哪个烤箱好，家用烘焙烤箱推荐玩家的怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-16 17:38 标签： 烤箱烘焙食谱
玩好烘焙 需要一台什么样的烤箱？
　作者: 河北分站　编辑:
　　生活中，美食是时下朋友圈里必晒品，也是分享得最多的。近几年，西餐厅、私房菜、外国菜…….大家都习以为常，而烘焙却成为美食中的新宠，原来只出现在蛋糕店里的各式美味点心越来越多出现在自家餐桌上，每当朋友圈有晒出在家自己动手做的烘焙美食，赞美与羡慕扑面而来。自己动手烘焙，不仅过程充满乐趣，美食出炉那一刻成就感油然而生，最为关键的是食材可控吃着健康。　　都说“单反穷三代，烘焙毁一生”，踏入烘焙这个坑就要开始各种“败”，欲罢不能!首当其冲的就是烤箱了，那玩好烘焙，我们需要一台什么样的烤箱?　　说起烤箱，很多人都会有这样的体会：在选购烤箱的时候“选择纠结症”就会附身，面对众多功能不知道选择什么样配置的烤箱!特别是有一定烘焙基础，最早买的烤箱越来越跟不上自己日益见长的烘焙水平，这个时候就要升级，选择一台功能配置更符合自己需要的烤箱。其实这个时候就需要一台专业烘焙级的烤箱，什么样的烤箱才能称得上专业烘焙级?　　专业烘焙级烤箱必须具备三大要素：1、上下管独立控温; 2、立方体内胆;3、双层聚能门。这三大要素关系到烤箱的空间结构(空间利用率)和温场均衡，也正是影响烘焙效果的决定性因素。　　上下管独立控温≠上下管独立(分开)加热　　上下管独立控温，顾名思义就是上下管温度可以单独进行调节设置。在烘焙的时候，考虑到成色和个人口感习惯问题，上下层需要不同的温度，有上下管独立控温的烤箱对温度的把控就更加灵活和精细化，食物品相处理会更加细致，解决了烤箱上下温场均衡控制问题。同时，通过上下层温度设置也避免了烤盘到底要放那一层的纠结，也不用中途换层加色，做到随心所欲，“上生下熟”、“上熟下生”这些情况再也不会出现。　　在选择烤箱的时候要认清“上下管独立控温≠上下管独立(分开)加热”，特别是在电商平台，很多商家存有误导消费者的行为，打着“上下管独立加热”、“上下管分开加热”等插边球概念。上下管独立控温的烤箱是有两个温控器的，成本上高于烤箱，对制造方温场调教能力要求也更高。最早研发出上下管独立控温烤箱的是长帝，也是目前运用的最多的。　　立方体内胆，烘焙空间更合理　　目前家用台式烤箱外观造型主要有两种：趋于扁平的和方正造型的。从数学原理来看，同为30L容量烤箱，扁平化的烤箱宽度尺寸更大，但高度不足，上下空间尺寸较小;方正造型四四方方，超宽高尺寸更接近，同时上下管间距≥500px称为立方体内胆。说到这里就可以看出问题了，立方体内胆的烤箱更适合于烘焙。　　一方面，立方体内胆保证了上下发热管管间有足够的间距，避免了食物太过于靠近发热管导致烤焦、外糊内生等情况，特别是体积较大的如戚风、吐司、烤鸡等等。另一方面，立方体内胆空间利用更充分，立体结构也更利于温场均衡的控制，同时更加符合中国家庭烹饪习惯，而外国人主要是烤披萨、牛排、面包片等等，扁平化的烤箱更符合他们的生活习惯。据了解，长帝2000年率先推出立方体内胆，现已成为主流。　　双层聚能门，温场更均衡　　专业烘焙级烤箱的核心特性就是温场要足够的均衡，如果说上下管独立控温解决了烤箱上下温场均衡，那么双层聚能玻璃门解决的是前后温场均衡问题。　　用过烤箱的都知道，烤箱工作过程中玻璃门温度是比较高的，箱内热量会透过玻璃门和箱体散发流失一部分，而单层玻璃门热量流失尤为严重，就会导致靠近玻璃门空间的温度会低于内部温度，烘焙时出现食物表面前后成色不均匀。双层聚能玻璃门由此而生，双层密封玻璃形成隔热层，形成天然屏障，同时内侧面加以聚能网工艺处理，热量反射，有效锁住内部热量减少流失。　　双层玻璃门成本造价高，工艺复杂，目前市面上配置了双层聚能玻璃门的不多，主要还是长帝为主，长帝双层玻璃门还可拆洗，便于清洁，设计考虑到用户的需求，这可能也是为何众多烘焙达人认可长帝产品的原因之一吧。　　有很多准备入“坑”的童鞋也非常纠结什么样的烤箱适合新手，作为过来人来看，还是选配置丰富一些的烤箱吧，价格像差的也不是很多，关键是省得将来再升级，一升级旧的那台就太浪费了，相信过来人大多都有这种体会。
