奶茶店店名_百度知道我个人觉得，首先的首先，是要给奶茶店起一个好名字。&br&&br&你们觉得“奶溢屋”这个名字如何？
我个人觉得，首先的首先，是要给奶茶店起一个好名字。 你们觉得“奶溢屋”这个名字如何？
有过几次开店经验，手打第50条衷心意见，有赞就有更新\(≧▽≦)/ &br&-----&br&1： 不要冲动投资，深思熟虑每一步，这个我几次亏本经历得出的第一条；&br&&br&2：开店做生意，地段！地段！地段！地段！更糟糕的东子在一流的位置也能卖出顶级的价钱；&br&&br&３：项目项目项目，确保你的奶茶味道具有足够的竞争力，最好是周边没有类似的，虽然糟糕的奶茶可能也卖得出去，可是要是味道非常不错的话那不是更好么？　人无我有，人有我优，这是我开排骨店学到的；&br&&br&４：尽可能的装修好一点，这样卖价可以更高点；&br&&br&５：尽可能服务好一点，专业点，这样可以让客户感觉更舒服，另外要有完善的员工管理制度；&br&&br&-----提示--未经允许，不得用于商业用途转载---&br&&br&６：尽可能提供附带服务，比如一句：你好，欢迎光临，感谢支持，慢走，都可以让客户心理需求得到满足；&br&&br&７：不要借钱投资，投资１５万先确保你手头有２０万，做生意不可预料因素太多，你想象不到下一刻会发生什么什么时候才可以盈利什么时候才赚翻？15万，找店几万，押金房租几万，加盟店至少3万？装修几万？设备几万？备用资金几万？开业活动宣传几万？&br&&br&&br&８：手续一定要办齐，各种关系要走好，工商局，卫生所，消防，周边城管，校园关系；&br&&br&９：找项目，先确保你在其他地方见到过消费过这加盟店，这很重要，别加盟个谁都不知道味道又不咋地的品牌．．．．&br&&br&&br&１０：加盟合同，注意合同陷阱，各条款，保障利益，方便后期，各种东西一定要提前说清楚，免得后期受总部约束为难；&br&&br&１１：找店，转让费，进场费，押金，房租，合同年限，日后能否转让，这些都是很大学问的，确实有需要了可以私信我电话也行！&br&&br&１２：装修风格，走哪种路线？装修公司有没找好？报价合不合理？包不保修？有没质保？验收不合格怎么办？&br&&br&１３：投资风险预算下？　能否承担亏损，能承受多久不盈利？什么情况下当断则断卖掉撤走？ 店铺周边会不会突然人流减少？有没可能国家征收？有没可能暴增同行竞争对手？如何应对？&br&&br&&br&１４：产品定位：　奢侈品，中端，低端，还是价格战？　　个人建议就是走高端，拼服务与品质，这也是我目前的做法，盈利也很乐观；&br&&br&&br&１５：谁来看店？　有没有可靠的人员，能不能亲力亲为让店铺走上盈利的正规？监控能不能管理到位？雇员是否尽职尽责？　这些管理制度我可是费了好大劲～．～．～&br&&br&&br&１６：做不做外卖？　在大学，真ＴＭ是越来越懒，不做外卖钱就少赚一半阿，那当然应该做啦！&br&&br&&br&１７：为什么我没提营销广告？　因为那些确实很次要．．．．　　　好地段＋好产品＝源源不断的客流，　　　差地段＋差产品＋不同的营销宣传＝　天天都瞎几把宣传还不挣钱！&br&&br&&br&１８：考虑未来，这个店是属于投资项目，还是属于自己一直的主业？&br&&br&&br&１９：好地段＋低转让费＋合适的房租＋好项目＋宾至如归的服务＝不停盈利，预祝生意兴隆；&br&－－－－－－&br&有其余问题也可以私聊，尽力解答； 在线创业生，一路坑坑洼洼走来，亏过３家店，目前仅剩下桥头排骨店，专注经营，等毕业，也是开在大学门口，欢迎交流学习，想开店的也欢迎亲临小店学习，请多指教，坐标广东，可私信可＋微:
１０８３８４９１７９，祝生活愉快；&br&&br& -----更----&br&&br&有朋友好奇我现在的店，排骨是蒸的还是烤的哈哈，上几张图，是炸的，因为太懒了，懒得蒸懒得烤，炸比较快，比较香，买来新鲜排骨按规则剁好，用秘料腌，然后上炸炉，炸好，打包，客户拎走； &br&&br&关于菜单的话，因人而异，我只有4个单品，小而精，自己也相对省心点，备货拿货也方便，出品较快；
&img src=&/a87999eeaac2c671b8d96_b.jpg& data-rawwidth=&696& data-rawheight=&846& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&696& data-original=&/a87999eeaac2c671b8d96_r.jpg&&&img src=&/d5cfe7f05c_b.jpg& data-rawwidth=&4160& data-rawheight=&3120& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4160& data-original=&/d5cfe7f05c_r.jpg&&&img src=&/8ececffbc_b.jpg& data-rawwidth=&4160& data-rawheight=&3120& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4160& data-original=&/8ececffbc_r.jpg&&&img src=&/6fdd3eaf5bdf0caca66aa7_b.jpg& data-rawwidth=&2352& data-rawheight=&4160& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2352& data-original=&/6fdd3eaf5bdf0caca66aa7_r.jpg&&&br&--------关于建议，再更几条------&br&&br&21：提前算好营业时间，做好开店心理准备？
每天营业：
早10:00-晚10:00
那么可能9点就要到店里备货搞卫生做准备工作了，甚至8点，晚上下班后可能处理卫生，盘点清单，会忙碌到11点甚至12点，能不能接受？
而且开店，可能是无休的哦，除非轮班，有人顶替看店；&br&&br&22：盈利= 总营业额-房租水电-设备损耗-人工-进货-宣传费用-税-员工福利补贴-杂七杂八 &br&
所以，提前算好，每天营业额多少可以平本，多少开始赚，多少营业额才是理想；&br&&br&23：站在客户角度想问题，我们为什么选择来你店里消费？为什么不去隔壁？为什么不去另一条街？
一定要整理出你的核心竞争力；&br&&br&24：菜品会不会腻，有没有更新，目标客户群体会不会更换，有没有流进流出，总不能叫一堆人天天喝奶茶啊.....&br&&br&25：假如有同行恶意诋毁你的店怎么办？
假如消费者差评怎么办？ 假如遇到突发事故怎么办？遇到喷子怎么办？ &br&&br&------8月2号12:40有赞再更- 每次只更5条-越更越深入----- &br&&br&26：关于遇到恶意诋毁这类的处理方式，保持冷静，不要正中诡计，保持公正客观，有底气，不要怕事，不要伤人，维护好店面形象，里面学问很大，三言两语道不清，其中一点很重要，你的处理方式一定要让其他消费者觉得满意挺好；&br&&br&27：关于备货，有时候来不及备货，如何应对？有时候供应商突然发货迟了，有没备用货源？ 原料中途不小心弄丢了，有没应急备用的？店里意外停电，一大早发现冰箱里面 东西都坏了，怎么应对才能保证今天正常营业？ 今天生意太好，什么时候该赶紧加货？&br&&br&28：退换，客户说这杯东西不好喝能退吗？这个没打包好漏出来了退吗？交接时候没拿稳掉地上了退吗？不小心加多塘了退吗？
别小心眼节省钱，一定要注重客户体验，尊重客户，待客户如女友，该退就退，而且要退的爽快，爽快，爽快！&br&&br&29：员工私下闹情绪？背后说你太严格？
最好下班后两人私下沟通，另外做好管理制度准则，招聘时候就说好，上班就是上班，大家按规则办事，不玩手机不偷懒好好服务之类；&br&&br&30：尾货处理，每天肯定多多少少有卖不完的，是低价出售，还是送给周边商家，还是送给朋友，还是送给客户，还是送给陌生人，还是倒掉，还是做好控制尽可能少出现尾货？&br&------17:43--感谢赞感谢关注---&br&&br&-----8:29 早 谢谢大家的赞- 继续更----&br&-&br&31：这几天比较忙，想到什么写什么吧，知友私信感兴趣的一些问题我也会挑着写出来；&br&一大早，就写写关于店铺开业，推荐开业前几天开始预热，比如用店铺微博，比如微信链接积攒，操作很简单的，做个活动，比如今天3号，公布个消息，带个链接图片，本店将于8号隆重开业，震撼登陆，钜惠三天，凭链接积攒满30个享受半价奶茶之类； 注意活动要办的有诚意，然后做活动的商品，不求赚钱，但至少不要亏，注意控制这个度；这样下来，开业3天，虽然可能没赚钱，但是店铺一定是很大人气的，足够让周边学生知道新多了你这家店；开业尽可能定在开学，或者周五周六周日三天，具体原因自己参谋哈哈。&br&&br&32：讲讲奶茶店菜单，不知道你们心目中奶茶店是如何的？ 现在我这边，校门口：贡茶类，大到御可贡茶，小到宝岛贡茶，共4家； 地下铁，校内1家，校外3家；避风塘一家，鲜榨果汁4家；台湾奶茶1家，杂牌冷饮就没法数了有个几家；
整体比较受欢迎：御可贡茶，还有某家现榨果汁店，其余也有稳定生意，但是就是这两家为主；
步行街有家很不错的有品质的丝袜奶茶，但是没有引到学校这边来，1来是店太多了，2是出品较慢，学生有时希望味道不用特别好但是快点好吗，我们这边店里挤满人是常有的....
