厥鱼做的富贵鱼丸的做法造型菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-23 23:51 标签： 斗鱼鱼丸怎么算钱
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鱼丸做法_鱼丸功效，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。
木耳鱼丸的做法
做法和步骤1这道菜其实很简单，都是买现成材料，谁都会做的。丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。
2锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子，和肉丸子。
3不要翻炒，加大半碗水，加些盐盖锅盖，烧开。
4大概烧个3分钟，稍微留一点汤，不要全烧干了，少加点鸡精，加点葱花就可以起锅了。
鱼丸土豆汤粉的做法
鱼丸土豆汤粉做法和步骤1准备好原材料；锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；加盖煮上五分钟；
2再下入鱼丸煮上一、两分钟；倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明；加入盐和胡椒粉调味；最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；盛入大碗中。
3小贴士：1.先将葱姜爆香，加入泡过的瑶柱和适量的水，稍煮几分钟，成为高汤；如果家里有现成的或其它高汤，就可以直接倒入煮开；2.根据易熟程度，注意防料顺序，先下入鱼丸，再放入土豆粉，这时可以加入盐等调味；最后加入青菜叶和红罗卜片，待青菜叶变色后就可以关火了。
4武汉的早餐品种繁多，全国有名，除了大名鼎鼎的热干面、豆皮、面窝等特色早点外，汤粉也在武汉早餐中占有重要之地。
5汤粉，顾名思义，就是在汤中下入米粉。别小看着这汤粉，可是有着千变万化：汤可以是大骨汤、鸡汤、，也有普通的白汤；而这粉呢，就有很多种，米粉、土豆粉、红薯粉、龙口粉丝等等；再加入随意搭配的配料，肉丝、青菜、牛肉、。甚至是武汉特色搭配的，让每一碗米粉都有它的独到之处。更何况大多数人都普遍习惯吃东西带点汤汤水水，所以这汤粉非常受大家欢迎。6由于汤粉制作起来也很简单，因此很多人都乐于在家里制作，不仅实惠，而且干净卫生。早上花了不多长时间，做上一锅，一家人的早餐都解决了，何乐而不为呢？
7今天就给大家上道我家早餐----鱼丸土豆汤粉，选用新鲜的丸，软滑的土豆粉，再来点；没有高汤，不要紧，爆香葱姜后用瑶柱来做点底汤，同样的鲜美；制作起来也很简单，而且加入配料后营养均衡，不费多少功夫就能吃到嘴里，当热乎乎的汤粉下肚，心都暖了起来。
咖喱鱼丸的做法
咖喱鱼丸做法和步骤1鱼丸一袋/300克左右；锅加热后倒入适量食用油；将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。2倒入鱼丸翻炒片刻；在锅中加入少许水，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开；烧开后转中小火，倒入适量椰浆搅匀。
3待汤汁浓稠后，加入少许盐即可关火；鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。
4咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱，较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。
5混合着和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足。
6买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半，超快手小吃，十分钟就能搞定，如果想更丰盛一点当作一道菜吃，那就丢几颗土豆洋葱进去。
鱼丸菠菜汤的做法
鱼丸菠菜汤做法和步骤1准备材料。
2锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开。
3鱼丸浮上来就可以加菠菜了，菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟，（去根看自己喜欢）现在蔬菜农药比较多。
4水开，加盐和一些麻油就可以起锅了。
5不知道你们那里有没有现在的鱼丸卖，应该有吧。做这个汤都不要四分钟时间，所以做菜真的不难。
6菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了。
鱼丸汤的做法
鱼丸汤做法和步骤1鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。(这个过程一定要慢慢的弄)
2刮下来的鱼肉加适量的姜末、水、盐放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥)3鸡蛋清充分打发后，分两次加入鱼泥，其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后，可以倒入一些橄榄油，搅拌均匀，这样鱼泥就做好了 。
4冷水下锅，开最小火，然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅，小火慢慢的煮，煮至鱼丸浮起，打掉面上的浮沫，稍稍小煮一会即成。
5小贴士：制作鱼丸的鱼肉，最好用新鲜的；鱼肉、盐、水三者的比例要适当，盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑浊，如果过多，鱼丸易变硬沉底浮不起来。
6清汤鱼丸的特色：润而不腻 清淡可口。7鱼丸口感好，但外面卖的成品，我很少买来吃，因为很大一部份鱼丸，淀粉占了很大一个比例，吃在嘴里，很难吃到鱼的那种鲜美，我家的鱼丸基本上都是我自已动手做的，有朋友说，鱼丸不好做，其实只要掌握好比例与方法，你在家也可以做出弹力十足，口感鲜嫩的放心鱼丸。
8鱼的吃法多种多样，清蒸，红烧，水煮都可以，今天做的这道鱼丸用的鲅鱼，这种鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，很适合用来做鱼丸。
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相关知识点【鱼丸蔬菜粥的做法】鱼丸蔬菜粥怎么做_鱼丸蔬菜粥的家常做法_下厨房
鱼丸蔬菜粥
人做过这道菜
鱼丸剩了好多。还有各种蔬菜，汇成一锅香粥。
鱼丸蔬菜粥的做法 &
鱼丸和各种蔬菜都切成丁。
熬成鱼丸粥。撒芝麻。
鱼丸蔬菜粥的答疑
关于鱼丸蔬菜粥的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
还没有菜单推荐这个菜谱
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