勃艮第葡萄酒分级与波尔多地区有什么不同？
本文行家：
分级系统：全法国有400多个AOC，其中勃艮第就占了100个，勃艮第地区是完全根据葡萄园的自然位置和风土条件来划分级别的，因此只有地理条件最好的葡萄园才能评为最高的级别，这也代表了勃艮第对酒品的坚持。而波尔多则是根据不同的酒庄来划分级别的。地区级（REGIONALES）：地区级是勃艮第最低级别的葡萄酒，有23个法定产区，占总产量的一半以上，除了马贡（）Macon)地区外，酒瓶上的AOC的名称都会标注BOURGOGNE这个词，非常好记。此外，根据酿造方法、产区位置、酒的颜色和品种不同会在BOURGOGNE后面增加标示。比如根据产区位置命名的勃艮第上夜丘（BOURGOGNE HARTES-COTES DE NUITS），根据品种命名的勃艮第阿里高特（BOURGOGNE
ALIGOTE），根据酿造类型命名的勃艮第起泡酒（BOURGOGNE CRMANT），根据酒颜色命名的勃艮第桃红（BOURGOGNE ROSE）。在购买勃艮第大区酒的时候，除了认准BOURGOGNE外，根据黑皮诺比例不同，标签也会有差别，不过千万要注意，这个小差别给酒带来的质量可是差别很大，黑皮诺的使用比例越高酒的品质越好。-勃艮第黑皮诺（BOURGOGNE PINOT NOIR）：只使用黑皮诺葡萄酿造，品质在大区酒中属于最优秀的一类。-勃艮第帕斯-图-格兰斯（BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS）：使用黑皮诺和佳美混合，至少使用三分之一的黑皮诺，品质较优于勃艮第普通酒。-勃艮第普通酒（BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE）：勃艮第最便宜最平庸的红酒，通常使用佳美葡萄酿造。村庄级（VILLAGES）：勃艮第有400多个产酒的村庄，其中有44个自然条件最好、葡萄酒品质最佳、风格最具代表性的村庄被评为村庄级，占总产量的36%。村庄级的葡萄酒可以直接用村名来命名，比如种植面积和产量最大的夏布利（CHABLIS），位于金丘的著名酒村波马尔（POMMARD）和尚博勒-穆西尼（CHAMBOLLE-MUSIGNY）。也有几个村庄共同使用一个和起来的名字，比如POULLY-FUISSE的名字来自POUILLI和FUISSE两个村庄的和称。一级葡萄园（PREMIER
CRUS）：在村庄级的AOC产区内，再对葡萄园进行更高一层的分级，村庄内条件最好的葡萄园被评为一级葡萄园（PREMIER CRU）。产自这的葡萄酒，酒标上会标注村庄名和一级葡萄园“PREMIER CRU”或“1er CRU”的标识，后面还要加上葡萄园的名称。例如CHABLIS 1er CRU FOURCHAUME就是村庄名+一级葡萄酒+葡萄园名称的组成。一级葡萄园目前共有635个，这个数字还在缓慢增长中，这些气候地理位置不同的一级葡萄园也被当地人欲称为气候（CLIMAT），由于一级葡萄园单独面积都不大，因此只占总产量的11%，主要分布在夏布利大区和金丘。特级葡萄园（GRAND
CRUS）：特级葡萄园代表着勃艮第的最高荣誉，也代表着勃艮第最上等的葡萄园和最好的自然条件，生产的勃艮第最精彩的好酒。勃艮第一共有33个特级葡萄园，占总产量的1.5%，其中金丘占了32个，夏布利大区有1个。特级葡萄园标签上需要注明“GRAND CRU”字样，例如香贝丹特级葡萄园（CHAMBERTIN GRAND CRU）、蜜思妮特级葡萄园（MUSIGNY GRAND CRU）、蒙哈榭特级葡萄园（MONTRACHET GRAND CRU），这些名字对于酒迷来说，可谓是葡萄酒中的圣地。需要注意的是，特葡萄园名称和村庄名很容易弄混，需要多记忆，例如CHAMBERTIN是特级葡萄园名，而GEVEREY CHAMBERTIN是村庄名。在金丘的某些地方，我们可以看到这么一个现象，同一个山坡上，从坡顶到坡底会划分出不同级别的葡萄园，例如在山坡中部，土壤以石灰质黏
土为主，排水性好，受光面最好，因此是特级葡萄园和一级葡萄园的所在。靠近山坡顶部，土少石多，过于贫瘠，产出的酒不够均衡。山坡的偏底部，坡度显得较平
缓，土壤里面黏土比例高，排水性较差，是村庄级葡萄园和地区葡萄园的所在。再往下，就是平原区，土壤肥沃，只适合种植谷物了。这种在同一段山坡上划分出几
个级别使人看起来很不可思议的行为，却正是勃艮第人对土壤认真和尊敬的典范。
参考资料：
[1] 法国葡萄酒讲义
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从葡萄酒进口到葡萄酒网店运营；
从喝第一杯葡萄酒到各种酒会的参加；
从ISG入门到徜徉在葡萄酒绚烂的海洋中...2015&年涨幅最大的&10&款勃艮第名酒
据伦敦国际葡萄酒交易所 Liv-ex 数据显示，2015
年勃艮第（Bourgogne）葡萄酒在市场上的交易量表现要落后于香槟和意大利，但去年勃艮第 150 指数是佳酿 1000
指数中表现最好的。以下便是 2015 年度勃艮第价格涨幅最大的 10 款葡萄酒：
勃艮第 150 指数：Bourgogne 150，包括 15
款勃艮第红白葡萄酒的价格变化，其中 DRC 独占 6 款。
佳酿 1000 指数：Fine Wine 1000，包含 Liv-ex 所有佳酿指数。
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&1、伊曼纽尔&鲁热酒庄干红葡萄酒（2009
2009 Emmanuel Rouget Vosne-Romanee, Cote de
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&伊曼纽尔&鲁热（Emmanuel
