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青岛新东方烹饪学校
官方联络方式5qdxdfpr青岛市城阳区流亭街道王家女姑1113号
山东省青岛市城阳区流亭街道王家女姑1113号 法定代表人：许绍兵注册时间：日
& & 青岛城阳新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团，是新东方烹饪教育的旗舰院校。学校坐落于风光秀丽的海滨城市——青岛，校园环境优美，功能配套齐全，建筑面积15000余平方米，可同时容纳2000多名学子在校学习和生活。学校与济南大学强强联合，推出“技能+学历”教育模式，开设“大厨精英专业”及“金牌大厨专业”，在培养学生实务操作能力的同时，学校开设餐饮企业管理知识的相关课程，学生通过学习可考取国家承认的大专学历，学校并采用半军事化管理，全程理实一体化教学，全面实施素质教育咨询大厅。[1]
& &学校教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河。名师大厨手把手辅导，及时更新教学手段，加强教学环节，组织知识、技能等方面的竞赛，以赛促教。模拟酒店&&
& &青岛新东方烹饪学校的师资力量雄厚，拥有一支&“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。
金牌大厨专业（两年制） 大厨精英专业（两年制） 西点精英专业（一年制） 烹饪精英专业（一年制） 西餐大厨专业（一年制） 花式铁板烧特色班（两个月） 烹饪进修特色班（三个月） 蛋糕裱花特色班（两个月） 食品雕刻面塑特色班（两个月） 西点烘培师特色班（两个月） 西餐精品特色班（两个月） 中式面点特色班 特色家常菜班
2014年，第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛我校荣获优秀组织奖和团体展台特金奖；个人赛金奖两枚、银奖两枚、铜奖八枚；2013年，第五届亚太饭店业养生美食大赛我院获得最高团体荣誉奖“十佳餐饮品牌培训单位”的称号，我院院长获“国际餐饮业形象大使”的荣誉称号，同时获“金爵厨王奖”、个人厨艺单项赛热菜项目特金奖、个人厨艺单项赛雕刻项目特金奖、“国际养生美食专家”、面点项目特金奖、个人厨艺单项赛西点项目特金奖。2012年，第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛我校荣获优秀组织奖和团体展台金奖；特金奖一枚、金奖两枚、银奖两枚、铜奖四枚和优秀奖三枚；2011年，网易教育年度大选荣获“金翼奖”;腾讯网2011年度“回响中国”教育总评榜，获“2011最具影响力职业教育品牌新东方烹饪教育”2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖；2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获中国烹饪名校、个人赛特金奖；&2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示烹饪技艺和就业成果；2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；2009年，中国青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”金奖；2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，荣获金奖；2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”；2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”；2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；2002年，应邀参加中国（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；2002年，中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，荣获最高“金勺奖”2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖；1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放；1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；1988年，新东方烹饪教育成立；[1]
