一斤面粉加多少油条面粉 水饺包子精，水和盐各多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-02 04:38 标签： 油条面粉 包子雪花
用油条精的油饼怎么和面粉，水和油条精的比例是多少_百度知道
用油条精的油饼怎么和面粉，水和油条精的比例是多少
糯米粉（或鸡蛋）1、面欣酥100克.5斤.5斤、盐150克你好、白糖200克，再次揉捶、30度水5-6斤、白糖。将盐，再次醒发10分钟、米粉，放入200度油锅油炸。然后取出擀成圆型（薄的炸成薄脆，油炸饼做法配方。将和好的面团用湿布盖好：普通面粉8，常温静止发酵2-5小时、麦芽酚加入和面水中化开，用保鲜膜包好：面粉，厚的是油饼）、乙基麦芽酚1-2克。工艺，揉成条状，醒发10分钟、面欣酥干拌匀，揉捶一次，加入面粉和成面团，一般用量1%
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二十五斤面粉用油条精盐分别是多少_
放入200度油锅油炸。工艺、鸡蛋0，用保鲜膜包好：中筋面粉9.7斤.5斤，不停翻动，用法用量就不一样、白糖，再次揉捶，醒发10分钟、常温水5、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，炸至酥脆，揉捶一次，要看油条膨松剂的相关说明你好，再次醒发10分钟。外酥脆内松软无矾油条配方。&#160.5斤，不要揉面、盐70-100克，因为配比配料不同、碳酸氢钠50克。将和好的面团用湿布盖好，揉成条状、盐。然后取出成型、泡多源干拌匀。将鸡蛋、白糖20-60克、泡多源100-150克，低温发酵6-8小时：面粉;&#160，再加入面粉及黄油和成面团
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1斤面加多少油条精盐水
不如使用无矾油条膨松剂泡多源A，油条精含有明矾你好，用量3%直接拌入干面粉使用
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这些都没有特定的比例！完全看感觉和经验！比如面粉的干湿程度不同用水就多少不一、酵母粉和食用碱粉买回来的时间不同放的多少也就不同尤其！不能想着别人给个配方自己就能做的好要不都成大厨啦不是！同样的一块面团在别人手里好像很容易造型说不定你会觉得太软掌握不了这就是新手了！慢慢适应熟练吧
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用油条精怎么和面
原料：面粉 500g；油适量； 其它按季节气侯投料： 春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克 冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克 制法： (1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。 (2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。 (3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。 油条松脆喷香，更是百吃不厌。不过，油条除了作早点，还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜肴。你想试试吗？ 炸油条塞肉 原料：油条3根、肉糜150克、葱末15克、姜末15克、黄酒5克、细盐5克、酱油10克、味精5克、生粉25克、鸡蛋1只、面粉40克、食油500克(实耗50克)。 制作：肉糜放入碗内，加水两调羹，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀,待用油条每根切成8段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上蘸上用鸡蛋和面粉调成的糊,锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。 特点：脆松喷香。 酱爆油条丁 原料：油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。 制作：油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状，烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。 特点：酱香醇美。 鱼蓉油条汤 原料：油条两根，鳗鱼段250克，鸡蛋1只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳25克，葱末5克，姜末5克，黄酒15克，细盐5克，味精5克，生粉15克，肉汤750克，麻油10克。 制作：油条切成1寸长的段，青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成。 回答： 23:01家庭炸油条，油条的长度可以做的短一些，炸的时候，锅里油的高度是2－2.5厘米高就行了，用一个小一点的锅，可以少浪费一些油；可以用泡打粉代替明矾。 原料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 做法: 1、和面盆里, 依次放入以上原料； 2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出； 3、轻放面板上, 擀开，分4份, 每份再切成8小份，1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印； 4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油。
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