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“最近减肥，越减越想吃肉，越减饭量就越大，很困惑。几天下来，终于忍不住了，恢复大口吃肉吧，顶多加大运动量，谁叫我是食家不是瘦身家呢，555……这个自制的酱汁，味道真的很不错哦~出炉的排骨猪先生很快就秒杀完了，我不就拍个照吗，没了……”
30克30克2汤匙5克1块45克15毫升15毫升15毫升1/2茶匙
秘制蜜汁烤骨的做法
首先制作酱汁：酱油2大勺(30ML)，红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉粉5克，料酒1大勺(15ML)，蚝油1大勺(15ML)，红腐乳汁1大勺（15ML）。把配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即成秘制酱汁
排骨切段，洗净
用厨房纸吸干血水
排骨放入酱汁里，放在冰箱保鲜层腌制一天
烤盘垫上锡纸，摆放上腌制好的排骨，烤箱200度预热5分钟
将其放入烤箱中层，上下火，200度，时间调节为40分钟
把麦芽糖和清水混合均匀成为糖水
排骨烤的过程中，从烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在排骨表面，然后重新放回烤箱
每次取出刷糖水的时候顺便翻转排骨
最后一次刷糖水最好在出炉前3-5分钟，这样烤出来的排骨会有蜜汁的光泽
烹饪技巧　　烤排骨的时候，在表面刷麦芽糖水，使烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁，也减少了烤的时候肉里水分的流失。如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。
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看过秘制蜜汁烤骨的人还喜欢看...如何烤羊肉串（步骤、调料），家里有一三洋的电烤架，请高手详细说明，给高分，谢谢_百度知道
如何烤羊肉串（步骤、调料），家里有一三洋的电烤架，请高手详细说明，给高分，谢谢
事实上还是微微肥一点的好吃 如果选用的是纯瘦肉；3，只要是明火加热的都可以、鲜虾、五香粉、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制。不仅仅是羊肉可以这么做，腌制一晚上味道最好、辣椒面、羊肉剔去白色的筋
切成厚为1cm、适量的辣椒面，中途不需要再添加其他调料、小茴香籽，则不太适合，特别在节假日，也不太适合、一勺酱油、户外烤炉来做 极大的增加了烹饪的乐趣、电炉上。穿前刷上适量的油，或者延长腌制时间，表面不再出水即可：1，如果实在担心油质、白糖，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香、鸡翅、一面变色后注意翻面，中途取出再翻拌几次，经过这样的烧烤肉质会变得很干硬、洋葱切成末放入到羊肉块里、鱼肉都可以这样烤制像牛肉一类比较难成熟的肉质、膻，注意肥肉的搭配，没有的话可以削一些筷子代替，能够均匀的成熟、竹签提前刷上一层食用油，否则瘦肉会很干燥用明火炉子烤制都可以、花椒面、一小勺小茴香籽，如果担心味道腥；2，但千万不能直接在煤气灶上烤、五香粉、花椒面，用电炉、盐羊肉串的做法、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，烤得时候油烟自然被吸走，口感不好、洋葱（小的半个），将腌好的羊肉抖去表面的调料、盐 拌匀，这是有毒的哈把电炉放在油烟机下，可以先将肥肉剔下来：新鲜羊肉（腿肉最好），可以防止竹签和肉粘连，则可以适当多加些洋葱；竹签可以在批发市场买到；6；5，也可以架在自家的烤炉，建议烤得过程中用刷子刷适量油，而鸡肉、一勺白糖；各个地方的羊肉味道和肉质都有区别，肉能均匀的分布在炉子中央最好、酱油，小心的穿在签子上，一次不要穿太多，也可以提前焯烫一次，长大约3-4cm的块；4，加入一小勺五香粉，大约是2元一捆，烤到羊肉块变小，猪里脊，特别是鸡胸肉含的油脂较少羊肉串的材料
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出门在外也不愁怒占坑，又到了再考两科就可以回家吃菌的时候了！暑假来云南玩的请一定尝一尝！&br&看到这样的好问题我不匿名就来了&br&&br&不定期永不间断更新中&br&&br&图片来自于网络，不妥请告知，作为一名吃货，上面提到的，我！都！吃！过！&br&先说几个暂时没有被提到的吧&br&1.丽江腊排骨&br&&img src=&/630c56b18aade39a07446_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/630c56b18aade39a07446_r.jpg&&&br&第一次听说的时候还以为是辣排骨，虽然是腌制的但是并不咸也没有腌制食品的味道，经过腌制之后肉变得非常细腻有口感，还香香的，去丽江玩的千万不能错过！&br&&br&2.豆面汤圆&br&&img src=&/b7510c41ecbbee163c1f_b.jpg& data-rawwidth=&378& data-rawheight=&351& class=&content_image& width=&378&&&br&有点类似于北方的驴打滚，但是好吃太多，最好吃的是小时候楼下推着小摊的阿姨卖的，汤圆可以带馅也可以不带馅，现煮现卖，热腾腾的汤圆从锅里捞起来，放到热黄豆面上滚一滚，沾满后放到碗里，浇上甜而不腻的玫瑰糖，大人小孩都爱不释口。&br&&br&3.米布&br&&img src=&/15c1cef3d22ac8f66bde4b_b.jpg& data-rawwidth=&363& data-rawheight=&363& class=&content_image& width=&363&&&br&应该是每个云南小孩成长的一部分，是给不愿意吃饭喝奶的小朋友准备的，我到现在还特别喜欢吃，大米和鲜奶制成，绵软香甜，奶香味和米香味都很浓郁，现在只有小餐馆里面有卖，也可以自己买一袋水磨米粉回家用牛奶熬。&br&&br&4.酥红豆&br&&img src=&/eefa0fc0eb161981cfb8a_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&400&&&br&我也不知道怎么做，去餐馆必点，苦菜和红豆应该还要裹，红豆壳和苦菜都是脆的酥的，那个酥啊。&br&&br&5.撒撇&br&&img src=&/3f3df7cb69de8a31a760a_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&283& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/3f3df7cb69de8a31a760a_r.jpg&&&br&傣族特色美食，刚开始吃的时候只敢吃柠檬撒，后来才知道他们当地人都只吃苦撒，而且根本没有柠檬撒，有些人喜欢有些人不能接受，它的做法还被微博热传过称为黑暗料理，牛撒撇主原料主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。撒撇的独特佐料牛撒撇之所以特殊，在於它所用的独特的佐料——胃裏已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。我喜欢在里面加上当地特别辣的辣椒，虽苦但是回甘而且清凉，吃过一次之后就再也停不下来了。&br&&br&6.大理米糕&br&&img src=&/1dd28a3bcb00e3f3845f12_b.jpg& data-rawwidth=&187& data-rawheight=&155& class=&content_image& width=&187&&&br&在昆明也有卖的，是一层一层压制蒸熟的，有白米和紫米也有混合的，每一层中间都要加上玫瑰糖，最后在上面洒上红绿丝，非常的有韧性，香味十足，很有口感。&br&&br&7.官渡粑粑&br&&img src=&/00dcc0c95_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&233& class=&content_image& width=&350&&&br&昆明特色美食，一种饼，每个大街小巷都会有骑着电动车叫卖的，官渡古镇里面最著名的那个店我就从来没有见过不排队的时候，凉的热的都好吃，有芝麻馅花生馅豆沙馅也有光饼，饼特别有嚼劲，而且因为是烤出来的特别香，早餐午饭晚饭都可以吃。&br&&br&7.干焙洋芋丝&br&&img src=&/de209f82b35b19fe2439faf5ecb4f213_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/de209f82b35b19fe2439faf5ecb4f213_r.jpg&&&br&作为一个土豆爱好者，能生在云南真是太棒了，对师傅要求挺高的，先炸再焙，摊成薄薄的一张饼，两面都是脆脆的，中间是香香的，再撒上干辣椒面，绝了！&br&&br&8.铜锅洋芋火腿焖饭&br&&img src=&/fa48b2b84d6a64e1425b6_b.jpg& data-rawwidth=&447& data-rawheight=&297& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&447& data-original=&/fa48b2b84d6a64e1425b6_r.jpg&&&br&抚仙湖特产，一个铜锅煮抚仙湖鱼叫铜锅鱼，一个铜锅闷饭叫铜锅饭，一个铜锅半锅洋芋，有些许提味的火腿提色的豌豆，用铜锅闷出来的饭香，不粘锅但是锅底一圈的洋芋和饭都脆了，我一次能吃四五碗。&br&&br&大半夜的饿死了，先滚去睡了&br&&br&接着更&br&9.云腿月饼&br&&img src=&/e5e3d39c5c050942fbdfe_b.jpg& data-rawwidth=&608& data-rawheight=&577& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&608& data-original=&/e5e3d39c5c050942fbdfe_r.jpg&&此物只应天上有啊，云南人过中秋节都吃这个的，在外的云南人必备，来到北方上学之后其他地方的小伙伴都对我们吃咸的月饼感到不可思议，但是尝过之后都赞不绝口，中秋节前有大月饼，一年中的其他时候有小一号的火腿酥饼，外面的壳非常的酥脆，里面是糖腿，也有加松仁加蛋黄的，火腿是正宗的宣威火腿，吃之前放微波炉里面转10秒钟，简直让人欲罢不能！&br&&br&10.宣威小炒肉&br&&img src=&/9b4a148d33aec35c738e332f44c5bde2_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/9b4a148d33aec35c738e332f44c5bde2_r.jpg&&说到宣威火腿就顺道把宣威小炒肉给说了，我也不知道这道菜和宣威有什么具体关系，但大家就这么叫，去餐厅不知道点什么的时候就点这个，下饭神器，肥瘦相间的猪肉，各种调料爆炒，虽然图片上看起来油油的，但其实一点也不油，肉很嫩很入味，也不算特别辣&br&&br&11.宣威黄豆腐&br&&img src=&/71fcbf9ead0c677decb369_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/71fcbf9ead0c677decb369_r.jpg&&&br&继续扒宣威，作为一个不爱吃豆腐的人，除了烧豆腐包浆豆腐之外最喜欢的就算宣威的黄豆腐了，豆腐用酸浆点成后染色，用麻绳绑好挂在门前，非常壮观，而豆腐嫩中带有韧性，拿韭菜炒又好吃又好看，而且只有在当地买的才正宗，在昆明买的好多都是普通豆腐染色制成的&br&&br&12.