这种红豆圆子小圆子要放水里煮多久？怎么样算熟？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-22 10:17 标签： 红豆酒酿圆子
奶油红豆小圆子
红豆200克、砂糖（或者冰糖、红糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉
1，将红豆洗净用清水浸泡2小时以上
2、红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水
3、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥
4、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），捞出用凉水浸泡，沥干待用
5、将红豆沙泥放入锅中，加糖和奶油用小火熬匀即可
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& 红豆沙小圆子的做法
红豆洗净，水里浸泡4小时以上或过夜
挑拣杂质和坏豆以后，加入没过红豆一些的水，洗净的红枣，大火煮开
沸腾两分钟后，离火，将水倒干净
重新加入干净的水，高过红豆一厘米左右
大火上气，转小火压20分钟即可
红豆变软，加入适量的水，烧开，放入小圆子，等小圆子浮上来再滚几分钟，即可出炉
可以根据不同的时间和水量，做不同种类的红豆甜品，时间长一点，红豆可以磨成红豆沙，时间短一点，红豆还粒粒成型，可以倒出来加入白砂糖，做成蜜红豆，夹在面包和蛋卷里，很是美味。
红豆的其它做法
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赤豆小圆子煮糊了怎么补救?
　　赤豆小圆子煮糊了，可以加水补救，不过味道便不会有以前那么美味了，建议重做，具体做法如下：　　赤小豆：200g　　桂冠香糯小圆子：200g　　冰糖：适量　　水：适量　　做法：　　1：取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时2：将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可；　　3：大火烧开，中小火压15分钟左右；　　4：取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可；　　5：放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌；　　6：小圆子浮于汤面即可关火。
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中小火压15分钟左右　　4.取适量压好的赤豆和赤豆汤放入小锅中.大火烧开.取赤豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时　　2.5厘米即可　　3.将浸泡好的赤豆放入高压锅内，赤豆用量大，加入适量水　　赤豆小圆子　　用料　　主料赤小豆200克芝麻汤圆200克　　调料冰糖适量水适量　　赤豆小圆子的做法　　1，使之成为赤豆沙即可　　5，需搅拌　　6.放入适量冰糖。赤豆清热解毒，其实这也是消灭赤豆的好法子、糯米小圆子中火煮熟.小圆子浮于汤面即可关火　　菜品特色　　做法简单，边加热边搅拌，水面高于赤豆1—1、健脾益胃
赤豆的相关知识
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