板栗属于什么类鲜货吗

> 新鲜板栗怎么保存
新鲜板栗怎么保存
  板栗(学名:Castanea
mollissima),又名栗、中国板栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。
  板栗别名:栗子,毛栗板栗与桃、杏、李、枣并称&五果&。
  栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种。原生于北半球温带地区,大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木,只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果,单叶,椭圆或长椭圆状,10-30厘米长,4-10
厘米宽,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有
1-7个坚果。花期5~6月,果熟期9~10月。
  板栗很好吃,但很难贮藏,因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻&四怕&特点,贮藏过程中稍有不慎,就会霉烂变质。现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法,供参考。
  1、沙藏法:在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次,如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
  2、锯木屑贮藏法:选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑,按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑),然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况,如温度过高,湿度过大时,需及时通风,翻查时要及时剔除烂果,防止蔓延。
  3、缸坛藏法:将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛),装到八成满时,在缸(坛)口塞入稻草,然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实,可保鲜到春节。
  4、干藏或挂藏法:将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天,捞出后晾干,然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可),架(挂)空任其风干。此法可以存放较长时间,缺点是贮藏时间过长时,栗实失水多,风味稍逊于鲜栗。共找到 526 个相关产品
报价:4.80元
累计询盘:2次
报价:7.20元
累计询盘:26次
报价:1000.00元
报价:6700.00元
报价:10000.00元
报价:5200.00元
报价:10.00元
累计询盘:1次
报价:4.50元
累计询盘:2次
报价:3.40元
累计询盘:3次
报价:4.20元
报价:10.00元
累计询盘:1次
报价:27.00元
报价:3.00元
报价:10.00元
报价:2.50元
报价:10.00元
报价:2.50元
本页是马可波罗为您提供的最新产品供应商、制造商,囊括了鲜板栗产品的参数、型号、图片、价格等信息,是鲜板栗产品的权威数据库。我们会尽全力为您提供准确、全面的信息!
您还可以找
按排行字母分类:24小时热门资讯
24小时回复排行
| 点击数:
粤ICP备号-3

我要回帖

更多关于 板栗属于什么类 的文章

 

随机推荐