草莓酱&br&&img src=&/1b30c8ad297a3e3e40dd5_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/1b30c8ad297a3e3e40dd5_r.jpg&&特指德宏的草莓酱，当地人这样叫，昆明没得卖，从瑞丽回来后我叫嚣着要在昆明开连锁店，当地的水果本来就特别新鲜，天气热也使得到处都有水吧，而每一家水吧都有草莓酱，草莓大块切碎，倒入椰汁和牛奶，再放上椰丝，有的店家会放西米，做法就是那么普通，但是不知道为什么我就是吃了一份又一份！&br&&br&13.烤猪脸&br&&img src=&/c92cb58dc8c20dfb7cba17c58c6725aa_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&338& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/c92cb58dc8c20dfb7cba17c58c6725aa_r.jpg&&关于水果的问题我觉得完全可以去隔壁另开一个“云南有哪些不为人知的水果吃法”，所以先打住水果的问题，先来说说烤猪脸，吃傣味必点，而且必点两盘及以上，而且烤猪脸和烤五花肉都要点，包烧出来的，上桌的时候还刺溜刺溜的也是看着肥其实非常好吃，而且秉承了傣族人民吃什么都要蘸调料的优良传统，烤猪脸也有专门的调料，我也不知道那叫什么，因为每次问都只能得到一个傣语的名字，酱是粘稠的，颜色比咖喱深一个度，也可以蘸干辣椒，酱的味道说不出来，尝到的话可能会觉得有点奇怪，不过和肉一起吃就觉得真是绝配！&br&&br&写饿了去吃饭了&br&&br&14.宜良烤鸭&br&&img src=&/81aa6d5edb1e1d20e7c9e6_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/81aa6d5edb1e1d20e7c9e6_r.jpg&&我们云南人吃烤鸭从来都是吃宜良的，一点也不比北京烤鸭差啊，狗街烤鸭，鸭子不大，皮脆肉嫩，皮下有一点点油，不用裹面皮直接吃，中间是塞芦苇烤出来的，特别香，传说有600多年的历史，吃的时候真的爽极&br&&br&睡觉去了&br&&br&前方高能预警！！！！！！&br&15.松茸&br&&img src=&/5cadc21ce662a2dccc7b14_b.jpg& data-rawwidth=&319& data-rawheight=&303& class=&content_image& width=&319&&先放上大家认识的，虽然在我看来松茸不是很好吃，大量的松茸在本地市场都卖不转，都切成一片一片的包装精美销往世界各地，但是有幸在楚雄尝过新鲜松茸，生吃，独特的口感，回味无穷，让人觉得尝到了大自然的灵气，其他做法我觉得都比较一般&br&&br&16.鸡枞&br&&img src=&/ac4c34520dbb30c9a972e76_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&316& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/ac4c34520dbb30c9a972e76_r.jpg&&人气很高也很贵，一般做法就是榨油或者熬汤，一般家里做就会在熬汤时放上几朵，单独做汤也可以，新鲜鸡枞尝起来还带有些许甜味，我个人比较偏好鸡枞油&br&&img src=&/30be5a310d260cf5cad3db0f09fecfbd_b.jpg& data-rawwidth=&484& data-rawheight=&324& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&484& data-original=&/30be5a310d260cf5cad3db0f09fecfbd_r.jpg&&每次吃米线面条的时候就挑出来一点，鸡枞很有嚼劲，油很香而且不腻&br&&br&17.干巴菌&br&&img src=&/ff005055acd8f1baf01b9e_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/ff005055acd8f1baf01b9e_r.jpg&&应该是最贵的菌之一，因为产量稀少，餐馆里一盘炒干巴菌一般在300左右，肉质干燥，香味独特，因为独特的外形所以清洗起来特别费事，所以一般在家都没有人给我做，我最喜欢吃的吃法是炒饭，只要一点点就可以使饭带上浓郁的香味&br&&br&18.见手青&br&&img src=&/218e28a6833dcd19724eef70a5950f6f_b.jpg& data-rawwidth=&540& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&540& data-original=&/218e28a6833dcd19724eef70a5950f6f_r.jpg&&学名红牛肝，之所以叫这个名字是因为清洗菌的时候手碰到菌株的地方会变蓝色，就是这么神奇！我最爱的菌没有之一，季节到了的时候我可以吃只吃这个不吃肉，做法简单粗暴，就是炒。生的时候有剧毒，炒熟后毒性消失，我和我外地同学介绍的时候她们发出了“你们竟然吃毒蘑菇”的感叹，虽然每年都会出现轻微中毒的症状，但还是不能阻止我对它的热爱，餐馆里做的切的薄火候到，放上干辣椒蒜瓣爆炒，虽然比上面几种便宜许多，但是还是比肉贵&br&&br&19.青头菌&br&&img src=&/df2acbeba0d5581bcbd0b_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/df2acbeba0d5581bcbd0b_r.jpg&&图片是不是很萌，它还会长成这个样子&br&&img src=&/1b72d104c7ee2c809cd62915bdb3299c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&470& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/1b72d104c7ee2c809cd62915bdb3299c_r.jpg&&顾名思义，因为伞帽是青色的我们就叫它青头菌了，比较常见也比较好吃的一张，无毒，从指头大小到巴掌大小都有，一般大多用来烩或者炖也可以熬鱼、甲鱼之类的，家里做的加蒜瓣烩出来的就是我的心头好啊，汁液粘稠，用来拌饭简直一绝，小朵的一般比大多的贵，把伞帽取下，清洗干净，往里塞入肉末然后蒸熟，肉的味道渗到菌子里，菌子的鲜味又没有流失，一口一个，菌子还特别有嚼劲&br&&br&20.竹荪&br&&img src=&/7efbc88f45e077d4a8c211a_b.jpg& data-rawwidth=&850& data-rawheight=&637& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&850& data-original=&/7efbc88f45e077d4a8c211a_r.jpg&&查图的时候发现这个，我还以为是到处都有的，长相就是那么任性，像不像洗碗的工具，一般用来煮汤，因为会裹上许多油和渣滓所以我不是很喜欢，不过的确有很多人喜欢那种嚼起来像海蜇一样的感觉，有药用功效&br&&br&21.松露&br&&img src=&/cebc2044ea12eeb5ae48245_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/cebc2044ea12eeb5ae48245_r.jpg&&就这个长相估计上山的时候你见到就会随手丢掉的东西，本地人不吃，不过可以尝试因为国内就只有西南这有产&br&&br&上面那些是比较出名的独特的野生菌类，不是蘑菇，常见的还有各种牛肝菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌等就不一一罗列了，野生菌每年六月份上市，一直持续到八月份，昆明周边的县城以及城市是主要产地，在楚雄等地方有机会吃到全菌宴，还有菌火锅，价格略高&br&&br&要考试了还是更不过来啊&br&&br&22.炸洋芋&br&&img src=&/aebf5c22f51fb4a95b877_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&/aebf5c22f51fb4a95b877_r.jpg&&学习了一天外加没吃晚饭看见图片的时候整个人都不好了，口水满屏幕啊，小时候大家都买五毛钱一包的辣条的时候我只想买炸洋芋，我从它卖五毛钱一直吃到了它卖五块钱，小到街边摊到老滇味菜馆都有卖，可以选炸脆一点还是炸焦一点，每一家火候不一样，调料不一样，味道自然也不一样，辣椒面辣椒酱香菜香葱折耳根，在曲靖吃的会加上酸萝卜，欲罢不能！&br&&br&最近忙完了终于可以继续来更了，今天是大理小吃专栏&br&&br&23.乳扇&br&生乳扇&br&&img src=&/e8b6b1c42eeb093a8a596d2dfe156782_b.jpg& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&310&&烤乳扇&br&&img src=&/a2d5ecdbf617_b.jpg& data-rawwidth=&360& data-rawheight=&480& class=&content_image& width=&360&&炸乳扇&br&&img src=&/4bbdb2419b85ceea84ccc93_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/4bbdb2419b85ceea84ccc93_r.jpg&&这货就是在舌尖上的中国里面出现的那个奶制品，乳扇一词源于白族语，有人吃起来觉得很香，比如说我，有人觉得很难闻，新鲜的乳扇好像可以生吃不过我没有吃过，放在冰箱里面可以放很长时间，主要是烤乳扇和炸乳扇两种吃法，烤的时候用一次性筷子夹住乳扇的一角，顺着火烤，边烤边抹玫瑰糖，边烤边卷，炸的时候切或者撕成小块，控制火候不要炸糊了，蘸白糖吃，既补充能量，又不长胖！&br&&br&24.木瓜凉水和米凉虾&br&&img src=&/2b19d5e3b7fc071f8aab396decf31619_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&786& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/2b19d5e3b7fc071f8aab396decf31619_r.jpg&&夏天必备，解暑神器，虽然说叫木瓜水但是好像和木瓜一点关系也没有，形状像果冻，放在铝盆里，舀一勺放杯里再加上玫瑰糖和米凉虾，夏天就要这样过&br&&br&25.凉米线、凉面、抓抓粉&br&&img src=&/0b0788cfc274a1ae0cd7affe_b.jpg& data-rawwidth=&496& data-rawheight=&370& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&496& data-original=&/0b0788cfc274a1ae0cd7affe_r.jpg&&&img src=&/325be215dbd305ddb1b7458ab2dce9d8_b.jpg& data-rawwidth=&728& data-rawheight=&541& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&728& data-original=&/325be215dbd305ddb1b7458ab2dce9d8_r.jpg&&第一张是抓抓粉的原始形态，第二张是成品，云南各地都有凉米线，做饭各有千秋，大理除了有凉米线还有抓抓粉，用专门的工具在那一大块抓抓粉上面划两下，再用手抓起来放碗里，在放上各式调理，一碗美味的抓抓粉就做好了&br&&br&26.