&br&&br&33：广告手段，作为辅助经营，想来想去无非就是线下：发传单，拉横幅，赞助活动打广告，贴海报，发卡片，促销卡，优惠券，会员卡，买二送一，二杯半价，免费试吃，团购折扣之类；线上就是微博，QQ群，论坛，广告置顶，微信群，微信链接，积攒活动，转发活动，美团，饿了么；
方式其实差不多，关键是操作，这个里面学问很多，慢慢学，大家有好的点子也可以分享下；&br&&br&34：讲讲加不加盟，不做任何推荐； 我们这边，不少老店生存下来了，他们没加盟，一样生意很好，基本是家庭式经营，全家人守着这个店； 另一些生存下来是很有竞争力的店，没有被洗牌，有些是加盟，有些不是加盟，但都有他们的独特之处，比如经营成本低，比如看店人员少，比如味道好，比如外卖多，比如是必需品....&br&&br&35：说说人员，看店分配，良好的搭配必然是有男有女，不用说特别帅特别美，但是一定要看过去舒服，平时跟客户搭搭话啊，了解下学校动态啊，做做人情偶尔半价或者优惠价啊，增加用户粘性，让客户，宾至如归，这种感觉，慢慢体会； 去到某个店，直接可以在店门口喊，老板娘，给我来杯超好喝的招牌奶茶，这感觉体验作为学生是挺有意思的；&br&&br&-------------刚刚吃完早餐，很多赞，多些几条吧，9：00--&br&&br&36：开发新客户很重要，一定要想法设法让客户试一次你的产品，哪怕是免费送都好，以我自己为例，一般没去过的懒得去，去过的知道口味出品时间价钱，人懒，也就经常只去去过的店了；&br&&br&37：装修形象，这个作为开过几家店的失败过的人，真心推荐，下血本吧，该花的要花，有些地方设备可以用二手，但是新店里大唐摆个旧冰箱这样的就确实不好看了； 装修尽可能专业，最好还是淘宝请设计师出图吧，，或者实体找装修公司，这个钱不要省，不要省，；招牌，地板，墙面漆，墙纸，壁挂，灯箱，菜单，桌椅，柜台，收银台，冰柜，机器，货架，杯子设计，打包带，工作服，这些啊，都是一次性投资，你现在舍不得花钱，后期少赚的甚至导致亏损的可能远不止你在这里节省的，但是也不是说全部给老子来最贵的，我的原则是： 该花的花，必要的不奢侈的一定要花，次要的无伤大雅的，挑便宜的品牌品质差不多也可以，省着点；奢侈的，比如店里加个三五万的音响，那，那，那，我还是拿着钱不开店好了........&br&&br&------谢赞 忙了一天 回来更下-22:37--&br&&br&38：转让费，进场费，押金，房租； 今天好几个知友咨询这个，今晚仔细讲讲这个吧；&br&装让费，一般是给原店主，原店主会说我这个店，装修花了A万，设备B万，杂七杂八C万，另外我这位置这么好，让给你，你得另外给我D万，所以，一般而言，转让费=A装修+设备+杂类+转手费，但是作为接收方，你就不要去理这个多多了，直接说，装修我可能要整改，你留下我没什么用，设备我也用不了 不合用，你可以带走我不要，这个位置也不见得特别好，哪里哪里其他店也不错，而且不收进场费，或者说那里转让费总共才多少，总之，一个原则，尽量不给，尽可能的少给，不要把巨额的转让费看成理所当然，十万八万你一年未必赚的回来...........&br&&br&39：转让费评判，多转转周边商铺，多问问每间商铺价位，尽可能的狠心压价，慢慢谈判，一定要注意转让合同，合同要跟房东签，注明年限，房租多少，涨不涨，怎么涨；转让费小至几千几百，大至几万十几万几十万，你要衡量下，确保店铺值这个价，然后确保你能接受压这么些钱作为转让费；你有可能他日以更高价钱卖出去，也有可能瞬间贬值卖不到半价；&br&&br&40：押金，押1，押3，都有，相互协商为主，一般房东尽可能的说别人都押了500万啊，你起码也押个350万啊，你就直接说，握草，好像哪里那家生意很不错的店好像才押了100块？ 店铺合同也签了，店也没什么东西，都是我自己装修自己的设备，交太多押金没什么意义；&br&&br&41：房租，一个是交法，一个个月交，还是半年交，还是整年交，涉及到流动资金和撤出准备，结合情况，尽可能慢慢交； 租金协商，多调查，尽量低价，压价压价再压价，不要把赚的钱分一大半去交房租，这会心里很憋屈的，严重损害你的开店积极性；&br&&br&42：人员工资，这是大支出，运营成本的一大半在这里，首先稳定的长工是必须的，然后适当可以考虑请兼职，按小时工作，学生很喜欢这些兼职，可以得到锻炼，你也就可以降低成本；关于招聘长工，58同城之类很有效，按照劳动标准，先给市场价甚至低价，一个月考核满意了该给人家涨就大力涨，看劳动价值给，普遍大公司强力压榨劳动人民，但是我们这是服务行业，一定要让员工满意，才能发自内心的做好服务； 提示，最好不要请朋友，不要请朋友的朋友，请陌生人吧，相信我，你会知道为什么我会这样说的；&br&&br&----更 10:45-----&br&&br&43：关于合不合伙，个人愚见，首选自己独资，盈亏自负；如果要合伙的话，控制数量，太多人一起开，赚不多，亏平摊一下也觉得没亏多少，这样就完全没有积极性了；实在要合伙，最好是2人组，假如你要跟某人A合伙，投资某生意共20万，各出资10万，那么，请先确保，请先确保，请先确保，如果A需要的话，你现在就可以白送这10万给他，感情到了这份上了，那还说什么，尽情合伙吧，共同折腾，一起得到一段很好的事业经历；因为我见过太多合伙案例，都是身边的朋友，闹僵的，反目成仇的，受人挑拨的，不说了；&br&&br&44：专业，怎样让你的店铺专业，不但是看起来专业，也一定要是，咱真的专业！ 店铺选址，不要求你黄金地段整个商铺出来，但地段也别太low吧，肯德基开在拐了八条巷子的死角，也很难令人觉得专业；
装修，很多店铺招牌，整的真的很土很土，出自当地小广告公司，店员可能都不会用ps的，一般就黄底白字，或者海报一张，或者灯布写字；首先，招牌材质好点，字体格式，整体排版点翠，或者出绝招，上淘宝，搜：招牌，这时什么款式材质都有了，免费设计，满意为止，价钱还非常非常非常公道； 整体装修，出图纸，柜台，门面，选材，搭配，还有设备，包装袋，员工服，接待用语，交接手势，定时清理柜台，员工微笑，你好，桥头排骨中份15元，收你20，然后一边双收递过去找你5元，请稍等，3分钟可以做好； &br&&br&45：还是专业，完善的员工管理制度，不要在店里说外人听不懂的方言，不要在店里吃东西，不要在店里盯着电脑打lol，不要盯着手机傻笑客人来了都没人接待，不要把货品放在地板上，不要手忙脚乱，不要在店里耍酷，不要拖延出品时间外卖时间，不要让客户丢脸即使他不小心犯错了，不要责怪打翻自助调料瓶的客户，不要歧视一下子拿走7袋免费番茄酱的主妇，不要随意打样关店，不要随意升价降价；&br&&br&-----祝生活愉快，事业进步，你的赞是我更新的动力，越写越深入，希望本文对你有用&br&&br&&br&----- 9:41---更 这几天忙着没看 现在继续写一写 每天有知友加V过来咨询 有时忙着回复不过来 还请担待 另外 诚心需要咨询的 推荐你电话联系我 这样对你帮助比较大 很多东西 文字描述起来比较费时费力 &br&&br&46：项目，因为这几天很多知友问我想开店，也在考察项目，不确定怎么样好； 这里重申一样，根据我开几家店的经验，选项目，首选是周边方圆几公里都没有的，独家产品，独家产品，没有竞争对手，你可以短时间内捞一大笔，花主要时间在利润上，等三五个月竞争对手进来了，再考虑如何与它竞争；
设想一下？假如你的街区已经有三五家奶茶店了，你是不是一开始就要跟他们竞争口味、服务、装修、价钱？
结合当地实际情况，首选当地没有的项目，赚得多，风险低； &br&&br&47：这几天零散时间看了一本经济学的书，有几点比较实用有趣，分享出来； 产品包装，如何更有吸引力同时让售卖单品成本又更低？比如薯片的包装看起来鼓鼓的很大包，实际都是充的氮气；
供需关系，比如我的排骨店，送一份凉茶，可以刺激到排骨笑了的提升；比如我的排骨，可以限定每天仅卖两百份，售完即止，店主的一些技巧都会刺激到消费者做出不同反应； 比如监管，设立小票，客户点菜买单后有小票回馈，另外柜台再张贴一张公告，如客户未领取到小票则可以免费领取本店小礼品一份，这样每天只要监管礼品数量就可以知道当天多少客户买单后没有拿到小票了，可以有效监管收银员不开票导致吞拿销售额；&br&&br&48：旺季，淡季，过渡； 选产品也要考虑这些问题，比如蛋糕店，应该是没有淡旺季之分吧？
但是雪糕店，可能就有了；
注意你的开店时间，比如现在炎炎夏日你开火锅店，可能这段时间生意就相对没那么好； 当然，也要看你是长线投资还是短线投资，综合做个评判；&br&&br&49：销售时间段控制，注意你店里的商品，是早中晚还是半夜卖的多，然后合理分配人员； 当然，先预测你的项目黄金售卖时间，再确定下你能不能接受；
假如你白天要睡大觉，结果开了个早餐店，可能就.....&br&&br&50： 读万卷书不如行万里路，行万里路不如阅人无数，阅人无数不如名师指路； 这个是万能的套路，找找身边有经验的拜访交流下，会让你少走很多弯路。
有过几次开店经验，手打第50条衷心意见，有赞就有更新\(≧▽≦)/ ----- 1： 不要冲动投资，深思熟虑每一步，这个我几次亏本经历得出的第一条； 2：开店做生意，地段！地段！地段！地段！更糟糕的东子在一流的位置也能卖出顶级的价钱； ３：项目项目项目，确…
