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一只烤鸭为何只卖18元？真相揭秘太惊人
近年来，南京街头巷尾开起了不少烤鸭店，尽管名称不同，如正宗台湾风味、香港啤酒鸭等，但都有一个共同的特点——便宜。与品牌烤鸭店和店按斤出售的方式不同，这些店铺的烤鸭按只卖，每只20元左右。为什么这些烤鸭如此便宜，吃起来如何保证安全卫生？先解“便宜”这种烤鸭店生意怎么样？18元就能买1只，想吃先排队近年，南京出现了一些路边烤鸭店。这种小店多数没有什么装潢，有的甚至没有门头，支起一个烤炉就可以现烤现卖，顾客可以清楚看见炉子里旋转的烤鸭。这些烤鸭店&9元半只，18元一只&的标语，也让人觉得非常划算。记者在南京迎宾菜场的一家烤鸭店看到，这里生意颇为火爆，门前站了不少顾客。店主表示，&我们价格是18元一只，8.5元半只不带头颈。这些跟菜场上卖的生鲜鸭不同，相对要瘦一些，而且能烤得很入味，不需要蘸酱料就能吃，也没有南京烤鸭的那种汤汁。&店主还透露，鸭子的品种是一种小，价格便宜是因为有统一供货商。在龙江小区附近的宜家烤鸭店，店员告诉记者：&都是从总部直接拿的，门店并不做，所以货源地我们也不清楚。&用什么能这么便宜？不用活鸭，而是冷冻白条鸭近来市场上销售的活鸭或冷鲜鸭，价格都在20元/斤左右。以一只两斤多来计算，生鲜鸭比街边烤鸭每斤价格贵了1倍还多。在南京安德门附近一处菜市场内的炭火烤鸭店，店主告诉记者，她这里半只烤鸭卖10元，附近另一家店则要贵上三四块钱。对于令人咋舌的低廉价格，她表示“主要是拿的便宜”。记者进一步了解到，这种价格低廉的烤鸭，用的并不是市场上售卖的活鸭或刚被宰杀的鲜鸭，而是十分便宜的白条鸭。一般而言，白条鸭是指除去鸭毛、表面角质、二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。价格便宜的各种菜品，多数是用白条鸭进行加工的。便宜到啥程度能赚钱吗？1只鸭仅八九元，多来自山东再解“速成”店老板告诉记者，南京市面上的白条鸭。多数都是来自于和两个地方。记者来到谷里冷冻批发市场，一位经销商透露，他们出售多种规格冷冻鸭，主要分为大、中、小3种。大的一箱8只，140元左右，中等的一箱也是8只，价格在80元左右，最小的一箱可以装10只，也是80元左右。经销商表示，冷冻鸭的保质期可以达1年。一般烤鸭店用的都是“白条鸭”，一箱有十只，也就是说，一只鸭子价格不到9元。这也解释了为什么市面上的那么便宜——鸭子价格在18元左右，除去成本，每只鸭子能赚三至五块钱，而一个烤鸭店每天卖出的鸭子都在100只以上。南京的谷里冷冻批发市场里，停满了来自南京和安徽的车辆。不少商贩拿到鸭后，用棉被包裹放在面包车里，并没有其他的冷冻措施。商贩称，主要是售给附近的菜场餐馆，也有部分卖给大饭店。记者注意到，冷冻市场的，产地大多是山东，大部分都为“樱桃谷瘦肉型鲜鸭”。冻鸭为什么那么便宜？有一种说法是因为“速成”，而且据说还在喂养过程中打入了药物。“速成”的观点究竟是否科学，到底能不能吃，业内有不同的观点。反方养1个月，吃药吃到“瘫痪”记者了解到，樱桃谷瘦肉型鲜鸭在山东养殖得较为广泛，生长期在1个月左右，故叫“月鸭”。因为抗病能力较强，不容易死亡，所以现在的鸭场多养殖这种。这种速成鸭吃两斤饲料长一斤肉，转化率比生猪吃三斤饲料长一斤肉还要高。在饲养过程中，“月鸭”除了吃饲料，还要拿一种神奇的“营养药”当饭吃；很多因为药物作用，或无法站立或全身瘫痪，在羽绒未长成时即被屠宰上市。此外，还有媒体曝光过浙江嘉兴的一家养殖基地。养殖基地一名业内人士透露，“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，而且每3天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光也怕水。速成的鸭子，从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水、挪过窝，40天就能长到2到3斤，长大后就成了街头巷尾的烤鸭原料。正方饲养周期不长，激素是以讹传讹腾讯网的《较真》栏目曾发文指出：美国阿肯色大学农业学部的一篇文章梳理了1925年以来肉鸡的生长速率，显示最早的时候肉鸡出栏需要16周，2010年只需要6周。国内学者在对商品肉鸭养殖技术的分析中提到，现在的商品肉鸭长得&又快又好&，整个饲养周期一般为43-56天。文章明确写道：肉鸡肉鸭等商品禽类&速成&，已经是行业内常识，只不过因为信息不对称，大多数消费者认为这不可能。对于打激素的说法，文章也指明是“以讹传讹”，&这种说法在其他国家也很常见，被命名为“激素神话”。国际家禽协会曾专门撰文，列举了多条证据来证明‘激素神话’不可能成为现实。