青岛新东方烹饪学校乘车路线 青岛火车站：乘坐305在湘潭路（青岛汽车北站）下车转乘763路，在王家女姑站下车 青岛火车北站：铁路北站东广场站乘坐120路（或118路）在南渠站下车，转乘763路在王家女姑站下车 青岛汽车北站：青岛汽车北站乘坐763路在王家女姑站下车，青岛汽车北站乘坐121路在王家女姑站下车[3]
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10:23:52　 来源:山东电视台
近日，青岛新东方烹饪学校的学生向山东广播电视台生活频道《生活帮》栏目反映，这几天，很多同学都发烧拉肚子，有的还上吐下泻，已经持续一周。惊!上百学生拉肚子近一周?记者来到了位于青岛城阳区的新东方烹饪学校，提起学生拉肚子的事情，很多人都表示，确实有这样的情况。&老师也有，我就拉，不过我吃药及时，病毒性的。&一位学校宿舍管理员表示，自己也曾出现了腹泻的症状，他告诉记者，这样的情况，已经持续一周的时间了。而学校对面药店工作人员也表示，最近新东方烹饪学校不少学生来买药，&上医院检查也说是肠胃炎。&&很多，前几天，一个女的来了，说是她们班三十多个人，有二十多个拉的。&&前两天，来一个小姑娘，和他对象来了说，治这个肚子，花了1600了，说不行，马上就要走，不在这呆了，呆不住，光医药费1600。&这样的说法，着实让人吃惊，药店工作人员告诉记者，吃药如果能治好，就已经很不错了，因为腹泻而去诊所医院打吊瓶的学生，也不在少数。按照指引，记者来到了学校附近的一家诊所，诊所医生表示：&今天上午就四、五个，谁知道你们学校怎么回事，都这样。&&今天上午这些是肚子疼，拉肚子，前几天那些是发烧，拉肚子。&种种迹象表明，学生们的说法不是危言耸听，甚至连学校老师都出现了腹泻的情况，那么，这么多人出现同样的症状，原因究竟在哪?学校里又有什么措施呢?学生：腹泻可能与学校水质有关青岛城阳区新东方烹饪学校一名学生表示：&有说是吃坏东西的，有说是喝水喝的，谁知道呢，也有说是宿舍卫生的事，有的吃的上吐下泻的。&但也有学生称：&说是流行性感冒，老师说是。&而学校宿舍管理员表示：&楼层用84消毒液都消毒了，(腹泻原因)谁知道呢。&轻者服药治疗，而很多病情严重的学生甚至会上吐下泻，一连打几天的吊瓶。那么，导致这些学生腹泻的原因究竟是什么呢?&不知道啊，反正水是臭的，对，只要一下雨，这个学校，不是一次了，一下雨，水就是臭的。&按照这些学生的说法，由于学校并不是统一要求在校就餐，大家有的在食堂吃，有的在外边吃，却都有闹肚子的情况出现，所以有的学生就猜测，腹泻应该与学校的水有关，因为唯独学校的水，大家都会喝。那么导致这所学校发生众多学生腹泻的原因，到底是不是和水有关呢?青岛城阳区新东方烹饪学校负责人张主任表示：&水是吧，应该不是这块儿，应该不是这块儿原因，因为学生每天都在喝水，现在量也没那么大，一般也就个别的两三个班。&据新东方烹饪学校的这名负责人表示，生病的人数并没有学生们说的那么多，当然也不排除宿舍之间有互相传染的可能。&现在我们安排宿管，每天安排进行消毒，包括青岛市卫生局的也过来了，食堂的饭菜也已经在化验。&疾控中心：正在取样调查中随后，针对此事，记者又向青岛城阳区疾控中心的工作人员进行了求证。&学校的水，饮用水没有问题，怀疑宿舍的井水，刚给他采样，给化验了看看。&疾控中心的张主任表示，学校里开水房的饮用水并没有问题，而宿舍里的水源，目前正在进行取样检测，现在他们不建议在宿舍烧水饮用。&估计三、五天吧，看看，因为样品，水，采样，检验的话，还有一个时间过程。&新东方烹饪学校_百度百科
新东方烹饪学校
新东方烹饪教育（New
East Cuisine
Education）创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。
该名片由新东方烹饪学校提供内容并保证真实有效。◆◆
以下内容由新东方烹饪学校提供，由企业官方保证提供的内容真实有效。
　　1988年，安徽新东方烹饪学校、江苏新东方烹饪学校、长沙新东方烹饪学校；
　　1990年，江西新东方烹饪学校；
　　1993年：北京新东方烹饪学校；
　　1994年：贵阳新东方烹饪学校；
　　1995年：云南新东方烹饪学校；
　　2002年：成都新东方烹饪学校；
　　2008年：郑州新东方烹饪学校、山东新东方烹饪学校；
　　2009年：广州新东方烹饪学校；
　　2010年：重庆新东方烹饪学校、福州新东方烹饪学校、沈阳新东方烹饪学校、山西新东方烹饪学校、石家庄新东方烹饪学校；