喜洲粑粑&br&&img src=&/125c1ccccde7a_b.jpg& data-rawwidth=&240& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&240&&这样看好像卖相不太好，喜洲是大理的一个镇，有一个喜洲古镇，古镇里面有一家老字号专门卖喜洲粑粑，每次去都要排好长的队，正宗的应该是甜的，现在好像改良了之后也有咸的，甜的红糖配芝麻，刚出锅的烫口但是非常香，整个喜洲古镇都是饼的香气&br&&br&27.巍山耙肉饵丝&br&&img src=&/db2e1fc851a7384d6acb681_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&376& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/db2e1fc851a7384d6acb681_r.jpg&&巍山是大理的另一个镇，就是前段时间也着火了的那个古城，同样很出名的还有它的木雕以及耙肉饵丝，耙肉就是煮烂了的肉，很像肉夹馍里面的那种肉，饵丝煮好后加肉汤，加耙肉，以及当地的酸腌菜，去大理时候的早餐都是它&br&&br&28.五朵金花炒鸡蛋&br&&img src=&/d7ffe084b3f_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&200&&我们云南人不仅种鲜花卖鲜花我们还吃鲜花，比如说目前炒得很火的鲜花饼比如说玫瑰糖，更比如说五朵金花炒鸡蛋，五朵金花不是一种叫五朵金花的花，是五种花，很抱歉我说不出名字，都来炒鸡蛋然后拼一盘，每种花口感都不一样，但是都非常好吃&br&&br&在另一个答案中推荐了自己就马不停蹄地过来更啊&br&&br&&br&29.菠萝饭&br&&img data-rawheight=&525& data-rawwidth=&750& src=&/f383f7d6b1adb07c5dd77_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/f383f7d6b1adb07c5dd77_r.jpg&&&br&我对菠萝饭的热情是一阵一阵的，有些时候想到就头疼，有些时候想吃到望眼欲穿，现在好像全国都有卖的了但是最好吃的还是在家吃过的&br&&br&30.舂鸡脚&br&&img data-rawheight=&334& data-rawwidth=&550& src=&/be664aa402a9be11c4a8702_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/be664aa402a9be11c4a8702_r.jpg&&&br&还是傣味，像捣大蒜一样把已经腌制过的鸡脚和佐料一起“舂”，使鸡脚变成小块，免除了啃鸡脚的尴尬，除了加入足够的辣椒还要加柠檬和一些独特的调料，还会放一点泡胡萝卜之类的泡菜，夏天吃清凉爽口！&br&&br&31.泡鲁达&br&&img data-rawheight=&315& data-rawwidth=&525& src=&/d3cc28cad8a77b85f620b52b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&/d3cc28cad8a77b85f620b52b_r.jpg&&&br&傣族特色饮料，有西米椰奶椰丝木瓜冻炼乳很有碎冰块以及面包干，夏天必备，面包干也非常好吃，有单独售卖的&br&&br&32.火烧干巴&br&&img data-rawheight=&352& data-rawwidth=&500& src=&/9b0b398fb1f5a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/9b0b398fb1f5a_r.jpg&&&br&是牛肉干巴，肉不错干巴也不错，吃的时候要先用炭火烤，然后用木槌敲碎，加上辣椒，老人小孩都可以嚼得动，我在县城吃过现烤的，找不到现烤的在超市里面买到的也很不错&br&&br&33.建水烧豆腐&br&&img data-rawheight=&517& data-rawwidth=&750& src=&/4bdc1556586caedc36ce5ec_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/4bdc1556586caedc36ce5ec_r.jpg&&&br&就是出现在舌尖1的那个，在建水无论什么时间都有人在吃烧豆腐，一个火盆，上面架一个铁箅子，认识的不认识的人围坐在旁边，要一份干辣椒面的干佐料或者要一份腐乳小米辣的潮佐料，老板忙着翻豆腐，食客不用老板招呼，自己夹熟了的豆腐，把豆腐扳开，蘸透佐料，再吃，老板就在自己面前的小铁碗里扔一粒玉米代表食客吃了一块豆腐，最后清点玉米粒结账即可，刚烤好的豆腐鼓鼓囊囊，香气逼人，十分烫口，外皮焦黄有嚼劲内心柔软香气足，建水人出门累了就坐下吃五个十个就满足地继续前进，但是上次我去直接吃了50个！如果行程安排有建水的千万不要错过，没有安排建水行程的可以在昆明感受一下但是我觉得昆明的比建水的差远了…&br&&br&34.石屏豆腐&br&&img data-rawheight=&240& data-rawwidth=&436& src=&/19efe3aa6a8ca95c52b0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&436& data-original=&/19efe3aa6a8ca95c52b0_r.jpg&&&br&石屏离建水不远，豆腐也很出名，石屏的豆腐更多的是长条状，我个人更喜欢建水的豆腐但是石屏的豆腐做法更为多样豆味更浓一些&br&&br&35.包浆豆腐&br&下面介绍豆腐界的翘楚！！！&br&&img data-rawheight=&325& data-rawwidth=&488& src=&/2eff93d8bfdbd31ab47a4ca_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&488& data-original=&/2eff93d8bfdbd31ab47a4ca_r.jpg&&&br&未烹饪之前它长这样，和普通白豆腐没有什么区别，有一些不良摊贩就拿白豆腐冒充包浆豆腐！&br&铁板之后它就变成了这样&br&&img data-rawheight=&401& data-rawwidth=&658& src=&/ad2c109fde3c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&/ad2c109fde3c_r.jpg&&&br&炸一下&br&&img data-rawheight=&505& data-rawwidth=&700& src=&/71acbc503d0a24e80b519_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&/71acbc503d0a24e80b519_r.jpg&&&br&还可以烧烤煮火锅，火锅必点啊！烹饪过后它的外壳将成型，但是里面还是软的，不恰当的比喻就是像豆花一样，想象一下你咬下韧性十足的皮，里面是半固体的豆花，如果去吃烧烤，请点它，如果去吃火锅，请点它，如果去吃饭，请点铁板包浆豆腐，如果走在路上见到有人卖铁板豆腐，请毫不犹豫地买下它！&br&&br&36.各种野菜&br&因为我也不记得名字了啊，如果去到县城或者一些农家乐，基本都是看原材料点菜，请点那些你没见过的菜，可以问问服务员口感或者功效是什么样的，不用问名字因为问了也没用，然后让服务员给你推荐几种做法，一般的菜都非常新鲜，不能保证每个菜都合口味但是可以保证每个菜都有惊喜&br&&br&37.饵块&br&类似于年糕一样的东西，不同的是饵块多由大米制成&br&生的长这样&img data-rawheight=&306& data-rawwidth=&310& src=&/eaed0cf172fd6_b.jpg& class=&content_image& width=&310&&&br&很有饼状的&br&&img data-rawheight=&220& data-rawwidth=&293& src=&/14f14a516_b.jpg& class=&content_image& width=&293&&&br&云南十八怪，粑粑叫饵块，饵块最常见的吃法是烤和炒，烧饵块是云南一大著名早点，一个饼状的饵块，把两面烤焦，夹上油条，抹上甜酱和花生酱或者辣椒酱和腐乳，还可以加烤肠，其实甜咸口味的也非常好吃！著名的炒饵块就是腾冲“大救架”，切成三角形的饵块非常薄，鸡蛋，糟辣椒，白菜，番茄，一顿翻炒，色泽亮丽口感地道&img data-rawheight=&562& data-rawwidth=&750& src=&/8adacf1c0b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&/8adacf1c0b_r.jpg&&&br&&br&38.曲靖蒸饵丝&br&&img data-rawheight=&300& data-rawwidth=&438& src=&/cdb295a4cb05934bdf0dda_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&438& data-original=&/cdb295a4cb05934bdf0dda_r.jpg&&&br&非常非常好吃，在曲靖每天早上都要排队，用非常大的蒸锅把饵丝蒸熟，然后客人来了就把饵丝抓到碗里，饵丝蒸断了但是没有蒸碎，加上韭菜豆芽很有肉酱以及各种调料，配一碗葱花汤，满满的幸福感！&br&&br&39.米浆粑粑&br&&img data-rawheight=&813& data-rawwidth=&590& src=&/5da031b4de4d6417ccf1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/5da031b4de4d6417ccf1_r.jpg&&&br&又是一种爱不释口的早点，米浆…其实我也不知道是什么，好像是发酵过的，吃的时候一定要吃加鸡蛋的，任性的话建议加两个鸡蛋，有一点点油，粑粑的最外面一圈是脆的，中间特别香，早点必备！&br&&br&40.卷粉&br&形状像凉皮，口感像米线，吃法同米线&br&&br&放几个待贴图的让我去看会儿书先&br&41.调糕藕粉&br&42.弥勒卤鸡&br&43.个旧小肉串&br&44.稀豆粉&br&45.沾益辣子鸡&br&46.乳饼&br&…&br&&br&接下来是重头戏——米线！！！&br&我们云南的米线不是米粉不是土豆粉不是米干也不是河粉！就是米线！是可以当早点当午饭当晚餐当夜宵的米线！是可以坐在路边吃也可以在宴席上吃的米线！&br&在昆明和昆明周边像曲靖等地方米线有粗细之分，在我小的时候叫酸浆米线和干浆米线，但是每次问外地人要酸米线还是干米线的时候他们都不能理解所以大家就叫粗米线和细米线，酸米线需要发酵，所以有酸味，小孩子比较喜欢吃酸米线，但是由于酸米线制作复杂以及为了迎合更多人的口味，现在的粗米线已经不是酸米线了而是粗的干米线了，在云南的其他地方是没有粗米线的，来云南没有吃过米线怎么好意思说来过云南！&br&先说几个在云南尤其是昆明吃米线的小窍门：&br&o千万不要去**园、**园之类的地方吃米线，没有利益相关，只是单纯的觉得非常不好吃！&br&o有太多好吃的地方我也不可能一一给你推荐，有一个小窍门就是如果你要吃小锅米线，就去店铺名直接写着小锅米线这样的地方，一般都不会太差&br&&br&接下来让我们来数一数到底有多少种米线，介于篇幅太长我就不一一贴图了&br&&br&1.过桥米线&br&请认准各种蒙自过桥米线店，过桥米线是蒙自的不是昆明的啊，如果有机会去蒙自就不要在昆明吃了&br&2.过手米线&br&名字很像就放一起了，德宏特产昆明没有&br&3.凉米线&br&有路边摊的有饭馆的，云南的婚宴头盘都是一大盘凉米线，玉溪的最好吃，大理建水其次&br&4.豆花米线&br&可以理解为加豆花的卤米线，如果你吃甜豆花的话可以不用尝了…&br&5.小锅米线&br&昆明的，非常好吃，是拿带长柄的小锅煮的&br&6.砂锅米线&br&口感和小锅米线类似不过是拿砂锅煮的&br&7.羊肉米线&br&一般都是贵州六盘水的…&br&8.牛肉米线&br&牛肉面的米线版本&br&9.肠旺米线&br&肥肠和血旺&br&10.鳝鱼米线&br&11.卤鸡米线&br&弥勒卤鸡米线真的简直了&br&12.闷肉米线&br&13.杂酱米线&br&13.三线米线&br&14.驴肉米线&br&…&br&&br&等我想到再补充