大学生分期购物销量榜家电百科 产品：
什么牌子的烤箱好?家庭用准备着学烘焙
什么牌子的烤箱好?家庭用准备着学烘焙 常见问题
家用如果是入门级不用太贵.市面比较多的是入门级的烤箱牌子没什么大区别.建议主要考虑2点:1.机械式还是电子调温2.多大. (多少L)
标签：&&&&&&
" tab="tab_0" >常见问题热点事件家电人物家电名词热门品牌
热门新品1234567891012 123 4 5 6 7 8 9 10扫描下载客户端
买烤箱哪个好啊~热爱烘焙的给个建议····&&&&&&
【回复：18 && 查看：3751】
小学一年级
扫一扫 手机看帖
扫一扫手机看帖
打开微信扫一扫 手机看帖
买烤箱哪个好啊~热爱烘焙的给个建议····
看了两款烤箱。。。
那个纠结啊。。。。。
豪通怡宝的HK-36RCL电烤箱
红蕃茄豪通家用电烤箱 HK-35RCLF 全功能带发酵烤箱
这两款。。给个建议啊。。。。
大学四年级
我也想自己烘焙，就是家里实在放不下一个烤箱了饿，~~~~~~~~~~~哭死~~~~~~~~~
倔犟的小猪
大学四年级
长帝的就不错，专门做烤箱的。30L的那个什么25B就挺好的。不过我已经换了美的38L的一款。也不错。型号忘了
研究生二年级
烤箱就是烤箱。
不必考虑 那么多噱头。
上下火，单独温控。
30升以上即可。
至于牌子 都差不多。
高中三年级
偶也想买，学习下。。。
初中二年级
没做过&&也不是非常清楚哦
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
小学三年级
购买长帝30L的，等待时机入手呢，(*^__^*) 嘻嘻……
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
高中一年级
官网……等年后在家买个小烤箱！
小学三年级
很久没有准时出现了！先顶一下，一会儿私聊啊枕津助驾
就爱养生网：/
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
小学六年级
ACA 20多升的，很不错呢！
小学六年级
我的也是长帝的。。。
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
初中一年级
淘宝上最好的烤箱店
喜欢网购的朋友们可能比较清楚，烤箱店在淘宝上的数量是相当多的，各家店的
烤箱质量也参差不齐，相差比较大。这就导致很多朋友们在购买电烤箱时，往往
需要花费很多时间，去分辨出哪家才是淘宝上最好的电器店！为了帮助各位朋友
在购买烤箱时，不用花费太多时间，更轻松地享受购物过程。在这里偶根据大部分
买家们对各家商店的评价，再结合自己对各家店铺的了解分析，总结出综合指标在
淘宝上最好的烤箱专卖店。
偶认为好的电器商店必需符合四个条件：其一是卖家的好评率得高，至少得有97%；
其二是掌柜的发货速度要快，这是很重要的；其三是97%以上的买家对其价格和质量
的评价要优良；最后是卖家已经加入淘宝系统的消费者保障协议，这样售后才有保障。
偶已经在我的个人博客中整理出了这些最好的烤箱店。这些淘宝店，都是信誉很高，
质量比较好的店铺。值得大家看一下哦！
如果你想了解淘宝上最好的烤箱店网址和详情，可点击以下网址进入我的个人博客：
[ 本帖最后由 rudice 于
03:55 编辑 ]
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽，只有管理员可见
当前时区 GMT+8, 现在时间是
声明：论坛所有帖子仅代表作者本人意见，不代表本网立场。转载文章/图片请注明作者及出自 、，如用于商业用途请联系原作者。

我要回帖

更多关于 烤箱烘焙食谱 的文章

 

随机推荐