　　2011年：陕西新东方烹饪学校；
　　2012年：杭州新东方烹饪学校；
　　2013年：哈尔滨新东方烹饪学校、湖北新东方烹饪学校、长春新东方烹饪学校、内蒙古新东方烹饪学校、新疆新东方烹饪学校、甘肃新东方烹饪学校；
　　2014年：青岛新东方烹饪学校、海南新东方烹饪学校、上海新东方烹饪学校；
　　2015年：厦门新东方烹饪学校、天津新东方烹饪学校、大连新东方烹饪学校、深圳新东方烹饪学校、苏州新东方烹饪学校。
　办学规模
　　新东方烹饪在全国现有直营32所分校，分别位于成都、安徽、山东、郑州、广州、江西、云南、江苏、贵阳、重庆、长沙、陕西、北京、湖北、沈阳、杭州、石家庄、山西、哈尔滨、甘肃、上海、福州、新疆、内蒙古、长春、青岛、海南、厦门、宁夏、深圳、天津等，院校常年在校生近4.5万人，员工近3500人。
　专业设置
　　长期专业（两年制及两年制以上），针对初、高中生源；一年制专业，针对待业生源；一年制以下专业，高端短训课程，针对高职、大学毕业生；各类考证辅导，针对全部需要获得认证的生源。
　　新东方烹饪专业类别涵盖了中餐、西点、西餐等方面，学制以两年制专业为主、一年制专业为辅、短期为补充。二年制专业针对初、高中生源，开设的专业有金牌大厨专业、大厨精英专业、经典西点专业、西餐大厨专业；一年制专业针对创业、年龄稍大的生源，开设的专业有烹饪精英专业、西点精英专业、西餐精英专业；短期专业针对在职充电、兴趣爱好者生源，开设的专业有烹饪专修班、地区特色专班、糖艺特色班、面塑特色班、私人定制项目等。
　教学模式
　　新东方烹饪教育在20多年的职业培训教育中形成了独特的教学教育模式，建立有标准化的中餐、西点、西餐教室，采用理实一体化教学，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习效果，同时还强化实战实训，提高学生的动手能力，实训教学分为“四大模块”---技能基础模块、技能拓展模块、技能强化模块 、岗前实训模块，基本功“六项全能”—— 刀功、勺功、冷拼、雕刻、中点、西点；教学组织实施按照标准化的“五大步骤”——菜品讲解、实操演示、分组实训、流动辅导、集中点评的流程进行教学环节的把控。
　　通过专业学生的各模块阶段考核、毕业综合技能实训、模拟酒店实战、毕业会考和企业顶岗实习，通过考核合格，取得新东方烹饪教育的毕业证书，实现专业教学目标、培养企业需求的合格人才。
　　校园管理模式采用职业化管理模式：通过“三教”（法制教育、专业教育、素质教育）、“三训”（军训、晨训、拓展训练）、职素课、就业指导课和学生宿舍“五齐、四净、三准时”的管理模式培养学生的职业化行为，形成了独有的新东方素质教育模式。
　师资力量
　　新东方烹饪教育以培养厨师长、 行政总厨、中高级烹饪人才为目标，师资力量雄厚，共拥有2200余名一线专职教师队伍，近300名中国烹饪大师、中国烹饪名师。在全国各类烹饪大赛中获得“满汉全席金奖”、“中国厨师节展台金奖”、“中华金厨奖”、“金勺奖”、“中国名宴奖”，全国烹饪擂台赛擂主等各类奖项达1000多次，为社会培养和输送了70多万名优秀的烹饪人才。
　　2013年，金马影帝黄渤代言新东方烹饪教育，成为新东方烹饪教育形象代言人。
　　黄渤开朗、执着、可信赖的形象与新东方烹饪教育品牌形象十分吻合，这也是新东方烹饪教育选择黄渤的原因。2015年，新东方烹饪教育与黄渤再度携手，拍摄的最新广告片也赢得了业内一致好评。
　　新东方烹饪教育结合社会实际需要，定向培养专业型技术性人才，特设有“五重就业保障”，确保就业：
　　第一重就业保障——体系化就业网络，覆盖全国
　　先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心，500多位创就业指导师贴心服务，就业网络覆盖全国，确保毕业学生顺利就业。
　　第二重就业保障——互动式就业平台，方便快捷
　　组织建设“全国院校就业官网”，打造互动式网上就业平台。学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷，真正的实现学生就业“多、快、好、省”。
　　第三重就业保障——多元化就业渠道，畅通无阻
　　与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会，学生足不出户即可轻松就业。
　　第四重就业保障——订单式校企合作，毕业即就业
　　与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等50000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业（烹饪专业）。
