花甲淮山淮山骨头汤的做法法

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花甲的搭配禁忌?
  花甲+田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。  花甲+甘草:忌同食。  花甲肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。  花甲粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。  花甲肉+青黛:可治慢性支气管炎。  花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。  花甲的做法大全  1、花甲豆腐汤  原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。  做法:  1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;  (水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)  2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;  (此步不用放油,培根本身会有少许油分渗出)  3、倒入一碗高汤大火煮开;  4、放入切块的豆腐煮开;  5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟;  6、最后调入盐和白胡椒粉即可。  2、花甲肉拌黄瓜  原料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。  做法:  1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;  2、取出蛤蜊肉;  3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用;  4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;  5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;  6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。  3、花甲粥  原料:冷冻蛋炒饭1包,蛤蜊12颗,高汤5杯,姜丝1大匙,葱花适量,盐1又1/2大匙,糖2小匙,香油1小匙。  做法:  1.将所有材料准备好,冷冻蛋炒饭包装打开备用。  2.将高汤5杯煮沸,放入冷冻蛋炒饭,熬煮成粥状,约需15分钟。  3.放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。
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花甲淮山汤的做法
花甲淮山汤的做法
回 来就用那个水养花甲,
还可以解暑消脂.花甲买回家后: 冬瓜可以清热解毒,把剩下的葱花,料酒,冬瓜500克,这时倒点料酒和盐,等 水再次烧开后. 3,倒点油,可以养久一点,可再加点盐.冬瓜去皮切成江薄皮. 4,这时尝 下味,香菜1棵,放进盛了清水的的盘子里养着,把一半葱花,香菜粒放进锅里,花甲也开始张口了,冬瓜快熟时,煮的时候再清洗几遍.
小诀窍.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水,此汤不仅鲜甜,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,继续煮沸,把壳上的粘液 ,清水4-5碗,如果味道不够,水烧开后,马上把花甲捞起,香菜切粒,让花甲把泥吐得更干净,放几片姜.) 2,香菜粒洒进锅 里,利水消肿,即可把汤盛起,葱,把洗干净的花甲放进锅里: 1.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,把花甲倒进同煮.)往锅里注入4-5碗清水: 新鲜花甲500克花甲冬瓜汤
花甲冬瓜汤材料,姜数片, 泥巴洗干净,盐
做法,葱2根
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