第一次更新，开业已有半年多，第一次开店，从一张白纸到现在慢慢学会很多东西。现在感觉自己回答这个问题有些不自量力，成功的秘诀，我都不算成功，只能说在竞争激烈的市场中分得一小块小蛋糕。 而且是秘诀也不会有人无偿传授给你。全凭时间和金钱一点一点积累经验值。&br&那些连个赞都吝啬的伸手党请靠边，我会把自己生意过程中遇到的种种问题记录下来，作为以后创业路上的红宝书，时时回顾，常常琢磨。&br&&br&不定时更新中，请给赞！&br&&br&——————————&br&完全总结自己开店的经验，真实可信，适合资金少的朋友参考。如果你怀揣几十万想开奶茶店，那本回答不适合你，你只需要打个电话，一大批加盟商会自动上门跪舔，从选址到装修，广告推广和前期宣传全部帮你搞定，你再请几个员工，月底交租发工钱，然后数钱就好。&br&一直没人点赞，好心塞，只好上一张营业实况，这是我店里晚上一点钟的情况，满座。&br&&img src=&/eca5ea04a_b.jpg& data-rawheight=&640& data-rawwidth=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&853& data-original=&/eca5ea04a_r.jpg&&&br&&br&首先说一下总投资，装修加设备总共接近三万。和朋友合伙自营，没有加盟，因为之前就在奶茶店上班。桌椅冰箱之类的设备基本都是在赶集上面淘的。&br&主要花费在装修上，水电请了一名电工加上我当助手，三天装好，花了九百。装修请了工人，自己买材料花三千，付工人工费共三千三;店面设计是参照吾饮良品的风格加上自己的构想，其间因为种种原因还是没能做出我理想中的效果。但经验值满满。&br&&img src=&/f392c7cc71ebdb7ab75b0_b.jpg& data-rawheight=&810& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/f392c7cc71ebdb7ab75b0_r.jpg&&&br&&img src=&/bc2f3caa9fe2c15b82f2afaf_b.jpg& data-rawheight=&1440& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/bc2f3caa9fe2c15b82f2afaf_r.jpg&&&br&&img src=&/da8fe0fadfd0e648d0d3ba_b.jpg& data-rawheight=&810& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/da8fe0fadfd0e648d0d3ba_r.jpg&&&br&&br&首先要明确题主对成功的定义，什么样的销售业绩才能算成功。&br&打个比方:一家二十平方，投资十万的小型奶茶店，如果一天的流水有两千，除去房租水电，一个月净赚三万（奶茶店旺季），一般店铺的合同为两到三年（我以深圳为例），那么一年不到即可收回成本。两年后，合同到期房东涨租之前你完全可以赚五十万，用这笔钱装修一下旧店，剩下的可以再开一家分店或者做其他投资，此为成功。&br&当然如果你非要意淫，一家十万的店，月入十万，年入百万，那你洗洗睡吧！&br&再举个真实的例子:我以前上班的一家奶茶店，四十平方，投资三十万，一天流水二千，由于房租翻倍，扣除人工工资和水电，一个月净利一万（还是不考虑淡旺季，事实上冬天此店一天连一千都做不到），三年后终于收回成本，而此时房租涨了，人工工资涨了，装修旧了，设备该修了，又要投资，而这三年你等于一分钱没赚，此为失败。&br&好了，成功的诀窍就在于，每天的流水，也就是营业额，如何提高。
第一次更新，开业已有半年多，第一次开店，从一张白纸到现在慢慢学会很多东西。现在感觉自己回答这个问题有些不自量力，成功的秘诀，我都不算成功，只能说在竞争激烈的市场中分得一小块小蛋糕。 而且是秘诀也不会有人无偿传授给你。全凭时间和金…
前景不会非常乐观&br&你的目标是12块到20块的咖啡，专门做成站bar形式的是吧?&br&&br&&b&竞争者众多。&/b&&br&全家便利店、7-11、85度C都已经在做你想到的这个生意---外带的杯装现磨咖啡。&br&很多家都有高级的半自动咖啡机，或者是瑞士原装的全自动咖啡机，&br&出产质量都不差，配鲜牛奶，8~12块一杯。&br&这些店只是做一个配套来销售咖啡而已，很大一部分人力费用和房租成本，都被面包或者其他商品分摊掉了。&br&&br&&br&&b&你的思维误区还停留在卖“产品”上。&/b&&br&大家去咖啡馆主要是为了：等人、谈事、休息放松、聊天，外带喝心情。&br&你如果没地方坐，那你只能抓住最后喝心情的这一批客群。&br&你要记住，星巴克创造的是第三生活空间，不是卖咖啡的。&br&如果针对专门来喝咖啡的人，大部分来往的仅是白领上班前下班后的一杯提神咖啡。&br&你的低价政策很难满足那些为了装B喝咖啡的人。那些运用轻奢侈的概念，有助于提升自己的优越感。&br&&br&&br&&b&只卖咖啡你就输了&/b&&br&如果你想借助咖啡吧和大街小巷的coco奶茶竞争，你是没有活路的。&br&奶茶每个店至少30个单品。冷热酸甜各种，加了料更多。&br&咖啡你能有什么?&br&美式、意式、拿铁、摩卡、卡布。再配点焦糖、榛果糖浆什么的。客群太小了。&br&更何况，大家很多人会觉得，咖啡是一种提神饮料，不是随时随地都能喝的软饮。&br&&br&&br&&b&真正懂、爱咖啡的人，不选择全自动机咖啡。&/b&&br&由于咖啡产品的独特性，半自动机的咖啡会更好喝。&br&可如果你要雇便宜的员工、开连锁搞标准，就更需要全自动咖啡机，比如宜家的咖啡是全自动的，711咖啡的是全自动的，全家咖啡是全自动的。都为了40分钟就学会使用。&br&&br&所以那些咖啡圈的意见领袖（咖啡警察们），会对你的店嗤之以鼻。&br&“某某品牌的咖啡是不入流的。我带你见识一下真正好喝的咖啡。”&br&&br&（你不会真的以为你咖啡的口味会做的比星巴克好吧?国内的连锁品牌口味比星巴克好的大概只有太平洋了。）&br&&br&P.S.也有人在这领域里杀出一条血路的，台湾这几年有一家叫kama咖啡的活的还不错。&br&&a href=&///?target=http%3A///& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&祝你成功。
前景不会非常乐观 你的目标是12块到20块的咖啡，专门做成站bar形式的是吧? 竞争者众多。 全家便利店、7-11、85度C都已经在做你想到的这个生意---外带的杯装现磨咖啡。 很多家都有高级的半自动咖啡机，或者是瑞士原装的全自动咖啡机， 出产质量都不差，配鲜…
&strong&很多人创业失败的根本原因在于还不知道客户在哪里就盲目将全部身家投进去！&/strong&&br&&br&等到产品研发出来，店铺装修好，钱也花得差不多的时候，才发现根本不知道怎么找客户，只能眼睁睁的看着前期的投入泡汤！&br&&br&大学周围的奶茶店有必要100多坪吗？有必要花这么多钱装修吗？学生的消费能力本就一般，这么大的空间如果没有足够的人停留的话，会显得你的店生意非常冷清，更没有人气！&br&&br&奶茶这种产品重要的是翻台率，如果大家都买一杯奶茶就在你的店里坐一下午的话，你能让每个月的房租，水电费累死！连星巴克这样一个对外标榜“第三空间”的咖啡连锁，都在暗地里促使客户快些购买快些离开，你弄这么大的地方，装修如此豪华有必要吗？（关于分析星巴克的文章见我的微信：lehuoqz 狡猾的星巴克， 把全国的咖啡店都带沟里了）&br&&br&最后给你提供一套奶茶店的营销方略（这是我在另一个问题中的回答），如果你有条件，可以先实施，锁定一批前端客户，你的成功率也会更高一点：&br&&br&首先保证你的奶茶质量，起码不难喝，符合绝大多数人的口味就行了！至于其他的店铺装修，一般水准OK！&br&&br&下面主要是营销！&br&&br&&strong&1、先简单扩大客户数量&/strong&&br&&br&可以设计一个活动，和奶茶店附近的小吃店，超市，零售店等等合作，只要从他们那里吃饭的，都可以获得一张1元卡，限量购买一杯奶茶。&br&&br&奶茶的利润应该还是很高的，就算卖1块钱你应该也不会亏，重要的是学生来到你的店里！&br&&br&&strong&2、锁定客户长期消费&/strong&&br&&br&当学生来到你的店，买完奶茶你做个推荐，你说：“现在奶茶5块钱一杯，我们正好有个活动，买10杯赠5杯，你可以充50块钱，获得15杯奶茶！”&br&&br&你提前印一批会员卡，就是普通名片印上15个格子就行了，以后每次消费你给他印个章！&br&&br&这样就有一部分客户被长期锁定！&br&&br&&strong&3、开发客户额外价值&/strong&&br&&br&对于已有的会员客户，一定要做好信息登记，可以让他们加入微信，每天分享一些好内容，定期组织一些他们感兴趣的东西的团购，比如说美发等等这些利润比较高的，你可以和商家分成！&br&&br&还有一点，定期在微信上做1元促销活动，重复上面的步骤123，会进来并且锁定一批又一批的新客户！&br&&br&祝你成功！
很多人创业失败的根本原因在于还不知道客户在哪里就盲目将全部身家投进去！ 等到产品研发出来，店铺装修好，钱也花得差不多的时候，才发现根本不知道怎么找客户，只能眼睁睁的看着前期的投入泡汤！ 大学周围的奶茶店有必要100多坪吗？有必要花这么多钱装修…
在奶茶店打工，后来又有朋友开过。&br&大学第一年，校园有3家奶茶店，定价为3-5元左右，核算每杯的成本2元左右，打工的店定价最低一律3元，1.5万人的大学，店每日销售有200杯，月盈利5K以上，有钱可赚。&br&第三年，校园有10家奶茶店，定价5-8元左右，核算每杯的成本3.5元左右，朋友店日售均有最多50杯，月盈利近3K，仍然赚钱，但不多了。&br&两家奶茶都无特别之处，味道一般，老奶茶店老板很精明会做人，回头客多，朋友新店地方新大，娱乐长聊的人多。&br&这确实是一个门槛低的行当，你能进别人也进的来，只要方子不太糟，让人想再喝，就有钱赚。&br&&br&建议：&br&1、店一定要开在大学区，其他地方很难活。&br&2、质优价廉者胜。竞争区域茶饮店少于3家时，以口感和价格取胜，不需要太多品类，几个受欢迎品类，家一般感觉的氛围可获取更高人气，星巴克可以当这方面的创业老师。&br&3、差异化竞争。区域多于4家，考虑与其他店的不同之处，从人群细分，可走小青年团体、情侣空间等路线，从装修、饮料单到定价策略都要以此下手。&br&4、开店定在新生季，伴随新生优惠，打造和其他店不同之处。老生一般都有常去的店，换店的成本对他们来说较高，新生好下手。但要学会引导新生开始消费，新生到校军训、百团大战等期间，经常会有校园的热门事件，要会抓住事件进行营销，同时辅以新生优惠等噱头。&br&5、装修成本要控制，但必须有风格，书风、清新简洁很重要，可去二手家具市场找一些浅色的沙发、桌柜椅有钱，可考虑宜家等。有个逼格高的名字也很有必要，地下铁、避风塘、可百可都很有意思，不要过于书生气，什么听雨阁、欣昕吧（身边的鲜活例子）等人一向很少，三个大大的数字或是简单流行英文的地方就足以完爆它们。&br&6、抓住重点时段的生意。6-11点是奶茶店的黄金时段，人多，可雇学生打工（主买的原味，每天调好料，缺的时候及时补，学生岗贵精不贵多，别人多调坏了味道）。其他时段进行更优惠价格贩卖，例如，每天4点前，比黄金时段便宜1元，差价宣传。&br&7、外带包装要上档次，塑料杯少用，多用浅色纸杯，吸管一定要有包装外膜，这样大家才会觉得卫生。&br&8、定期娱乐下学生党们的生活，组织个DoTA节、桌游节、社团节什么的，参与者有奖励，拉拢几次人气，学生圈子里的影响力就出来了。&br&9、留言板、各种棋类、书柜及摄影音乐电影漫画等书若干（最好是高档次光面纸张品类、半年一换、不要有大众小说）Wi-Fi甚至投影等设施要齐全，可达到在店内开小型论坛程度的话，可出售场地费。给常客们留影并放在其他客人可以看但够不着的地方，很多人会很喜欢。&br&10、店员统一服饰，很重要，店专不专业都在这了。&br&11、电器买最新，电板功率要大，每晚锁门关电闸，常备灭火器，这个特重要。&br&12、奶茶等饮料不能隔夜，在10点后，买一送一，卖不完必须倒掉。有新鲜好口感，才有开店本钱。&br&&br&写的多了，罗嗦处见谅。希望对你有帮助。&br&&br&-------------------&br&开饮品店，这里有更好的解答，&a href=&/question/#answer-8006376& class=&internal&&果汁店铺地段不好没客人，怎么办？&/a&
