新鲜辣椒怎么做辣椒酱酱的制作方法教我辣椒酱的制作方法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-11 01:22 标签： 新鲜辣椒怎么做辣椒酱
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鲜辣椒酱的做法
　　鲜辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。那么下面康网小编就为大家介绍一下鲜辣椒酱怎么做吧!
　　鲜辣椒酱制作材料
　　辣椒2500克，西红柿200克，姜10克，豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克
　　鲜辣椒酱的做法
　　1、把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~
　　2、而后用小火煮开(煮开时起小泡即可)，关火、放在一旁冷却
　　3、冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下
　　4、最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可
　　扩展阅读：　剁辣椒的做法
　　1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子;
　　2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;
　　3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐。
　　4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。辣椒酱的制作方法 - 家常菜
健康生活|家常菜谱
辣椒酱的制作方法
　　　辣椒酱的制作材料：
主料：辣椒(青,尖)3500克
辅料：大豆500克
调料：辣椒(红,尖,干)1500克,植物油250克,香油100克,酱油250克,姜250克,盐250克,芝麻200克
教您辣椒酱怎么做，如何做辣椒酱才好吃
1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。
2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。
养生保健知识辣椒酱的制作方法 _家常做法_怎么做好吃_制作方法
发布时间：日 13:16:53&&
受韩剧的影响，在韩剧中经常看到韩国人民在制作泡菜或者其它料理时，辣椒酱都是不可或缺的一种重要食材，殊不知，我们国家制造辣椒酱的历史更是渊源流程，可追溯到远古时期，尤其是四川、湖南等中南部地区，辣椒酱更是人们餐桌上必不可少的一味调剂。
辣椒酱是如此美味，人们常常用于烹饪美味佳肴或者单纯用来作为主食的调味酱，下面将对常见辣椒酱的做法进行说明，大家有时间的话不妨亲自下厨体验一把。 辣椒酱做法一 剁鲜辣椒 做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切;一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。 辣椒酱做法二 甜辣面酱 做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。 因为各地民众生活环境的不同，导致大家的口味也各不相同，辣椒酱的做法更是五花八门，令人不禁深深惊叹祖国人民对吃的执着和无穷的创造力。所以朋友们在这制作的过程中，不妨根据自己偏爱的口味，适当修改配料放置的量和时间。你看不到我~
看不到我……
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辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
本视频主要告诉各位油制辣椒酱的做法。
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