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材料：新鲜生蚝12个、蒜1个、指天椒6粒调料：胡椒粉、盐、鸡精、油适量做法：1、我买的生蚝已经是蚝壳撬开的，回家后要用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙。2、大蒜去皮剁成蒜茸，指天椒切成圈待用。3、不粘锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色（要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦）。炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些。4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会。5、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀（口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐）。6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。7、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右（上火别打开），至蚝肉略收缩。8、最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可（如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊）。
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肉食动物的天堂：　　烤箱版烤鸡翅　　材料　　鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml　　做法　　1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。　　2、烤箱200°预热10分钟。　　3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。　　4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。　　蒜香烤虾　　材料　　河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml　　做法　　河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟;　　剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒;　　将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒;　　烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可。　　烤箱排骨新做法　　材料　　徒河黑猪排骨，酱　　做法　　1.将徒河黑猪排骨在开水中飞水。　　2.倒上没过徒河黑猪排骨的水。　　3.大火烧开，让徒河黑猪排骨煮10分钟。　　4.捞出徒河黑猪排骨，让它自然风干些水份。　　5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。　　6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。　　烤箱版美味叉烧　　材料　　原料：徒河黑猪猪肉800g　　酱汁：酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙(平时炒菜会用到)、南乳汁1汤匙(为了上色)、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗　　工具：烤箱　　做法　　一、准备：　　1、鉴于老妈买的徒河黑猪肉不是很大块，我就懒得切了，用叉叉虐待猪肉，使之千穿百孔，以便入味。　　2、准备酱汁：拿出我的大碗，加入两汤匙叉烧酱、一汤匙耗油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。　　3、腌制：把徒河黑猪肉放进酱汁里边，搅拌，使酱汁完全覆盖徒河黑猪肉;用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏一段时间。　　二、做法：　　1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤。话说腌制时间48小时为佳，我这些只是腌制了36小时左右，因为我实在是等不下去了，一起床就迫不及待想动手。　　2、在烤架铺上锡纸，把腌好的徒河黑猪肉放在烤架上，锡纸的边缘要弄好，免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。　　3、烤箱调至200度预热约10分钟;在徒河黑猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜，放进烤箱，230度烤25分钟后取出，翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。　　4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。　　烤箱烤猪大排　　材料　　徒河黑猪大排1块　　配料(一)：　　排骨酱(其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以)3汤匙。　　生抽3汤匙　　老抽1茶匙　　胡椒面0.5茶匙　　花椒粉0.5茶匙(可免去)　　高度酒2汤匙　　配料(二)：　　排骨酱(其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以)1汤匙。　　蜂蜜2汤匙　　生抽1茶匙　　做法　　预先处理徒河黑猪排骨：　　一、将徒河黑猪排骨背面的筋膜撕掉;　　二、用锥子均匀地在排骨两面插孔，以容易入味。　　操作步骤：　　一、徒河黑猪排骨处理好后，用一大碗，放入徒河黑猪排骨和配料(一)，用手搅拌均匀，并均匀的按摩下，然后放入一大盒，盖上盖子放在冰箱过夜或一天;　　二、准备烤时，再用手将徒河黑猪排骨稍按摩下，使酱料能均匀在整块徒河黑猪排骨，在烤盘上放锡纸铺好，平铺好徒河黑猪排骨;　　三、再用另一块锡纸盖上，目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透，先烤25分钟，400-450F;　　四、烤排骨时可腾出手，将配料(二)放在一小碗，搅拌均匀成碗汁;　　五、烤够时间后，掀去表面的锡纸，倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费，可用来炒菜、焖土豆等);　　六、将徒河黑猪排骨拿起来，放个网架在烤盘上再将徒河黑猪排骨放在架上面，两边涂满配料(二)碗汁，背后朝上，放上烤箱中层烤，用Broil功能(上火)，200F，烤5-10分钟，烤时要开烤箱灯，人也不要走太完，此功能很容易把东西烤糊，要时常观察，发觉开始糊时，及时取出食物;　　七、烤好徒河黑猪排骨背面后反转排骨烤另一面;　　八、再在表面涂上碗汁，放入烤箱用Broil　功能(上火)200F，烤3-4分钟，取出，再涂一次碗汁，再烤3-5分钟，如果觉得烤得不够，可稍延长时间。　　