百香果泡酒的做法鸡脚的做法大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-30 16:20 标签： 百香果果酱的做法
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准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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很早就想做这个啦～爽口清脆，麻辣酸香
虽然做法有点麻烦，配料很多，但自己做的比较卫生，味道也是极好滴^O^
胡萝卜适量
红泡椒适量
花椒面适量
辣椒面适量
白砂糖适量
1.将鸡脚解冻，清水冲洗几遍，泡五分钟
2.锅中放适量清水，加姜片，花椒粒，一大勺盐，适量料酒。煮开后下鸡脚。
3.煮开时撇去泡沫，再煮约五分钟，至鸡脚变色透明断生即可关火。
4.鸡脚放入过凉水，多换几次水洗几遍。放入小盆清水中，开水龙头，用小股流水不间断地冲约二十分钟。此步可去鸡脚胶质，并使鸡脚变白。
5.冲鸡脚时洗净胡萝卜与西芹，切段备用（切薄些可使配菜更易入味）。
将山椒和红泡椒切断，备用。
6.取一不沾油的小盆，放入适量花椒粒，两勺盐，姜片，蒜片，山椒，红泡椒。加入适量啤酒和白醋，拌入胡萝卜和西芹。
7.鸡脚冲洗毕，用啤酒泡五分钟。
8.在配料盆中再加入适量花椒面，辣椒面，一小勺白砂糖，加入鸡脚拌匀腌制一会儿即可。(白醋啤酒及辣椒量根据自己口味添加，我刚好用了一瓶啤酒，配料没有加水，料汁刚好没过鸡脚)
1.煮鸡脚时特别注意火候，保证鸡脚爽脆的口感，不可煮得过烂，煮至透明断生即可。
2.流水冲鸡脚可除胶质，使口感更清爽，也能使鸡脚变白。
3.啤酒可使鸡脚去腥，又能将各种配料很好的融合在一起，更能入味，是关键的配料。
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你可能喜欢百香果怎么泡水
【导读】如果说有一种水果，在它身上能够尝出苹果、芒果、菠萝、番石榴、柑橘或者酸梅的味道，你相信吗？许多人都会对世界上是否存在这种神奇的生物感到疑惑，不过它确实是有的，它就是“百香果”。说百香果大家可能还有些陌生，但是说起它的别称——鸡蛋果，相信不少人都恍然大悟。百香果的吃法也如它的香味般有上百种，既有朴素的吃法，也有高大上的吃法。其中泡水吃就是一种朴素的吃法。但是，百香果怎么泡水你又清楚么？让妈网百科告诉你吧！
慵懒的午后，微风吹动书页沙沙作响，人昏昏欲睡，如果这时能来一杯提神的饮料该有多好啊！忽然记起冰箱里还剩下几个百香果。百香果芬芳的香味有抗疲劳的作用，闻起来神清气爽。直接食用的方法有些单调，不如今天试试新玩法，用来泡水试试如何？不过，百香果怎么泡水好呢？让妈网百科告诉你吧！原料：百香果、蜂蜜。做法：1、将百香果用刀对切开；2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里；3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。用百香果泡水要注意不要用热水哦，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。
百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。除了上文介绍的泡水吃法外，还可以直接吃，榨果汁，做果酱，泡茶，也可以将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。下面妈网百科介绍几个百香果的食谱，有兴趣的亲们可以尝试自己在家做做看哦！百香果布丁材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓做法：1、吉利丁片冰水浸泡至软；2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开；3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤；4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。百香果戚风蛋糕材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖做法：1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星；2、 筛入过筛3次的低粉；3、 轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄；4、 搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊；5、 蛋白中加入几滴白醋；6、 电动打蛋器高速搅拌至起泡；7、 分3次加入白砂糖，用中速搅拌；8、 蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊；9、 预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀；10、 再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀； ...
百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8～4%，吃起来甜酸适中，是许多人喜欢的一种水果。那么，百香果有什么功效和作用呢？常食用百香果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。百香果的香气能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。百香果中的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用，净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
切开百香果，很多人为如何把它的籽跟果肉分离出来感到很纠结，其实百香果的籽跟石榴籽是一样的道理，是可以吃进肚子的，它的口感脆脆的，与酸甜的果肉一起吃到肚里，别有一份滋味哦！虽然有些水果的籽是不能吃的，比如苹果籽。但有些水果的籽吃下去对人体无伤大碍，而百香果的籽就是这样一种东西。有些人喜欢吃百香果，但不习惯吃百香果的籽。但是吃过百香果的人都知道，百香果的肉与籽是紧密结合的，把他们分开很困难又费时间，不如干脆连籽也一起吃吧，至少还没有人因为吃了百香果的籽而出现了什么问题。
百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦！百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗？其实，百香果的皮也是可以吃的！不过这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。
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