夏天邮寄香肠咸肉夏天怎么保存需冰块吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-11 23:12 标签： 夏天可以腌咸肉吗
19:04:12来源：
浙江公共新农村频道
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新闻大直播晒的咸肉香肠被雨淋了怎么办_百度知道
晒的咸肉香肠被雨淋了怎么办
我有更好的答案
遇上下雨天，还没晾干的腊肠可能会变酸。可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒。放在家里，悬挂在通风处，但不要沾雨水哦，沾水要起霉。晾晒最讲究天气，最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好晾晒在北面通风处。但是，不要让太阳直射腊肠表面，因为温度如果过高，腊肠会发臭。
把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。全部扎好后的湿肠，用细针刺一下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天以上。腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。要将温度调校在摄氏4度左右，保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要...
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出门在外也不愁按主要食材
【香肠咸肉菜饭】&nbsp
( 09:45:42) 浏览(609)
下午懒得动厨房，就随便做了一道咸饭，而且也是我最喜欢吃又简便的。。。
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将锅烧热，倒入食用油，先将咸肉倒入锅内煸炒，待咸肉吵出油后再倒入香肠继续煸炒
随后将青菜倒入一起翻炒，是青菜味道更香
将青菜翻炒出水后，将生的米饭也倒入锅内略微翻炒后，将整锅菜饭倒入电饭煲
大家可以根据自己的爱好，选择电饭煲自带的功能，选择普通菜饭或是锅巴饭（锅巴饭会更香哦）
根据电饭煲的做饭时间就可以了，等待一锅香喷喷的香肠咸肉菜饭出锅吧
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妈米81672 &经验值21026 &在线时间2443小时&地区:街道:三林镇昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子14487&阅读权限31&积分23469&精华13&UID696533&
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本帖最后由 金鼠宝宝@sh 于
10:28 编辑
& && && && && && && && &&&
& && &&&前两天去菜市场买肉，看到一位阿姨一下子买了一百多块钱五花肉，说是要回去腌咸肉用的。还有最近看到好几个饭店门口也挂着一排排腌肉，路过好几个地方也看到人家阳台上都挂着一串串腌肉和灌肠……觉得好奇，就问LG这是上海过年的习俗吗？他又说不是哦！
& && &记得我生孩子的那一年GG就有在阳台上挂过一回灌肠，听说要自然风干的最好吃，可我看着那一串串灌肠在阳台上风吹日晒的，加上有点辣，实在没敢吃，后来这几年也就没再做过了……
& && && &快过年了，各位家里也有在腌咸肉或灌香肠吗？听说今年的天气总是冷不下来，对做腌肉和灌肠都会有所影响，不知道大家对这种过年前的风俗习惯是否有所了解呢？& && &
妈米53078 &经验值129065 &在线时间4256小时&地区:街道:昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子36940&阅读权限31&积分133321&精华3&UID697084&
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现在好多人就买来自己灌肠，
自己做的放心，
前几天朋友就让我帮着买了做肠的配料．
俺是妈网第一帮——雷人帮的人！
妈米69417 &经验值58926 &在线时间3144小时&地区:街道:金杨新村街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子19236&阅读权限50&积分62070&精华2&UID698446&
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我们家不弄的，我妈嫌烦，我妈隔壁人家每年会腌酱油肉、大鳗鲞，吊在走廊里（走廊是我们两家公用的，外面有铁门），有一年一天早上，那条大鱼的尾巴没有了，两家人家琢磨了半天，经过守候伏击，发现的小偷，原来是只野猫，从大铁门底下的缝钻进来，跳上走廊阳台的栏杆，然后跳一下咬一口，就这样，鱼尾巴没有了。
妈米81672 &经验值21026 &在线时间2443小时&地区:街道:三林镇昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子14487&阅读权限31&积分23469&精华13&UID696533&
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春华秋实@sh 发表于
现在好多人就买来自己灌肠，
自己做的放心，
前几天朋友就让我帮着买了做肠的配料． ...
说的也是啊，不过现在的人没以前勤快了，
我GG就是最好的例子，哈哈！
妈米81672 &经验值21026 &在线时间2443小时&地区:街道:三林镇昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子14487&阅读权限31&积分23469&精华13&UID696533&
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chenyj 发表于
我们家不弄的，我妈嫌烦，我妈隔壁人家每年会腌酱油肉、大鳗鲞，吊在走廊里（走廊是我们两家公用的，外面有 ...
该不会怀疑是你妈家偷了他们的鱼尾巴吧！
我LG也喜欢吃酱油肉的，可惜GG现在也懒得弄了，我又弄不来！
妈米69417 &经验值58926 &在线时间3144小时&地区:街道:金杨新村街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子19236&阅读权限50&积分62070&精华2&UID698446&
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金鼠宝宝@sh 发表于
该不会怀疑是你妈家偷了他们的鱼尾巴吧！
我LG也喜欢吃酱油肉的，可惜GG现在也懒得弄了，我又弄不来！ ...
不会的，我们两家从82年就开始做邻居，关系很好的，我小时候一直去他们家玩的，他们家的小孩子也一直到我家来玩的，做了好吃的都会端来端去。
妈米16938 &经验值53712 &在线时间1645小时&地区:街道:马陆镇昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子16353&阅读权限31&积分55357&精华1&UID698216&
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我家每年都腌咸肉和咸菜,自己家腌的好吃又安全
妈米25882 &经验值37924 &在线时间2157小时&地区:街道:四平街道昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子8924&阅读权限150&积分40081&精华0&UID697007&
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我家从来不弄的，都买或者人家送的。
妈米81672 &经验值21026 &在线时间2443小时&地区:街道:三林镇昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子14487&阅读权限31&积分23469&精华13&UID696533&
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dodoonly1 发表于
我家每年都腌咸肉和咸菜,自己家腌的好吃又安全
哈，看来嘟嘟妈家里属于自给自足啊！
都是老人家在弄吗？
妈米81672 &经验值21026 &在线时间2443小时&地区:街道:三林镇昵称&宝宝生日&最后登录&注册时间&帖子14487&阅读权限31&积分23469&精华13&UID696533&
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伊诺溪溪 发表于
我家从来不弄的，都买或者人家送的。
嗯，我也弄不来，弄得来也不高兴弄！
【年关话题】快过年了，各位家里有在腌咸肉和灌香肠吗？ ...
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