　　第五重就业保障——全国性校友协会，沟通无限
　　新东方学子在全国自发设立校友协会，范围遍及全国，成为“新东方人”密切联系的纽带，建立起学校与社会沟通的渠道，整合各种社会资源，为新东方毕业校友牵线搭桥，帮助新东方人成就事业，回报社会。
　　新东方烹饪教育在保障学员顺利就业的同时，也积极支持和帮助学员自主创业。
　　明德尚能，知行合一
　　办中国最好的职业教育
　厨师宣言：
　　热爱烹饪事业，弘扬餐饮文化；
　　尊师重道守纪，恪守诚信功德；
　　维护食品安全，倡导勤俭节约；
　　立一等品格，练一等技能；
　　为做一名德艺双馨的厨师而奋斗。
　期刊、报纸：
　　《烹饪报》（月刊）；
　　《中国新东方》（季刊）。
　　新东方烹饪教育被誉为中国烹饪教育第一品牌、中国最受欢迎教育培训机构、中国最具品牌影响力教育培训机构；先后获得“中国烹饪教育十大影响力品牌”，“中国职业教育就业服务杰出贡献奖”，“中华金厨奖奖”，改革开放30年“中国十大影响力品牌教育集团”、“中国教育培训行业突出成就奖”、“中国最具品牌影响力教育培训机构”、“国际餐饮教育基地”等多项荣誉。
　　1988年，新东方烹饪教育成立；
　　1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；
　　1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；
　　1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；
　　1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；
　　2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；
　　2005年，成功承办省级烹饪人才交流会，反响强烈；
　　2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”；
　　2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；
　　2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”；
　　2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；
　　2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；
　　2009年，应邀走进安徽卫视，展示烹饪绝技和教学成果；
　　2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示教学模式与就业成果；
　　2009年，受邀参加第四届中国（合肥）徽菜美食节；
　　2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖；
　　2011年，首届“新东方杯”全国青年烹饪技能大赛隆重举行；
　　2011年，新东方烹饪教育校企合作接授牌仪式盛大举行；
　　2012年，与中央电视台合作拍摄《舌尖上的中国I》；
　　2012年，第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛盛大开幕；
　　2013年，首届新东方杯“美食狂欢节”隆重举行；
　　2013年，金马影帝黄渤担任新东方烹饪教育形象大使；
　　2013年；新东方学子赵丹荣膺《顶级厨师》全国总冠军；
　　2014年，拍摄《舌尖上的中国》姊妹篇《舌尖上的24节气》；
　　2014年，第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛盛大开幕；
　　2014年，新东方烹饪教育26周年华诞“空降”金马影帝黄渤；
　　2014年，中国饭店协会与新东方烹饪教育战略合作签约仪式在鄂隆重举行；
　　2015年，拍摄《舌尖上的24节气·第二季》，继续节气养生美食之路；
　　2015年，拍摄全新系列西点广告艺术片《十二星座烘焙星语》；
　　2015年，9位明星顺利进入新东方学习烹饪，《明星学厨记》顺利拍摄；
　　2015年，新东方烹饪教育27周年庆典落户泉城济南，盛大开幕。
新东方烹饪学校历史沿革
1988年，成立；
1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；