添加激素在大多数国家都是明令禁止的，中国规定亦如此。此外，打激素反而会增加养殖成本。&不过，文章也在最后强调，相比打激素，真正需要重视的是滥用抗生素问题。记者了解到的养殖户给吃的“营养药”到底是什么，值得关注。有请大众评审“20元的我是不会买的”对于便宜烤鸭，记者采访了本报消费评审团成员喻女士。喻女士表示，&只要是冷冻没问题，质检合格问题不大，还是会买的。我家附近就有一个烤鸭店，我看买的人还挺多。&不过，喻女士不太相信便宜烤鸭，&路边20元一只是不会买的，怀疑质量不过关。&南京市民赵小姐表示，“烤鸭我偶尔吃吃，就算去买也倾向于有品牌保证的连锁店或店购买。”对于20元一整只的烤鸭，赵小姐很吃惊，表示自己坚决不会买。“现在都提倡健康的饮食，这么便宜还是会不大放心。”吴先生则对烤鸭的种类、店铺没什么要求，他觉得小店铺和大店铺的区别就在于名声与口碑。制作烤鸭的过程、的来源，我们消费者并不清楚，也只是听店铺的人说，不知道真实的情况如何。与其害怕卫生有问题，最好就是不吃烤鸭。如果要吃，选择哪一家烤鸭店都一样，不管是小店铺、路边摊，还是大店铺都一样，都不是自己在家做的，制作过程都不清楚，所以只要味道好，吃完没有不舒服的地方，那就可以了。&吴先生还表示，也不会天天吃烤鸭，偶尔吃一下，应该问题不大。
简直恶心透顶
咋办 咋办 要不要学卤菜...
一天才千把快，我快混不...
为什么街上香喷喷的烤鸭...
在市场上杀只鸡还要20多...
大家都看到了吧，那个@...
今年四月，偶然回家乡一...
近段时间大街小巷开满了...
价格优惠，鸭大肉多，纯...
刚吃的半只盐水鸭二十块钱正常吗⊙_⊙
只要干净卫生就可以吃
南京人吃的鸭子都是那几家店或者家门口的老店，一般不会去新店，尤其烤鸭。
18一只？那估计是新店!不会好吃的!半支最少20！
超市生鸭边腿不过4块多钱一斤，哪有吹的说生的卖20多一斤的鸭子
南京人吃鸭子不用烦神，会吃一笔！
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& 朋友圈热传速成鸭打激素：别以讹传讹
朋友圈热传速成鸭打激素：别以讹传讹
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34路边烤鸭为何只卖十几块钱
发表于 前天&12:45&|
不知从什么时候起，大街小巷开了不少烤鸭店，很多店前都排着长队，节假日更是供不应求！而且，一只竟不超过20元！但你知道这些烤鸭，为什么如此便宜吗？江苏无锡的媒体做了个调查，很多人看完都惊掉了下巴！正常一只烤鸭多少钱？
记者算了一笔账，江苏无锡的正规市场上卖的生鸭子一斤20元左右，每只2斤左右的鸭子，不算酱料和电费、人工费，正常的也需要40元！街头烤鸭摊又多少钱呢？稍大只的烤鸭20元就能买一整只！小一点的17元一只。然而这还不是最便宜的，在一些街边烤鸭店里，还有卖15块钱一只的！鸭子个头大小不一样？烤鸭摊的老板表示，他们的生鸭一个3斤，烤完的鸭子是2斤不到。对比市场里的烤鸭，在个头上真的是没差多少。街边烤鸭怎么挣钱呢？烤鸭店的老板说，他们用的鸭子并非现杀的鸭子，都是在市内的批发商市场里购买的“冷冻鸭”。一箱10只的冻鸭只要七八十块钱，也就是说一只两斤大小的鸭子，其价格在7、8块钱左右，价格低廉，让人咋舌。烤鸭店老板表示，这些“冻鸭”之所以便宜，是因为它们都是“速成鸭”。
什么是“速成鸭”？
在浙江嘉兴的一家养殖基地，一名业内人士透露，“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，且鸭子每三天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光、怕水。而速成的鸭子，从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水，挪过窝，40天就能长到2—3斤，长大后就长成了街头巷尾的烤鸭原料！“速成鸭”对人体有没有危害？记者采访营养师获悉，这样的鸭子对人身体是有损伤的。
专家提醒，一些市场里的下烤鸭店，或者路边零散的烤鸭、烤鸡摊由于进货渠道鱼龙混杂，市民在购买时要多留个心眼，如果遇到过于便宜的烤鸭、烤鸡，尽量不要购买！提醒大伙，馋烤鸭了还是要到正规店家购买，这样才能放心食用。
来自：四川省人民检察院
个人点评：即使是正规店家也不免有昧良心的，追求高利润
只要你敢天长，我就敢地久。
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共1条精彩回复，最后回复于 昨天&00:35
发表于 昨天&00:35
还是少吃点吧
只要你敢天长，我就敢地久。
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