在奶茶店打工，后来又有朋友开过。 大学第一年，校园有3家奶茶店，定价为3-5元左右，核算每杯的成本2元左右，打工的店定价最低一律3元，1.5万人的大学，店每日销售有200杯，月盈利5K以上，有钱可赚。 第三年，校园有10家奶茶店，定价5-8元左右，核算每杯的…
怒答。&br&如果我说有奶茶店，日流水一万（内行都知道：奶茶如果成本控制得当，毛利可达到70％），可能很多人会觉得不可思议，嘿嘿，我也觉得不可思议，但事实就是这样，没错，这店主是我一朋友。避免广告嫌疑就不说名字了。&br&&br&下面是他其中一个学校的生意，也就是日流水一万的那个：&br&这个是他的客单价，相信应该会比你低很多&br&&img src=&/931123dea2832ae0bee4b6d4b6484061_b.jpg& data-rawheight=&541& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/931123dea2832ae0bee4b6d4b6484061_r.jpg&&&br&&br&这是他的后厨，也就是中央操作间&br&&img src=&/6b8eeb3bec6dcb13db26b8260cdd3da2_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/6b8eeb3bec6dcb13db26b8260cdd3da2_r.jpg&&&br&&img src=&/5accdf2f11_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/5accdf2f11_r.jpg&&&br&&img src=&/2ea465fb6468895bea3fbaae656af40e_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/2ea465fb6468895bea3fbaae656af40e_r.jpg&&&br&&img src=&/e321eafde40c0ee1385e_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/e321eafde40c0ee1385e_r.jpg&&&br&&img src=&/6e14bf6ca6bbaddef4b3b41db40b3221_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/6e14bf6ca6bbaddef4b3b41db40b3221_r.jpg&&&br&&img src=&/f2fcbdd69e24993dea594_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/f2fcbdd69e24993dea594_r.jpg&&&br&&img src=&/79c466f9bce97c5d3d40dba4_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/79c466f9bce97c5d3d40dba4_r.jpg&&&br&&img src=&/1cd4db96a41fd19fcba8fb4151baa23b_b.jpg& data-rawheight=&1701& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/1cd4db96a41fd19fcba8fb4151baa23b_r.jpg&&&br&&br&&br&这个是他的一个点。忘记交代了，他在那个大学有四个销售点，一个后厨，员工专职兼职加起来15个。&br&&img src=&/cbbd03a5ae16f9716ecc0fd8e477a278_b.jpg& data-rawheight=&960& data-rawwidth=&574& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&574& data-original=&/cbbd03a5ae16f9716ecc0fd8e477a278_r.jpg&&&br&&br&)&br&嗯，他的饮品都是提前装好。顾客来了直接递过去就可以了。因为上人的时候，时间真的就是金钱！&br&&img src=&/eba783c33c2bca328dc05_b.jpg& data-rawheight=&960& data-rawwidth=&574& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&574& data-original=&/eba783c33c2bca328dc05_r.jpg&&&br&&br&&br&&br&&br&&br&他赚钱的主要诀窍是什么呢？&br&&br&主攻学校，主攻大学，主攻大学的餐厅，大学商业街。当然还有其他方面的秘密，就不便公开了，但这个无疑是奶茶店赚钱的最核心最重点的一个因素。&br&&br&嗯，他也在商业区开过不少，如果有西安的小伙伴，应该知道：小寨这个地方非常不错吧。以前的好又多超市顶上，（好又多是在地下一层，他的那个店在地上）。而且也是有了多年经营经验的时候入手的，但只经营了半年，亏损严重，遂转手。&br&&br&怎么说呢，商场附近开奶茶店，真没学校好。&br&1.目标客户少&br&2.顾客流动性比较大&br&3.前两个原因也就决定了：顾客回头率低。&br&&br&在商场，低端刚需客户有很多选择，比如：加多宝，康师傅，哇哈哈这些瓶装饮料。&br&&br&高端，休闲，小资，客户选择空间也比较大，商场附近大多会有咖啡厅之类的。嗯，如果没有，相应也会有：麦，德，肯，华，再不济也会有一些高端点的蛋糕店。他们都会有奶茶之类的饮料出售。会造成一定程度的竞争。&br&&br&而学校：只要舍得砸钱，做过学校生意的朋友应该多少会有了解，很容易垄断一个东西，比如：水果，比如蛋糕，比如餐厅里不许卖饮品，比如军事化管理，学校封闭或者半封闭。谁都知道垄断生意很好好做，很赚钱。&br&&br&嗯，即使不垄断，学校或者学校周边也比其他地方好的多。这个就是接下来要说的一个个商业常识：消费群的划分。简单的说就是商家对产品潜在的消费者按照一定标准进行精准细分。&br&通常对消费对象的细分，行业不同分法也是不尽相同，但通常都会进行如下几个基础性的划分，比如：&br&从年龄上，有儿童、青年、老年；&br&从性别上，有男人、女人；&br&根据消费层，有高低之分；&br&根据职业，有医生、工人、学生等等。&br&&br&在这个划分之外还有几种划分方法：&br&&br&A.非主流产品的非主流消费。&br&比如说，一个帅哥生日，女友购买一个zippo送给男友作为生日礼物。&br&zippo不是人人必须，或者大多数人都会购买的主流产品。相对来说，这个美女并不是zippo的主流消费人群，她只是偶尔，甚至一辈子只会购买一次。&br&奶茶相对大多数人来说：也不是主流产品，相信绝大多数成年人，特别是老人，男人，底层屌丝，或者高端土豪平常是不会经常喝的。&br&如果偶尔经过，不管是口渴还是尝鲜消费一次，都不会对你的生意有太大促进。&br&&br&B.非主流产品的主流消费&br&比如说奶茶，还是有一定量的主流消费人群的。它的主流消费人群就是：青春期的学生，女特别是女学生。&br&而学校，初中－大学，就是这样一些主流人群聚集的地方。特别是大学，学生有了自主支配消费资金的权利，众多女性都喜欢甜品之类的，放学，用餐，闲逛的时候看见饮品店都会拿上一杯，并且这种行为几乎是每天都能重复发生的。&br&&br&C.主流产品的主流消费。这个很好理解了，比如一些刚需，涉及到最基本的衣，食，住，行，性，社交，情感……方面的强需求。为了更好的理解，我们把第四个分法跟这个放一起说，那么还有个分法就是：&br&&br&D.主流产品的非主流消费。&br&&br&比如说，社交方面：手机，话费，流量，肯定算是众多人群也就是主流人群的强需，也就是说它们都是主流产品。&br&&br&然而一个手机的平均更换周期大概为两年，有的甚至更久一点。消费周期较长，频次较低，而且下次更换不一定还会选择你们品牌的产品，充满不确定性，这个就是：主流产品的非主流消费。也就是说，你的产品&br&是多数人的强需，但是消费频次比较低。&br&&br&而话费和流量就不一样了，既有海量需求，而且每天，每时，每刻都会有这样的需求引起消费。简单的说就是：强需＋高频次＝主流产品的主流消费。&br&&br&好，我们再回到奶茶。要想把这个不是很主流的生意做的很好，我们就应该找到它的主流人群聚集的地方，引起主流消费。这样来说的话，开到学校里边，或者学校附近无疑是最好的选择。&br&&br&如果道行高一点，也可以把非主流产品，变成主流产品。再＋主流消费人群，引起主流消费。比如说是把餐厅饮品垄断，除了你，不允许别人卖饮品，即使是矿泉水都不行，比如说是学生顶着烈日军训，刚好你把奶茶，柠檬水……加上冰块拿到操场……&br&想不赚钱，可能都难（当然，赚钱的生意还牵扯到很多因素，比如产品质量，服务水平……我们这里仅从“道”的方面来分析）。&br&&br&很多人一定会说大学很难进是吧？&br&&br&确实是，很多大学的饮料，奶茶生意，特别是餐厅里边都被院长，校领导……最不济也是管后勤这些人的七大姑八大姨垄断着。&br&&br&但也有漏网之鱼，也就是也会有一些没靠山没关系的店主。&br&也会有一些拿着金饭碗，要饭业绩都不好的&br&&br&如果是第一种情况，可以砸钱。当然怎么砸也是一种艺术，若要展开又是一个专题，暂时不表。