吃蛋糕剩下的淡奶油能拿来做布丁吗可以拿来种花吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-04 17:10 标签： 打发剩下的奶油怎么办
吃剩下的蛋糕奶油还可以干嘛_百度知道
吃剩下的蛋糕奶油还可以干嘛
我不喜欢吃蛋糕上的奶油扔了又觉得可惜有没有别的什么作用
我有更好的答案
。。蛋糕大战什么的。- - 去涂脸上
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生日蛋糕大奶油花里的面筋能吃吗
像塑料也像纸，蛋糕顶部的大花不知道有没有人注意过，不知道这个能吃不，中心有个硬核
提问者采纳
就是放在奶油里会变软是糯米做的，一个圆锥体，方便从裱花棒上取下来放到蛋糕上的东西，口感像塑料皮，可以吃，裱花的时候做芯
哦，那就好，怕孩子吃
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其他2条回答
虽然不太清楚你的描述，但你都说像塑料和纸了，还是别吃了
没有，主要是怕孩子吃
能吃。只要是托上的，除了蜡烛，都能吃。
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出门在外也不愁关于我们教室裱花奶油蛋糕的一些说明
最近很多想学西点的朋友来咨询，一开口就问"你们那有教裱花蛋糕吗?"
关于这个问题我想有必要给各位烘焙新手、爱好者作个明确的解释,避免更多的新手走入裱花蛋糕的误区。我们先说下奶油裱花蛋糕的奶油种类大致可以用以下这些做主材料的：1.植物奶油2.鲜奶油3.意式奶油霜4.法式奶油霜5.英式奶油霜,那么3-5的这3种奶油霜是没有添加剂的,也是相对很安全的，很多杯子蛋糕的裱花都会选择这些奶油霜来制作，即不容易化又坚挺立体，只要换上不同的花嘴就可以裱出即简单有好看的花纹了。
今天我们主要来说下鲜奶油和植物淡奶油
鲜奶油我们往往也叫它淡奶油，一般是直接加糖粉打发制作的，目前在烘焙爱好者当中用的最多最广泛的奶油蛋糕裱花都是这个类的。
首先鲜奶油其实是不适合裱花的，因为这个奶油是没有延续性和连续性。比如你要裱一片叶子，那么会从叶片根部开始逐渐往外提升，那么从粗到细的裱出叶片的尖角，但是鲜奶油在裱的过程当中往往就断了也拉不出漂亮的叶尖，这个就是我们说的没有延续性和连续性，所以基本上网络流传的那些很漂亮的鲜奶油裱花中你是看不到有立体的人物啊动物啊花卉啊这类的，只用那些星星状的简单图案，如果你要学习奶油裱花那么至少这个鲜奶油已经不合适了，因为它的特性已经决定效果，你如果一定要做鲜奶油裱花的蛋糕那么就要添加额外的东西。(额外的东西相信大家都懂的)
&其次说下鲜奶油裱花的速度和融化问题，一般来说要制作裱花蛋糕，首先就要会抹面和基础手法，这个可不是新手或零基础的一下子就能学的好的，一般我们自己在抹一个鲜奶油蛋糕的话基本时间是控制在3分钟左右，就是说在3分钟左右的时间里就要抹完一个蛋糕，那么在你没学手法又没练习的话基本是不可能有这个水平的，很多新手一边抹一边化更不要说再裱花了，所以对于速度和手法是很重要的。同样的由于温度的和速度的原因，鲜奶油往往融化了很快，你也达不到裱花的要求，外面不少私家开的烘焙店有的也有裱花课，但是我们可以明确告诉你，如果你每天练习8小时的抹面和裱花速度和手法，基本也要连续练习2-3个月才行。
很多蛋糕店的鲜奶蛋糕往往在冰箱里一放就可以放很多天而且不化，但是真正的鲜奶油放在室温条件下只能维持2－3小时（夏天时间更短），在冷藏条件下可维持1－2天，那么为什么那么多的蛋糕店啊私家烘焙啊的鲜奶蛋糕还能放那么长时间呢？我们来揭露一个秘密，相信很多爱好者都知道SP蛋糕油，蛋糕油的主要成分是化学合成品---单酸甘油脂加上棕榈油构成的，长期食用容易引起人体高血脂、动脉硬化、心血管等疾病。在我们上海有家很有名的西点学校(现代XX学校)目前在教裱花蛋糕时所采用的奶油就是用SP蛋糕油加入糖水打发而成，美其名曰可以给学员练习降低成本，但是我个人很鄙视这个做法，一旦不良商贩用了这个方式制作奶油裱花蛋糕的话，你门觉得你们的生命还有多少保障吗？目前很多私家烘焙出售的鲜奶蛋糕中有点良心的做的就是最最简单的鲜奶油裱花，主要的形状就是用6齿花嘴裱的星星状，其次有些是在鲜奶油里面加入一定比例的明胶液，这样子也可以维持鲜奶油的融化程度，最没良心的就是在鲜奶油里添加了SP蛋糕油来制作鲜奶油裱花蛋糕。
下面我们再说下植物奶油裱花，虽然在制作过程和工艺上要比鲜奶油容易方便，但植物奶油基本会有反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃的危害大大增加：1、会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。2、增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率。3、影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。4、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。反式脂肪酸在国外已受到严格限制，美国、、、德国等西方国家禁用、限用含有反式脂肪酸的人造。丹麦首先立法，规定中的反式超过2%就被禁止使用。美国纽约市则立法规定，从2007年起在两万余家饭店禁用反式，到2008年7月1日止，全市所有企业完全封杀含有反式脂肪酸的。此后，、瑞典、德国、等国也先后制定了限制标准
，但在中国根本目前还没这个限制，小城市啊私人蛋糕房啊用的还是植物奶油多，甚至于西点师中级考核里的奶油裱花蛋糕全是用植物奶油来做材料的，因为鲜奶油没办法达到裱花的要求，很多厂家和私家烘焙店为了有卖点号称纯鲜奶油没有添加剂，但往往因为达不到要求也会用一定的比例来调和鲜奶油和植物奶油来裱花，或者加入大量添加剂，上当受骗的永远是客户。
&&我们的教室暂时没有开设独立的裱花蛋糕课程，上述综合后我们教室觉得只是为了好看但不健康、同时在制作上又有那么多麻烦和缺陷的东西我们没必要去教，同样的学员一节课二节课的也是学不到真的裱花蛋糕的，而且如果你有去过欧洲的话你就知道在欧洲你几乎是看不到有那些立体人物动物花卉那么漂亮的裱花蛋糕的(从鲜奶油的特性和制作的造型来说)，这类裱花蛋糕是有中国特色的特定产物(在中国这类那么漂亮的裱花蛋糕的奶油是植物奶油)，所以对于我们这个教标准西式西点的教室来说我们不单独开设裱花课程，但是我们也在我们的课程里有一些基础的抹面和裱花的手法和技能在教授的。
&看了以上这些相信新手或零基础的又想学烘焙的人来说应该有一定的了解了，那么在你们问有没有裱花课程的时候你们自己想下，你们要选择健康还是不健康？选择麻烦还是简约？你们要学裱花蛋糕有没有这个时间和毅力去练习？相信大家都幼子机的判断和选择！！！
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