自制葡萄酒变坏的图片制作坏了图片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-02 14:23 标签： 如何制作葡萄酒
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葡萄酒做法【126℃】
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辽ICP备号微信公众号：roudingdiy QQ群： QQ：50810　　网上方法太多，就按照某大神说的，首次发酵要空气，没有特别的密封了，今天看了下，上周六做的今天的变成这样了~~~葡萄皮有些许褪色，葡萄汁也红色了，可是表面有层说不出来的白色的，有点白噗的感觉，瓶底也有白色的东东，葡萄肉是絮状了~~~这是好还是不好呀~~~　　楼主的粗略的方法--洗葡萄，留白朴~干了后捏碎加一点冰糖，然后稍微盖盖子避光保存，可是现在温度差不多25吧~~~　　请问各位jms~~这个葡萄还能喝么~~~　　
楼主发言：1次 发图：1张
　　　　瓶底是这样的~~
　　　　不好意思~图片不会弄啊~~~
　　只要你的瓶子是密封的就可以了 现在是发酵的过程中
等你看到葡萄肉快发酵完了 在用纱布过滤 然后密封避光保存　　
　　@一梦遥千里
12:57:34　　只要你的瓶子是密封的就可以了 现在是发酵的过程中
等你看到葡萄肉快发酵完了 在用纱布过滤 然后密封避光保存　　本帖发自天涯社区手机客户端　　-----------------------------　　啊啊~抱住不准走呀~~瓶口这几天没怎么特别密封，就是盖上盖子还留了一圈的样子，上面的白色的东西是杂菌么~~~瓶底也有，但是酒精味很浓~~还可以喝么~是不是还要静置一周以上呢~
　　葡萄洗完之后要完全沥干，不能有一点点水。再一个就是要完全密封。
　　上面白白的那个是坏了吧
　　为嘛我觉得你是没沥干 然后长霉了
　　你的已经坏了。在发酵期间必须密封严实。等发酵完以后才能够打开。然后把发酵完剩下的渣滓用滤网滤掉。
　　长霉了+1
　　哇咔咔··发霉啦······
　　makr看看有没有大神能挽救
　　@摇头肉丸子 5楼 　　葡萄洗完之后要完全沥干，不能有一点点水。再一个就是要完全密封。　　-----------------------------　　啊~昨晚重新试了下，有点点水渍的样子都擦掉了，但是白pu没有弄掉，重新试下~~不过这个发酵温度多少呢~~我就放在房子里的~~
　　@盖荷 9楼 　　长霉了+1　　-----------------------------　　可是为什么有酒味没有霉味呢~
　　@猪宝311 6楼 　　上面白白的那个是坏了吧　　-----------------------------　　哭啊~~~可是有酒味额~~但是看了好多的帖子都貌似没有这个东东~~~~
　　@怀念从前的心情 8楼 　　你的已经坏了。在发酵期间必须密封严实。等发酵完以后才能够打开。然后把发酵完剩下的渣滓用滤网滤掉。　　-----------------------------　　啊啊啊~谢谢高手啊~~那有个问题，就是刚做的时候，差不多把葡萄晾干了，然后放冰糖放进去了，然后保鲜膜把瓶口封了下然后瓶身包好现在放起来了可以么？首次发酵几天呢~~
　　@盖荷 9楼 　　长霉了+1　　-----------------------------　　啊~伤心啊~~~~可是有好浓的酒味啊~~
　　@spain07 7楼 　　为嘛我觉得你是没沥干 然后长霉了　　-----------------------------　　要特别特别干么~~那凉开水洗好的呢~~昨天弄干弄的两点多~~
　　@猫迹子 11楼 　　makr看看有没有大神能挽救　　-----------------------------　　谢谢哦~~~我已经木有指望了~~~伤心~~~
　　你居然不密封。。。楼主强人。。。。　　
　　已经坏了。　　我妈说的。
　　@来看八卦123 15楼 　　啊啊啊~谢谢高手啊~~那有个问题，就是刚做的时候，差不多把葡萄晾干了，然后放冰糖放进去了，然后保鲜膜把瓶口封了下然后瓶身包好现在放起来了可以么？首次发酵几天呢~~　　-----------------------------　　保鲜膜肯定是不行的，要十分密封，最好封上蜡。
　　@来看八卦123 14楼 　　哭啊~~~可是有酒味额~~但是看了好多的帖子都貌似没有这个东东~~~~　　-----------------------------　　这个这样做的，但你没有弄好，有酒味也正常。。但白白的的确是坏了
　　楼主做几天的，两三天就正常在发酵呢，过几天就没有了，葡萄皮什么的就都浮起来，一个星期后就可以过滤了，然后密封！！！发酵那几天没有完全密封也没事！　　
　　没沥干长霉了吧，葡萄洗干净最后用凉开水冲一遍然后用干净的沥水篮装着晾到表皮全干，手要洗干净，玻璃罐子最好煮一下最不剂也要烫一下。。我去年做的太成功了就是糖放少了发酵久了度数太高酒味好重啊没法喝，兑了点雪碧喝剩下的被我烧菜了。　　
