大豆长出小芽还可以做如何用豆浆机做豆腐脑和豆腐脑吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-11 16:34 标签： 豆浆机怎么做豆腐脑
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豆浆+豆腐脑+豆渣茶的做法
豆浆：黄豆、水
&&&&&& 豆浆现在几乎是我们早餐桌上必不可少的。可以无奶，却不可无豆浆。纯豆浆也罢，加了各种谷物的五谷豆浆也好，实在是各有各的美味。
1.黄豆提前一夜泡发
2.加水打成豆浆，煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水(煮豆浆时注意，一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工，更加方便)
豆腐脑：熟浓豆浆：内酯=1000g：3g
&&&&&& 状如凝脂的豆腐脑，于我这北方人有着不一样的情怀。嫩嫩的豆腐脑加上丰富的调味料，吃起来美的呢。其实，豆腐脑是可以自己做的，而且，非常简单。
2.把生豆浆煮熟
3.把煮熟的豆浆放入盒里晾至80度左右
4.内酯放入碗里，加一点凉水化开
5.倒入3中迅速搅拌均匀
6.静置20分钟左右至凝固即可
7.做好的豆腐脑可以一勺勺的舀入碗中，加入榨菜，虾皮，香葱，香菜，醋，生抽，芝麻酱，辣椒油拌匀即可食用
豆渣茶：豆渣
&&&&&& 喝过豆浆，吃过豆腐脑，豆渣是不是都扔掉了呢？千万别，并不是所有的&渣&都是废物哈。豆渣一身宝，里面含有非常丰富的异黄酮，能有效的降低胆固醇。它还有丰富的膳食纤维，能有助于抑制热量的摄取，有效去除体内毒素，防止肥胖。豆渣可以炒着吃，可以加入面粉中做成馒头，更可以小火慢焙成色泽微焦黄的干末，泡茶喝，有浓郁豆香，口味回甘。而且，它不含茶碱，晚上吃过饭照样可以喝，安神养心。
1.豆渣放入干的不粘锅中，小火慢慢炒至微微的焦黄色即可。炒至过程中要不停的搅拌以使豆渣可以均匀受热
2.炒好的豆渣晾凉后放入密封容器中保存
3.喝的时候可以把豆渣放入茶包里，冲入开水即可
饮食小常识
&&&&&& 有人说，女人一生不离豆。这种说法不是没有根据的。此豆，尤指黄豆。黄豆中含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮，能够平衡体内雌性激素的分泌，而雌激素则是掌控女性年轻的秘密。黄豆还有双向调节雌激素的作用，并不用担心因吃黄豆过多而造成雌激素分泌过剩的问题。
&&&&&& 黄豆起源于我国，自古以来，在我们的饮食生活中是无可替代的，从早上的一杯豆浆，到午餐的豆腐，晚餐的豆芽，处处都有豆的影子。甚至我们用了调味的酱油，都是黄豆酿造。可见，豆的重要性。
&&&&&& 其实，豆子，因为它的平凡，曾一度被人忽略，直到问题牛奶的曝光，大豆又从新流行起来，被人们所关注。如今，大豆早已成为我们生活中不可缺少的一部分。
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id: '2081942',
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size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'一斤大豆分别能出几斤豆腐？几斤豆浆？几斤豆腐脑？_百度知道
一斤大豆分别能出几斤豆腐？几斤豆浆？几斤豆腐脑？
1：豆腐，要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤，内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的 。2：豆浆：1斤豆子大约可以磨5~6斤豆浆，已经是很浓了。3：豆腐脑：豆子和水的比例大概1：10
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出门在外也不愁用豆浆机自己在家做豆腐脑
[添加时间]： [来源]：生活妙招网
　　豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑。正因为豆腐脑，软白细嫩，入口即化，豆香浓郁，营养丰富，加上配制的各种卤料，深受大家的喜爱。豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机或者食物搅拌机，再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩，咸鲜可口的豆腐脑哟。
　　材料：
　　干黄豆一豆浆机杯，清水900克，豆腐王内酯1/4小勺。
　　步骤：
　　1、用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。
　　2、加水将豆子泡好。
　　3、放入豆浆机，加水至上下水位线之间，选干豆/湿豆键。
　　4、取一大碗（事先用500毫升水量好大概刻度线，豆浆就加至此线)，放1/4小勺内酯（约1克多点）。
　　5、加1小勺温开水化开内酯。
　　6、豆浆煮好，略凉，直接将豆渣网放碗上，冲入约500毫升豆浆。
　　7、将碗上加盖，最好保温一下，静置15-20分钟。
　　8、豆花做好了。
　　9、可以加花生碎辣椒油等吃咸口。
　　10、也可加白糖或蜂蜜吃甜口。
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