Rouget）是勃艮第传奇酿酒师亨利&贾伊的外甥，他的酿酒技术师从于亨利&贾伊，并传承了亨利&贾伊的天才酿酒技术，有的专家还认为他酿出来的葡萄酒几乎可以媲美亨利&贾伊。自
年伊曼纽尔&鲁热酒庄独立成为品牌以来，他们出产的葡萄酒就是市场上的一匹“黑马”。如今，随着亨利&贾伊的逝世，伊曼纽尔&鲁热更被视为“神的传人”，因此该酒庄葡萄酒一直受到全球葡萄酒专家的关注与高分好评。此酒是伊曼纽尔&鲁热酒庄一款村庄级干红葡萄酒，一般采用
50% 的新桶陈酿而成。2009 年份勃艮第葡萄酒的表现极为突出，这款葡萄酒也不例外。目前，这款酒的价格涨幅最高，接近
2、马特莱酒庄科尔登-查里曼园干白葡萄酒（2003
2003 Domaine Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru,
Cote de Beaune
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&马特莱酒庄（Domaine Bonneau du
Martray）地处法国伯恩丘产区（Cote de
Beaune）的佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses），是勃艮第唯一一个只产特级葡萄园等级葡萄酒的酒庄。酒庄的酿酒历史达
2 个多世纪，这段时间酒庄一直为家族式经营。不过直到 1970 年后，酒庄才独立以自身品牌销售葡萄酒。1994
年，琼&查尔斯（Jean
Charles）从父亲那儿继承酒庄，直到现在依然为他所有。目前，酒庄只专注出产两款酒，一款是来自科尔登-查里曼（Corton-Chalemagne）葡萄园的白葡萄酒，另一款是来自科登园（Corton）的红葡萄酒，品质都非常优秀，且价格平实，性价比超高。
3、勒弗莱酒庄勃艮第干白葡萄酒（2009
2009 Domaine Leflaive Bourgogne Blanc, Bourgogne
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&勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）位于伯恩丘产区，最早的历史可追溯至 1717
年，后由约瑟夫&勒弗莱（Joseph Leflaive）于 1920
年正式创建，是法国勃艮第产区最顶级的霞多丽（Chardonnay）生产商，也是勃艮第最古老的家族式酒庄。然而，酒庄目前的成就离不开素有“铁娘子”之称的法国勃艮第顶尖酿酒师安妮&克劳德&勒弗莱（Anne-Claude
Leflaive）的付出。不过随着去年勒弗莱女庄主去世，她生前留下的遗作已成绝笔，因此市场对其品牌的兴趣和购买欲都有所增加，尽管该款酒属于大区级别，但价格依然顺势上涨。
4、勒弗莱酒庄巴塔-蒙哈榭园干白葡萄酒（2002
2002 Domaine Leflaive Batard-Montrachet Grand Cru, Cote de
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&勒弗莱酒庄只出产白葡萄酒，其中产自蒙哈榭特级园（Montrachet）的葡萄酒还是世界上最昂贵的干白，它更是长年位居
Wine-Searcher 全球 50
大最贵葡萄酒榜单前三。虽同为特级园，但蒙哈榭园干白的价格已经上升至瓶颈期，而巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）的葡萄酒性价比颇高，因此市场对勒弗莱的兴趣逐渐转向至该款酒。不过正是由于它还有一定的上升空间，因此在市场的追捧下，价格也出现了大幅上涨。
5、摩曼森大德园干红葡萄酒（2004
2004 Mommessin Clos de Tart Grand Cru Monopole, Cote de
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摩曼森（Mommessin）一向以销售博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）为业，是该区著名的大酒商。不过在 1932
年，摩曼森在勃艮第收购了夜丘（Cote de Nuits）产区的大德特级园（Clos de
Tart）所有园地，并套用新酒的方法，使得大德园的发展一度陷入黑暗期。不过在 1985
年以后，摩曼森改变策略，降低产量，品质逐渐得以提高。
6、勒弗莱酒庄普里尼-蒙哈榭干白葡萄酒（2010
2010 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet, Cote de
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&综合前两款来自勒弗莱酒庄的葡萄酒来看，不管是地区级、村庄级还是特级园都大受追捧。目前，酒庄共有 3
款葡萄酒位列勃艮第涨幅最大的 10 款酒中，而且涨幅都接近 30% 甚至以上。如此大的价格变动和市场号召力，使得勒弗莱酒庄在
Liv-ex 公布的 2015 年度百强品牌中，一举攀升至了第 9 位。
7、帝波&里戈-贝莱尔酒庄伏旧园干红葡萄酒（2009
2009 Thibault Liger-Belair Clos Vougeot Grand Cru, Cote de
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&相比其它名庄，帝波&里戈-贝莱尔酒庄（Domaine Thibault
