巧克力棕色能作为食品添加剂吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-25 03:04 标签： 巧克力棕色
好时巧克力违规添加“维E”|食品|配料_凤凰资讯
好时巧克力违规添加“维E”
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日，蒋先生在合肥市庐阳区大润发超市购买了2袋“好时曲奇奶香白巧克力”，并为此支付了13.6元。据了解，该巧克力食品是好时食品国际贸易（上海）有限公司委托乐天（上海）食品有限公司生产的。蒋先生仔细查看发现，这种巧克力食品违规添加了“抗氧化剂（307）”。
原标题：好时巧克力违规添加“维E”一、六、八中联招线五连涨：752分今年，包括合肥168中、七中、九中在内的第一、二批次“方阵”...科技 | 合肥明星机器人"可佳"将亮相机器人世界杯 津贴 | 多个行业未发高温津贴 人社部门称投诉少地铁 | 合肥地铁票价、储值卡、优惠等方案已编制价格 | 合肥发价格举报报告 低价药涨价快遭吐槽赌博 | 合肥警方捣毁一地下赌场:进门就要买8千筹码职业打假人蒋飞亮在合肥的大润发超市发现一种好时巧克力食品涉嫌违规使用添加剂，于是着手调查与诉讼维权，记者今天上午获悉，案件一审判决出炉。合肥庐阳法院判定，好时巧克力违规使用添加剂，而被告超市因销售明知是不符合食品安全标准的食品，依法向消费者承担10倍赔偿责任。维权巧克力食品添加“抗氧化剂（307）”日，蒋先生在合肥市庐阳区大润发超市购买了2袋“好时曲奇奶香白巧克力”，并为此支付了13.6元。据了解，该巧克力食品是好时食品国际贸易（上海）有限公司委托乐天（上海）食品有限公司生产的。蒋先生仔细查看发现，这种巧克力食品违规添加了“抗氧化剂（307）”。蒋飞亮介绍，“抗氧化剂（307）”即“维生素E”。维生素E是人体一种必需维生素，在许多食物中天然存在，同时也可作为食品添加剂(抗氧化剂）和营养强化剂。根据食品安全有关规定，尽管食品添加剂允许使用维生素E，但维生素E的使用范围不包括巧克力及巧克力制品，即在巧克力及巧克力制品中不能添加使用维生素E。蒋先生认为，涉案超市作为大型食品零售企业，理应知晓食品安全的相关法律及规定，以确保食品合格安全，但该公司没有尽到对食品质量及安全的保障义务。据此，蒋先生将超市告上法庭，要求退还款13.6元，并赔偿10倍购物款136元。法院超市销售违规食品被判担责日前，合肥庐阳区法院开庭审理了这一案件。针对蒋先生的诉请，被告超市开始辩称，不清楚涉案巧克力食品是否该公司销售。因蒋飞亮提供的销售发票明确记载该超市于日销售了2袋好时曲奇奶香白巧克力，该超市确认当日销售过同类巧克力，不过，该公司未提供关于该类巧克力的销售记录。因此，法院对于超市的这一抗辩不予采信。庭审中，超市方面又称，涉案巧克力中的维生素E不是直接添加的，而是植物油带入的。因涉案巧克力包装袋上明确标示配料中的食品添加剂含有抗氧化剂，证明抗氧化剂是直接添加，而非植物油带入，故本院对该公司的抗辩不予采信。对此，蒋飞亮提出，我国卫生部《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：直接使用的食品添加剂应在食品包装添加剂项中标注，非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注。而因涉案巧克力包装袋上明确标示配料中的食品添加剂含有抗氧化剂（307），即维生素E,证明抗氧化剂是直接添加，而非植物油带入。因此，法院对于超市的这一辩解也没有采信。法院审理后判定，被告超市“销售明知是不符合食品安全标准的食品”，应承担相应法律责任，向蒋先生退还购物款13.6元，并支付赔偿款136元。释疑维生素E过量摄入有毒副作用巧克力食品中为何要添加维生素E？为何国家食品安全有关规定禁止巧克力食品添加维生素E呢？蒋飞亮向记者介绍，维生素E是人体一种必需维生素，也可作为食品添加剂(抗氧化剂）和营养强化剂。“作为非营养强化食品的巧克力，使用维生素E，目的其实是防止巧克力中油脂氧化的，可不是用来帮助消费者补充营养的。”蒋飞亮说，维生素E常与脂类共存，易贮存于体内，而不易排出体外，摄入过多在体内蓄积会导致中毒，出现四肢无力、视觉模糊、恶心、腹泻等症状。作为抗氧化剂，在食品生产中使用时应符合国家规定，国家制定的使用量是在一个安全的范围内，超出这个范围可能会对人体造成危害。“巧克力等食品，消费者食用较为频繁，添加维生素E可能会导致消费者过量摄入，产生毒副作用。”
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从巧克力说食品添加剂
巧克力是一种深受各种人群,特别是小孩子喜欢的食品.它起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物,味道苦而辣.后来大约在16世纪,西班牙人让巧克力&甜&起来,他们将香料和蔗汁搅拌在可可粉中,成了香甜味道,香料及蔗汁可谓是最早使用在巧克力中的添加剂.
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东营市质量技术监督局东营区分局,山东,257000
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&&&& 食品添加剂到底该不该“添”？应该怎样“添”？西安科技大学副教授王新平认为，使用食品添加剂应该遵循提高标准、加强监管、严格控制的原则。 &&& 王新平长期研究食品安全问题，他认为，食品添加剂是一把“双刃剑”，有益的添加剂可以增加食物的营养成分，如配方中添加多种人体所需要的微量元素。此外，许多食物在加工过程中也需要添加剂来、保色、保味。这样的添加剂在合乎规范的范围内使用是被允许的。 &&& 但同时，一些食品加工企业在使用添加剂时存在着不干不净、乱添乱加、不明不白的现象，有些小作坊甚至不知道自己使用的添加剂是什么。于是出现了用有毒有害物质加工食品、超量使用添加剂等问题。 &&& 王新平说，在使用食品添加剂时，应该遵循提高标准、加强监管、严格控制的原则。目前我国食品安全支持体系方面的标准过于笼统和模糊，大部分标准对合格规范的规定较为松弛。此外，国内、行业、地方、企业标准之间存在交叉重复，检测方法也不尽相同，还有一些产品根本没有标准，给监管和控制带来了很大难度。因此，我国应建立完善高水准的食品安全体系，并逐步实行市场准入制度。
来源：互联网 作者：
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最新图片文章糖果和巧克力制品包衣中能否添加食品添加剂酸性红(偶氮玉红)？_百度知道
糖果和巧克力制品包衣中能否添加食品添加剂酸性红(偶氮玉红)？
提问者采纳
根据：GB 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定糖果和巧克力制品包衣中可以添加食品添加剂酸性红(又名偶氮玉红)。使用限量为：0.05g/kg。备注：食品添加剂酸性红(又名偶氮玉红畅紶扳咳殖纠帮穴爆膜)主要功能是：着色剂。楼主可以去食安通网站看看，那里不仅可以下载相关标准，更有相关标准的讲解视频，推荐楼主看看的。
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