&br&若是第二种，或者是第一种里边也有业绩不佳的，那么，多留意留意58，百姓，赶集上边吧，有很多转让的。&br&&br&嗯，大家都知道一般转让的店铺理由再多，追溯到底只有一个理由：不赚钱。但是不赚钱也有很多因素，比如说，在学校的位置，产品的口味，价格，经营水平，学生数量，学校类型（比如民营学校优于国立学校。而师范，医学，艺术，语言学校要优于公安，航空，理工，建筑学校）。所以，拿着这几个尺子，把那些要转让的店铺量一量，或许有合适的呢。&br&&br&好，我们继续。&br&&br&街面上开奶茶店，如果不是在学校周边，无疑是：把非主流产品做成非主流消费，那么就只能做另外一个选择了：高端。吸引休闲，小资，伪小资这些还算是主流客户的人群了。&br&&br&从描述来看：定位，装修，产品都没太大问题。&br&生意比较难做，一方面是新开业（新店一般都要养，积累老客，一般时间大概3-6个月）。一方面是：互联网。不得不说，互联网是一个化腐朽为神奇的好东西。它改变了很大一批你的潜在客户的购买习惯，现在实体店，商超的客流都在减少，去商超的人少了，当然进店率会比较低了。&br&&br&简单来说，进店率＝时间x目标客户数量x进店顾客数量÷店铺门口人流总量x100％&br&根据以上公式我们可以知道，要提升进店率自己可控的因素不外乎：&br&1.增加营业时间，（节假日这个属于人力不可控因素）&br&2.选择目标顾客量多的商圈（超市跟超市的客流量也会因为商圈的位置不同有很大区别）。&br&3.提升进店顾客数量。刚才我们说到提升选择商超，那么接下来想提升进店顾客数量最重点的就是：选择商超里边的位置。门口跟商超里边是有区别的，商超里边跟在美食城是有区别的。那么，除了位置，再有一个因素就是：营销了。&br&&br&这个也是目前可变动因素最大的一个（相对来说，店面的商圈，商超位置已经选择好已开业很难变动了，故称：不可变因素）。而好的方案也是得根据实际具体情况来制定营销策略。&br&&br&这里再说个，我朋友店里工作好几年的店长出去以后，在深圳的一个商超门口开业时进行的一个简单方法：试营业的几天，烧了几千块钱，给顾客以及商超里边工作的美女，免费赠饮。这个不是重点，重点是还赠送：现金劵。当然，这也是一个技术活，篇幅问题，不再展开。&br&&br&根据你描述的情况，附近还有做美食等其他商家，那么就再说一个方法吧：异业联盟。&br&简单点说：找跟你目标客户消费水平和习惯大概吻合的商家，给他那放现金劵，消费满多少以后，可以来你这里加1元或者两元领取一杯奶茶，为什么不免费？嘿嘿，暂时保密。&br&屠龙奶爸原创，微信：tulongnaiba&br&&br&当然领完也不能就直接走啦，想办法留下客户微信或者qq。嗯，这个是重点，具体操作就变化万千啦。&br&&br&简单的说，目前可控因素最重要的就是尽量快速的识别，积累目标客户。肯定有人会骂了：废话，谁都知道这个，要你说啊！&br&&br&哈哈，知道归知道。但光是知道跟行动是两码事，跟把这一条当做战略是两码事。&br&&br&当然，按照我的套路：“势”，“道”，“术”，“法”，“器”中的“势”来说，我觉得最好的选择是：&br&&br&早点找个接盘侠。&br&&br&………………………………………………………………………… &br&屠龙奶爸原创，转载请注明出处。&br&微信：tulongnaiba&br&…………………………………………………………………………
怒答。 如果我说有奶茶店，日流水一万（内行都知道：奶茶如果成本控制得当，毛利可达到70％），可能很多人会觉得不可思议，嘿嘿，我也觉得不可思议，但事实就是这样，没错，这店主是我一朋友。避免广告嫌疑就不说名字了。 下面是他其中一个学校的生意，也就…
&p&因为刚开垮了一家奶茶店，以亲身经历告诉楼主，这样开店是在帮房东赚房租。&/p&&br&&p&我先谈谈我们自己开的店吧，朋友三人合伙开的，一人投了6.6万，合计约19W。店面50平，隔了二层，算下来大约70多平，铺面租金140/平/月。一年8W左右，装修因为是自己买的材料请的散工，但是装修下来效果很好，只花了5W左右。加上加盟费和前期的材料费大约3W，设备家具购置大约花了3W，19W就这样被我们差不多造光了。之后看来，加盟费=商家圈钱，完全可以花5000去西点培训学校学习技术，铺面租金当时头脑发热没怎么砍价（每平少10块一年下来都可以省5000左右）。&/p&&p&我们的盈利呢，也是在大学旁边，商圈比楼主的地盘好一些（大学城里，3W人左右）平时生意超级好，星期五六天三天都是爆满，平时的话每天平均也有600多700（但是我们没做外送），因为是春节前后装修的，加上寒假，这耽误了得有3个月。从寒假开学到暑假放假，我们营业额有了3W多4W，但是暑假来临了，学生全部走光，连小饭馆都没有了生意，更别说奶茶店了，暑假两个月很惨淡，加起来进账6000左右（工资除开物业什么的一扣，之前盈利的都搭了进去），现在暑假结束开学1个月了，我们尴尬地发现账上几乎空了，就算继续经营下去，到了12月，我们连第二年的房租都赚不回来。几个朋友合计干脆把店打出去。&/p&&br&&p&再看看楼主的店，首先，人数不算多——8000人，而且大多数是大一新生，消费会比较谨慎（建议走性价比路线，薄利多销积累口碑应该会好一些，团购什么的都可以参与）。离宿舍5分钟的路程（不远，可以走外送的路子，请兼职，比如一杯奶茶6块，兼职无底薪送一杯提5角或者1块这样），装修（奶茶甜品店真的别装修得太精美，差不多就行了，翻台率最重要，我们店就是装修得太精致，虽然只花了5W，导致很多顾客来了点20左右的商品坐大半天蹭网，甚至三四个人点一份甜品，你也不可能赶顾客走）。楼主的毛坯130平租金才5W，那周围是否有更少租金更便宜的店面呢？店面太大没生意不说，白白交房租是实打实的，学校最尴尬的就是放假没人，很难受的。&/p&&br&&p&如果有需要问的欢迎跟帖，不想别人走太多弯路。&/p&
因为刚开垮了一家奶茶店，以亲身经历告诉楼主，这样开店是在帮房东赚房租。 我先谈谈我们自己开的店吧，朋友三人合伙开的，一人投了6.6万，合计约19W。店面50平，隔了二层，算下来大约70多平，铺面租金140/平/月。一年8W左右，装修因为是自己买的材料请的散…
在店里养猫，相信我。
在店里养猫，相信我。
刚刚回答完一个关于众筹的问题。又发现多了一个新邀请。&br&哦，奶茶店。&br&好的。&br&我来说说吧。&br&这个事儿，我曾经指导一个师弟，他的项目在他自己的学校总算是活下来了。&br&&br&基本是有一个这样的流程。&br&&br&他是个狗屁不通的二货。家里有钱，但也不是王思聪那种。也就是恩，一年百万收入左右。&br&主要是他爸烦他，狗日也不好好上学，成天闲的蛋疼，他爸就找了我，说他想开奶茶店，让我想想办法。&br&&br&于是，我第一时间找的是我一个在奶茶连锁加盟企业做加盟部经理的好基友。找他要了一份他们内部的手册。&br&&br&然后，我就丢给他，他居然跟我说，这品牌搓成狗！好吧。那我们来创造品牌。&br&&br&第二周我就把他丢到我那个好基友公司旗下的一家奶茶店去实习了。&br&&br&同步我就让他自己去猪八戒发布关于奶茶店的LOGO设计相关悬赏。为什么不做VI，是因为，根本用不着！&br&然后，去淘宝买管理手册和产品手册。一搜一大堆。&br&我让他买的是COCO 的。&br&然后拿到LOGO，开始在阿里巴巴找供应商做杯子。还有吸管那些东西。&br&&br&他爸在此之前就帮他在学校那里拿到了一个非常不错位置的店面。&br&&br&然后装修，严格按照手册来。&br&&br&原材料一部分是阿里巴巴的，一部分是汉正街那里的；设备是从一个倒闭奶茶店二手转过来的。废话，我哪知道这货哪天不想玩了，买新的纯属二逼。&br&&br&于是，他就开始了他的小老板生涯。&br&&br&没有员工，他问我咋办，我说你狗日那么大的学校找个兼职有多难？&br&&br&没有宣传，他又问我咋办，我说你狗日的那么大的学校，送点福利有多难？&br&&br&然后，他的奶茶店就开始陆陆续续有生意了。&br&&br&他问我，我怎么能持续挣钱呢？&br&&br&我说你狗日站在消费者角度想想不行么？&br&东西要质量好，口感好，说白了就是好喝。价格要适中，你不能是这一片最贵的，也不能是最便宜的。还有，你觉得什么最重要，你最想要什么？&br&&br&他说，我喜欢隔壁家蛋糕店那个前台妹子，长得很漂亮！所以我总去那里买蛋糕。&br&&br&哦，总算你狗日脑子还有根弦。挖过来。然后，你的服务员，以后前面收钱的去找颜值高的。一个妹子，一个汉字换着来。毕竟你们学校除了男的就是女的。人妖我没见过几个。&br&&br&后来他挖来了那个妹子，还把学校里面一个长得跟金城武一样的帅哥弄来做了兼职，只做中午，还每周只上三天班。&br&&br&从此以后，他们学校的屌丝男，屌丝女，基本就盘踞在他店门口了。&br&&br&后来我们有一次再聊另一个朋友的产品定位，他冒出来一句话，恩，还是金字塔好。屌丝的钱最好挣！&br&&br&我拍了拍他的肩膀，对！你看小米，屌丝钱就是好挣。而且成本低，还好骗。你小子不错。最后，我终于不用狗日来形容他了。他看起来骄傲的样子跟个小王纸一样。
刚刚回答完一个关于众筹的问题。又发现多了一个新邀请。 哦，奶茶店。 好的。 我来说说吧。 这个事儿，我曾经指导一个师弟，他的项目在他自己的学校总算是活下来了。 基本是有一个这样的流程。 他是个狗屁不通的二货。家里有钱，但也不是王思聪那种。也就是…
P大点事你都要发知乎。。&br&你能不能走过去礼貌的说一句：“同学，你需要点什么么！！！“&br&如果他说不需要你就安静的走开！！&br&30分钟后！！你再去问：”同学，我看你坐这么久了，要不要点杯喝的！！“&br&如果再不需要，你就再次安静的走开！！！&br&30分钟后！！！你再问，如果他说不需要！！！&br&你就直接说：”你们这里BALABALA之类的难处，希望他理解！！“&br&因为你是大学附近，口碑要好！！你的服务态度很重要！！&br&你既维护了他的面子，也维护了自己！！&br&基本上脸皮没厚过城墙的学生再你第2次”关心&下，都会点一杯的！&br&那种死赖着不走的，你可以“请”啊！！
P大点事你都要发知乎。。 你能不能走过去礼貌的说一句：“同学，你需要点什么么！！！“ 如果他说不需要你就安静的走开！！ 30分钟后！！你再去问：”同学，我看你坐这么久了，要不要点杯喝的！！“ 如果再不需要，你就再次安静的走开！！！ 30分钟后！！！…
