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时间:2016-09-06 14:23
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北京牡蛎哪里卖
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夏日夜晚,街边的烧烤摊非常热闹,人们三五成群,吃着烧烤,喝着冰啤酒,感觉非常惬意。但这些烧烤中却另有玄机。不少人吃过后出现腹泻、中毒等症状,去医院检查才知道是烤 生蚝 、 蒜蓉 扇贝惹的祸。因为这些看起来美味的食物并不新鲜,其中含有大量细菌!
▼ 生蚝 通常会加入 蒜蓉 和调味料烤制,对海产不熟悉的人根本无法分清是否新鲜,吃一口只能尝到大蒜味。很多小贩利用这一点,将吃过的 生蚝 壳回收,再把冰鲜或者死 生蚝 肉放进壳里烤制,变成「组装海鲜」。
▼ 生蚝 一旦被撬开壳就会死,几小时后就会变质,冷藏也只能保存一两天。摊贩组装海鲜前需要将冷藏的 生蚝 肉解冻,死 蚝肉 在常温下放置2个小时后,大肠杆菌就会大量繁衍滋生,发生污染,使用后会引发可怕疾病。
▼如果你吃 生蚝 时,用筷子能够直接将肉夹起来,去问老板怎么回事,老板可能会说这是为了方便冲洗,也方便加入 蒜蓉 。如果肉和壳没有分离,上面加了,下面就没有。这样的说法其实都是骗人的。 生蚝 清洗的过程中不需要肉壳分离,冲一冲就好。而且 生蚝 肉紧紧长在壳上,就算拿著高压水枪冲洗也不会脱落。
以后到烧烤摊吃 生蚝 ,发现用筷子可以轻易将 蚝肉 夹起,多半就是冷冻或者死 蚝肉 ;如果筷子只能夹起大部分,还有一小部分用筷子也很难戳下来,就是新鲜 生蚝 。不要一时大意吃了不干净的食物,最后难过的还是自己。
责任编辑:费佳佳
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