我用钢筋锅蒸的馒头硬帮帮的包子蒸熟后皮硬咋回事事

发面,用碱蒸馒头,醒面时间有一个小时,开火三十分钟,关火五分钟后打开锅盖,馒头是硬的,根本按不动,_百度知道
发面,用碱蒸馒头,醒面时间有一个小时,开火三十分钟,关火五分钟后打开锅盖,馒头是硬的,根本按不动,
开火三十分钟,馒头好像也没怎么变大!会不会是发面时间太长了发面,但是馒头不酸,根本按不动,馒头是硬的,请问是什么原因,醒面时间有一个小时,用碱蒸馒头!,关火五分钟后打开锅盖
是掀开锅盖太快的缘故,关火后等2-3分钟再打开锅盖就不会有这个问题
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出门在外也不愁用铁锅蒸出的馒头底部没有黄色的硬疙 ,用什么设备可以烙上黄疙,求设备名_百度知道
用铁锅蒸出的馒头底部没有黄色的硬疙 ,用什么设备可以烙上黄疙,求设备名
下面烤上面蒸,山东省乐陵市昌华机械厂,上面蒸的又白又大,有专用的设备才行,馒头底烤成金黄色,这种设备是把生馒头放在上面用铁锅蒸出的馒头下面想烙上黄噶咋
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出门在外也不愁速冻包子馒头怎么蒸,我用蒸锅蒸了半小时了,皮都是硬的,_百度知道
速冻包子馒头怎么蒸,我用蒸锅蒸了半小时了,皮都是硬的,
皮都是硬的,疯了都速冻包子馒头怎么蒸,包子压根就没膨胀,, 馅熟透了 都流汤汁了,硬硬的一坨,我用蒸锅蒸了半小时了都,我蒸了半小时都没成效,你们的 速冻包子,,可是 最上面那厚厚的封口的面皮那里
还是生的,馒头倒是松软了,还有 饺子、馒头?上面说 保存温度是
-18度啊,、 饺子
是放冰箱的冷藏还是冷冻啊 ,跟嚼橡筋似的,可咬起来很硬,包装上说旺火蒸5-6分钟就可以的,到底怎么蒸啊
提问者采纳
不是你的蒸的问题,所以买的时候要多看看生产日期,是买的速冻包子,这样蒸出来怎么都像死面。速冻饺子下的时候也类似,买回来了,也不要冻太久,冻的太久了
提问者评价
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水的导热性比较强最好先拿出来放一下,也可以在表面抹一点点水,就是解冻的过程,半个小时后再放进去蒸,但不可过多
锅里上汽后再放进去。而是分钟就能吃了
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出门在外也不愁蒸馒头时为什么刚开锅时馒头挺好可一会就渐渐缩下去了 成了一个特硬的死疙瘩_百度知道
蒸馒头时为什么刚开锅时馒头挺好可一会就渐渐缩下去了 成了一个特硬的死疙瘩
提问者采纳
面没发酵好。
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