1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；
1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；
2005年，被评为“培训行业十大著名学校”；
2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”。[2]
教学楼一角
新东方烹饪学校办学规模
新东方烹饪学校学校专业
2015年学校官网显示，学校有30个地方烹饪学校；统一开设7个大专业，另有技能强化、特色专业两个专业群，共计20个中职专业。
各地学校　安徽新东方烹饪学校呼和浩特新东方烹饪学校重庆新东方烹饪学校新疆新东方烹饪学校长春新东方烹饪学校上海新东方烹饪学校[3]
宁夏新东方烹饪学校大连新东方烹饪学校厦门新东方烹饪学校中职专业　一年制西点全能专业一年制西餐专业二年制酒店管理专业二年制西餐大厨专业二年制大厨精英专业一年制烹饪全能专业两年制金牌大厨专业技能强化特色专业注：技能强化和特色专业下设多个班[4]
技能强化专业群序号专业名称学 习 内 容开设院校学制1
专修班以培养综合型厨师专业技术人才为目标，系统学习《烹饪工艺》、《烹饪原料》、《餐饮管理》、《宴席设计》等课程,系统传授八大菜系的经典名菜、市场流行菜、川菜火锅、粤式煲仔、大型展台设计等技术。最后两个月可根据个人发展定位选粤菜研修班、川菜研修班任一班级学习。
北京　　安徽　　江苏　　江西　　云南
90天　　65天　　半年　　90天　　60天　　半年
中西式面点班中式面点班： 根据国家中式面点技能标准制定教学大纲，组织教学。讲授面点原料、制作工艺、点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法；传授小笼汤包、兰州拉面、刀削面、雨花汤圆等各类新潮点心及地方风味小吃。
西式面点班： 根据国家西式面点技能标准制定教学大纲，组织教学。讲授西点制作工艺、面包店的经营与管理的专业知识;系统传授各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔等百余种西点制作技术；并免费传授月饼、绿豆糕制作技术和制作技巧。
安徽　　江苏　　江西　　云南　　长沙　　贵阳　　成都　　沈阳　　山东　　郑州
70天　　60天　　40天　　60天　　40天　　30天　　90天　　60天　　30天　　60天
雕刻班系统讲解各类食雕刀具的运用；传授各种花鸟鱼虫、飞禽走兽、人物山水、瓜盅瓜灯等40余件作品；传授果蔬雕、琼脂雕、泡沫雕等各类原料雕；浮雕、立雕、镂空雕等各种雕刻技法。以及整雕、大型组合雕、大型展台制作等全套技术。
北京　　安徽　　江西　　云南　　长沙　　成都　　郑州　　山东　　广州
30天　　50天　　30天　　40天　　20天　　45天　　60天　　30天　　30天
高级调酒师班着重传授传统古典鸡尾酒的调制及花式调酒技术、台湾珍珠奶茶、各式咖啡、多款水果拼盘的制作，同时还传授现代酒店酒吧管理、中外名酒常识、酒吧工作程序、调酒师的礼貌礼仪、服务与顾客的沟通技巧及吧台实际操作。
北京　　安徽　　江西　　云南　　长沙　　贵阳　　成都
30天　　50天　　45天　　30天　　60天　　30天　　30天
西式烹调师班系统传授英法大菜、巴西烧烤、日韩料理等烹调技法和菜品的制作。学习西餐服务礼仪、西餐工艺和营养配餐的理论知识。
北京　　江苏
60天　　3个月
特色创业速成班依据国家中级中式烹调师技能标准、系统讲授烹饪原料知识，原料加工技术、烹调技术、营养卫生、干料涨发等课程，传授地方经典风味菜肴制作、制汤与卤水制作、花色拼盘、各式火锅、煲仔、创新菜肴设计与制作。
凉菜卤烤班原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。
山东　　沈阳
30天　　30天[5]
特色专业群序号专业名称学 习 内 容开设院校学制1
川菜专修班课程设置：《中国烹饪概论》、《川菜烹饪原料学》、《川菜原料加工技术》、《川菜烹饪工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《川菜知识》。
实操部分：经典川菜制作、川菜特色菜、川菜传统菜、川菜风味菜、川式火锅、干锅、锅仔、川菜流行菜、川菜创新菜。
北京　　江苏　　江西　　云南　　成都　　湖南　　山东　　贵州
60天　　1年　　1年　　6个月　　1年　　1年　　1年　　1年
粤菜专修班课程设置：《中国烹饪概论》、《粤菜烹饪原料学》、《粤菜原料加工技术》、《粤菜烹饪工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《粤菜知识》。
