菜炒咸了咸鸭蛋怎么炒菜补救

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农家味道炒咸干菜怎么做
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介绍:民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱农家味道炒咸干菜是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天图老师推荐这几道菜,为了健康学起来。
难度:初级
材料:咸菜一盘 400克 香2棵 2个 一小块 调料:1匙 白糖1勺 味精适量
.除了咸菜,把所有材料类洗净切好备用。
.咸菜用热开水泡开,再用冷水冲洗3遍。
.把五花肉放入锅内小炒出油变黄。
.放入香葱炒香。
.倒入料酒翻炒入味。
.再放入辣椒翻炒断生即可。
.倒入白糖和味精翻炒融入菜里即可装盘。
.煮饭的时候在放在饭上
.蒸6分钟就可以了。
来源:/n/2739.html
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相关知识点炒菜咸了咸了怎么办?别光知道加水!(组图)_网易新闻
炒菜咸了咸了怎么办?别光知道加水!(组图)
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(原标题:炒菜咸了咸了怎么办?别光知道加水!(组图))
  3/4 炖肉、煮汤时盐放多了,可以用纱布包一小把大米放在锅中,让大米吸附咸味。加入较厚的土豆片、西红柿片或豆腐块,也能让汤味变淡。
  4/4 炒菜时酱油放多了,可以加入少许牛奶,能减轻酱油的咸味,还能冲淡酱油的颜色。如果有菜花、土豆、胡萝卜等配菜,可以放进锅内一起炒,降低酱油对菜色和味道的影响。甜了怎么办?
  糖放多了,可以放些醋压一压甜味。如果菜里还没有放盐,加些盐也能减弱甜味。
酸了怎么办?
  1/3 醋放多了,可以加少许白糖,多炒一会儿,醋在热锅中挥发得比较快,酸味能有效减少。
  2/3 放点儿食用碱或酒中和一下,能减轻酸味。
  3/3 把松花蛋(皮蛋)捣烂后放进去一起小炒一下,酸味可以降低。辣了怎么办?
  如果炒的是干辣椒,要先把辣椒夹出来。
  如果放的是辣椒油或辣椒酱,可以放些食醋或白糖,不但不会影响口感,还会增添菜肴的鲜味。
  太油腻怎么办?
  可以用紫菜在火上烤一下,然后丢进菜里或者汤里,油腻感会减少很多。
  记住这5个万能公式
  炒菜味更佳!1、炒素菜
  加入顺序:糖醋盐味精。
  诀窍:注意翻炒几下就放盐
  可选调料:糖、醋。
  忌放:酱油。
  加入顺序:糖醋盐味精。
  诀窍:注意要快熟了才放盐
  可选调料:糖、醋。
  加入顺序:都最后放。
  诀窍:当然要最后一起放啦
  忌放:味精。
  4、炖烧菜
  加入顺序:料酒酱油糖醋盐。
  诀窍:无论何时先放料酒
  可选调料:醋。
  加入顺序:料酒盐。
  诀窍:注意所有调料先放肉里$(function() { $(#relate img).lazyload({ effect : fadeIn }); });广告//☆☆☆☆大家都在看上海一男子自挂高架桥下 身穿“冤”字背心04-11高校与村民冲突:铲车驱散村民 让学生当肉盾04-11浙江富翁借宿结识农妇 弃海外亿万资产与其结婚04-12男子征婚要求女方能生男孩 称爸爸是局长04-10此生就留在济南,哪儿都不去04-11马伊琍晒女儿骑车照 长发飘飘04-11女子投诉“乘警下药并要其看黄色视频” 警方回应04-11烟台男子微信上与女子相恋 一年多被骗280万04-11市民有顾虑驾校有压力!驾照自学10天7人报名04-11河南省人大常委会原副主任秦玉海将在淄博受审04-11都翻到这儿了,下载一个山东24小时吧
本文来源:大众网
责任编辑:黄欢_NN1650
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[回锅肉]
咸鲜味、回甜
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[回锅肉]
咸鲜味、回甜的做法步骤
1. 姜切片,大葱切段,蒜苗切马耳朵型。豆瓣酱与干豆豉剁细。
2. 把肉冷水下锅煮熟,(煮时可放花椒、姜片等去腥去血水)煮熟后捞起放凉,切薄片。
3. 蒜和豆豉和姜和豆瓣酱准备好用。
4. 热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷(灯窝盞)捞出。
5. 将豆瓣酱加蒜末爆香加蒜苗和肉片炒熟调味即可。
肉片不能切太厚,也不能切太薄。
(C)本菜谱的做法由
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