　　@被马甲整疯的兔子 19楼 　　你居然不密封。。。楼主强人。。。。　　-----------------------------　　那天看到个视频，类似什么家庭妙招之类的，一个姐姐说自己还去法国取经~~然后不要密封之类的，说开始发酵的话要有氧气额~~
　　@胖胖小笨蛋儿 23楼 　　楼主做几天的，两三天就正常在发酵呢，过几天就没有了，葡萄皮什么的就都浮起来，一个星期后就可以过滤了，然后密封！！！发酵那几天没有完全密封也没事！　　-----------------------------　　不知道我封了个保鲜膜算密封么~~~~就是保鲜膜加盖子喔~~
　　@云团喵喵1 24楼 　　没沥干长霉了吧，葡萄洗干净最后用凉开水冲一遍然后用干净的沥水篮装着晾到表皮全干，手要洗干净，玻璃罐子最好煮一下最不剂也要烫一下。。我去年做的太成功了就是糖放少了发酵久了度数太高酒味好重啊没法喝，兑了点雪碧喝剩下的被我烧菜了。　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　纳尼~~~那个可以烧菜呀~~可以做面膜不~~不知道这次有木有办法啊~~请问发酵的话温度多少比较好呀~~我烫了玻璃瓶子，然后洗干净手了，昨天晾干，基本上葡萄上木有什么水了诶~~但是还是觉得有一点点水渍，是凉开水的~~~估计这次有失败了，可是这次的话有酒味是怎么回事呢~
　　@小小馨晴晴 20楼 　　已经坏了。　　我妈说的。　　-----------------------------　　谢谢谢谢筒子的麻麻~~~~~
　　湖南葡萄
　　马上，下次我也做做试试　　
　　@胖胖小笨蛋儿
19:53:33　　楼主做几天的，两三天就正常在发酵呢，过几天就没有了，葡萄皮什么的就都浮起来，一个星期后就可以过滤了，然后密封！！！发酵那几天没有完全密封也没事！　　本帖发自天涯社区手机客户端　　-----------------------------　　谢谢你哦，我最近又做了新的，还是有白色的，发现之前做的那个，瓶底已经有一层白色的了，这个是发霉了么？
　　@小小馨晴晴
19:25:31　　已经坏了。　　我妈说的。　　-----------------------------　　请问具体正确的应该怎么做呢，到底要不要密封呢~
　　@云团喵喵1 24楼 　　没沥干长霉了吧，葡萄洗干净最后用凉开水冲一遍然后用干净的沥水篮装着晾到表皮全干，手要洗干净，玻璃罐子最好煮一下最不剂也要烫一下。。我去年做的太成功了就是糖放少了发酵久了度数太高酒味好重啊没法喝，兑了点雪碧喝剩下的被我烧菜了。　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　@来看八卦123
21:14:25　　纳尼~~~那个可以烧菜呀~~可以做面膜不~~不知道这次有木有办法啊~~请问发酵的话温度多少比较好呀~~我烫了玻璃瓶子，然后洗干净手了，昨天晾干，基本上葡萄上木有什么水了诶~~但是还是觉得有一点点水渍，是凉开水的~~~估计这次有失败了，可是这次的话有酒味是怎么回事呢~　　-----------------------------　　是不是最开始要密封，然后就坐等发酵了呀~~
　　@来看八卦123 14楼 　　哭啊~~~可是有酒味额~~但是看了好多的帖子都貌似没有这个东东~~~~　　-----------------------------　　@猪宝311
19:30:40　　这个这样做的，但你没有弄好，有酒味也正常。。但白白的的确是坏了　　-----------------------------　　那正确的是怎么做呢~~~可以告诉我么~~~
　　我记得我当是选修葡萄酒的时候在做之前用稀释的超级稀的亚硫酸洗手，貌似是，葡萄水要沥干，其实酿酒葡萄跟咱吃的葡萄还是很有差别的，当时我们是揉烂葡萄放容器里密封好忘了过多长时间后过滤的然后再密封发酵的，一年后喝的。。。额。。反正当时学的不认真操作时也木有很上心。。不过还蛮好喝的。。　　
　　容器一定要消好都弄干净。。。葡萄也要沥干。。　　
　　我也请教了好几位，和楼上各位一样，说什么的都有。　　有说不要密封，会爆炸　　有说一定要密封，不然发酵不好　　还有说葡萄简单冲洗，还有说葡萄一定要洗干净　　还还有说葡萄水一定要沥干，但又有人说无所谓　　我等不及，已经入缸了　　今天在冒气泡，有酒味了
　　弱爆了。正确方法是十斤新鲜葡萄配三斤冰糖，葡萄捏碎，密封一个月左右虑出来的汁液就可以喝了。当然，虑出来的汁液可以继续无限期存放，越久越浓，最后就变成糖块了，不好吃。　　
　　你们不知道有个东西叫坛子么？封上保鲜膜，盖上盖子，坛沿放满水，水干了要即时添加哦，不然里面的东西会变质。　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规请问自己制作的葡萄酒发酸了是怎么回事，是不是坏了？_百度知道

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