怒占坑，又到了再考两科就可以回家吃菌的时候了！暑假来云南玩的请一定尝一尝！看到这样的好问题我不匿名就来了不定期永不间断更新中图片来自于网络，不妥请告知，作为一名吃货，上面提到的，我！都！吃！过！先说几个暂时没有被提到的吧1.丽江腊排骨第一次…
从TED中或许能够获得一些Mind-Blowing的知识。&br&前方高能，多图杀流量。&br&&br&&b&1.如何正确地系鞋带？&/b&&br&&a href=&/?target=http%3A///movie/2011/7/I/D/M778VMJ7N_M779H83ID.html& class=&internal&&如何系鞋带_特里?摩尔：如何系鞋带&/a&&br&&br&&b&2.如何正确地擦手？&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2014/12/D/4/MAD7E5IC1_MAD7MRKD4.html& class=&internal&&怎样用纸巾擦手&/a&&br&&/b&&br&&b&3.知道你为什么存不了钱吗？跟你的语言有关系。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2013/11/H/Q/M9CNMDS2H_M9CPO5THQ.html& class=&internal&&说什么_基思?陈（Keith Chen）：你存钱的能力跟你用的语言有关？&/a&&br&&/b&&br&&b&4.你真的认识性高潮吗？你对性高潮又知多少？&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2011/7/C/M/M7G9OSRDP_M7G9P2DCM.html& class=&internal&&性高潮不可不知的十点&/a&&/b&&br&&img src=&/175e8fa1d24f_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/175e8fa1d24f_r.jpg&&弱弱的问一句：爽吗？&br&&br&&b&5.还在固执于学习英语吗？这个演讲可以给你另外一个视角。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2013/11/H/T/M9CNMDS2H_M9CPO2DHT.html& class=&internal&&说什么_帕特里夏?瑞安: 不要固执于英语！&/a&&br&&/b&&br&&img src=&/a8c6aeda5081f_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/a8c6aeda5081f_r.jpg&&&br&&b&6.肢体语言可以塑造你自己，说实话，我真的觉得演讲者棒棒哒。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2013/4/O/D/M93FG764L_M93FH90OD.html& class=&internal&&TED入门_肢体语言塑造你自己&/a&&/b&&br&&img src=&/a7e6f332_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/a7e6f332_r.jpg&&&br&&b&7.怎么看出别人是否对你撒谎?&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2013/4/M/P/M92BCN8SH_M92BD0DMP.html& class=&internal&&身体语言_别对我撒谎&/a&&/b&&br&&img src=&/1f803f23ef8b7ee9d33b3cf6e6982c3f_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/1f803f23ef8b7ee9d33b3cf6e6982c3f_r.jpg&&&br&&b&8.千万不要认为“人丑就要多读书”，很多时候，当你认为你自己特别丑时，你会什么都不敢做。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2015/2/Q/G/MAH5J5OT0_MAH5UEGQG.html& class=&internal&&为什么认为自己丑会对你不利&/a&&/b&&br&&img src=&/ab59c48c44b67d6a86ea36_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/ab59c48c44b67d6a86ea36_r.jpg&&&img src=&/2ffda199d20090e76abf_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/2ffda199d20090e76abf_r.jpg&&&br&&b&9.海底有多少惊奇的事物，我们很多还是一无所知。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2012/1/E/O/M8LD0V9UJ_M8M10JTEO.html& class=&internal&&超短集_David Gallo 揭露海底惊奇&/a&&/b&&br&&img src=&/d747e9cdeae4b7de6b00ff_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/d747e9cdeae4b7de6b00ff_r.jpg&&&img src=&/fcdcbe5dbce8e4ab49e207_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/fcdcbe5dbce8e4ab49e207_r.jpg&&&br&&b&10.大自然有多么奇妙，看过你就知道。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2014/7/B/S/M9UR0MGTJ_M9UR4OPBS.html& class=&internal&&自然界鲜为人知的奇妙作为&/a&&/b&&br&&img src=&/ccd0c644a5ae0e874d12bae482ad1a21_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/ccd0c644a5ae0e874d12bae482ad1a21_r.jpg&&&br&&b&11.这个真心赞！尤其是演讲者意味深长的“多么给力的舌头”。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2014/1/R/L/M9G12LCRV_M9G3677RL.html& class=&internal&&凯伦?巴斯：前所未见，野性自然&/a&&/b&&br&&img src=&/322ee6bdafed3fee15dc30_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/322ee6bdafed3fee15dc30_r.jpg&&&img src=&/e1bd449b9fbc9d134999_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/e1bd449b9fbc9d134999_r.jpg&&&img src=&/3fdd2dcdd1bd_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/3fdd2dcdd1bd_r.jpg&&&img src=&/32f7dce0beaf4bd7be8ba_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/32f7dce0beaf4bd7be8ba_r.jpg&&&img src=&/713a8efbc6db9f0fdb02cae5924ec79d_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/713a8efbc6db9f0fdb02cae5924ec79d_r.jpg&&&img src=&/c00abe0e2b6_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/c00abe0e2b6_r.jpg&&&br&&b&12.这个演讲和BBC的植物之歌差不多。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2015/1/T/K/MAE6JLSD0_MAE6VVLTK.html& class=&internal&&小植物有大学问&/a&&/b&&br&&img src=&/a996b456fed073c4fe6906_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/a996b456fed073c4fe6906_r.jpg&&&br&&b&13.蜣螂已经阻止不了人类对它们的窥视了，女生如果觉得恶心，可以越过不看。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie//9/M9AHV69RP_M9AHV8T59.html& class=&internal&&马库斯?伯恩：蜣螂的舞蹈&/a&&/b&&br&&img src=&/45b1cd101ca884b4200a_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/45b1cd101ca884b4200a_r.jpg&&&br&&b&14.对，还是上面有提及的演讲者&/b&&b&Louie Schwartzberg，我最喜欢他对于细微生命的摄影，虽然只有短短的几分钟，已经足够。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie//P/M778TU0B6_M779E380P.html& class=&internal&&授粉中隐藏的美丽&/a&&/b&&br&&img src=&/08de08860ffc7cc2ecf6ca_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/08de08860ffc7cc2ecf6ca_r.jpg&&&br&&b&15.未满十八岁，请谨慎打开。