生苦瓜能与生菜炒香菇菇同吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-13 01:52 标签： 苦瓜炒香菇
苦瓜炒香菇_苦瓜炒香菇的做法-健脾开胃食谱-美食城移动版
苦瓜炒香菇
5分钟搞定既下火又开胃的家常菜&&苦瓜炒香菇
这两天孩子高考报名，需要办理好多手续，学校、教育局来回跑，还要忙工作的事，喝水少，加上所租住的房子是集中供热，每天温度都在25-26度，有些上火，孩子口腔也溃疡，没有食欲。吃点什么呢？看到菜场有卖苦瓜的，就买来和香菇炒，既下火有开胃，增加食欲。
苦瓜炒香菇
原料：、香菇
苦瓜炒香菇的做法
1、苦瓜洗净，去籽，切片；香菇洗净，去蒂，切块。
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出；香菇也焯下水，捞出。沥干水分。
3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可。
苦瓜炒香菇食材搭配小提示:二者同食，有降压降脂之显着功效:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
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西葫芦和香菇能同吃吗做法大全
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　　骄阳似火，热浪袭人。炎炎夏日，让人心烦气躁，吃不下又睡不好。苦夏不是病，苦夏吃什么？苦夏还得苦来防！
　　苦瓜的益处
　　清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
　　养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
　　降血糖：苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。
　　养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
　　苦瓜的做法
| 1.金麦酿苦瓜 |
　　食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片。
　　做法：
　　1.南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。
　　2.黄油放入锅中，小火加热至融化。
　　3.放入麦片，小火炒香。
　　4.放入南瓜泥，翻炒均匀。
　　5.加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。
　　6.苦瓜洗净，切片，挖去内芯。
　　7.锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。
　　8.1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
| 2.苦瓜炒鸡蛋 |
　　食材：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油。
　　做法：
　　1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
　　2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
　　3.鸡蛋打散，加盐拌好。
　　4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
　　5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
　　6.倒入苦瓜翻炒。
　　7.加入香菇，加盐，炒匀。
　　8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
　　9.调好味盛入盘中。
| 3.苦瓜炒肉 |
　　食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉。
　　做法：
　　1.苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉。
　　2.黄彩椒切丝，干豆豉。
　　3.瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍。
　　4.蒜切末。
　　5.锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出。
　　6.锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味。
　　7.2分钟后加入苦瓜一块翻炒。
　　8.加入肉片继续翻炒。
　　9.起锅前加入蒜末。
　　10.翻炒1分钟就可以出锅了。
| 4.苦瓜炒腊肠 |
　　食材：100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖。
　　做法：
　　1.苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。
　　2.锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。
　　3.炒至腊肠变透明色盛出备用。
　　4.锅内剩下的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。
　　5.最后放入腊肠翻炒均匀
| 5.苦瓜爆鱿鱼 |
　　食材：1根苦瓜 、鱿鱼 、汤匙、胡萝卜1/4根、细香葱。
　　做法：
　　1.准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块。
　　2.烧锅水，水开后下入鱿鱼片。
　　3.鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。
　　4.水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油。
　　5.小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均匀。
　　6.锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒。
　　7.再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下。
　　8.加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中。
| 6.苦瓜镶肉 |
　　食材：苦瓜2条、猪肉糜200g、马蹄250g、干香菇数朵、 枸杞少许、鸡蛋1个 淀粉适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、 黑醋适量、酱油适量。
　　做法：
　　1.将香菇泡软切碎、马蹄剁碎待用。
　　2.将做法一的材料与肉糜一起放入容器中，同时打入鸡蛋、加入适量黑醋、少量酱油、少量料酒、少量水、胡椒粉和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。
　　3.苦瓜切段去瓤，每段约3cm左右。
　　4.将水烧开，放入少许盐巴后，再将苦瓜段汆烫。（加盐是为了保持蔬菜的颜色）
　　5.把汆烫过的苦瓜段捞出浸入冰水中保持颜色。
　　6.将做法二的肉糜馅塞入苦瓜段中待用。
　　7.蒸锅放水烧开，把做法六的苦瓜放入蒸锅中蒸约数分钟后，将枸杞装点在肉馅上，盖上盖子再蒸约1分钟关火。
　　8.把蒸苦瓜的原汁倒入炒锅，加酱油、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。
| 7.凉拌苦瓜 |
　　食材：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
　　做法：
　　1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
　　2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
| 8.蛋包苦瓜 |
　　食材：苦瓜2根，鸡蛋2个，食盐1/2茶匙，葱1段，料酒1/2汤匙，植物油2汤匙。
　　做法：
　　1.苦瓜对切开后去瓤，再对切开后斜刀切成小段。
　　2.鸡蛋里加入盐、一点料酒和葱花打散。
　　3.锅中注入植物油，热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟，加盐调味，下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。
| 9.豆豉烧苦瓜 |
　　食材：苦瓜500克，豆豉15克，盐6克，味精2克，白皮大蒜50克，大葱10克，植物油80克，香油10克，辣椒油15克。
　　做法：
　　1.苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块。
　　2.大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味。
　　3.将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。
| 10.苦瓜烧排骨 |
　　食材：苦瓜，小排，生姜，大葱，八角，生抽，味霖，豆豉，盐，油。
　　做法：
　　1.将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用。
　　2.排骨焯水后捞出，沥干水分备用。
　　3.锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀。
　　4.接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟。
　　5.加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。
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热衷追寻记录正能量满满的美好生活。
吃货一枚，爱好摄影和旅行，永远有一颗年轻的心。
爱摄影，爱旅行，爱烘焙，爱杂货。
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>> 生吃苦瓜
　　要是想生吃苦瓜该怎么吃呢?大家是不是很苦恼?没事，接下来康网小编给大家带来生吃苦瓜的方法。
　　一、苦瓜生吃的方法：
　　(1)1、将苦瓜洗净切片,热水烫一下。
　　2、放入冰箱冰透。
　　(2)将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5 厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。
　　二、苦瓜的依据
　　苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜――苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。
　　扩展阅读：熟吃苦瓜菜谱
　　双菇苦瓜丝
　　1、原料：
　　苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
　　2、制作方法：
　　(1)将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;
　　(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
　　(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;
　　(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。香菇和苦瓜能一起煮吗？_百度拇指医生
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?香菇和苦瓜能一起煮吗？
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