越南产的珍贵米是肠粉专用粉怎么做米吗?

各位好友,请问广西桂林有广东肠粉专用米粉吗?不是粉条那种米粉,是粘米粉那种,谢谢!_百度知道
各位好友,请问广西桂林有广东肠粉专用米粉吗?不是粉条那种米粉,是粘米粉那种,谢谢!
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其实用米浆更好哦
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太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
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其他2条回答
普通米粉就行,加水适量
你好!我有一哥们是单眼,想考驾照,请问现在,单眼能考驾照吗?
是人就可以考😖
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出门在外也不愁肠粉米浆用什么米好_百度知道
肠粉米浆用什么米好
肠粉米浆用粘米粉。做法如下:1.粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一个盘中。2.加入水调成无颗粒的粉浆。3.准备好一个深的盘子,盘子表面刷一层油,舀入适量的粉浆,辅匀。4.撒上少许肉末、葱末。5.将盘子放入已烧开的蒸锅中,大火蒸5分钟。6.用刮板把肠粉从盘子上刮卷起来,卷好后从中间一分为二。7.淋上适量的油、酱油即可食用。
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用大米米浆配制料:
旧米500克(一定要找去年的老米,沾性越差越好)用水洗净!用清水泡七个小时,发涨,打开磨米机,水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆,比例是米1:3水,加适量生薯粉30克左右收水!加盐少许,生油30克倒入浆中搅拌,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙.(需在中药店买)(搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层薄薄小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用.即可!
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用米粉的配方:
水磨大米粉500克(一定要找粘米粉),生油30克,精盐10克,清水1500克,生粉30克,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙.(需在中药店买)
肠粉的制作方法做法:
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1、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙,用清水...
肠粉的相关知识
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真米浆蒸出来的肠粉就是不一样
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现在太多用“肠粉粉”蒸的肠粉了,得个韧,没米气。
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09:03 上传
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我叫道理王
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炸蘑菇 发表于
唔单只无米气而且点豉油难吃到死
豉油难吃是所谓的广州风味
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铜鱼, 积分 2030, 距离下一级还需 970 积分
衰过无讲,都唔系三水既
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宏哥仔 发表于
楼主,我会写一个贴,关于石磨肠粉。
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cphnf99 发表于
间嘢叫云浮石磨粉,在高明啊!
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09:17 上传
我叫道理王
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lu313313 发表于
衰过无讲,都唔系三水既
等大家下次去高明有参考嘛。
我叫道理王
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三江606车站都有石磨肠粉。
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三江606车站都有石磨肠粉。
是就 帮衬下啦,好过凯迪威。
我叫道理王
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韧只是配合口感,其实真正无益的,难消化,真米口感差点,但有乙,不过现在的年轻人,边个考究或者知道边头出水呢.
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难得糊涂! 发表于
韧只是配合口感,其实真正无益的,难消化,真米口感差点,但有乙,不过现在的年轻人,边个考究或者知道边头出水 ...
从食肠粉上来讲,的确是一代不如一代啊!
我叫道理王
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楼主,我会写一个贴,关于石磨肠粉。
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