1519)
蝴蝶意大利面160克,
蒜瓣2粒,洋葱40克,南美虾数个,豌豆适量,玉米适量,
黄油10克,面粉15克,牛奶80克,盐2克,黑胡椒粉1/4小匙,
饭菜网【奶油白酱蝴蝶意面】制作方法：
1、准备材料。
2、锅烧热，将黄油烧融化。
3、加入面粉。
4、小火翻炒面粉。
5、分三次加入牛奶。
6、边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩，加少许盐和黑胡椒粉调味，煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。
7、另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）。
8、炒锅烧热油，倒入橄榄油，放入洋葱碎、蒜碎炒香后，倒入虾翻炒。
9、再加入豌豆、玉米粒翻炒。
10、加入煮好的蝴蝶意面。
12、翻炒均匀，加少许盐调味。
11、装盘盛出，倒入煮好的奶油白酱拌匀即可。
◎意面中的蔬菜可根据个人喜好随意添加，白酱适合搭配海鲜食材，蛤蜊、螃蟹、鱼都可以选择。
◎煮意大利面时，水要多一点，这样煮的面条不容易粘锅。煮时加少许盐可以使面条防粘连，并且可以使面条的口感更筋道。
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