老西关牛杂加盟
老西关牛杂加盟店
【老西关牛杂】 老西关牛杂诚邀加盟
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&&&& 广州喜士华标企业管理服务有限公司:“食在广州，味在西关”，老西关自古就是广州美食小吃的汇集圣地，盛名远播。老西关出品的小吃和手信，被认为是口味保持最为正宗的广州美食。
&&& 老西关，是广州美食的地理符号，代表着广州小吃的最高水平。正是因为“老西关”品牌的整体推出，使得人们认识到西关地区美食的重要性和代表性。西关小吃从此结束了各自为战，小打小闹的历史，南粤大地上刮起了一股老西关的旋风。正犹如“香槟”之于气泡酒，“干邑”之于白兰地，“沙县”之于小吃，“老西关”已经成为了粤式小吃的地标性品牌。
&&& 广州小吃是我国小吃类的重要组成部分，经过了历史的锤炼，形成了独特的特色，集中了岭南地区的小吃特色，为我国小吃类添上了浓重一笔，是我国小吃类的代表。“老西关”品牌正式广州小吃的集大成者，其在广州小吃中历史最久，成名时间最长，最具有代表性。
& & 老西关小吃最为诱人的是西关民间传统工艺制作的各类风味小吃。产品包括粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类，油条、煎堆、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、炒田螺、牛杂等等都属于“西关风情小吃产品”。西关小吃之密集，百步之内，必有小吃。
&&& 如今，老西关地区的小吃皆以“老西关”整体品牌出现，大家不再孤军奋战，人们对于这些传统小吃的认识更为深刻。而“老西关”已经深深的被广大消费者记住，成为了南粤美食的一个标志性符号。
&&& 为了能够让西关的小吃能够走出去，成为一个品牌。多年来，喜士华标连锁运营中心已经致力于“老西关”整体品牌的运营和包装，将物美价廉的西关名吃挖掘出来，以现代连锁运营的先进里面对之进行梳理，在全国范围内开展连锁店。这两年，这方面的工作取得较大的突破，尤其是老西关牛杂，已经在开设了一百多家连锁店，门店遍布整个中国。喜士华标连锁运营中心，正在以自己的努力，使得在中国的美食版图，老西关逐步占据显要的位置。
老西关牛杂怎么样，老西关牛杂加盟优势：
老西关牛杂作广州市十大名小吃，是目前广州口味保持最正宗的西关小吃之一。它秉承超过百年的传统牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献最正宗的西关风味。其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳。同时，按照中医的解释，可以以脏补脏，对人体的五脏六腑均有滋补作用。
“食在广州，味在西关”是在国内广为流传的佳话，可见广州美食和西关小吃在美食界的重要地位。近年来，广州小吃的连锁化，正在呈现强力的扩张趋势。近年来老西关牛杂也走上了连锁发展的道路。目前已经在广州、佛山开了上百家分店，并逐渐走出广东，迈向全国。如今，说到老西关小吃，到过西关的人都会马上想到牛杂。确实，老西关牛杂在广州乃至整个广东都是非常出名的。到过广州的人不来一碗老西关的牛杂，那真的就不算到过广州。
广州美食界名人如大嘴米高、阮星航等，都对老西关的牛杂赞不绝口，南方电视台和都市报都对老西关地区的牛杂进行过多次的报道。而著名的香港美食家黄雅力先生，在品尝老西关牛杂后，欣然题写了“地道好牛杂”赠与老西关牛杂店。
老西关牛杂采用的是保姆式的开店服务，从门店选址、区域分析、门店布局、证照办理、设备定做、门店装修、产品组合、产品定价、开店培训、开店促销、产品更新、成品供应、后期培训、门店在定位调整等等，全部由公司协助客户来完成。开店过程中，老西关牛杂将采用整店输出的模式对门店进行全面的分析，制定个性化的门店运营方案。并且开店完毕后，老西关牛杂对门店进行终身的跟进，门店的“生老病死”都在我们的关注中。
正是由于老西关牛杂高度关注门店的经营全程，老西关牛杂的门店存活一直都位于行业的首位，成为成活率最高的牛杂店品牌。我们主要通过以下几方面服务来确保门店的良好经营：
一、地段选址与商铺租赁
老西关牛杂整合了各地主要的商铺资源，为加盟者提供丰富的商铺参考，让加盟者短期内能够找到适合自己的商铺。与此同时，老西关还将提供商铺租赁的全程服务。加盟者已经找到商铺的，我们将给予充分的门店分析，为加盟者提供最中肯的经营建议。
二、工商证件与卫生手续
公司注册，工商许可证，卫生许可证，健康证等；对于广州市内的门店，我们全程给予工商证照和卫生手续的支持。
三、商铺设计与装修
门店设计，门店装修，设备购买，服装制作等；以整店输出的模式，确保门店在装修和设备安装上的稳步和高质量。
四、运营指导与人员招聘
协助加盟者进行人员招聘，人员培训，店铺经营培训，项目信息发送等；我们还提供上门协助开店的服务，门店正常开业后再逐渐的交给加盟者。
五、店铺推广与联合促销
店铺促销物料的设计、制作服务，与同地段各种品牌的联合促销，联合活动等；
六、加盟退出与店铺转让
老西关牛杂还为广大热爱牛杂加盟的加盟者提供了加盟品牌退出和更换，以及店铺转让的服务，方便加盟者在经营上的自由性和安全性，为加盟者的另谋发展解决后顾之忧。