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie//E/M9UR06H6C_M9UR4JA0E.html& class=&internal&&野生动物交配千奇百怪&/a&&/b&&br&&b&&img src=&/d2bbaa7de58aa18b1290d_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/d2bbaa7de58aa18b1290d_r.jpg&&&img src=&/fef1e490c09f84ccf46f0fa_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/fef1e490c09f84ccf46f0fa_r.jpg&&&img src=&/b5cebf48d05af4e34d8a33e0f73fdf2e_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/b5cebf48d05af4e34d8a33e0f73fdf2e_r.jpg&&&img src=&/343a4aef82e2bffabded206a5f3b5ff3_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/343a4aef82e2bffabded206a5f3b5ff3_r.jpg&&&img src=&/f2e8ccfa1_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/f2e8ccfa1_r.jpg&&&img src=&/4db4c933eec11a7e8bed5b2_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/4db4c933eec11a7e8bed5b2_r.jpg&&表示做不到啊！！！&/b&&br&&br&&b&16.看完之后，你才会明白：你哭着对我说，AV里都是骗人的。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2014/3/V/3/M9LI8RS5V_M9LI91PV3.html& class=&internal&&辛迪?盖洛普：4分钟解读人类体验&/a&&/b&&br&&img src=&/ec0cb1f8d5c51cddee5ca8a_b.jpg& data-rawwidth=&1440& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1440& data-original=&/ec0cb1f8d5c51cddee5ca8a_r.jpg&&我很纯，我很多都不懂。这是yan射的意思吗？&br&&br&&b&17.最后，放上谷歌的黑科技，详情请查看&a href=&/question/& class=&internal&&Google（谷歌）有哪些逆天的黑科技？ - 谷歌 (Google)&/a&最高票的回答。&/b&&br&&b&&a href=&/?target=http%3A///movie/2014/5/S/D/M9PEG3P9U_M9PJF4ESD.html& class=&internal&&我们从五百万本书里学到了什么&/a&&br&&/b&&br&&br&&br&&br&感谢阅读与观看。
从TED中或许能够获得一些Mind-Blowing的知识。前方高能，多图杀流量。1.如何正确地系鞋带？2.如何正确地擦手？3.知道你为什么存不了钱吗？跟你的语言有关系。
今年回国期间，我陪我妈去过一趟超市，买一些零食还有国外管制的消炎药。那是一间当地的卖场，门脸熙攘，嘈杂混乱。&br&然而走进去没几步，我就立刻察觉到了这件超市的独特气场，&br&“有高手。”我凝目开始观察。&br&&br&这店出入分门，右进左出。人群中大多数人惯用右手，这样的分布结构便于人们从货架上拿东西。&br&入口处的装修色调偏冷而悦目，会减慢人的步幅。 一旦大多数顾客下意识的开始缓步，走太快就会显得格格不入。&br&平均身高的水平视距摆着高利润的商品，这是零售业的基本常识。可是在儿童水平视距上摆上零食和甜品，让我不禁暗赞了一句好身手。&br&&br&每一个超市都是一个猎场，你可能是猎手，也可能是猎物。你是否认为是你自己在作出购物的决定？行为经济学和心理学发展到了今天，我们早就认识到了“理性人假设”的天真。消费者在购物的时候从来都不是理性的，商家们明白这一点，而且不断在利用顾客的不理性。&br&&br&我在买东西的时候总是问自己三个问题，让自己计算。&br&&br&第一个问题就是“&b&为何这样卖&/b&”。只有当你知道商家在如何影响你的判断，你才能排除这些干扰，做出有利自己的选择。我们继续用超市当例子。&br&&br&超市的生活常用商品往往在店内最深处。鸡蛋，牛奶之类的产品能吸引你逛完整间店。舒缓的音乐和明亮的装修可以延长顾客的逗留时间，这往往就意味着更高的销售额。所以做生意的朋友，请别在店里放&新年好“或者其他快节奏的音乐。&br&&br&大型超市的地砖从来不是统一的。在高利润的几排货架区，地砖会有让人感觉“高级”的材质和花纹。如果还有行家指点，这里的地砖会略有不平，这样当顾客推车经过时，会下意识的减慢速度。&br&&br&店家的心机还远不止于此。高手会在商品价签上删掉“元”“￥”等符号和字眼，一个单纯的数字价格会减少商品和钱的逻辑关联。根据TIME杂志上的统计，使用“$&符号价签的Campbell’s罐头汤，每103个顾客才会有一个购买，而改用纯数字的价签，每14个客人就有一个购买。&br&&br&当你看到“限时抢购” “每人限卖三个”之类的标志时，是不是觉得并不会影响你的决定？然而你嘴上说着不要，但是身体还是很诚实的躁动，点解？这是由于人类进化过程中产生的天性，对被限制供应的物品，特别是对有限食物的储藏是会带来生理快感的。“限时抢购”会刺激你体内的多巴胺分泌，再聪明的人也没办法控制自己的激素。&br&&br&我们知道，对超市来说更高的利润，对顾客来说就是不太划算的支出。因此每次我逛超市，都会利用超市的设计，在边边角角的货架找性价比，在推车时保持速度均衡，永远不碰在收银台排队时手边的那几样商品，那是全超市利润最高的存在。&br&如果你很难把经济学的逻辑和对手的心机随时放在心上，最好的办法是去之前列一张购物单。&br&&br&我问自己的第二个问题是“&b&本身的价值是什么？”&/b&这是个很好理解的理论，我们在买东西的时候，支付的不光是东西本身的生产成本，还有包括广告，人工，地租等等在内的价格。所以我每次回国去药店买药，都会要求药店店员帮我推荐，然后把他们推荐的品牌全部排除。原因很简单，药品的回扣是公开的秘密，店员推荐给我的药一定是他们收回扣最多的药。如果同样的价格，一种药多支付了回扣给店员，那它的质量一定会比较差，不然就无利可图。同样的道理，那些流量很大销量很广的快消品，比如可口可乐和（此处承接广告），每一个产品中的附加成本就很低，买起来比较划算。我无法知道每样货物的生产成本，但是我大概可以猜出它的附加成本，而附加成本过高的商品往往不太划算。&br&&br&为什么我在上面接广告之前要加上可口可乐？这就是在利用各位读者大老爷们的“锚定心理”。这也是跟我的第三个问题相关，即&b&“对我的效益是什么”&/b&。不客气的说，大多数人在消费时并不清楚货物本身的价值。当年珍珠王萨尔瓦多开发出黑珍珠的时候，并没有多少顾客，因为没人知道它值多少钱。于是他们把黑珍珠放在第五大道耀眼的橱窗里，在所有提及它的广告里放上钻石和红宝石。自然，黑珍珠从此新晋成为名贵的珠宝。最常使用“锚定”手法的商家应该是家居行和电器行。很少有人真的知道一件家电的成本，但是如果把冰箱A和一个功能相似但是贵百分之三十的冰箱B放在一起，人们自然会想要买冰箱A来占便宜。&br&&br&你不可能了解每一个你要买的东西，但是你可以了解你自己。在购物时建立自己的效益体系会让你受益。最简单的方法就是找一个能持之以恒带给你快乐/幸福的货物，以它的价格为标杆来衡量其他消费是否值得。比如，你最喜欢吃街角的四川火锅，每次去吃要花200块，你觉得价格合理并且心满意足。那么，每当你无法决定是否要买新东西的时候，就可以把它换算成火锅。一台PS4不再是2000块，而变成了10顿火锅，你不需要真的知道PS4的成本，但是你知道10顿火锅是至高荣耀，可能就会冷静下来不要买PS4了。这种购物理念不一定能帮助你买到客观上最物美价廉的商品，但是一定是给你个体带来极高效益的商品。同理，在追你的女神的时候你想送她一个杀很大的包包，然而这个包可能价值50顿火锅，而你认为女神带给你的快乐大约只有30顿火锅，那么，港真，你真的会。。。。孤独终生。&br&&br&提到女神和包包，顺便来讲讲奢侈品。奢侈品的定义有很多种，但是我觉得它的本质是稳定的提供高质量商品的品牌，这个特征不是每一个人都需要的。要知道，商品的价格和品质不是简单的线性关系。一件普通的衬衫卖100块，一件用料稍好的衬衫200块，一件用料，设计和针脚都很好的高级衬衫卖1000块。可是第二件衬衫并没有普通的两倍好，高级衬衫更没有普通的十倍好。如果你很有钱，当然支付一千块买高级衬衫，虽然200块的衬衫里可能也有不错的，但是那需要你花时间去挑选。007整个衣柜都是tom ford,又挺又贵，但是其实有些冷门牌子也能穿出接近的效果，可你总不能指望他能空出一个下午不装逼不把妹不杀人的去逛商场吧？然而奢侈品的高价格是一种高品质的保证，不代表低价格就买不到高品质的商品。所以我不支持很闲的人买奢侈品，因为他有精力在替代品中选到品质接近而价格大幅降低的相似商品。更不要提，我们上文提及的附加成本。奢侈品牌的租金，柜员和广告费用高昂，你在购买时，必然要承担这部分对你无益的开支。当然，如果我家败家老娘们买了开心，我就觉得应该买买买，划不划算又如何？难道我还打得过她？正所谓见大利而不趋，闻祸端而不备，浅薄於争守之事，而务以仁义自饰者，可亡也。这也正是我想说的最重要的技巧，你买的开心，就是值。&br&&br&总之，我们永远无法在购物时了解每一个商品的市场价值，完全理性的购物是不存在的。既然我们无法从的货物角度选择，那么，我们可以站在卖方的立场破解心理暗示，然后以生产者的立场衡量广义成本，最后回归自己内心的体验来做出购买决定。&br&&br&Reference:&br&&br&Martin Lindstrom. &What Your Supermarket Knows About You&, &em&The New York Times,&/em& Oct. 21, 2011.&br&&br&&br&用知乎大半年了，这是第二十个答案，感谢朋友们一直以来的关注。我看到有人说，在知乎上面免费答题是在浪费所学。但是这些我通过读书，谈话和思考总结出来的知识，本来只有我一个人在使用，放到知乎上以后，就有几千几万个人在受益。你告诉我，我到底是在浪费这些知识，还是在让它们变得更有价值？&br&&br&目前我在知乎的回答，只需著明出处和作者，且非商业推广用途，可随意转载。商业用途请按稿费标准捐给希望工程，私信发送收据给我，即可获得授权。
今年回国期间，我陪我妈去过一趟超市，买一些零食还有国外管制的消炎药。那是一间当地的卖场，门脸熙攘，嘈杂混乱。然而走进去没几步，我就立刻察觉到了这件超市的独特气场，“有高手。”我凝目开始观察。这店出入分门，右进左出。人群中大多数人惯用右手，…