Liger-Belair）的历史并不长，它于2003
年由帝波&里戈-贝莱尔正式创建，不过该家族在勃艮第的酿酒历史已长达数百年。伏旧园（Clos de
Vougeot）是酒庄拥有的两大特级园之一。帝波是著名的里戈-贝莱尔侯爵酒庄（Domaine du Comte
Liger-Belair）所有者路易斯米歇尔（Louis-Michel）的堂兄弟。著名葡萄酒大师克里夫&高茨（Clive
Coates）还称帝波&里戈-贝莱尔酒庄是一颗“明日之星”。
8、卢米酒庄格拉斯一级园干红葡萄酒（2008
2008 Domaine G. Roumier Les Cras, Chambolle-Musigny Premier
0 卢米酒庄（Domaine G.Roumier）是勃艮第产区声誉卓著的酒庄之一，由乔治&卢米（Georges
Roumier）家族发展壮大。当时，卢米酒庄的葡萄酒大都销往当地酒商。1945
年，乔治开始在酒庄实行装瓶。从那以后，标有“乔治&卢米”的葡萄酒便声名鹊起。多年来，酒庄慕西尼园（Musigny）葡萄酒一直位列
Wine-Searcher 上全球最贵的 50 款葡萄酒榜单前
10。酒庄其它葡萄酒的价格则相对实惠，尤其是一级园。随着品牌和葡萄酒品质渐趋稳定，这一年来一级园的价格也有所上涨。
9、威廉费尔酒庄夏布利克洛园干白葡萄酒
2002 William Fevre Les Clos, Chablis Grand Cru
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&创建于 1959 年的威廉费尔酒庄（Domaine William
Fevre）是夏布利（Chablis）非常有名的一家葡萄酒生产商，创始人威廉费尔的家族已经在夏布利生活了数百年。1988
年，亨利特（Henriot）家族收购了该酒庄，该酒庄也是宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere
Fils）所有者，因此宝尚父子的技术团队也参与到酒庄葡萄酒的酿造，进一步提高了葡萄酒的品质。酒庄葡萄酒主要产自特级园和一级园，品质优秀，尤其是产自克洛特级园（Les
Clos）的干白葡萄酒一直是威廉费尔酒庄的珍宝之一。
10、罗曼尼康帝大依瑟索园干红葡萄酒（2007
2007 Domaine de la Romanee-Conti Grands Echezeaux Grand Cru,
Cote de Nuits
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罗曼尼&康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，简称
DRC）是勃艮第一家出产顶级佳酿的酒庄，葡萄酒还以稀少昂贵著称，尤其是产自罗曼尼&康帝特级园（Romanee-Conti）的葡萄酒屡屡登上全球最贵葡萄酒宝座；此外，它更是凭借顶级品质和极低的产量被誉为“酒中之王”和“世界酒王”。此前在
Liv-ex 二级市场上一直很活跃的
DRC，这一年来的价格基本无明显上涨。加之酒庄许多葡萄酒的价格已经达到了瓶颈期，因此唯一上榜的酒款是更具性价比的大依瑟索园（Grands
Echezeaux）。
11、红酒百科全书总结
（1）从榜单来看，价格涨幅上受益最大的是勒弗莱酒庄，一共有 3
款酒位列榜单。除了该酒庄酒质确实突出外，这很大程度上还源于酒庄女庄主的逝世，因为这意味着经她之手酿造的葡萄酒基本上是属于喝一瓶少一瓶了。
（2）和往常不同，10 款涨幅最大的葡萄酒中已然没有了 DRC
的罗曼尼&康帝园和拉塔希园葡萄酒，这可能意味着勃艮第顶级红葡萄酒的价格上涨出现了一定的停滞。
（3）除了 DRC，此次榜单中也没有出自亨利&贾伊（Henri Jayer）和阿曼&卢梭（Armand
Rousseau）等顶级大咖之手的酒款，可以大致推断这些葡萄酒的价格对于消费者而言已然非常昂贵，甚至达到了极限，因此基本不会再继续上涨。
（4）尽管勃艮第红葡萄酒一直占据主要市场，但目前看来市场逐渐有了理性回归。从葡萄酒类型来看，价格上涨的酒款中红白葡萄酒占比对半分。
（5）从产区分布来看，这 10 款酒中，有 5 款来自夜丘产区，4 款为伯恩丘产区，还有一款来自夏布利产区。
（6）2016 年勃艮第葡萄酒发展趋势预测：顶级勃艮第葡萄酒的价格很有可能进一步停滞不前甚至出现下降。（参考/Liv-ex）
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。
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专访Michael Baum：在勃艮第拥有酒庄是一种奢华
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2014年8月，勃艮第300多年历史的酒庄Chateau de Pommard再次易手。回想2012年，澳门商人吴志诚（Louis Ng )以800万欧元收购田产不到2公顷的Chateau de Gevrey -Chambertin，引起勃艮第当地酒农协会及公众舆论种种抨击与不满。酒庄由前主人掌控下的两个法国公司所拥有，分别管理田产以及种植酿造业务。
