丹阳哪里有馕饼的做法

我的烘焙进阶之路 篇一:自制嘎嘣脆的新疆馕饼吉庆有余_生活记录_什么值得买
我的烘焙进阶之路 篇一:自制嘎嘣脆的新疆馕饼吉庆有余
临近年了,琢磨着怎么也得来点新意吧,正巧无意中发现了一种烤饼,而创意不错也挺应景,就试着做了下,下面和大家分享一下。主料:水150克酵母3克面粉330克盐1克糖10克辅料蛋液少许蜜豆或花生吉庆有余烤馕饼的做法步骤1.&将主料中所有材料揉成团,静置醒发30分钟后,取出揉匀2.&取一小块,擀成均匀的薄片,用大盘子裁出圆形,盘子直径25厘米。 & & &3.再取两块小面团,搓成长条,像拧麻花一样拧在一起。4.另擀薄片,裁出飘逸的尾巴和鱼鳍,用刀背刻出纹路.5.取一块儿面团,揉成橄榄型,用剪刀从中间横向剪开,做金鱼的身体&.6.两个小球做眼睛,一个细条围起来做嘴部,眼睛中间用筷子扎个洞,放进一个蜜豆或花生。7.在鱼背上捏出鱼鳍,用小号裱花嘴的环形边在鱼身上戳出鱼鳞。另外用切水果的模具刻出水草的形状,再搓一些小球当气泡,装饰在周围。8.发酵半小时左右,刷少许蛋液,入烤箱中层,上下火120度烤10分钟,上火120度下火90度烤十分钟左右即可。根据自己烤箱可以调节温度。9.好了,效果图。吉庆有余就这样做成了,看到后是不是很艺术呢!是不是都想尝试一下呢?做起来也挺简单,大家都来试试自己做做吧,很有趣。
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联系人:苗会敏老师
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馕是新疆各族兄弟喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。 馕是一种圆形面饼。先以麦面或玉米面发酵,揉成面坯,再在特制的火坑(俗称馕坑)中烤熟。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。 河北育英小吃培训中心传授土家酱香饼、香掉牙千层饼、驴肉火烧、杂粮煎饼、白吉馍夹肉、白吉馍夹腊汁肉、里脊扒饼、东北老面饼、千层大饼、馕饼、鸡蛋灌饼、各种烧饼、肉丝卷饼、蔬菜卷饼、金麦香烧饼、东北烧饼、台湾手抓饼、台湾一口香烧饼、山西烧饼、邯郸石头饼、熏肉大饼等技术。
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