桑植劲道手工面的做法魔芋作法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-21 11:58 标签： 魔芋烧鸭的做法
魔芋粉做魔芋豆腐怎么才有劲道_百度知道
魔芋粉做魔芋豆腐怎么才有劲道
按照以下步骤做出的魔芋豆腐有劲道。第一步（原料） 准备50克魔芋纯化粉，这种粉粉做出来的魔芋豆腐成形好，质地纯，品感更是一流。实际上用魔芋精粉就够了。食用碱7克自来水1800克，大约三矿泉水瓶的量就行了。第二步（反应物共混）把水放入锅中，一边搅动，一边缓缓将魔芋粉撒入水中，一定要一小勺一小勺地撒入，不然魔芋粉很容易结块化不开，影响成形。等魔芋粉溶解均匀后，另取热水约200克将7克食用碱溶解后，快速搅入糊糊中。第三步 加热（化学反应）把锅放到火上加热，不停地搅动，最好用个长把的勺子，小心气泡烫到手。
在锅里的魔芋糊糊开锅后，继续搅和上两三分钟后，就可以关火了。【注】把锅中水烧开，一边搅动，一边缓缓将用酒润湿的魔芋粉撒入水中，一定要慢慢地撒入，防止结块化不开，影响成形。等魔芋粉在开水锅中溶解均匀后，另取100~200克热水将7克食用碱溶解后，快速搅入魔芋糊糊中。继续搅和上两三分钟后，就可以关火了。第四步，冷却（定型） 看你的耐心了。先用手指在糊糊的表面试试是否粘手，然后用一根筷子插入糊糊中，看是否能够立得住。如果这两点都没有问题，就可以开始往锅中加入凉水了。第四步
加水切分在加水前，用小刀沿锅壁轻轻划动，将糊糊与锅壁分离，然后用刀将糊糊轻轻分割成若干小块。这时加入凉水，就可以加挂在锅壁上的糊糊，清理下来，既保持了锅壁的清洁，又不会浪费。第五步，把加入了凉水的魔芋豆腐坯放到火上加热（除碱）。用定时器定上5分钟，开锅后，煮一会儿即可。也可以购买“青脆魔芋配方粉”，可以简单地做出发泡的魔芋食材，很入味，脆感十足，非常适合于开发新型食谱。
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先将精粉与淀粉拌匀，加入凝固剂，继续加热5分钟即可出锅、天喜新型（魔芋）豆腐凝固剂0。工艺魔芋豆腐制作新技术.5斤、增白剂搅拌溶解、淀粉2斤：魔芋精粉8斤.1斤，彻底降温凝固后即为魔芋豆腐.3-0，继续熬至完全溶解，加凉水溶解、魔芋豆腐增白剂0，倒入模具，加入40-60倍的开水中
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姜适量、小葱适量材料主料。4。6、水适量、植物油适量、锅里的汤汁快干时关火。5，使魔芋豆腐入味：食盐适量，放入蒜姜末炒出香味、郫县豆瓣酱适量。3，然后大火烧开小火炖、鸡精，装盘撒上葱花即可。做法1。2、入开水锅中焯一下去掉碱味、将魔芋豆腐切成片、鸡精适量、用清水冲洗干净、魔芋豆腐入锅。7、加入少许水或高汤大火烧开、炒锅放油，放豆瓣酱炒匀，加盐（根据口味少加或不加）：魔芋豆腐600克调料、蒜适量，葱姜蒜切末
很简单，稍微多加点卤水就可以了，多试几次就掌握了~
水和粉的配比很重要
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桑植县魔芋精粉及系列食品开发项目
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一、项目内容及规模： &&& 魔芋属天然多年草本植物，其球茎制品既可作为制作电影拷贝的工业原料，又可加工成各种保健食品。由于其独特的保健功能，它将和组合食品、植物蛋白食品一起形成二十一世纪食品工业的三大浪潮。桑植县地处云贵高原向洞庭湖平原过渡的二级阶地，有十分适应魔芋生长的土壤和气候条件，目前全县虽无魔芋加工龙头企业，但种植产量仍稳定在5000吨左右，周边县市产量加起来在10万吨以上。如有龙头企业加工，资源发展起来很快。为此，我县拟建年产5000吨魔芋精粉及系列食品加工项目，项目总投资2000万元，其中固定资产投资1200万元，流动资金800万元，项目建成后可实现产值4000万元，利税1000万元，投资回收期2.5年。 二、项目预计投资总额：2000万元人民币 三、合作方式：合资、合作、独资 四、项目预计经济效益： 五、项目批准单位： 六、项目承办单位：张家界市桑植县招商局 张家界市桑植县乡镇企业局& 七、项目联系人：张家界市桑植县招商局 张松明 周太旺
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 张家界市桑植县乡镇企业局 候先华
八、联系地址： 九、传真：张家界市桑植县招商局 & 十、网址： 十一、电子信箱： 十二、邮政编码：427000
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湘ICP备号(C)2000.12桑植有人出售魔芋吗，多少钱一斤_百度知道
桑植有人出售魔芋吗，多少钱一斤
我有更好的答案
你要生魔芋还是魔芋粉？我有资源的
我要魔芋种，
生魔芋多少钱一斤呀
生魔芋我还真不晓得，这边都是魔芋干片的，
你是哪里的
成都的，云贵川都有，对了还有湖北。应该很好找
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