更多精彩，欢迎关注凤凰网酒业：/　　2014年8月，勃艮第300多年历史的酒庄Chateau de Pommard再次易手。加州硅谷的亿万富翁、52岁的Michael Baum击败LVMH等竞争对手, 以近6000万欧元拿下这个包含两座历史城堡和一个20多公顷独占单一园的地标级著名酒庄。回想2012年，澳门商人吴志诚（Louis Ng )以800万欧元收购田产不到2公顷的Chateau de Gevrey -Chambertin，引起勃艮第当地酒农协会及公众舆论种种抨击与不满。而与此形成鲜明对照的是，美国人Baum此次规模大十多倍的收购却似乎在一片赞许认同声中完成。收购背后有什么故事？Baum这位在高科领域叱咤风云20多年，先后成功创建并巨额转手五个公司的硅谷大亨为什么爱上勃艮第？我到访Chateau de Pommard酒庄，向Baum本人寻求答案。《葡萄酒评论》：您从何时开始在法国寻找酒庄投资机会？Michael Baum （以下简称MB）：早在2003年前后，我就在一个专注葡萄酒地产交易的银行家朋友帮助下，开始寻找各种机会。起先在波尔多，2010年我第一次来到勃艮第，对这里的土地和葡萄酒产生了浓厚兴趣。记得当时有一个年产2～3万瓶的Auxey-Duresses小酒庄待售，但问题是酒庄深陷财务困境，债务重重&&《葡萄酒评论》：2012年Chateau de Gevrey-Chambertin（后被澳门商人Louis Ng收购）待售时，您没有兴趣吗？MB：对我而言，首先这个酒庄规模过小，不是我所要寻找的；其次，售价之高已不允许买家获取任何合理的投资回报。《葡萄酒评论》： 您是怎样在第一时间得到Chateau de Pommard待售的信息的？MB：三年前我常在巴黎，开始加强力度寻找在勃艮第的投资机会。我的银行家朋友告诉我，Chateau de Pommard当时的主人、法国房产建筑大亨、73岁高龄的Maurice Giraud因两个有继承权的子女都不愿承接酒庄管理工作，被迫选择将其出售。另外我猜测，Giraud先生因离婚案急需回笼资金，也是其出售酒庄的原因之一。《葡萄酒评论》：您在收购过程中是否遇到种种困难？MB：首先，要对Chateau de Pommard做出正确估价是很困难的。它具有多重独特性：两座几百年历史的城堡、享负盛名的勃艮第最大独占单一园等等。酒庄即使在没有额外投资的情况下，目前也是正常盈利的，财务状况良好。我们的收购价格使得实现合理投资回报成为可能，虽然我们的投资期望是25至50年，而不像高科技行业那样是5到7年。酒庄由前主人掌控下的两个法国公司所拥有，分别管理田产以及种植酿造业务。出售前这两个法国公司被转到一个卢森堡公司旗下。事实上我收购的是那个卢森堡公司。这让我避免了不少法国法律及监管机构(SAFER)对葡萄园产权转让的限制。举例说，假设我收购的是一个法国企业，那么在田产出售时，当地村庄的其他酒庄将拥有投标优先权。这一点我完全避免了。整个收购过程还是相当顺畅的。《葡萄酒评论》：从投资角度，您选择酒庄或田产的主要目的和标准是什么？MB：投资酒庄和葡萄园是实现在高科技领域之外投资组合多元化的一种方式。同时我热爱葡萄酒，拥有一个勃艮第酒庄给我带来激动人心的文化体验。然而这种投资立足长远，并不能带来立竿见影的回报。以同样的资金，我可以在硅谷以更快的速度赚到更多的钱。事实上，在今后几年中，我们还将投入至少等同于收购价的资金来实现对酒庄的更新与扩展。我们的回报视野是25到50年，而回报中很大一部分将来自田产本身的增值。比起高科技产业，葡萄酒是低风险低回报的投资。未来理想的收购对象必须是具有一定经营规模、正在盈利且拥有发展潜质的酒庄，收购价格也要在合理范围之内。《葡萄酒评论》：媒体报道说您计划在今后五年内将Chateau de Pommard建成集酒庄、豪华宾馆、SPA、顶级餐饮以及艺术馆为一体的葡萄酒文化中心。MB：我痛恨&葡萄酒旅游文化&的叫法，让人联想到一辆大巴带来一大群游客，四处拍照留念。我要提供的是最奢华享乐精致的勃艮第体验。但全部计划的实现至少需要五年时间。我还希望建立崭新的酿酒车间和酒窖。然而在法国，一切都比预计中进行得缓慢。尤其作为一个勃艮第酒庄，任何建设工程都必须获得来自四个不同政府机构的审批：当地市政府、法国建筑协会、法定产区管理协会（INAO), 再加上从去年起，联合国世界文化遗产保护协会(UNESCO)！《葡萄酒评论》：从硅谷的高科技领域到古老的勃艮第，跨度太大了。您是怎样做到的？MB：我的愿望从一开始就是同当地人做朋友，真正融入勃艮第生活的千丝万缕。我接手城堡的第一天就打开大门，邀请Pommard村所有的酒农来城堡做客品酒。我还拜访了村长大人，倾听了整整一小时他对我的前任的种种抱怨。现在我们已成为好友，他给酒庄提供了很多帮助。在加州硅谷，一切都高速运转，一切都似乎能够被掌控；在勃艮第，所有的一切都变慢，而靠天吃饭的葡萄种植业更是超越人类所能掌控的范围，思维方式及心态也需随之改变。在经历了一年多最初的迷惑之后，我终于找到了自己的节奏。我在加州其他事业的成功也确保我能拥有这份在勃艮第过慢生活的奢华。是的，在勃艮第拥有一个酒庄而不期待即时回报是一种奢华。扫一扫上方二维码 关注凤凰酒业官方微信
[责任编辑：黄蓉]
