武威面皮蒸箱需要什么火蒸

为什么武威的面皮就很好吃_百度知道
为什么武威的面皮就很好吃
面皮子 凉州武威,若说起“纪面皮子”家喻户晓。做面皮,俗称“洗面皮”。先把面粉和好,揉成光洁面团,入清水中轻搓轻洗,洗得淀粉和面筋分离,然后使洗过的面汁沉淀,沏去清水。留下稠浆.往面浆里兑适量蓬灰或碱,蓬灰是用一种生于大漠中,叫‘蓬棵”的篙草烧结成的,兑入面糊可以使面皮子光滑柔韧。把兑好蓬灰的面浆舀入平盘上笼蒸熟,出锅时面浆凝成一大块;面筋亦上笼蒸,一蒸便煊起细孔,如海绵状。吃时把大块面皮切成一指来宽条子,盛海碗,顶上盖几片面筋,浇上醋卤、蒜泥、红油.芥菜,扑鼻儿香。还有一种叫“高担面皮”,制作方法与上大致相同,只是不用洗出面筋,直接用面粉调成稀糊蒸制。称“高担面皮”.
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武威的面好!
物华天宝,人杰地灵。
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武威的面皮和搅团作文
今年我国的纪念主题是“珍惜地球资源转变发展方式——促进生态文明共建美丽中国”。众所周知,家园也在变化,发展成果举世瞩目,同时也彰显出中华民族对子孙,这样的高度定位具有十分重要的现实意义。这个活动主题完全切合了党的十八大关于生态文明建设的高度论述,美丽中国也作为我国未来社会发展建设的宏伟目标之一。我国三十多年的改革发展速度惊人,必将是一次重要的环境保护宣传契机。我们在发展今天是第N个世界地球日,高速的经济发展更是带来了翻天覆地的变化、对世界负责的精神,特别是那些发达地区和核心城市,人民群众拥有了比以往任何时代都要好的生活条件,在面临日益严峻的生态挑战的今天,生态文明建设在党的十八大首次被摆在总体布局和治国之制的地位上
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