45%生粉 面粉25%面粉30%水，打比如是多少克生粉 面粉，面粉和水的比例呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-01 09:04 标签： 生粉跟面粉的区别
请问低筋面粉，高筋面粉，生粉，自发粉，淀粉 - 无忧知识网
请问低筋面粉，高筋面粉，生粉，自发粉，淀粉
请问低筋面粉，高筋面粉，生粉，自发粉，淀粉分别是什么做成的，做用为何，谢谢
自发粉是中筋粉加上膨大剂的&&&&&&什么是自发用小麦粉？&&&&&&在小麦粉中添加食用化学疏松剂或酵母等，是一种不再需要醒发或仅短时间醒发便可、、花卷等面食品的一种方便小麦粉原料。因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好揉合，可直接蒸制出香甜细腻、松软可口、具有醇香且富含营养的、等。&&&&&&&&&&&&自发粉可以用面粉加发酵粉（即泡打粉）替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉&&&&&&&&&&&&1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.&&&&&&(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在&&&&&&11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.&&&&&&(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做,,面条,中式点心等.&&&&&&(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.&&&&&&(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.&&&&&&如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～&&&&&&低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以&&&&&&我做松糕和点心一直就这么弄的我也买不到所有都去了也没买到最后学到的怎么自己配低筋粉奶油我们都买金钻的你那不知道能不能买到&&&&&&&&&&&&苏打粉－－bakingsoda&&&&&&泡打粉－－bakingpowder&&&&&&这二种在做蛋糕或者烹调中也常见。&&&&&&&&&&&&绿茶粉－－greenteapowder上次做绿茶酥用的。&&&&&&可可粉－－cocoapowder这个不说了&&&&&&这二个用来调色或者调味
问题：...别?是同一种东西吗? 有什么用途??谢谢!!!
回答：澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（...
问题：土豆淀粉怎么做面条
回答：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。添加马铃薯淀粉能显著增...
问题：家里有淀粉，面粉，鸡蛋，糖，能做什么甜点
回答：油酥烤饼用淀粉（要土豆粉）、面粉、鸡蛋和糖比例为4:4:1:1，和面并把面醒透，大概要30分钟，然后做成千层饼样式，但不要擀的太薄大概有1公分厚直径月10公分，上烤箱里烤制面黄为佳，烤的时候要放些油。
问题：请问早上吃包子好还是馒头好呢
回答：早餐是一天当中最重要的一餐，早餐中含有的营养素要有：蛋白质（由肉类、奶制品、蛋、豆类等提供）、淀粉（可由谷物、面粉等提供）、纤维素（水果、蔬菜）。 如果包子里面含有肉类、蔬菜等，则吃包子营养丰富些
问题：淀粉的作用和用途
回答：...成的粉和从谷物中提取出来的淀粉不同，就像小麦淀粉和面粉的区别一样。谷物磨成的粉一般和大米、面粉、各种杂粮在一起卖，使用方法和面粉差不多，可以制成各类杂粮面包、面条、蒸糕等。而淀粉和盐、味精等调料在一起...
问题：为什么把面粉放到水里搅拌成糊的过程不属于分子的扩散现象
回答：面粉主要是淀粉和蛋白质，水化后，淀粉和蛋白质均吸水，淀粉吸水快但是吸水少，蛋白质慢，但吸得多。其实是已经发生化学变化
竹象鼻虫：这是害虫，幼虫吃竹笋和1米...The page is temporarily unavailable
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/etc/nginx/nginx.conf.生粉和面粉有什么不同?什么是生粉?
知哥11089品倘
不可以的!生粉只是做食物的时候辅助的作用.比如要做面条,就要用面粉.可不能用淀粉.生粉就是淀粉,利于玉米淀粉、土豆淀粉等等.面粉是小麦磨出来的.
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