实操部分：经典粤菜制作及广州、潮州、东江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各种粤式酱汁的调制和高档海鲜的加工与制作以及粤式风味小吃、酱卤烧腊、潮州卤水等粤菜传统菜、粤菜创新菜。
北京　　江苏　　江西　　湖南　　贵州　　广州
60天　　1年　　1年　　1年　　1年　　半年
湘菜研修班课程设置：《中国烹饪概论》、《湘菜烹饪原料学》、《湘菜原料加工工艺》、《湘菜烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《湘菜知识》、《湘式点心》
实操部分：经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、湘式火锅、干锅、锅仔、湘菜流行菜、湘菜创新菜、湘式点心、调酒知识。
湖南　　山东　　江西
1年　　1年　　1年
淮扬菜专修班课程设置：《中国烹饪概论》、《湘菜烹饪原料学》、《湘菜原料加工工艺》、《湘菜烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《湘菜知识》、《湘式点心》
实操部分：经典淮扬菜、酒店流行菜、市肆菜；传授花、鸟、鱼、虫、龙、凤、人物等雕刻技法和展台设计；传授整料去骨、四大菜系代表菜等。
赣菜研修专业课程设置：中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料学、原料加工工艺、烹饪工艺、烹饪营养卫生、宴席知识、烹饪美学、成本核算、餐饮管理。
实操部分：以赣菜为主的经典名菜、传统菜、都市流行菜、家常菜、河鲜、山珍海味的料理。传授花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等。传授整鸡鸭脱骨、各式火锅、风味小吃、酱卤烧腊等。
滇菜专修班课程设置：《巴蜀饮食文化 》、《烹饪基础》、《烹饪原料知识》《烹饪原料加工工艺》、 《川菜制作工艺》、《营养卫生》、《四川筵席》、《川滇风味小吃》、《云南筵席》、 《滇菜制作工艺》
实操部分：1、川菜代表菜、特色流行菜 2、四川筵席 3、四川名火锅 4、新派川菜 5、滇菜代表菜、时尚流行菜 6、云南筵席 7、云南民族、山珍风味菜 8、云南花卉、药膳菜 9、川滇风味小吃。
新东方烹饪学校师资力量
学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自操刀教学，其中包括刘金德、、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。[7]
新东方烹饪学校教学模式
新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
（1） “理实一体化”教学
改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时
现代化的互动式模拟餐厅
间进行，确保学员“理论”和“实践”双向高质量。
（2）阶段性“项目达标制度”
每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。
（3）互动式“模拟餐厅”教学
学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。[8]
新东方烹饪学校教学设备
新东方烹饪教育教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅；建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。[9]
菜品展台和专业时装秀
新东方烹饪学校办学成果
新东方烹饪学校就业
新东方烹饪学校实行订单式培养，就业率高达98%以上，与多家酒店、单位建立了合作关系。以下是部分合作单位：
兴隆国际大酒店华尔顿大酒店大连富隆休闲主题酒店大滇园北京运河源大酒店武汉香格里拉大饭店北京悦都大酒店船舶重工酒店[10]
新东方烹饪学校学校评价
多年来，新东方烹饪教育通过不懈努力，顽强拼搏，取得了辉煌卓越的成绩。获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可，全国人大副委员长许嘉璐，全国政协副主席张怀西，国家教育部部长周济，国家劳动和社会保障部副部长、中国就业促进会会长林用三，原团中央书记处第一书记周强，中国烹饪协会副会长杨柳等领导对新东方烹饪教育作出高度评价。[11]