烤箱食谱：蒜香金枪鱼排　　冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。　　材料　　金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用　　做法　　1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。　　2.180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。　　3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。　　香喷喷--烤鸭腿　　　　材料：肥腿2只，姜片，葱段，十三香，料酒，白糖，花椒，生抽，老抽　　做法　　1，先给腿腿洗个澡，锅里加水，水开后放入肥腿飞一飞，去除它的鸭臊味　　2，接下来给腿腿擦身子，把所以材料放盆里拌均，然后给腿均匀的涂抹，静置2-3小时，中间帮它换姿势　　3，预热220度烤35分钟(以自己家的烤箱为标准)　　烤生蚝　　材料　　原料：(2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝)，生蚝4只(毛重500g)，COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片　　做法　　生蚝刷洗干净(吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～)　　壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开　　将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开　　用流水将生蚝冲洗干净　　码上烤网，烤箱预热　　两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料　　另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉　　在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐　　每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可　　吃的时候，再挤上柠檬汁，嗯～美味～～～你一定要关注以下账号★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。▼欧美明星时尚打扮潮搭配三分长相七分打扮;还在愁怎么穿衣服么？▲长按二维码关注汽车知识攻略这里有一本汽车杂志▲长按二维码关注四季食谱养生之道普及日常健康饮食理念;打造饮食养生第一▲长按二维码关注每天学点说话技巧一个人的成功,约有15%取决于知识和技能,85%取决于沟通▲长按二维码关注情感女人 时光如水,总是无言;你若安好,便是晴天▲长按二维码关注每天学点销售技巧销售就是一场心理战! 销售就是心与心的较量！▲长按二维码关注励志心理学有的人成功了;有的人失败了;有的人还在路上;▲长按二维码关注瑜伽减肥每天教你一招简单瑜伽动作,让你轻松保持完美身材.▲长按二维码关注教你做个气质女人不做需要男人的女人;而做男人需要的女人▲长按二维码关注
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34生蚝怎么吃最好 生蚝怎么烤好吃 生蚝的种类有哪些 - 泡泡网
世界上最好吃的生蚝
日期： 11:49:10
投稿：yvonne
来源：泡泡网
导语生蚝怎么吃最好？生蚝怎么烤好吃？生蚝的种类有哪些？不喜生食生蚝，换一种烹饪方法试试，说不定由恨生爱，从此爱上了这世上最美好的美味。下面都市圈小编给大家分享一下世界上最好吃的生蚝。
生蚝怎么吃最好&生蚝怎么烤好吃&生蚝的种类有哪些生蚝怎么吃最好&生蚝怎么烤好吃&生蚝的种类有哪些对于生蚝，爱者恒爱，厌者恒厌，爱者如狄更斯，赋予其诗意的赞颂：“像生蚝一样，神秘，自给自足，而且孤独。”或如费雪，写下万千文字，作为献给生蚝的情书。厌者则不喜生蚝的软体动物的口感，或是海洋的气息。美食有时候也如人生，需要换一个角度来看。不喜生食生蚝，换一种烹饪方法试试，说不定由恨生爱，从此爱上了这世上最美好的美味。生蚝怎么吃最好&生蚝怎么烤好吃&生蚝的种类有哪些大街小巷烤串铺里总少不了烤生蚝一味，可同样是烤，扒房中加了奶酪和西式香料的烤蚝，似乎总不及烤串铺上的讨人喜欢。这也就印证了生蚝在中国算不得什么名贵的食材，确切地说，应该是本土蚝算不上珍贵的食材，素来是同小吃一路。如福建之地具有代表意义的菜式牡蛎煎，将蚝肉与面粉鸡蛋调匀了放在铁板上烙成饼。还有蚵仔面线，以蚝肉和猪大肠调味面线，为台湾代表性的小吃之一。广东人则爱将蚝肉晒干成蚝干，煲汤炖粥之用，或精炼耗油，烹菜入味。生蚝怎么吃最好&生蚝怎么烤好吃&生蚝的种类有哪些西方生蚝的烹调，多爱将牡蛎与奶酪、奶油等奶制品搭配，或因为生蚝之“海洋的牛奶”的美称，令其在西方人眼中特别适合奶制品。不过国人或许并不喜欢，奶类入菜总有黏腻的感觉，非甜非咸也不讨人喜欢。那烹调时不妨加些改良，同样用蚝肉，除去奶油等换成豆腐、蛋花，制成牡蛎豆腐汤，以料酒去腥味，或更受人喜爱。&&
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“烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜泥油、辣椒、调味料等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。生蚝经过炭火慢慢烤制，充满了诱人的香味，让人难以抵抗，再搭配清凉的冰饮和啤酒，味蕾顿时跳跃了起来。如果家里有电烤箱，这道美味在家中可以很轻松的复制，味道丝毫不差过街头烤制的。　 烤好的生蚝香气扑面而来，一口咬下去，肥美饱满的生蚝与香浓的蒜泥紧紧地包裹，前一口糯若豆腐、香嫩润滑，而第二口则诞生了瑶柱的口感，富有嚼劲，再将汤汁一同吮入，真是满嘴的肥美与汁水，那是一种无与伦比的满足感。”
烤生蚝的做法
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里
7.将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊)
烤生蚝的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
就是烤的有点费时间
一会就吃完了
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