分享一些自己被拍两年多的经验。不知道做什么的时候就笑。&br&直面镜头笑&br&&img data-rawwidth=&2276& data-rawheight=&1536& src=&/49da766ef0fde278f4bb12f48117fd3f_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2276& data-original=&/49da766ef0fde278f4bb12f48117fd3f_r.jpeg&&&br&往前跑然后转过身来笑&img data-rawwidth=&695& data-rawheight=&1027& src=&/be878ef51feba966ed104dd9c5688829_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&695& data-original=&/be878ef51feba966ed104dd9c5688829_r.jpeg&&&br&看着别处笑&img data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2304& src=&/4b5d820b22b1a8fde9a7_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/4b5d820b22b1a8fde9a7_r.jpeg&&&br&害羞或者阳光太强的时候闭眼睛，闭上眼睛以后嘴巴微微张一点或者微笑&br&&img data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2300& src=&/345d948c533ebf6ab01ea_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/345d948c533ebf6ab01ea_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&3840& data-rawheight=&5760& src=&/48a70dada35ccdd708584_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3840& data-original=&/48a70dada35ccdd708584_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1209& src=&/a40deaf13a20fa494d492_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/a40deaf13a20fa494d492_r.jpeg&&&br&利用你的手挡眼睛挡嘴巴挡脸&img data-rawwidth=&5472& data-rawheight=&3648& src=&/c24c91b91bff1eaf9a6ba8_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5472& data-original=&/c24c91b91bff1eaf9a6ba8_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&2266& data-rawheight=&1536& src=&/9d4b18e6e79e67d0ec832_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2266& data-original=&/9d4b18e6e79e67d0ec832_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2304& src=&/a62cb2e5cf0ec82c899f09_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/a62cb2e5cf0ec82c899f09_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&4096& data-rawheight=&6144& src=&/3b6cca2ad5b38_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4096& data-original=&/3b6cca2ad5b38_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1209& src=&/0d93c04f9bf3cb6cdeee35e1f22fc457_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/0d93c04f9bf3cb6cdeee35e1f22fc457_r.jpeg&&借助一些道具避免手不知道往哪放&img data-rawwidth=&2284& data-rawheight=&1536& src=&/d62fb4fdc08b_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2284& data-original=&/d62fb4fdc08b_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&2730& data-rawheight=&1536& src=&/2180dbc98ab2c0ffb632e96c7502b90c_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2730& data-original=&/2180dbc98ab2c0ffb632e96c7502b90c_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2304& src=&/dba3de42e918b812948ce_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/dba3de42e918b812948ce_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&689& src=&/d0b59eac2cb_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/d0b59eac2cb_r.jpeg&&如果不想笑那眼神最好要有内容&img data-rawwidth=&666& data-rawheight=&1000& src=&/caad0a220ff1f2d8b6ffb5c_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&666& data-original=&/caad0a220ff1f2d8b6ffb5c_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1632& src=&/71ef7faed_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/71ef7faed_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&2284& data-rawheight=&1536& src=&/cfdaeebf37ab9ef4e2783_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2284& data-original=&/cfdaeebf37ab9ef4e2783_r.jpeg&&拍全身的时候有点动态更自然&img data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2296& src=&/da749605dda8f57de79aab762e6369f7_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/da749605dda8f57de79aab762e6369f7_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2304& src=&/0cbeccdd32b7_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&/0cbeccdd32b7_r.jpeg&&当然了傻站着也是另一种fu&img data-rawwidth=&3840& data-rawheight=&5760& src=&/4ebe1ebf6c0e329b42fb2e540ff23f06_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3840& data-original=&/4ebe1ebf6c0e329b42fb2e540ff23f06_r.jpeg&&差不多就想到这些，再有其他的会来更新。&br&说人好看的真的谢谢你们，但是要承认的是被拍这两年改变了我自己很多，戴了牙套学化妆搭配学自己做简单的发型找到适合自己的风格，才会越来越好看。前不久还被前男友的朋友扒出以前和前男友的合影，说根本看不出和现在的照片是一个人，但是那又怎么样，我现在美啊。
分享一些自己被拍两年多的经验。不知道做什么的时候就笑。直面镜头笑往前跑然后转过身来笑看着别处笑害羞或者阳光太强的时候闭眼睛，闭上眼睛以后嘴巴微微张一点或者微笑利用你的手挡眼睛挡嘴巴挡脸借助一些道具避免手不知道往哪放如果不想笑那眼神最好要有…
1.强烈推荐Bélon （布列塔尼小村）一带3号生蚝，法国最腥的生蚝之一。老饕力荐！吃的时候不要什么柠檬、香葱醋、黄油、肉酱，先吮汁，后用小叉食用。柠檬最后吃完6-12枚后用来清口。新手勿尝试，否则会呕吐。吃生蚝的最佳时节在11月-1月，2-3月质量开始下降，入春至夏，由于造宝宝的缘故，生蚝的性激素分泌量激增导致过于&腥&，影响口感。如果你喜欢柔和口味的生蚝，我觉得诺曼底地区和阿基坦大区的相较布列塔尼柔和的多！&br&2.鱼汤，用蒜使劲擦干面包片，最后蒜和面包片奶酪丝扔到汤里。&br&3.black Angus牛排，一定只要三成熟！&br&4.冬天黑松露，夏天白松露。&br&5.狼鲈、红娘子、黑线鳕、Cabillaud鳕鱼、鲷鱼、鳟鱼，各种鱼。&br&6.勃艮第烧蜗牛。&br&7.勃艮第烧牛肉，法国我最爱的炖菜，很简单。牛肉一定选Charolais 品种。&br&8.奶酪，各种奶酪，法国奶酪种类多到一年一天一种不重样，本人尝过上百种。尤其是北方的Maroilles, Manicamps, Sablé de Wassant, Tomme de cambrai 等奶酪，是勇者就要尝一尝。&br&9.索姆省成年羊肉或者比利牛斯山的乳羊。&br&10.熟肉酱，猪肉肉酱，拿来直接吃或者煮汤不错。&br&11.普罗旺斯香草烤马肉。&br&12.洛林的Quiche，体验一下什么叫高脂肪高盐高热量。&br&13.东南部阿尔卑斯山滑雪时别忘了吃fondue savoyarde. 奶酪火锅，建议搭配阿尔萨斯晚收雷司令或者勃艮第Domaine de verpaille，卢瓦尔Pouilly fumé 的白葡萄酒。&br&14.各种法国火腿，高盐！！！高盐！！！高盐！！！高血压患者禁止食用！重要事情说三遍。&br&15.卢瓦尔的羊奶酪chèvre ，最简单的吃法，直接吃或者加菠菜热着吃。&br&16.金箔、银箔搭配覆盆子等&红果&和黑巧克力混合一起食用，吃后感觉像神仙！注意！必须是食品级的真金白银，否则重金属中毒&吞金而亡&风险太大！&br&17.各种起泡酒，布列塔尼的苹果起泡酒，阿尔萨斯、勃艮第、卢瓦尔等地的葡萄起泡酒、香槟，使劲喝吧！&br&18.法国人也吃动物器官乃至猪下水的。Andouillette由动物的肠、胃磨碎压制而成，牛肝、牛肾、牛心、牛舌、羊肝在超市都能买到。&br&19.牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌不能错过，搭配鱼、肉的好时蔬。&br&20.各种甜食，Chantilly, Bêtise de Cambrai, Crème brulée, Tranche de Périgord, Sorbet et glace... &br&21.科西嘉岛的黑猪肉品质不输西班牙伊比利亚黑猪肉，各种科西嘉猪肉产品都不要错过哦。&br&未完待续&br&末尾晒图&img src=&/fcdeff9755494bbddb5b0_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&730& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&/fcdeff9755494bbddb5b0_r.png&&&img src=&/bbf889d3a31b22e64088aa_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&730& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&/bbf889d3a31b22e64088aa_r.png&&&img src=&/1af5586927baf5cf9f78_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&730& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&/1af5586927baf5cf9f78_r.png&&&br&&img src=&/256a81fbffcc8f_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&730& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&/256a81fbffcc8f_r.png&&&br&以上美食图片包含本人所述过半值得一尝的食材。这些图片都是本人在法国四处拜访名厨吃饭时拍摄的。法兰西乡间美食行者-符浩然