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8.1.9 *** Armand Rousseau，Gevrey-Chambertin的王者之酒在勃艮第，真正顶级的大名家分为两类，一类通过创新不断获得更高品质；一类则坚持传统从而酿造出至臻佳酿。Rousseau即属于后者，当之无愧的三星酒庄(C.C)。Charles Rousseau从1959年开始管理酒庄，并建立了世界级的声誉和地位。他的儿子Eric在1990年开始逐渐参与经营。Rousseau的葡萄园陈容让人瞠目结舌，8公顷的特级田，3.3公顷的一级园和约2公顷的村级葡萄园。当然，好田并不保证能够酿出好酒。Eric Rousseau认为只有优秀的葡萄园、老藤再加上低产量方能确保酿出伟大的葡萄酒品。因此，他尽可能的保存葡萄老藤并将产量减至最低，以此确保酒质。旗舰及AM品酒笔记：2010 Chambertin/AM99:Somewhat ironically, this is both more elegant and fresher than the Clos de Bèze with one of the most complex noses of the entire vintage as it combines a seemingly endless array of spice, mineral, fruit and Gevrey sauvage characters. The impressively rich, serious, mouth coating and broad-shouldered flavors possess superb volume and muscle on the sensationally persistent and explosive finish. This is even more backwards than the Bèze and should be capable of rewarding 20 plus years of cellar time as the tannins are fine but dense. At such an early juncture I honestly can’t say whether this will match, or even exceed, the brilliant 2009 but it just might as the 2010 is clearly one of the best five wines of the vintage. (96-99)/2032+香港参考价：1万元人民币区间8.1.10 *** Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin腼腆安静的Denis Bachelet自1983年开始领导家族酒庄，并将这座迷你（不到4公顷的葡萄园）酒庄打造成为勃艮第最为顶级的生产商。Denis在青少年时代就在葡萄园中工作，他的第一个年份也是青年时期酿制的。如今，他的儿子Nicolas也已经加入到酒庄运营中，父子共同作业。旗舰及AM品酒笔记：2010 Charmes-Chambertin Vieilles Vignes/AM95:(from a .44 ha parcel of 90+ year old vines situated directly across from C the yields are so low and the vines so exposed that Bachelet says that he always harvests this parcel first). Relatively prominent wood spice does not dominate the otherwise very ripe and densely fruited cassis and plum suffused nose that also displays plenty of Gevrey style pungent earth, underbrush and a hint of the sauvage. The intense earthiness continues onto the textured, seductive and mouth coating broad-scaled flavors that brim with dry extract, indeed so much so that the firm tannins are relegated to the background on the beautifully well-balanced and hugely long finish. This very serious effort is at once classic Bachelet in that the palate impression is suave and harmonious yet the wine is also the epitome of a textbook Charmes. (93-95)/2022+香港参考价：2万元人民币区间8.1.11 *** De Vogue, Chambolle-Musigny王的珠宝：最悠久最高贵的香波慕斯尼许多勃艮第的酒庄都有上百年的历史，因为许多葡萄园都曾经是僧侣教堂所拥有，只有少数几家拥有200年以上的历史。然而，这些数字在公爵Vogue面前都显得黯然失色。Vogue的历史可以追溯到550年前，大约在1450年他们的祖先Jean Moisson就种下了第一棵葡萄藤。现今，家族第20代掌管酒庄，Claire de Causans和Marie de Ladoucette，已故Comte Georges de Vogue(年)的外孙女。