我们做餐饮店通常会做如下调查，当然调查的前提是已经确定好所运作的项目。&br&第一，我们会先定位，这个我以为是核心，产品线定位，包装定位，餐厅环境的定位，价格的定位，消费群体的定位等等，我每一次策划一个餐饮项目，最重要的就是先做好这个事情，例如有一次和一个朋友一起策划开一个披萨店，中国人心目中，总是把必胜客当做披萨的代名词，我们起初总觉得机会不多，但是我们又已经定下做披萨，那么我们就去市场上做分析，后来我们经过分析，发现必胜客的定位越来越接近快餐化，越来越重视翻台率，而且运营模式也越来越接近兄弟品牌肯德基，后来我们就另辟蹊径，我们把披萨店定位为休闲餐厅，我们的产品定价只比必胜客高，决不能比必胜客低，我们的产品永远追求当天制作，饼底永远不做冷冻处理，更不用冻品，奶酪永远采用进口货等，同时围绕披萨我们设计了意式产品线，餐厅设计我们不追求光亮，我们追求一定程度的私密，我们不追求翻台率，但是我们追求客单价。而且，每一家的面积不能少于200平方，现在一些大店都能超越1000平方，总之，我们把一家披萨店设计成了休闲餐厅，中高端消费，注重体验和环境。因为我们完全区别于必胜客，所以有些想追求快速时尚的会去必胜客，而追求休闲家庭聚会的会到我们店里来。&br&第二，我们会重视选址。每一次选址我们都会采用人流量测量工具，进行重点时段的人流测量，例如中午11：30到13点的人群测流，这中间，我们还会注意区分年龄阶段，消费特征，周边店面的情况，客单价，人流走向等等因素，同时我们还会区分工作日和周末的区别等，计算好人流，我们会了解房租，同时根据房租，我们会做投资预算，基本上每平方的装修预算和设备投入等成本我们都会很清晰，这个时候，我们会根据所测量的数据，进行营业额预估，同时了解房租占其月度营业额的比例，房租一定要控制在适当的比例之内，这个不同项目不同地段会有不同的比例。&br&第三，我们还会重视装修的调研，这个很重要，装修直接从外表上展示你的店面定位。有些人为了省钱，根本不考虑那么多，装修的时候只考虑省钱，我们在做店面装修的时候，我们会考虑消费者进店后的走动习惯，往左？还是往右？我们会考虑消费者进这样一个店想要什么样的体验和感觉？我们定桌椅板凳的时候，我们甚至会考虑消费者吃饭时胳膊是竖起来还是会两边撑开，这些装修的因素我们都会考虑到。&br&第四，我们会考虑厨房的布局，我想告诉你，厨房真的是餐饮的核心。厨房一定要考虑到电、进水和排水、油烟的排放、设备之间操作的便捷性、人员的工作和走动等等，这些都会想到，只有厨房效率高了，餐厅的出品和产品质量才会高，厨房的布局很错乱，那么出品一定做不好，做不好出品，就做不好顾客体验做不好产品质量。&br&先跟你聊这些吧，这些做到位了，虽然不敢保证你做出牛逼的餐厅，但是至少能让你做一个不亏钱的餐厅。以后需要再细聊。
我们做餐饮店通常会做如下调查，当然调查的前提是已经确定好所运作的项目。 第一，我们会先定位，这个我以为是核心，产品线定位，包装定位，餐厅环境的定位，价格的定位，消费群体的定位等等，我每一次策划一个餐饮项目，最重要的就是先做好这个事情，例如…
本人负责过上海一连锁奶茶店的网络营销，也对本品牌奶茶店半年的消费数据做了些分析，现在拿出来，希望对你有用。&br&门店：上海黄浦区云南南路门店、徐汇区天钥桥路门店&br&时间 ：自日至日近六个月&br&结合自身运营的其它线上平台，我为大家做了一些数据统计&br&&img src=&/c50fff97fd85b_b.jpg& data-rawwidth=&372& data-rawheight=&291& class=&content_image& width=&372&&数据来源：微信公众平台用户属性分析（微信粉丝主要来源于线下门店）&br&
喝奶茶的消费人群七成为女性，考虑到部分男性用户是因为和其女朋友一起购买，所以女性实际占的比率可能更高，所以，奶茶口味好不好，女人说了算。&br&&img src=&/c39f1fae52_b.jpg& data-rawwidth=&482& data-rawheight=&316& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&482& data-original=&/c39f1fae52_r.jpg&&&br&（数据来源：微信活动页面百度统计）&br&
以上数据表明，年龄段在20-29岁的女性用户是奶茶的主力消费人群。&br&&br&&img src=&/fc4ea191cfdc04b08d0d70_b.jpg& data-rawwidth=&482& data-rawheight=&291& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&482& data-original=&/fc4ea191cfdc04b08d0d70_r.jpg&&（数据来源：微信公众平台用户属性分析）&br&&img src=&/294fdcc98c2e9f0c1081bcb_b.jpg& data-rawwidth=&482& data-rawheight=&291& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&482& data-original=&/294fdcc98c2e9f0c1081bcb_r.jpg&&（数据来源：门店消费数据）&br&
奶茶作为休闲食品，自然周末最高，周末过后进入消费譬疲软期，周一到周三都比较平淡，但平衡，直到周四开始上涨，这张图中也可以看出，周末两天中周六外出的人比周日要高两成。&br&&img src=&/aed97da5b58e05b2d6abc1b043f6e426_b.jpg& data-rawwidth=&705& data-rawheight=&493& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&705& data-original=&/aed97da5b58e05b2d6abc1b043f6e426_r.jpg&&（数据来源：门店消费数据）&br&
门店营业时间从早9点到晚10点，红色柱表明工作日消费数据，消费的高峰时段在中午12和13点，表明用户更喜欢在午饭后喝奶茶。而在节假日，消费的高峰时段是下午13点到16点，表明多数用户选择在这个时间段逛街休闲。&br&&img src=&/640ba5bf9d4e683bd5dae6c_b.jpg& data-rawwidth=&485& data-rawheight=&334& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&485& data-original=&/640ba5bf9d4e683bd5dae6c_r.jpg&&（数据来源：门店消费数据）&br&
销量前三的饮品占到了整体销量的近七成，即所谓的爆款。奶茶店主打一到三款饮品即可。&br&&img src=&/b678ffe2c2ee2_b.jpg& data-rawwidth=&453& data-rawheight=&411& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&453& data-original=&/b678ffe2c2ee2_r.jpg&&&br& （数据来源：门店消费数据）&br&
我们把单笔只购买一杯奶茶的用户看作是他单独一个人来消费，那么从图中得出结论：近七成的用户是一个人单独购买，另外三成是和朋友一起。&br&&img src=&/9e6c890cded887a2c3506_b.jpg& data-rawwidth=&475& data-rawheight=&339& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/9e6c890cded887a2c3506_r.jpg&&（数据来源：门店消费数据）&br&&img src=&/ad7fbdf425140ffe159000_b.jpg& data-rawwidth=&419& data-rawheight=&252& class=&content_image& width=&419&&（数据来源：门店消费数据+上海历史天气）&br&
奶茶作为休闲饮品，受天气影响较大，雨天的销量比晴天平均下滑30%。&br&&br&&img src=&/ad3_b.jpg& data-rawwidth=&635& data-rawheight=&441& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&/ad3_r.jpg&&(数据来源：门店消费数据）&br& 消费前三甲为血糯米奶茶，荔浦芋头奶茶和珍珠奶茶，大家对血糯米的热爱令其它奶茶很嫉妒呀。&br&&br&&br&以下数据来源于对用户的问卷调查，总共收到150份有效答案&br&&img src=&/5aadd4b9fba4b32c9a9953_b.jpg& data-rawwidth=&382& data-rawheight=&244& class=&content_image& width=&382&&&img src=&/f780a16c3a48e913be06cf_b.jpg& data-rawwidth=&389& data-rawheight=&288& class=&content_image& width=&389&&&img src=&/88c12bad115ea920ccb987d465f73837_b.jpg& data-rawwidth=&385& data-rawheight=&293& class=&content_image& width=&385&&&img src=&/e58e69bfc2eabd3a311473f_b.jpg& data-rawwidth=&391& data-rawheight=&283& class=&content_image& width=&391&&&img src=&/598ea85f133c5feec18bd_b.jpg& data-rawwidth=&386& data-rawheight=&293& class=&content_image& width=&386&&&img src=&/bc9b15f44b386f946facd6b4928544af_b.jpg& data-rawwidth=&398& data-rawheight=&293& class=&content_image& width=&398&&&img src=&/62bbd381f594c12be2c3cec4d4ba7fe7_b.jpg& data-rawwidth=&390& data-rawheight=&293& class=&content_image& width=&390&&&br&&br&欢迎加我微信号mikeyang讨论，注明来自知乎