　　加盟咨询——》提交加盟申请、参观连锁店——》全方位沟通及洽谈——了解加盟资料——》落实店址——》签订加盟相关合同——》提供必备资料、装修设计、培训及考核、设备货品的订购、开业宣传策划——》加盟店开张——》运营与日常督导
　　牛杂加工工具是非常简单，主要是日常烹调一些常用的炊具，制作萝卜牛杂工具只比日常烹饪锅，碗，盆，炉具，勺更大或更专业，准备工具如下：
　　1，大汤桶：选择大的不锈钢桶，用于烧牛骨头汤为基础材料;
　　2，介质的不锈钢锅：用来清洁和卤水牛杂;
　　3：刀，剪刀，刀具;
　　4，竹：用来穿串煮萝卜牛杂;
　　5，不锈钢：大，中，小，被用来煮萝卜牛杂和配制酱油;
　　6，范围：普通燃气灶或炉可;
　　7，电子秤：准确的比例的主要材料，当然，熟练的操作后，他们的个人经验，掌握;
　　8：使用冰箱，冷冻保存，具有很好的萝卜牛杂汤。
老西关牛杂旗下品牌
投资额：5~10万 门店数：100家
投资额：1~5万 门店数：100家
投资额：5~10万 门店数：25家
老西关牛杂品牌展示
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想开好一个牛杂加盟店，从老西关牛杂的开店经验来开，要做好一下几方面的工作：
选择士多、凉茶、奶茶、牛奶店生意做得不错的地方，除非很旺的地段（200米内），同一地段不可以有两家牛杂店。铺子还要选低不选高：顾客在店铺内行走购物为省时、省力，往往不愿向楼上走，因而店铺低层往往比其它楼层创造更高的营利。该地址的邻铺与本店风格匹配：该地址的邻铺的风格、内容、客流量等方面和本体系的单店不会发生矛盾、产生不和谐的现象。首选&角&与&边&：在一条商街上要选择&角&与&边&上的铺位。&金角，银边，草肚皮&是商业内流行要诀。
选经营项目
老西关牛杂有以下四方面的产品：&1、牛杂系列：比如、面筋牛杂、净牛杂这种2、粉面系列：比如牛腩粉、牛杂粉之类的；3、早餐系列：比如猪肠粉、蒸包等；4、串串烫系列：烫青菜、莲藕之类的。门店要根据自己的情况选定。
牛杂开店人员管理要注意的事项是：1、请年纪稍微大的人，尽量不要找小年轻做，看起来不地道；2、尽量是低底薪，高提成，让店员靠拿提成增加收入；3、要引进收银系统，控制好成本，防止偷账漏帐。
加盟店主要可以用以下几种加盟方式：
（1）买一送一：卖牛杂送萝卜或者其他
（2）免费试吃：免费吃一点，两个人试吃一般有一个人会购买
（3）积分：盖个章，十碗送一碗；
（4）抵用券：吃一碗，送一张一元的抵用券；
（5）打折：开张8折，周末8折之类的；
（6）第三碗半价：几个人过来，第三碗半价，逢三半价。
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　　研发是一个品牌能够在竞争中站稳脚跟的利器，很多品牌都不会注重这个，十几年还是老项目，吃来吃去也就是那几样，你说这样的品牌能生存多久？连快餐巨头肯德基、麦当劳都会定时出新品，这也是根据人们的口味在不断的变化，在不断的创新。老西关集团是一直都在做研发，一直未间断，为的就是让选择这个品牌的创业者能够走在行业的尖端。
　　老西关集团是一家注重培训的机构，为什么还要研发新品呢，把一些老的技术教会不就行了，也许这是很多培训行业的想法，交完了就完事OK，而老西关集团却不这么做，要交就交全面，要交就交最新最流行的技术，这样是对学员的负责人。用连锁店的标准来做培训，一直是老西关秉承的理念，他不断的创新，不断的突破，为的就是要让每一个学员学会去之后能够自己独立开店，能够支撑一个店面的运营。
　　今天老西关集团研发的新品就是麻辣牛杂面系列，其中包含麻辣牛腩面、麻辣牛筋面、麻辣牛丸面，麻辣牛三星面等，整整一个套系，你别看这些面听起来很普通，吃起来就是别有一番滋味了。牛杂跟面条完美的融合，再加上辣椒的刺激，你的味蕾瞬间被打开了，胃口也全开，不信你就来尝尝。
　　牛杂与面条的搭配大家都不会陌上，但是真正能做到叫好的不多，这次老西关集团推出的牛杂面系列，研发总部的李师傅是取了各家所长，加入了自己的想法，创造出了属于老西关集团的味道。麻辣牛杂面的提出并不是那么一帆风顺，创意一次次否定，一次次在提出，都是为了把完美的的吃食呈现在食客的面前，这就是餐饮师傅最执着的一面。
　　一个品牌的研发就是发展的原动力，这样不仅能抓住消费者的胃口，聚拢到人气，还能在激烈的竞争中站稳脚跟，这就是研发的目的所在。
　　老西关集团新品研发就是我了让选择这个品牌的创业者高于同行，让他们可望而不可及。
　　老西关集团新品研发让更多的人因为这个品牌走上创富的道路，走在行业的前端。
　　老西关的新品研发，一直都在继续，这样的研发只为一个目的，就是让更多的新品丰富你的店面，让您的店面更加有优势。
　　老西关牛杂培训不单单是培训，还会教授你行业的尖端技术，同样总部研发的这些新品技术也一并会传授，这样的品牌才能让你学到技术之后独立开店，才能让你开的店在同行业的竞争中处于优势地位。
　　本文章转载自老西关集团官网:
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