1.强烈推荐Bélon （布列塔尼小村）一带3号生蚝，法国最腥的生蚝之一。老饕力荐！吃的时候不要什么柠檬、香葱醋、黄油、肉酱，先吮汁，后用小叉食用。柠檬最后吃完6-12枚后用来清口。新手勿尝试，否则会呕吐。吃生蚝的最佳时节在11月-1月，2-3月质量开始下…
1.换个门头。取个好名字，加个电子显示屏。&br&2.每天上午烤戚风蛋糕，让清香的气味做你广告。&br&3.点心要有包装袋，方便逛街的拿。&br&4.把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。&br&5.颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。&br&6.散装的食品称的时候，要少量一点一点的往上加，不要加多了往下拿。&br&7.把生日蛋糕的价格区分开，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的价格不一样，把中档价格的模型摆在上面，高档的摆在下面。把你做的价格高的蛋糕用手机拍照，给客户介绍的时候用的到。&br&8.积分卡有机器的最好，没有准备个本子，记下小孩的名字，大人的电话。一元一分，360分送个 8寸的蛋糕之类的。大人的电话在有时间的时候加一下微信，微信每天可以发新作的面包之类的东西，生日提前发个祝福。&br&9.面包之类的要买2送1，第二天的就特价，如果可以在外面摆的话，在下班的时间在外面现烤蛋卷，炸蜜三刀的中式点心。&br&10.慕斯，提拉米苏 的小杯装的一定要有，可以和生日蛋糕一样积分，单价不要定低了，能吃慕斯，提拉米苏的不会在意价格的，要做好吃就行了。&br&11.在本地的美团，贴吧，附近的群做做广告，把你的用户名改成你的店名。例如；今天来我店里做生日蛋糕的小朋友太可爱了。或者，今天做了个生日蛋糕客户说比上次的蛋糕款式好看，还是我推荐的好吧。附上图片。&br&12.到节日就做活动，没节日的时候就是开店100天店庆之类的，活动可以选择蛋挞5元4个，或者3元2个之类的。&br&13.客人在等着拿生日蛋糕的时候聊聊天之类的，小孩闹得时候给 个小饼干之类的。如果客人说奶油生日蛋糕上面加个巧克力之类的，要学会说no.水果要用新鲜的，黄桃可以改用芒果之类的。&br&14.店里放点歌，人少的时候，生日蛋糕就做的慢点，仔细点，这就是最好的广告。对待客人走的时候态度要比来的时候要好。&br&15.小店靠守，大店靠走。联系婚庆蛋糕，群主聚会之类的提供个比基尼蛋糕之类的。&br&16.黄油，奶油之类的只能越用越好。不要随便换辅料，控制好成本之后，就不能再偷工减料。&br&最后用心做事，有时间就赞一下我的答题，赞美是一个好习惯。&br&你已经踏上了一条成功之路，希望越来越好。&br&&br&------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&
被广大的知友点赞，先是说声谢谢。原本是注册知乎是找些关于儿童教育的，只是看到了题主的问题，回答了几点开店的问题。翻开了一下评论，内心也是一阵阵的感动。为了不误导大家，对 评论统一一下回复。&br&
看到了一些也想开个蛋糕店的评论，希望你们只是想想而已。&br&
还有这里要特别感谢评论中的 @金正恩 朋友的回复，希望大家能看看他的评论。
1.换个门头。取个好名字，加个电子显示屏。2.每天上午烤戚风蛋糕，让清香的气味做你广告。3.点心要有包装袋，方便逛街的拿。4.把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。5.颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。6…
&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&9438& src=&/b18260ad24cdcdcc84046eeb2a7caf54_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/b18260ad24cdcdcc84046eeb2a7caf54_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&9474& src=&/283fa748bceea08ffd7b51a0f0bf7516_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/283fa748bceea08ffd7b51a0f0bf7516_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&8662& src=&/fa84ff598aeae07a8104_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/fa84ff598aeae07a8104_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&13582& src=&/bf20d4dbbda58beabeff241fe2a3d470_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/bf20d4dbbda58beabeff241fe2a3d470_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&8674& src=&/49dfd4c5b5be_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/49dfd4c5b5be_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&6972& src=&/cccccf02fdb6f575daee83d8024a6fbd_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/cccccf02fdb6f575daee83d8024a6fbd_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&7476& src=&/7f23fb638f1df_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/7f23fb638f1df_r.jpeg&&&img data-rawwidth=&440& data-rawheight=&11550& src=&/ed5e213f739f4ddf2aaa5_b.jpeg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&/ed5e213f739f4ddf2aaa5_r.jpeg&&来自网络&br&原作者：宫缘乾&br&&br&侵立删
来自网络原作者：宫缘乾侵立删
谢谢邀请，这个问题挂了好几天了。&br&&br&附被邀请的时候，我列写的提纲：&br&&img src=&/162bf7de6fdb3ca4293ce_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/162bf7de6fdb3ca4293ce_r.jpg&&了解我的人都知道，我可能会从“道”讲到“术”，力求逻辑严谨，有理论依据。&br&&br&只不过，参考了《决策与判断》，《影响力》，《态度改变与社会影响》等心理学书籍，写了大致的提纲之后，我才发现，对于这个明显是要求“术”的答案而言，我要是从人开始分析，从策略的来源开始分析，实在是有点太啰嗦了。&br&不如直接讲“术”的层面吧。&br&&br&相关性：我个人比较外向，比较喜欢结交朋友，语言表达与沟通能力也还尚可。&br&&br&以下是个人的一点看法，尽量简洁清楚一点。&br&&br&&b&1.尽量保持“上帝视角”&/b&&br&当你和你的亲朋好友在一块聊天找乐子的时候，可以保持“沉浸式“的交往，亦即，无需考虑谈话的计划性，无需分析对方的利益，无需揣测多方的权力与要害关系，无需苦苦思索下一步的表达策略，就是简简单单地表达自己，表达自己的即时的想法就行了。&br&但是，如果是基于利益的交际，在这个情况下，给别人留下印象，就意味着潜在的利益，那么就尽量从融合的交际空间中，把自己解脱出来。&br&&br&具体来说，就是把自己作为一个独立的个体看待，把自己和场景区分开来，把对方当作研究对象，注意自己的言行表达。&br&这是行动的&b&心理基础&/b&。&br&&br&&b&2.制造有效偏差（主干）&/b&&br&从别人的角度想一想，别人为什么会对你，一个可能素不相识，才刚刚注意到，或者接触才几分钟的人，留下深刻印象？所有人都会给对方留下一定印象，为什么对方对你的印象最深？&br&&br&就是要给对方留下”有效偏差“的印象。&br&&br&解释之。有句话说得好，借力打力，这个偏差的概念，就是借力打力的技巧——借别人保持一致的”力“来打出自我偏差的”力“。&br&特别要注意的一点是，偏差&b&不是毫无条件的特立独行&/b&，而是在当下环境，和别人不一样的特立独行。比如说，面试的时候，你不能为了制造偏差而作出裸奔，或者大呼小叫之类的举动，这太出格了，给别人留下的，一般会是特别无语的印象，得不偿失。&b&你的偏差，必须是根据其他竞争者的情况与策略而作出的。&/b&（有时候竞争者是看不见的，是潜在的。）&br&比如，上次实习面试的时候，群面。别人谈到的，都是自我的能力什么的，我直接给出了一些从关于该公司最近的新闻里面提炼出来的观点，就给面试官留下了很深刻的印象。&br&&br&另外一点，就是制造出来的偏差，一定要是”有效的“。&br&何谓有效？&br&我们知道，利益性交际的本质，是利益的交换，所谓有效的偏差，就是&b&基本上不违背对方利益并且最好能够创造出利益的偏差。&/b&&br&注意的一点是，利益不仅仅包括当下的，实在的利益，还包括精神上的愉悦，还包括潜在的利益（所谓潜在的利益，就是表现出自己有价值的一面。）。&br&&br&既然是主干部分，多讲一点：制造有效偏差，还意味着打破预期。（这个之后会结合枝干之一详讲。）&br&&br&&b&3.给自己贴标签&/b&&br&当我们在初次见面短期之内考察一个人的时候，尽量注意不要随便给对方贴标签，那样&b&容易形成比较狭隘的认知偏见与刻板印象。&/b&&br&但是，当我们想把自己推销出去的时候，一定要注意，要给自己贴上&b&明确的，清晰的&/b&标签。&br&其实这算是利用人的心理学上的弱点，因为大多数人，都会对第一次见面的对象，潜在地贴标签，并且，这个他们贴的标签，也会对之后他们对你的看法产生非常长期的影响。&br&所以，你想要给对方留下深刻印象买就应该顺应这个缺点，好好准备自己，给别人留下&b&你刻意准备的标签。&/b&&br&&br&比如说，初次见面，在穿戴上，在自己的言行举止中，或者通过一些物品，自己反复提及某些概念等，来给对方推销出&b&包装好的你自己。