本人负责过上海一连锁奶茶店的网络营销，也对本品牌奶茶店半年的消费数据做了些分析，现在拿出来，希望对你有用。 门店：上海黄浦区云南南路门店、徐汇区天钥桥路门店 时间 ：自日至日近六个月 结合自身运营的其它线上平台，我为大家…
&p&--转&a href=&///?target=http%3A///239.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&开奶茶店前期需要准备哪些工作【考察流程】&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&开奶茶店首先要想好奶茶是卖给谁的，也就是目标群体，他们是谁，在哪里，有什么样的消费习惯，为什么要喝奶茶。比如说想做学生的生意就要距离学校近点，让他们放学出门就能看到你，如果想做白领的生意，就得在写字楼附近找店铺，否则配送成本就会把你拖垮。不同的消费群体消费心理和习惯是不一样的，虽然有些店铺能通吃，但是也做的累。&/p&&br&&p&开奶茶店可以学习参考别人的做法、装修、设计等等，但不要因为自己只打算开一个小店就只是盲从学习那些一般般的说不上很好也说不上不好的，而是要学习那种高端大气上档次的同行店，开咖啡店就学习星巴克，开快餐店就学习麦当劳，开奶茶店就学习都可、大卡司之类的，毕竟人家的成功是明显摆在那儿的，你需要做的就是研究他们为什么能成功。把有用(其实应该都很有用)的吸收转化过来，然后自己就大致清楚怎么样能开好一个店了。&/p&&br&&p&1、是自营品牌还是选择加盟，两种方式两种完全不同发展道路&/p&&p&2、自营的话，定位产品是第一步(包括定位主要受众、主打产品是什么、一杯奶茶的成本有多少)，奶茶技术要么找人教要么自己上网找资料研究，我倒是会做一些，不过也没办法教你……&/p&&p&3、找好供货商，比如在阿里巴巴或是实体店的都行，多问多跑多比较&/p&&p&4、选址(需要考察周边情况、人流量如何、同行的店有多少、店面转让费、一个月租金多少等)&/p&&p&5、计算成本和你的预期投入(成本包括店面装修设计、设备的费用、原料费、员工工资等;预期投入除了4中和前面所说的需要考虑以外，还要准备一些周转现金、营销费等)&/p&&p&6、核计多久能够收回成本，并能开始盈利···&/p&&p&如果你想加盟一个品牌，事情就相对简单一些，总公司在很多事情上就会为你提供援助(比如技术、装修、选址、管理等)，但你在选择加盟以前，也得好好比较一下哪个品牌更合适、更有发展前景，也可以多咨询几个不同品牌，好好比较他们关于收费上的不同差异。&/p&&br&如果是学生为主要消费体&br&&br&&p&那么我们要想学生那样去思考问题了，首先是价格，不能太高，建议可以价格不要太高，量多一点、选择成本低的产品来做!当然问题是首重、你有提供娱乐方面的东西，让他们可以有地方消遣!娱乐方面建议做学生喜欢的，经常玩的!你也可以提供一些奖励、或者比赛方面的，有奖励!让他们更有参与感!学生很容易传播低!地方喝完、东西好吃实惠就行了!最重要的让学生有参与感很重要!&/p&&br&&p&第一核心是客户：&/p&&br&&p&1. 定位你的客户。是大学生?是大学生情侣?还是大学生闺蜜?&/p&&p&2. 竞争对手分析，看看周围有没有类似的店?如果没有，是什么原因?是因为别人太笨?还是开奶茶店的都倒闭?&/p&&p&3. 调查人流量。简单的办法就是站在你准备开店的地方数人头，数你目标客户的人头。&/p&&p&4. 不妨做个简单的随机调查，选100人，问他们如果这个地方有奶茶店，会消费吗?为什么?&/p&&br&&p&第二核心是产品：&/p&&br&&p&1. 一定是质量靠谱的产品。&/p&&p&2. 不建议连锁，因为奶茶这个市场太成熟了，成本可以做到1元-2元/杯。找到合格的供货商就可以了。你一般一杯可以赚3-5元左右。&/p&&p&3. 不要做假货。做食品要有良心。&/p&&br&&p&第三核心是营销：&/p&&br&&p&1. 店面装修要好，好并不是一定要花大价钱，简单来说装修成小清新风格就挺好了。&/p&&p&2. 微博、微信、学校论坛的广告。&/p&&p&3. 赞助学校的一些活动。&/p&&p&4. 产品要有卖点，自己去塑造都可以。&/p&&br&&p&第四是服务：&/p&&br&&p&1. 让客户消费的爽是核心。服务团队一定要搞好培训，流程要清晰。绝对不能出现客人等着，服务员在聊天的情况。&/p&&p&2. 可以搞搞试运营。&/p&&p&3. 可以考虑用会员卡的形式，比如单杯卖8元，会员卡充值100元，可以消费20杯。&/p&&p&4. 可以考虑外卖。&/p&&br&&p&给疑惑者：&/p&&br&&p&位置还行是多行?有没有去实际点一下经过的人数?和其他路段比较过吗?&/p&&p&效益一般你们看过账本么,有没有实际数过每天购买的人群,有没有拉过数据?&/p&&p&净利润率到底如何?每天要卖多少杯就不亏了(记得把自己上班的工资算上)?&/p&&p&有没有见过实际的房东,知道合同具体到期时间是什么时候么?有没有办法直接和房东沟通免转让费?&/p&&br&&p&原来的老板为什么要转店(重要)?真实原因有没有找周围店老板了解过?有没有和顾客和潜在顾客什么聊过这家店的得失?&/p&&br&&p&现在是加盟的还是自己去批发市场买配料的?什么卖的最好?未来是要强化现有口味还是推倒重来?&/p&&p&学校周围的竞争者是谁?状况如何?各自辐射的主要范围?顾客一般在什么情况下购买?每个店的经营特色和强项是什么?&/p&&br&&p&你自己有什么优势吗?你打算如何借助这个优势?(关键)&/p&&br&&p&顶下来之后还有多少预算?想过要如何重新装修，有能亏多久的心理准备?&/p&
--转 开奶茶店首先要想好奶茶是卖给谁的，也就是目标群体，他们是谁，在哪里，有什么样的消费习惯，为什么要喝奶茶。比如说想做学生的生意就要距离学校近点，让他们放学出门就能看到你，如果想做白领的生意，就得…
奶茶店其实就是一个创业问题；&br&&p&&b&步入社会的白领也喜欢做梦，没办法，社会竞争好残酷，逛奶茶店不是必须品，她们是想给自己找点伊甸园的感觉，好，那咱们就要迎合客户精神需求啦。&/b&&/p&&br&&p&&b&多说一句，现在喝奶茶不是为了解渴，大家是在喝情调，是在品茗一种情感。这类产品的功能卖点正在不断弱化，反而是情感需求在不断提升，务必请给予特别关注&/b&&b&，好，下面我们围绕情感诉求，策划几个销售动作。更多内容可以参考&a href=&///?target=http%3A///p/4366dee4fdf6& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&销售、策划经典案例分享&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&br&&br&&p&&b&第一、你的奶茶店似乎缺一个主题，主题应该是“爱”，装修不变，通过饰品改变，给卡座加名字，桃花岛，桃花运。&/b&&/p&&br&&p&&b&第二、请客人给自己未来&/b&&b&10&/b&&b&年写一封信，&/b&&b&N&/b&&b&年后来取，再来看自己当年在此时跟谁在一起？外面是否正在下雨？我们聊了什么？当初心爱之人现在可安好？好吧，光阴如白驹过隙，都可以在点滴间记录下来。&/b&&/p&&br&&p&&b&我们是加盟店，集团历史已经有十几年了，所以对于那些“独立店”而言，谁也不能保证&/b&&b&10&/b&&b&年后是否还在，但我们可以保证啊！看，咱们把自己是加盟店这条优势给激发出来了吧（可以举例麦当劳、肯德基、上岛咖啡），呵呵，虽然咱们的产品价格高是短板，也无法改变，但无所谓啦，那就把自身优势激发到极致吧，也是点滴间，给客户塑造了一个大牌形象，也就塑造了一个价值，传递了一个信任感，相信客户会有感觉的。&/b&&/p&&br&&p&&b&第三、建一面许愿墙，赋予文化与情感色彩。许愿墙上挂满了各色许愿瓶，一人“限挂”一枚许愿瓶。你说，咱们卖不卖给客户许愿瓶？对不起，我们不卖，只能拿积分来换！积分？对，消费&/b&&b&3&/b&&b&次将免费获得一枚许愿瓶……&/b&&/p&&br&&p&&b&好处呢？&/b&&/p&&p&&b&咱们通过这个策划培养客户消费来店的消费习惯，来店三次，开始对咱们奶茶店有了少许感情，他们还会再来的。这事好理解，你喜欢坐在自己熟悉的门店喝奶茶，还是更愿意去一家陌生的门店？人啊，都是喜欢熟悉的环境，潜意识是在寻找安全感。&/b&&/p&&br&&p&&b&再说了，许愿瓶还挂在门店里的许愿墙上呢，那就是她们的精神归宿地，就是她们精神上的圣地或说是高地，呵呵，圣地在召唤她们快快聚来，再加上奶茶飘香四溢，写到这里，我的感觉都来了呢……&/b&&/p&&br&&p&&b&第四、爱情主题还没做到极致，咱们还要发扬光大。餐盘垫纸是爱情故事，遇女顾客，以男主人公爱情故事为主；反之，以女主人公爱情故事为主。征集爱情故事印上去，刚开始是名人，后面是身边人，采用送打折卡。&/b&&/p&&br&&br&&br&&p&&b&第五、制作甜品，题材需寻找社会热点，“凯特王妃大婚”、《功夫熊猫》电影、“帮汪峰上头条”等，制作主题甜品，增加代入感和时尚感——追寻文化热点。这类甜品设计肯定能跟消费者形成共鸣，大家会心一笑中，精神得到了放松，门店经营特色也形成了。&/b&&/p&&br&&p&&b&第六、回报客户。&/b&&/p&&br&&p&&b&1&/b&&b&、培训店员记住常来顾客，当成亲人，打造好粉丝圈；&/b&&/p&&br&&p&&b&2&/b&&b&、免费提供薄荷口香糖；&/b&&/p&&br&&p&&b&3&/b&&b&、客人临走，咱们赠送客户一张卡片：养生知识&/b&&b& + &/b&&b&今明的天气情况&/b&&b& + &/b&&b&一句祝福语（每天更新）。卡片文案全部手写；&/b&&/p&&br&&p&&b&4&/b&&b&、逛淘宝，名牌小饰品，临走赠送，送礼轻情意重；&/b&&/p&&br&&p&&b&5&/b&&b&、小朋友是爱情的结晶，赠送他们小礼物、贴纸；&/b&&/p&