旗舰及AM品酒笔记：2010 Musigny Vieilles Vignes/AM96:A highly spiced and intensely floral nose evidences hints of violet, lilac and lavender along with notes of both red and black pinot fruit, earth and stone hints that continue onto the pure and silky broad-shouldered flavors that also possess a powerful yet almost delicate mouth feel. This is a very interesting wine as the dense tannins are so fine-grained that the palate impression is like the finest satin. The driving minerality adds another element and there is a palpable sense of energy to the balanced, focused and beautifully well-delineated finish that explodes with mouth coating dry extract. While certainly built to age, this will perhaps be ready before certain other recent vintages. (93-96)/2025+香港参考价：万元人民币以内8.1.12 *** Leflaive, Puligny-Montrachet双鸡 - 白葡萄酒的瑰宝Leflaive酒庄多年一直是全世界的葡萄酒爱好者顶礼膜拜之品。由于其酒标上有两只公鸡做图标，国内也称其为双鸡。Leflaive葡萄酒精准的诠释了勃艮第风土与霞多丽的浑然天成。Leflaive一级和特级葡萄酒有着浩瀚的复杂度和集中度，曾有爱好者直言双鸡在白葡萄酒领域内拥有藐视一切的贵族气质。旗舰及AM品酒笔记：2010 Chevalier-Montrachet/AM97: An airy, cool and ultra-refined nose displays distinct lemon-lime and acacia blossom scents include background notes of stone and saline that complement to perfection the intensely mineral-driven middle weight flavors that possess superb precision on the explosive and palate staining finish that seems to just go on and on. T in fact it’s arguably the driest wine in the range yet this is not forbiddingly austere. I very much like the contrast between the sense of focused power and the mouth feel which is almost delicate. This is sheer class and the balance is flawless. This should go down as a classic vintage for this storied wine. A true ‘wow’ wine. 97/2022+香港参考价：5千元人民币以内8.1.13 *** Louis Carillon, Puligny-MontrachetCarillon家族在勃艮第历史悠久，热情、好客，更重要的他们是整个Puligny产区最佳的酿酒者之一。酒庄徽标上的1632象征着Carillon数百年的传承和沉淀，当地更有传言他们早在1520年的时候就已经在Puligny村重下了第一棵葡萄藤。幸运的是Carillon家族人丁兴旺，Louis即家族中的佼佼者。在上世纪60年代时候继承了酒庄，并将Carillon的名字提升到了新的高度。他的两个儿子Jacques和Francois在1980年和1988年分别进入酒庄工作，大儿子Jacques主要负责酿酒及销售，而小儿子Francois则主要管理葡萄园。在2009年的时候，他们决定分开酿酒，2010即他们各自的首个年份。代表作及AM品酒笔记：Francois Carillon 2011 Chevalier-Montrachet/AM94: (from the Clos des Chevaliers). Here too there is a background touch of wood framing the reserved aromas of white flowers, lemon rind, spice and wet stone hints. There is superb volume and intensity to the borderline salty broad-shouldered flavors that seem to be extracted directly from liquid rock. The strikingly long finish is markedly dry though again, not particularly austere and I very much admire the overriding sense of harmony. (92-94)/2019+香港参考价：5千元人民币区间8.1.14 *** Ramonet, Chassagne-Montrachet以勃艮第的标准来说，Ramonet绝不是一家历史悠久的生产商，从创建到现在一共也就3代的传承，可谓后起之秀。