粤式龙虾蒸蒜蓉粉丝大龙虾

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-06 07:14 标签： 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
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“在外省读书的女儿放假回家了，总要犒劳犒劳她呀！特意买了个波士顿龙虾，用粉丝蒜蓉蒸了吃！用的自动锅蒸很方便的哦！”
波士顿龙虾
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤
1买回的波士顿龙虾，洗净
2把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会
3粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多
4半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用
5取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上
6把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上
7自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大
8开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟
9时间到，龙虾已蒸好
10取出后，淋上生抽撒上细葱
11小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可
12蒜蓉粉丝蒸龙虾完成
1、大的龙虾可以切成小块，我的龙虾太小了，没切
2、爆香蒜蓉时，油温不能太高，不然容易焦
3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节
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蒜蓉粉丝蒸龙虾仔怎么收拾
收拾1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。龙虾仔的壳很厚，要使很大的力气，让男人去做吧：）2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦； 4、拉出来的肠子 到此为止，龙虾就算是清理干净了
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交易 476作品 3383十几年了，每次抢修都这样。心疼他，但用水更重要。
在一个包房里，李女士找到了正在写作业的两个孩子。
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　　现在还不知道火遍朋友圈
　　“海鲜蒸锅”
　　快跟小编来吧~
　　简单说就是一个双层蒸锅
　　上层是满满的海鲜下层是各种粥底
　　蒸海鲜的汁儿直接渗到粥里味道绝赞！
　　大东方酒楼
　　人均：117元
　　地址：朝阳区东四环南路小武基桥北200米路东
　　推荐：海鲜蒸锅、龙虾仔、蛋挞、密制五花肉、鱼唇
　　菜品以粤式为主的酒楼，性价比很不错，环境也好。海鲜蒸锅，特制的管道，将蒸汽输送到桌上的汽锅里，垫上篦子，然后就可以开蒸了。服务员准确控制蒸制的时间，确保每一道海鲜在入口的时候，口感都是恰到好处的。龙虾、扇贝、鲍鱼~~鲜嫩可口。特别要说一下蒸仔鸡，皮脆肉嫩。
　　此外，果木烤鹅也是必尝的经典菜。吃了一溜够，锅底的粥也熬得差不多了，浸满了海鲜和鸡肉的汤汁，普通的大米粥顿时变得浓稠鲜香。最后再来几块粤式蛋挞和榴莲酥，完美的一顿。虽然地处遥远的东四环，但绝对值得一去。门口有很气派的大石门，停车场很大，此外能容纳二三十人的包间也是很难得。
　　鑫韩宫蒸汽海鲜
　　人均：117元
　　地址：丰台区万丰路306号（华堂商场七里庄地铁站北行500米路西）
　　推荐：海鲜粥、排骨粥、扇贝、香菇滑鸡
　　韩式餐厅，不炒不炸无油烟，就是静静地蒸出一锅锅美味。各种粥锅底，在放海鲜之前先放到蒸屉下面，以便吸收各种蒸物的精华，蒸到最后，海鲜的汁都流到下面蒸出来的粥里，味道确实特别鲜美。
　　排骨粥锅底，下锅时米和排骨都是生的，确保是新鲜的，熬完盛七八碗没问题。海鲜品种不少，虾、北极贝、赤贝、蚬子、扇贝等等。一筐蛤蜊，乍看量不多，但是足够吃，非常新鲜。香菇滑鸡，鸡肉很嫩，香菇也入味。停车方便。
　　渔夫小镇
　　人均：
　　地址：西城区黄寺大街25号院5号楼德胜置业大厦1层
　　推荐：蒸汽锅、各种贝类、蒸蔬菜、自制手工包
　　主打海鲜蒸汽锅的店，蒸锅里上层是海鲜，下面是粥底。顾客在海鲜池自行选择，海鲜种类多，蛏子、各种贝壳类、鱼类等，按斤称好了，收拾好直接放进桌子上的蒸锅里，蒸熟后的海鲜保留了原汁原味。
　　花蛤、蛏子收拾的很干净，一个个吃下去，根本停不下来，过瘾！蒸好的粥里还可以放些白胡椒粉调味。小料按位收费，十多种调料可以根据口味任意搭配，还有免费的小凉菜、虾片、银耳羹，梨水，水果，不限量。大厅宽敞明亮，装修风格很独特，犹如到了卡通版的海洋世界。
　　蒸汽食坊
　　人均：97元
　　地址：朝阳区大屯北路金泉美食宫2号电梯三层(北苑路)
　　推荐：养生粥锅底、蒸扇贝、蒸大虾、琵琶鱼、时蔬拼盘
　　京城开得比较早的蒸汽食坊，可谓一锅两吃，石锅里倒上粥底再盖上篦子，上面蒸菜的同时下面煮粥，锅底下面连接到了一桶矿泉水，可以直接从桶装水里上水。蒸菜吃完了，粥也可以吃了。
　　蘸料自助，最特色的是特制豉汁。所有的菜品基本都是原汁原味，没有腌制，除了海鲜，还有鸡块、粉丝鸭血、什锦菌盘等等。店家在每桌还配备了计时沙漏，蒸菜一般是三分钟就好了，服务员会全程在旁边帮着。一顿饭吃的很舒服，很养生。
　　红太狼烤羊
　　人均：65元
　　地址：昌平区天通苑东一区西大门外北侧200米（18-19b底商）
　　推荐：烤羊腿、羊肉串、酸奶桃仁、大盘鸡、海鲜
　　之前主营新疆清真美食，最近新加了很火的海鲜蒸汽锅。服务员先把米倒入锅中加上水，然后放上篦子，上面蒸海鲜，下面煮粥。海鲜新鲜，最后用大螃蟹压轴，螃蟹比较肥，肉质很鲜，蟹黄比较满，味道棒棒哒。
　　所有的都蒸完了，下面的粥也熬好了，海鲜的香味和大米本身的米香融合在一起，赞。但是注意，海鲜锅要提前预定。招牌烧烤和烤羊腿之类的新疆菜，味道也还不错。住在天通苑附近的朋友可以去尝尝。
　　宜度船音乐餐吧
　　人均：110元
　　地址：朝阳区望京路望京国际商业中心E座二层
　　推荐：蒸海鲜、多宝鱼、竹王蛏子、鲍鱼、八爪鱼(活的)
　　典型的双层海鲜蒸锅，海鲜自选。吉拉多生蚝，蒸熟可以蘸些海鲜汁吃，当然原味儿吃也不错。鲍鱼，肉质弹牙且厚实，一口下去满足感爆棚。蒸饺子比较有特色，超大个的饺子，皮薄馅儿大。粗粮蒸，粗粮里边山药蒸熟了蘸白糖，南瓜都特好吃。
　　最后就是喝粥啦，吃之前放进去?的无水下米，熟粥特别鲜甜。他家的自酿啤酒很不错，可以来一点儿。当然海鲜配啤酒不是最健康的搭配。附近不好停车，建议开车的不要往里走了。服务员有点少，用餐时间会有乐队演出，喜不喜欢就看个人了。
　　美食、打折信息、免费福利超级多！
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