。番茄学名西红柿，为何叫番茄有这种的说法，因为它泊来品，来自藩外，因此称之为“番茄”。
　　“番茄”来自英国，“番茄”之名是牛顿牛大哥所定。故事是这样的。
　　话说十七世纪，英国某地闹饥荒，有人挨不住，去野外摘生番茄吃。有人但饥不择食吃了很多，结果死掉了！于是一传十十传百，很多人都吃番茄会出人命。
　　牛顿牛大哥是当时比较另类的一族，吃过番茄。他不信番茄会吃死人，于是就跑到案发场考察，看到株上结满很多绿色的番茄，一直搞不懂为何原因。牛大哥一直就坐在那里盯着番茄发呆...
　　过了几天，番茄由绿变红，有一个熟透的番茄从树上掉了下来，掉到地上，摔扁了。牛顿捡起来就吃...吃完还是好好的，没事！于是他证明了番茄是吃不死人的，也同时推出他的“万有引力定律”。
　　番茄吃不死人的消息曝光之后，牛顿就告诉大家，番茄吃S人是骗人的，是说谎，因此这种植物应该叫“谎茄”，也叫“番茄”。
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大家还关注西红柿药用价值 吃西红柿注意五个禁忌
　　【导读】有哪些药用价值？西红柿，又名番茄，是生活中很常见的食物之一，它既含有丰富的营养，既可以食用，还可以入药，很多人都喜欢食用。那么，西红柿有哪些药用价值？下面就跟小编一起来看看吧。
　　西红柿的药用价值
　　1、健胃消食，润肠通便
　　西红柿含有果酸及纤维素，能促使胃液分泌，有助消化，能调整胃肠功能，有助胃肠疾病患者的康复。
　　2、清热解毒，生津止渴
　　西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
　　3、防癌抗癌，延缓衰老
　　西红柿中所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病，有效地减少胰腺癌、、口腔癌、的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
　　4、治疗溃疡
　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各一半混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可治愈。
　　5、治疗牙龈出血
　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。
　　6、美容护肤，治皮肤病
　　西红柿含素和A、C，有祛、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
　　7、降脂降压，利尿排钠
　　西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血，预防动脉粥样硬化及。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
　　8、防，黄斑变性
　　西红柿所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
　　9、抗血凝聚，防
　　从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可防止脑血栓的发生。患冠心病及患者每天适量饮用番茄汁有利于康复。
　　10、维护性功能
　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。
　　食用西红柿注意五个禁忌
　　1、空腹时不宜食用
　　空腹时胃酸分泌量较多，而西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
　　2、不宜和同时食用
　　西红柿中含大量维生素c，维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。
　　3、不宜食用未成熟的番茄
　　青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有现象。
　　4、不宜长时间加热烹饪
　　因为番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去西红柿的保健作用。
　　5、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
　　番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
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(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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size: '120,300',
display: 'inlay-fix'黄瓜和西红柿真的不能同吃吗？
黄瓜和西红柿真的不能同吃吗？
我们经常听说某某食物不能与某某食物一起吃之类的饮食禁忌，其实在营养界，类似&黄瓜西红柿不能同吃&这样的食物相克理论早已被批判了无数次。但遗憾的是，依然有很多人对这样的理论深信不疑，甚至有人在做饭之前先要查一查食物相克表，生怕哪些食物在一起产生毒性或破坏营养。
尤其是&黄瓜西红柿能否同吃&这个问题，基本上我每次在外做健康讲座，都会有听众问我。正好《生命时报》的美女编辑吴佳让我深入剖析一下这个问题，于是今天就把这个老生常谈、但又害人不浅的问题跟大家分析一下。
之所以有&西红柿和黄瓜不能一起吃&这样的理论，这是因为黄瓜中含有维生素C分解酶，西红柿中含有丰富的维生素C，二者同吃，黄瓜的维生素C分解酶会分解掉西红柿里面的维生素C。于是西红柿和黄瓜不能一起吃的相克理论就这样诞生了。
可以说，提出这样说法的人属于典型的只知其一，不知其二！
首先，黄瓜种本身就含有一定量的维生素C（每百克含维生素Vc 9毫克），同时也含有一定量的维生素C分解酶，这两种物质平时是储存在细胞的不同部位的，互不相见。而当我们进食黄瓜时，食物经过破碎，部分细胞破裂，部分维生素C分解酶和维生素C会见面，维生素C便会损失掉一些。也就是说，黄瓜单独吃是也会损失一小部分维生素C。另外，除非在食用前把黄瓜打成汁，其中的维生素C分解酶才会全部释放，而我们普通的切菜和咀嚼只能释放出一部分的维生素C分解酶，对维生素C的影响很有限。
其次，所有的酶从结构上来讲，都属于蛋白质，是蛋白质中结构和功能比较特殊的一类。而这些酶进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，就会变性失活，它原有的功能也就失去了。所以，维生素C分解酶起作用也仅仅在食物入胃之前，最主要就是切菜和咀嚼期间，所以维生素C分解酶发挥作用的时间有限，对维生素C的分解不象我们所想的那么严重。
再次，很多人以为西红柿中的维生素C含量很丰富，其实在蔬菜水果中，只能算是中等水平，100克中含有维生素C19毫克，而普通的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃、青椒等食物的维生素C含量都远远高于西红柿，按照这种相克的说法，黄瓜更不应该与这些高Vc含量的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃等食物同吃。
其实，维生素C是一种比较敏感的营养素，食物中的维生素C不可能百分之百的保留并被我们吸收，例如食物储藏和加热烹调都会让食物中维生素C损失一些。如果担心黄瓜里的Vc分解酶会破坏西红柿中的Vc，所以黄瓜西红柿不同吃，那么以后我们干脆都生吃蔬菜算了，再也不要加热烹调了，因为Vc会损失嘛。
所以，担心黄瓜中的维生素C分解酶分解西红柿中的维生素C完全是没有必要的。由于新鲜的水果蔬菜中都含有一定量的维生素C，我们与其为了黄瓜和西红柿中损失的这点维生素C而发愁，不如多吃点新鲜果蔬，提高Vc摄入量！
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请各位遵纪守法并注意语言文明番茄为什么又叫西红柿它原于哪个国家是谁发现它并证明它是可以吃的
发布时间：日 17:49:09&&
相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一缉顶光雇叱概癸谁含京口，只是把它作为一种观赏植物来对待。 　　据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。 　　过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。 　　到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么？他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。 　　从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。从此，番茄博得众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。 　　目前，番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然，人们称番茄为“爱情果”，还因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢！我们看到，慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃番茄