上世纪20年代后期Pierre Ramonet创建酒庄之后不久就由其儿子Andre接手管理，现在则是Andre的两个儿子Jean-Claude和Noel负责管理。Romonet的酒有时候会以Noel Romonet或仅Romonet标注在酒标之上，并无区别。代表作及AM品酒笔记：2010 Montrachet/AM97: A blast of pungently toasty aromas and gorgeously complex aromas of resin, petrol, spice, pear, white peach, apricot, honeysuckle and acacia blossom. There is excellent size, weight and punch to the imposingly scaled broad- shouldered flavors that drench the palate in dry extract yet the precision and detail are nothing short of remarkable. There is flat out superb depth of material, all wrapped in a tightly wound yet massively long finish that is borderline painful in its intensity. This is clearly a vinous infant yet one that is already stunningly harmonious. In sum, this is a classic in the making. 97/2022+香港参考价：近万元人民币8.1.15 *** Comtes Lafon, Meursault伯恩区以霞多丽闻名天下，三个最为著名的白葡萄酒产酒村Meursault, Puligny-Montrachet及Chassagne-Montrachet自北向南依次排列。Leflaive和Ramonet分别是Puligny和Chassange村的最佳生产者，而Meursault的最强者则毋庸置疑是Comtes Lafon。Lafon近14公顷的葡萄园全部位于极佳的地理位置，4个位于Meursault村的一级园，包揽Meursault村仅有的三个Clive Coats一星园；Puligny村的名田Champ Gain；Volnay的3个一级园，其中两个是Clive Coats一星园，还有一个是鼎鼎大名的Champans；还有位于Meursault村的3公顷多村级葡萄园，也全部都是位于极佳的位置；当然，皇冠上瑰宝则是0.32公顷的大蒙哈榭特级园，这些优秀的葡萄园在酿酒大师手里将会更加精彩。代表作及AM品酒笔记：2011 Montrachet/AM96: (from two parcels totaling .33 ha on the Chassagne side, one with 25+ year old vines and the other with 45+ year old vines). Despite a notably ripe aromatic profile that also flirts with the exotic, the nose maintains a sense of elegance with intensely spicy scents of apricot, white peach, floral and citrus hints that are trimmed in toasty oak. There is excellent richness but also fine detail to the focused, powerful and tautly muscular flavors that possess terrific intensity on the explosive and hugely long finish. While a big wine by most standards, this is not really a big Lafon Montrachet and it essentially remains a wine of finesse and refinement. (93-96)/2026+香港参考价：近万元人民币8.1.16 *** Roulot, MeursaultJean-Marc Roulot于1989年正式接管酒庄运营，也就是在他父亲Guy Roulot不幸去世之后的第七年。如今，酒庄由Jean-Marc和她的姐姐共同管理，他负责葡萄园和酿酒，而他的姐姐则更多精力放在渠道和销售。Jean-Marc是一位严谨，对质量有着近乎苛刻要求的酿酒者。尽管在继承父业之后，他的演员身份已经让位于庄主的角色，他依然会抽空去过过戏瘾。他与勃艮第名家Hubert de Montille的女儿Alix结婚，并曾经在上世纪90年代的一段时期为Domaine de Montille酿制Puligny-Montrachet 1er Cru Cailleret。