&/b&&br&&br&&b&4.创造情景&/b&&br&什么叫创造情景？引用一句话：&b&台上一分钟，台下十年功。&/b&&br&利益相关的交际，比如面试，好比是一场戏，你是在表演。而既然要表演，就要有分析，就要有计划，要有准备。也就是说，当你要和别人见面时，你最好提前对预期的可能场景进行分析，考虑交际的走向与可能性。&br&结合上面的主干——制造有效偏差，有一个要点就是：打破预期。&br&何谓打破预期？&br&&br&对方在和你见面的时候，在和你处于一个社交场合的时候，心里面，一定有关于当下所在的场景的心理预期。比如一个舞会，参加者在参加前和参加之时，一定有关于这个舞会的预期，也就是一个&b&理论上的舞会该有的样子。&/b&&br&而你要做的，就是&b&打破这个潜在的预期，打破情景理论上该有的样子，从而有计划地创造情景。&/b&&br&&br&创造情景还意味着你提前到场地，自己亲自&b&熟悉情景甚至设计情景。&/b&&br&&br&&b&5.加强对比：细节上的刻意性与整体上的不拘小节&/b&&br&举个例子，好比是，你（刻意表现出）是个大大咧咧的人，但是，当你看时间的时候，却（刻意地）不经意地掏出一块怀表。&br&这个对比，完全可以给别人留下为人真诚，并且有内涵的印象——这样，你也就创造出了”有效偏差“，即，你是有价值的，也是非同一般的人。&br&&br&抽象的理论就不多讲了，标题名字说的很清楚。这个对比，一定要把两方面的工作做好：言行上保持随意（可以夹带一些笑话之类的），细节上也要足够“骚气“。&br&PS：表现出”骚气“的细节的时候，不要太刻意喔，不然别人会认为你装逼，那就前功尽弃啦。&br&&br&&b&6.放开你自己&/b&&br&其实，人际交往，有经验的比没经验的，要强太多，总的来说，这是个靠实际所做来学习进步而不是靠理论分析讲道理来搞明白的的事儿。&br&可是，当我们回首的时候，我们要是概括一下人际交往的奥秘，从”道“的角度来讲，就一句话：放开你自己。&br&&br&所谓放开你自己，就是保持&b&强大的自信&/b&。&br&而唯有自信，才能使自己在人际交往中总是&b&具有创造性&/b&，总是能表现出”大气“，从而给别人留下深刻印象。&br&PS：不要看到你的女神就乱了阵脚，刻意或控制不住地表现出作怪的不合礼仪的屌丝行为，这样基本上是”出师未捷身先死“。&br&&br&以上，想到了再更新。
谢谢邀请，这个问题挂了好几天了。附被邀请的时候，我列写的提纲：了解我的人都知道，我可能会从“道”讲到“术”，力求逻辑严谨，有理论依据。只不过，参考了《决策与判断》，《影响力》，《态度改变与社会影响》等心理学书籍，写了大致的提纲之后，我才发…
&p&酒展上总是会出现大量葡萄酒爱好者，以及伪装成酒商的葡萄酒爱好者，他们无孔不入的到处试酒，丰富自己的品鉴经历，或者只是带着好奇心的一探究竟：葡萄酒的世界如此之大，可以让我们永远持有一份好奇心。&/p&&br&&p&今天我来分享一些酒展见闻，给准葡萄酒爱好者和初级葡萄酒爱好者提供一点点小贴士：如何在品酒之路上表现出高大上的逼格。&/p&&br&&p&在进入正题之前，首先声明迷糊本人不是装逼高手，仅仅是以自己的经历作为反例，更多的是提醒大家哪些行为是在装X道路上自寻死路。如果你跟我一样，也对葡萄酒感兴趣，但是没有一个两个MW好友，没有金链子大扳指的土豪气质，也没有买下酒庄的经济实力，请默默往下读。&/p&&br&&p&人靠衣装。酒展往往不是特别高大上的地方，正装或者休闲服都不错。穿着耀眼非常棒，另类就因人而异了。迷糊惨痛的自爆一张14年vinexpo结束时累趴下的照片供大家参考（反面教材）：&/p&&br&&img src=&/9b3e0e4b6e7f50f74b92f49a75bb0945_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/9b3e0e4b6e7f50f74b92f49a75bb0945_r.jpg&&&br&&p&大家可以看到，为了更好的逛酒展减少疲劳，迷糊选择了轻便的运动装。但是这样的装束，让我在3天会展期间多次被质疑身份，甚至有一家庄主问我是否只是跑步路过展厅进来看看！逼格跌落谷底有木有！ &/p&&br&&p&在酒展，每一个动作都非常重要。像我这种从来以跑代走的，看过《时间规划局》的都知道属于万劫不复的纯屌丝。走路一定要慢，气定神闲，仰头挺胸，让眼神溜过鼻尖睥睨天下，仿佛你是某一大展台的酒业集团老板，闲得无聊看看市场上的小鱼小虾都如何过活。&/p&&br&&p&试酒。不要着急，迷糊从来都是跑到展台前，自我介绍然后询问是否可以试酒，最后庄主或者负责人带着质疑的给倒一小丢丢酒，或许还不够一口。小迷只能以专业性折服对手，在倒顶级酒之前让他们彻底放松戒备，然后给我倒上一大杯顶级酒款。这种厚积薄发、欲扬先抑的蹭酒手法高深莫测，请勿轻易模仿。&/p&&br&&p&大家最好慢慢来，take it easy。作为对一家酒庄的尊重，也表明你的诚意，最好先从入门酒款试起，from entry level to the top wine。如果可以，请一边试酒一边做笔记。什么？不会写品酒笔记？那你会写Lorem Ipsum吗？&/p&&br&&p&吐(音“土”）酒是展示专业性的绝佳手段之一。一个稍有逼格的蹭酒专家，每天早起和入睡前都会进行吐酒练习（其实就是强迫症似的要把刷牙水精确的吐到某个洞里）。迷糊进行这样的练习，已近7年。然而天资愚钝，仅仅是初出茅庐。但是这样的水平足够形成一条直线，无论快慢，重要的是不拖沓、不飞溅。当庄主看到你炉火纯青的吐酒技巧后，会深深为之折服，从小黑屋里摸出最顶级的酒款和你分享。我找了一个吐酒的视频，如果想看一看请自行在youku搜索“吐酒技巧”。&/p&&br&&p&交流。流畅的语言能深深打动一个庄主，谁都受不了戴高帽。你需要掌握多种夸赞的方式，即便英语很不灵光，也要把这些词背个滚瓜烂熟：Well balanced. Nice acidity. Fresh and aromatic. Beautifully structured. Incredible length. Wonderful concentration……按照小迷的经验，庄主在听完一个词后就会满脸笑容，一个劲的点头，yeah,ya,si,oui……可能再自豪的介绍一大堆，你只要点头，然后进入下一轮夸赞。&/p&&br&&p&不要以为一口地道的伦敦腔能帮助你顺利装X上位，庄主们深知大陆土豪英语普遍蹩脚。关键的是技巧，把握到那种感觉，有如顺水推舟。这一点上我经常拿捏不到位。但我有一位朋友非常在行，他英语并不流利，但只消几个单词，就可以把庄主送上云端，飘飘然摸出自家顶级酒款作为礼物送！给！他！！！&/p&&br&&p&最后，清醒的走出展厅非常重要。如果你也像小迷一样试了上百款酒，一定不要对着镜头露出舌尖上的中国标志性傻笑。&/p&
酒展上总是会出现大量葡萄酒爱好者，以及伪装成酒商的葡萄酒爱好者，他们无孔不入的到处试酒，丰富自己的品鉴经历，或者只是带着好奇心的一探究竟：葡萄酒的世界如此之大，可以让我们永远持有一份好奇心。今天我来分享一些酒展见闻，给准葡萄酒爱好者和初级…
北京分城、郊两类吧，也不是组织多严格的体系，运营水平都很一般。严格来说不算黑社会吧...&br&声明：以下内容均为杜撰&br&&br&&b&城内&/b&&br&各种2代居多&br&&ul&&li&基本套路是靠在赌场里放数儿吸钱，举个例子，借1万元只给你8000元，按天算利息。&b&btw：&/b&近来德州扑克真人局很火啊，打比赛赚积分什么的..可以体外循环充与兑换...&br&&/li&&li&也有开赌球局的，从现场局、电话下注到网络下注应有尽有，网络类的下线以前是从流水里抽成，大庄得自负盈亏。&br&&/li&&li&另外有一部分也经营毒品买卖，冰、K之类的东西，集中在夜总会和夜店，前者安全稳定，但要路子硬。&br&&/li&&li&大佬在做慈善、做地产、做电商，另外餐饮古玩建筑影视文化传媒什么都有，挺有意思的。&br&&/li&&li&另外有很多担保公司做个贷业务也基本跟这行跑不了关系。&br&&/li&&li&八卦：&/li&&ul&&li&经常有坊间传闻某人的老爷子是X级干部这种段子，&/li&&li&时不时的听说这个跟那个又翻车了怎么着的，最后基本也都扯淡的事。&/li&&li&2、3年以前的马仔爬到原来的大哥头上去给人脸色看也是常有。&/li&&li&北边的看不上南边的，北京只有四个区算城区什么的..是口头禅。&/li&&/ul&&/ul&&b&郊区&/b&&br&无非就是各个乡镇有各个乡镇的大哥，大哥下面带一群马仔，捡着主要的说说吧。&br&&ul&&li&明面上开个&b&担保公司&/b&，实际上在赌局上放高利贷是永恒不变的话题，但是比城区多了很多方便。某人跟我说「干咱们这行的终极愿景是开银行啊哥们..」&br&&/li&&li&&b&拆迁&/b&是个挺不错的行当，据我了解所谓强拆在首都实在是不得已而为之的搞法，有次在京西南郊现场参观，发现两户人家连在一起，当时已断水电数日每个院子的住房面积目测不超过200㎡，开发商代表出面再次谈判，一户要加 9000万，另一户开口 1.2个亿...后来听说连续2天晚上开始动用「拆迁雷」—— 比较粗大的炮仗..凌晨2-3点放在院子内点燃，据说可把玻璃震碎。&b&要普及的知识是：&/b&&br&&/li&&ul&&li&拆迁工程款并不很多，并不重要。&/li&&li&主要的变现路径是靠清理渣土这一块：转头、木头等废料有来自其他省市的收购商带走。&/li&&li&另外就是各乡镇村级不知道如何在里面如何运作才能把利益最大化，则需要专业人士从中指点，顾问的报酬是：X亩土地X年租用权；拆迁之后开发的建筑权、转包权等等...下一节会提及部分&/li&&/ul&&li&水务、公路方面的&b&建筑类&/b&周边工程：&/li&&ul&&li&土地租赁、楼宇建筑：不懂不多谈了。&/li&&li&清理河道：这个非常 High ，与拆迁类似，工程款不算什么，真正的暴利来自河道中的沙石可进入搅拌站进一步加工成级配砂石料。&/li&&li&级配 - 砂石料：偷挖偷采配合运输、贩卖。&/li&&li&土方：各种组织会直接找到建筑方所要土方业务，因为首先是建筑公司要付钱给他们运输，另外一方面，他们可以把土方卖到其他需要土方的业务上去。&/li&&ul&&li&增收技巧：如果在需要土方供应的场地搞定了某个工作，扎尺稍微动一动，土方数量就有变化。&/li&&/ul&&li&带车：以上几种都与运输业挂钩，运输老板想提高效益则难免有超载行为，但是搞运输的都知道，经常会路过检查站，基本就是为了杜绝大型运输车的超载现象而设定，但当地黑社会有人脉可以跑通这个流程，让车不经过地泵即可顺利通过，每辆车强收一部分佣金，利润严重可观。&/li&&li&&b&PS：&/b&各路黑帮之间的械斗（火并基本没）多数跟这两个行当撇不清关系，比如属于我势力范围的高速路级配石料为什么是你在运输？&/li&&li&&b&八卦：&/b&有些发展的极好.海南X龙湾X号即是某京郊大佬的产业,耳闻资产超过200亿。&/li&&/ul&&/ul&当然他们也会做一些让人不知道如何评价的事情，比如：&br&&ul&&li&维护地方社交网络秩序...比如贴吧删除人身攻击，调节骂战。&br&&/li&&li&替沉迷赌博机的失足青年追回辛苦钱...&br&&/li&&li&替家人身陷传销网络的落魄青年寻回家人...某次上文提到的放贷者曾令人驾驶推土机堵住了一个传销网络头目的家门，电话责令该头目把所有人送回家。&br&&/li&&li&721大水组织手下一同前往灾区进行灾后援建...&br&&/li&&li&自费制作文化衫与横幅参与反日游行...&/li&&/ul&好多事一时记不起来了，暂时就说这么多吧..,
北京分城、郊两类吧，也不是组织多严格的体系，运营水平都很一般。严格来说不算黑社会吧...声明：以下内容均为杜撰城内各种2代居多基本套路是靠在赌场里放数儿吸钱，举个例子，借1万元只给你8000元，按天算利息。btw：近来德州扑克真人局很火啊，打比赛赚积…
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