新东方烹饪学校学校荣誉
先后被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、 “最满意学校”、 “优质服务单位”，并被授权为“劳务境外输出基地”。在全国各类烹饪大赛中获得“满汉全席金奖”、“中国厨师节展台金奖”、“中华金厨奖”、“金勺奖”、“中国名宴奖”，全国烹饪擂台赛擂主等各类奖项达1000多次。[12]
新东方荣誉
新东方烹饪学校文化传统
新东方烹饪学校校训
新东方烹饪学校校训因所处地不同，故校训略有差异。其主要以“博学厚德、求实创新、明德尚能、知行合一”为根本。
博学：语出《礼记·中庸》：“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。”博学不仅要求治学者学问广博精深，而且要求为学者要广泛的学习，不断追求、不断超越。“博”还包含博大、宽容之意，意味着包容，兼收并蓄，拥有纵目世界的眼光和豁达开放的胸襟。
厚德：语出《周易》：“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。”厚德即增厚美德，包容万物，以和为贵，以忍为高，以德育人。厚德强调育人为本，具有宽广的胸襟和海纳百川的精神。
求实：即实事求是、求真务实。《汉书》中便有“修学好古，实事求是”的好学精神。求真，即崇尚科学，远离愚昧；追求真理，反对谬论；认识本质，拒绝表象。务实，即诚实做人，踏实做事，严谨治学。
创新：古人在《礼记·大学》中明确提出“苟日新，日日新，又日新。”的创新精神。创新与守旧相对，创新意味着前进，守旧意味着后退。时代在发展，社会在进步，只有思维的创新、学习的创新、工作的创新，才能让我们与时俱进，走在时代的前列。[13]
明德尚能，知行合一
明德尚能：“能”，包括智能、体能、技能、才能，“尚能”，即重视实践，尊崇能力培养。“尚能”，是新东方烹饪院校办学的主要特点和特色，旨在激励全校师生努力提高技能水平和知识运用水平，成为行家里手。言传身教为之能，教而有道为之能，事业解惑为之能，教师既有课堂讲学的能力，又懂得专业教学的实际，是学院“双师型”教师队伍建设的目标；学而知之为之能，学而贯通为之能，学而有为为之能，学生有知有识、知行递变，是培养高素质技能型人才的体现。
知行合一：语载王阳明《传习录》：“知之真切笃实处。既是行，行之明觉精察处。即是知，知行工夫，本不可离。只为后世学者分作两截用功，先却知、行本体，故有合一并进之说，真知即所以为行，不行不足谓之知。……”意思是指认识达到了真切笃实的程度，便是行动；行动到了明确的感悟和精微察知的程度，便是知。在实践中，知与行本来就是不分离的。[14]
新东方烹饪学校标识
新东方烹饪教育旗下的各地直属院校统一使用的注册商标，已经过商标局认可，右上角的（R），是中国法律规定的注册商标的标注方式之一。针对冒用“新东方烹饪”字样招生宣传的杂牌学校，请大家择校时提高辨别意识。
★此标识寓意东方、朝气蓬勃、热情、火焰、光明、进取。
新东方烹饪标识
★这是一团火焰，它象征着新东方投身职业教育、服务大众的热情，它展示着新东方不断开拓、不断进取的朝气，它代表着新东方帮助广大学生实现的灿烂人生，它散发着光明，它昭示着希望。
★这是飞翔的羽翼，它宣示着新东方人开拓事业的进取意志，它寓示着学子们在新东方获得的腾飞的双翼。
★标志用中国书法的形式表现，代表了新东方的文化属性和定位。标志由英文字母“E”演化而来，代表“东方（EAST）”。[15]
新东方烹饪学校成功学子
梁军：雨多甜餐饮管理有限公司/奇米克餐饮管理有限公司董事长。
卢士光：江苏俺家小院餐饮公司董事长。
路海：北京长富宫饭店厨师长。
：中国全聚德（集团）股份有限公司合肥店销售总监。
安朝明：贵州馨韵餐饮管理有限责任公司厨务总监。
薛永亮：常州九龙云天大酒店厨师长。
钟国鲜：禾绿回转寿司餐饮管理有限公司区域出品总监。
王冬：江西财经职业学院餐饮管理中心主任。
孔朋飞：群英荟萃餐饮管理有限公司执行副总。
姚文浩：浩海酒源大酒店总经理。[16]
．新华集团[引用日期]
．新东方烹饪教育[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪学校[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．成都新东方[引用日期]
．重庆新东方[引用日期]
．新东方烹饪[引用日期]
．福建新东方烹饪学校[引用日期]
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