代表作及AM品酒笔记：2011 Meursault “Perrières”/AM94: (40+ year old vines). A classic nose features notes of mineral reduction, acacia blossom, Granny Smith apples and essence of pear. There is superb cut and drive to the intensely stony middle weight flavors that possess the best complexity in the entire range, all wrapped in an impeccably well-balanced, moderately austere and extraordinarily persistent finish. Textbook Perrières. (92-94)/2021+香港参考价：近5千元人民币8.1.17 *** Michel Lafarge, VolnayMichel和Frederic两兄弟的Lafarge酿制整个勃艮第地区最为优雅的葡萄酒。始于13世纪的宏伟酒窖藏身于Volnay的一条小街之下，在那里他们勤勉的酿造着来自大约11公顷葡萄园的果实。尽管酒庄创建于19世纪初，但是Michel的父亲早在1934年的时候就已经开始酒庄独立装瓶，是整个勃艮第地区最先实施的少数几个酒庄之一。代表作及AM品鉴笔记：2010 Volnay “Clos des Chênes”/AM95:(from 45+ year old vines that sit just above Champans). Here the brilliantly complex nose is notably more deeply pitched as well as exceptionally fresh as it combines spice, plum, red berry fruit liqueur and plenty of stone character. There is equally good depth on the focused and sleekly muscular flavors that exude a sense of focused power before culminating in an explosive, driving and strikingly long finish. This should be terrific as it has everything that it needs to evolve gracefully over the next 12 to 15 years and last 3 times that long. (92-95)/2022+香港参考价：1千元区间8.1.18 *** Bonneau du Martray, Pernand-Vergelesses1969年，Jean le Bault de la Moriniere伯爵从他的叔叔Rene Bonneau du Martray继承了这些珍贵的土地。那个时候，还有4.5公顷的土地以租借的方式承包给一些佃农，Jean le Bault de la Morniere花了5年的时间才完全收回。1994年，Jean le Bault de la Morniere伯爵的妻子逝世之后，他的儿子Jean-Charles开始接管酒庄，并从巴黎迁移到酒庄所在地Pernand-Vergelesses。此后，Bonneau du Martray酒庄在其领导之下实现了从优秀到卓越的升华。代表作：2010 Corton-Charlemagne/AM94: A very subtle hint of wood frames the restrained, airy, cool and very fresh nose of green apple, citrus and lightly spiced pear aromas that include a touch of mineral reduction. The intensely mineral-driven flavors possess a mouth feel of pure silk thanks to the ample amount of dry extract that buffers well the very firm and bright acidity that supports the transparent, long and refined finish. This bone dry effort is beautifully well-balanced and because of the abundant extract it will be approachable young yet probably require at least a decade to arrive at its full apogee. 94/2020+香港参考价：1千元区间关于酒瓶网弱水三千，只取一瓢饮。葡萄酒世界里产区千千万，我们却独爱非凡的Burgundy与Piedmont。Burgundy是爱好者的终极归宿，全世界兜兜转转一大圈后的最终点；而Piedmont则被视为’意大利的Burgundy’。酒瓶微信号，最爱装B(urgundy)放P(iedmont)，以B.P.为主线分享产区和酒庄故事，以及葡萄酒相关的趣闻和知识。微信: vinbottle_com
上了勃艮第的船，轻易下不来。
勃艮第是葡萄酒爱好者的终极归宿，全世界兜兜转转一大圈后的最终点。
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