磨菇不能和什么一起吃和味精一起吃会死吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-12 04:07 标签： 自制芝麻香菇味精
各种蘑菇功效不同 吃法不一_百度文库
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各种蘑菇功效不同 吃法不一
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干香菇40克；干猴头菇25克；干真姬菇25克；干茶树菇25克；干滑子菇25克；熟白芝麻20克；
盐10克；冰糖10克；
不同种类蘑菇的营养价值，差异不是很大，只是营养有所侧重。将其随意组合在一起制成美味的调味品，用来烹制一些鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、饺子、馄饨以及汤、羹等有利于孩子消化吸收饭菜。
蘑菇味精做法和步骤1将干菇去掉老根，快速清洗干净沥水；备好芝麻、盐和冰糖（研成细粉）；2将原料，用剪子或刀弄成玉米粒大小的块，放在微波炉的玻璃盘上摊平，高火大约9分钟左右，中间要翻看几次，直到水分全部蒸，发现干了即可。然后晾透与芝麻、盐和冰糖混合在一起；3用家用粉碎机将所有原料磨成粉状；将细粉过筛，剩下的渣再次粉碎过筛即可；装在无毒、无味、洁净的密闭的容器内。4小贴士：1、也可用鲜蘑菇经过清洗沥水、自然风干的方法；2、选择干菇：要看其大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等。确保原料质量；3、原料一定要清洗干净，清洗时速度一定要快，不然焙干的时间会加长；如果天好，也可采用“风干”的方法；4、原料除香菇外可随意搭配；5、一定不能焙糊，否则会严重影响口感。6、自制的味精没有防腐剂，不宜长时间保存。一般冷冻2个月，密封冷藏半个月；7、适合1岁以上孩子适用。5本想用几种鲜蘑菇经过清洗沥水、自然风干后磨粉。可天不作美，连续阴雨绵绵，闷热而潮湿……其实，使用干蘑菇和鲜蘑菇制作各有所长。用干菇比较快捷方便，但在挑选干货时，需要慧眼识珠：从干菇的大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面去鉴别。如发现干茹过干，用手一摁很容易破碎，或生长霉菌等情况，说明其品质不好；用鲜蘑菇虽然有些麻烦，但新鲜度相对高一些。干菇和鲜菇无论使用哪一种，只要保证质量，掌握制作过程，就能做出味道鲜美的健康调味品。6不同种类蘑菇的营养价值，差异不是很大，只是营养有所侧重。将其随意组合在一起制成美味的调味品，用来烹制一些鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、饺子、馄饨以及汤、羹等有利于孩子消化吸收饭菜。我想我们的孩子品尝的不仅是来自食物本身原有的味道，还有来自家的温暖和亲人们至高无尚的爱，这种爱将永远伴随着孩子健康茁壮的成长！蘑菇味精饮食特点蘑菇味精饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----17个人吃蘑菇被毒死了？蘑菇和茄子、小米一起吃会中毒？快别瞎转谣言啦！！！_每日新报新帮办-爱微帮
&& &&& 17个人吃蘑菇被毒死了？蘑菇和茄子、小米…
昨天，微信朋友圈里一条消息被疯转，乍一看，还真耸人听闻呢~“天津医大已经死17人了！！！友情提醒:最近医院急诊的患者比较多，大都是蘑菇中毒。今年蘑菇丰收，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，会中毒。在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黄米千万不要同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。望大家相互转告！不要点赞，扩散出去，功德无量！”小编看完就“呵呵”了，蘑菇和茄子不能一起吃？小鸡炖蘑菇+烧茄子+米饭，小编吃了多少回了，现在还茁壮长身体呢！而且额们家还就爱吃掺了小米的两搀儿米饭，照上面那说法，蘑菇和小米一起吃还会产生毒素，吃了这么些年，怎么还没毒死我呢，难道小编体内也有《琅琊榜》里那种能解乌金丸的火寒毒不成？！蔺少阁主、晏大夫，快来救我啊！！！所以，从生活常识来看，咱们已经能判断这消息都是骗人的了，不过还是听听专家怎么说。关于蘑菇食用问题，清华大学第一附属医院营养专家王玉梅表示，正常可食用的蘑菇可以跟茄子炒，也可以与小米、大黄米共食。“但是一定要清楚一点，毒蘑菇跟什么吃都会中毒，与共同食用的食物无关，建议大家一定不要食用不认识的野生蘑菇，长得越漂亮可能就越有毒。”王玉梅还表示，鉴定蘑菇是否有毒只有通过科学手段来辨识，通过大蒜焯水这样的土方法是不靠谱的。而且，天津医大死人的说法也是无稽之谈，因为这则谣言最先在外地传开了，基本上是传到一个城市就会把医院换个名字而已，后面的内容都一样！小编查到，今年9月，吉林曾传播过这类谣言，声称“吉林大学附属医院17人吃蘑菇中毒死亡”，而官微@吉林发布 特别辟谣。这回传到天津，居然连死亡人数都没改一下，抄都抄得这么不用心，啧啧啧~~~此前，帝都北京也曾遭殃，随后北京市卫计委接受媒体采访，公开辟谣：近期北京并没有发生大量食用蘑菇的中毒事件。“如果某家医院出现几例蘑菇中毒事件，按照相关规定，一定会及时并且必须上报，近期市卫计委并没有接到类似事件的上报。也就是说，即使有食用蘑菇中毒的患者，那也是个案。”所以，一切都是骗人的，什么扩散出去功德无量啊，明明是造谣之人不怀好心嘛，大家千万不要轻信。不过，路边的野菇，大家还是不要采的好，不熟识蘑菇品种的人千万别贪嘴乱吃。中科院曾公布了17钟比较常见的毒蘑菇，大家擦亮眼一起来看看它们长啥样：大鹿花菌赭红拟口蘑白毒鹅膏菌毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌细环柄菇大青褶伞细褐鳞蘑菇毛头鬼伞半卵形斑褶菇毒粉褶菌介味滑锈伞粪锈伞美丽粘草菇毛头乳菇臭黄菇白黄粘盖牛肝菌一旦发现自己可能食用了有毒蘑菇，一定要尽快到医院救治，因为抢救此类食物中毒患者的主要方法是洗胃，对症处理，并无特效解毒药。珍爱生命，远离毒菇，远离谣言……每日新报全媒体平台 曹嵩博小窗小编：小黑监制编辑：柏丫
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蘑菇营养高&这样吃更营养
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原标题：蘑菇营养高 这样吃更营养 　　蘑菇，这种菌类食物具有丰富的营养价值。不过，需要注意的蘑菇的吃法。如果蘑菇搭配错误不仅会没有营养也许还会出现中毒等不适的症状。今天，就来一起了解了解蘑菇怎么吃最有营养吧。 　　蘑菇的好处 　　二十大卡：一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。 　　味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道――鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。 　　维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。 　　抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。 　　替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。 　　那么，蘑菇应该怎么吃最好呢？ 　　蘑菇的吃法 　　对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。 　　去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。 　　蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。 　　蘑菇排骨汤 　　材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。 　　做法：将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。 　　沙茶酱炒杂菇 　　材料：因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。 　　做法：各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。 　　以上蘑菇的做法营养又简单，快来试试看吧。
责任编辑：李心怡
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