苦菊皮蛋花生米花生米的做法 用放芝麻酱吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-15 13:04 标签： 苦菊皮蛋花生米的做法
苦菊清洗干净。
准备花生米。
炒锅小火，加入少许植物油放入花生米翻炒。
要不停的翻炒至花生米熟。
将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.
加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。
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苦菊皮蛋花生米怎么做做法大全
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时令菜有哪些
网友正在看“进入夏季后，应该适当吃一些苦味的蔬菜，有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿，给人一种十分清新凉爽的感觉，做凉拌菜是最佳选择，略微有一点点苦，十分爽口，尤其是用芝麻酱一拌，非常香。”
将苦菊洗净，用凉水浸泡30分钟，然后沥水，
芝麻酱中加水澥开，加入盐拌匀，
将沥水后的苦菊切成小段，
装入不锈钢盆中，
淋上澥好的麻酱，
拌匀即可。
为了增加口感，还可以再撒上一些熟芝麻。
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　　苦菊花是青菜一种，平时凉拌，苦中带甜，吃它可以祛火快，抗炎消肿、清热等功效，冬季苦菊花怎么做？苦菊花的新鲜做法有哪些？下面跟小编一起来学习苦菊花家常做法吧。
　　一、凉拌苦菊
　　材料：
　　主料：苦菊、熟花生米。
　　辅料：糖、陈醋、少量盐。
　　做法：
　　1.首先将准备好的苦菊用清水清洗干净并切成段备用。
　　2.苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。
　　二、老醋花生拌苦菊
　　材料：
　　油，花生米，香醋，香菜，盐，白糖。
　　做法：
　　1.首先将事先准备好的苦菊用清水清洗干净并晾干水分，掰开备用，洗好的香菜切成段。
　　2.锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米。
　　3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡。
　　4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大。
　　5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少。
　　6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红。
　　7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）。
　　8.将炸好的花生米倒入镇江香醋。
　　9.根据个人口味放入少许盐、糖。
　　10.加入香菜和苦菊拌匀即可。
　　三、紫甘蓝拌苦菊
　　材料：
　　苦菊一棵，紫甘蓝半棵。
　　做法：
　　1.苦菊先洗净后横竖切一下，紫甘蓝先切成丝后，再用水洗两至三次（菜要生吃）。
　　2.用小火热少许油（切忌少许），放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中。
　　3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油。
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