奶茶店其实就是一个创业问题； 步入社会的白领也喜欢做梦，没办法，社会竞争好残酷，逛奶茶店不是必须品，她们是想给自己找点伊甸园的感觉，好，那咱们就要迎合客户精神需求啦。 多说一句，现在喝奶茶不是为了解渴，大家是在喝情调，是在品茗一种情感。这类…
如果这个监守自盗是指怕店员偷吃偷喝的话 - -&br&现代的店是怎么做我不知道&br&不过听我姥姥说，她那个年代，点心店招了新伙计之后，会做一大锅热腾腾香喷喷好吃的不得了的点心，让这个新伙计放开吃&br&然后由于那边的点心都是糯米的居多，很容易吃顶住&br&新伙计一般都是不懂节制的孩子，妥妥会吃伤 - -&br&以后他即使守着一大堆点心，都再也不想吃了……
如果这个监守自盗是指怕店员偷吃偷喝的话 - - 现代的店是怎么做我不知道 不过听我姥姥说，她那个年代，点心店招了新伙计之后，会做一大锅热腾腾香喷喷好吃的不得了的点心，让这个新伙计放开吃 然后由于那边的点心都是糯米的居多，很容易吃顶住 新伙计一般都…
去年我自己的小店（非加盟），在商城里面订购了一批茶叶和一台制冰机设备，质量和价格都相对来说，比外面的便宜,质量也很不错。&br&后面就一直从商城里面进货下单，长期的客户了，因为很多之前找过的材料，都很难找到质量好的，但是在商城里面，大部分都俱全，并且质量都有所保证，一点是我最看重的&br&其次在物流这块，也很便捷，我这边是广州地区，总部是在深圳，听说仓库点在珠三角一带都有设有几个大型仓储物流点，发货速度都有保障&br&总体方面还是不错吧
去年我自己的小店（非加盟），在商城里面订购了一批茶叶和一台制冰机设备，质量和价格都相对来说，比外面的便宜,质量也很不错。 后面就一直从商城里面进货下单，长期的客户了，因为很多之前找过的材料，都很难找到质量好的，但是在商城里面，大部分都俱全，…
第一核心是客户：&br&1. 定位你的客户。是大学生？是大学生情侣？还是大学生闺蜜？&br&2. 竞争对手分析，看看周围有没有类似的店？如果没有，是什么原因？是因为别人太笨？还是开奶茶店的都倒闭？&br&3. 调查人流量。简单的办法就是站在你准备开店的地方数人头，数你目标客户的人头。&br&4. 不妨做个简单的随机调查，选100人，问他们如果这个地方有奶茶店，会消费吗？为什么？&br&&br&第二核心是产品：&br&1. 一定是质量靠谱的产品。&br&2. 不建议连锁，因为奶茶这个市场太成熟了，成本可以做到1元-2元/杯。找到合格的供货商就可以了。你一般一杯可以赚3-5元左右。&br&3. 不要做假货。做食品要有良心。&br&&br&第三核心是营销：&br&1. 店面装修要好，好并不是一定要花大价钱，简单来说装修成小清新风格就挺好了。&br&2. 微博、微信、学校论坛的广告。&br&3. 赞助学校的一些活动。&br&4. 产品要有卖点，自己去塑造都可以。&br&&br&第四是服务：&br&1. 让客户消费的爽是核心。服务团队一定要搞好培训，流程要清晰。绝对不能出现客人等着，服务员在聊天的情况。&br&2. 可以搞搞试运营。&br&3. 可以考虑用会员卡的形式，比如单杯卖8元，会员卡充值100元，可以消费20杯。&br&4. 可以考虑外卖。
第一核心是客户： 1. 定位你的客户。是大学生？是大学生情侣？还是大学生闺蜜？ 2. 竞争对手分析，看看周围有没有类似的店？如果没有，是什么原因？是因为别人太笨？还是开奶茶店的都倒闭？ 3. 调查人流量。简单的办法就是站在你准备开店的地方数人头，数你…
如果你真心想创业一家奶茶店，个人可以给你以下几个建议：1，确定是自己做，还是加盟，如果是自己做，最好在技术，设备和原料等各方面多下点功夫准备；如果想加盟，建议多考察一些品牌；2，第二步是奶茶店创业成功的关键，就是选址，如果是三线城市，建议一定要选在中心区，最好是商场，最低要求也要是高中附近；3，店面装修要新颖，吸引顾客；4，开业要做一系列的促销；5，店员培训要提升服务标准。以上，只是一些简单的建议，有什么问题，可以再随时联系我，希望我的回答对你有所帮助！
如果你真心想创业一家奶茶店，个人可以给你以下几个建议：1，确定是自己做，还是加盟，如果是自己做，最好在技术，设备和原料等各方面多下点功夫准备；如果想加盟，建议多考察一些品牌；2，第二步是奶茶店创业成功的关键，就是选址，如果是三线城市，建议一…
奶茶行业从2000年开始发展，那时候很新奇，以小门店、小摊位为主，价格便宜，跑量大。随着市场的培育和发展，这种粗放型的模式慢慢不能适应市场，开始走品牌路线，搞加盟模式，市场上出现好多个品牌，如茶风暴，奶茶博士等。这些品牌管理比较粗放，但很赚钱，很赚钱。这个时候聪明的人看到商机，引入公司化管理，不管装修、产品、管理都比较科学，一下子抢占了大部分市场，如与期一会奶茶，COCO奶茶等&br&&br&加盟开一个奶茶店的优势在于投入少、门槛低、回报快、利润高&br&&br&&p&现在一般加盟奶茶店，需要做一下一些流程：&/p&&p&第一就是考察品牌，奶茶品牌也分中高低三个档次，根据你要开店的城市的消费水平，和你选址的实际情况，做选择，选一个合适的档次的品牌;&/p&&p&第二，就要开始对这个品牌做考察，包括网上的评论等等，最好是能去一下他们的公司，看看他们的营业资质，也最好能去品尝一下他们的产品，和他们的加盟商聊聊，看看他们的服务都怎么样、&/p&&p&第三，考察完品牌后，就要做预算了，要看看需要投资多少钱;第四，选好位置，也选好了品牌，预算也做出来了， 就要开始进入装修阶段了，最好是奶茶品牌公司可以帮助设计效果图，施工图和预算，然后自己千万也要参与进去;第五，准备设备和原材料进场，制定开业促销政策，准备试营业。&/p&&br&&p&&b&简单列举，店里的设备&/b&&/p&&br&&p&净水设备1-3k，根据复杂程度，净水的效果会有不同，家用级的一般都是小水嘴，出水量小，作微调用，大量用还要上商用的，3k差不多了&/p&&p&饮用水热水器，接净水，最好是分层加热的，不要太便宜的，千滚水口感不好，约2-3k&/p&&p&制冰机，接净水，制冰量看客流，夏天必备，我用的标称68公斤的(一般都是虚的，指的是24小时不间断制冰量，实际达不到，你打个对折看还差不多)，夏天不太够用，经常出现无冰可用的情况，我店夏天日均250杯左右，我这个2500元，130公斤的好点的可能要6-7k&/p&&p&保温桶，一般3-4个，用来对奶和茶保温，买稍好点的，150元左右的就可以，一般是9L容量，可以保温6小时&/p&&p&果糖定量机，2500左右，我没买，不好说，加盟店很多用这个，我建议如果你店不大可以省掉，自己用压嘴瓶一样。&/p&&p&封口机，强烈建议不要用手动的，便宜是便宜，二百搞定，但是费时费力还故障率高，封十杯坏四杯玩死你!自动的省心省力也能保证质量，我现在封一千杯都不一定坏一两个，一般都用益芳的，2k5～3k左右&/p&&p&保鲜操作台，就是上面是平的操作台，下面是冰箱，长条的，这个可以定做，一米可能1500左右，按实际尺寸做吧&/p&&p&综合操作台，不锈钢的，定做，可以开分料盒槽、水槽、冰槽(临时存冰)、机位架。一米可能2k-3k，我找的熟人两米5k6。&/p&&p&不锈钢层架，放置原料和杯子等，我做的120*180的花了1k8。&/p&&p&电磁炉和锅具，用来煮珍珠豆，布丁，仙草等配料，300左右。&/p&&p&电动搅拌器/食品料理机，用来做冰沙，奶昔等，价格不等，1k左右的即可。&/p&&p&榨汁机，普通的250，某棒子牌2000+，国产山寨某棒子牌800，这个怎么说呢，我自己是用某棒子牌，考虑到可以自己家用，就买了，贵是死贵，可是出品确实好，分层慢，没有渣(比如西瓜籽)，果肉匀，关键是噱头，有很多学生(我在大学开店)惊讶地说:哇!老板你好舍得，用这么好的榨汁机!给我打一杯xx汁吧!国产山寨的单看外观没差别，应该也差不多，这东西构造很简单。&/p&&p&雪泥/冰沙机，这个可有可无，但凭我经验来说，夏天必备，制备冰沙方便快捷量大，直接出果味冰沙成品，比你用搅拌机苦哈哈地打方便多了。3缸*8L价格5k左右。&/p&&p&冰淇淋机，有些雪顶饮品需要用到冰淇淋，纯卖甜筒和圣代销量也不错，建议夏天购置，价格不等，国产的一般在5k到1w&/p&&p&各种收纳盒，分料盒，压嘴，都是零碎小钱，不单述了，所以大概最少在7-10W之间，具体的就得看租金了，这个是最重要的因素&/p&&br&开一个奶茶店需要注意什么?&br&&br&&p&最重要的，不管你是开奶茶店甜品店还是别的什么小店，你都要用开大店的思维来经营你的小店，哪怕只有10坪!你起点的高度决定你未来的结局。一定打开思维，学会换位思考，不要被现状现况捆绑死了走不出来 。开奶茶店可以学习参考别人的做法、装修、设计等等&/p&&br&&p&首先开饮品店最重要的是人流量，勿须多言，店铺位置是开饮品店的最重要的一点因素，不要为了追求情调把钱都放在装修上，把尽可能多的钱放在找到人流量大，目标顾客群多的店铺上。商场上有句话叫做现金为王，在开店的过程中，人流量为王，一定要非常重视店铺位置的选择。&/p&&p&其次在加盟品牌的选择上&/p&&p&通常具备以下几个特点：&/p&&p&1、告诉客户，如果想投机的可以干加盟这一行，也可以干别的，但是本品牌是不欢迎投机商的，如果想投资的一定要慎之又慎，本品牌比较欢迎;&/p&&p&2、对乙方的素质、经验、眼光、定位等方面详加考察，对乙方店面选址和装修要求较高;&/p&&p&3、其品牌产品不断推陈出新，抄袭复制的成分相对较少;&/p&&p&4、极为重视员工培训、产品质量的把关，不轻易接受加盟商;&/p&&p&5、办公地点相对比较高档，人员比较专业负责，要么就是根本就没有办公地点，只有一、二家直营店。等等&/p&&p&只要用心、用诚意、用创意，相信通过卖奶茶这样的方式，去打动年轻人，去吸引和留住年轻人的口味和观念，也并非是一件太难的事情，伴随而来的利润也将会是颇为丰厚的。&/p&&br&&p&文章来源：&a href=&///?target=http%3A///271.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&开一个奶茶店要多少钱?需要什么设备?和注意什么?&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&
奶茶行业从2000年开始发展，那时候很新奇，以小门店、小摊位为主，价格便宜，跑量大。随着市场的培育和发展，这种粗放型的模式慢慢不能适应市场，开始走品牌路线，搞加盟模式，市场上出现好多个品牌，如茶风暴，奶茶博士等。这些品牌管理比较粗放，但很赚钱…
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