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喝酒易伤肝脏 四大方法降低酒精对肝的伤害
　　中国是酒的故乡。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，给人民的生活增添了丰富的色彩。常言道：&无酒不成席&，亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。除此，酒还可以成欢，可以忘忧，可以壮胆。
　　但是酒多伤身。酒最伤肝&&这几乎是公认的事实。
　　酒精在体内产生乙醛，肝脏可将乙醛氧化为醋酸排出。但如果饮酒过度，超出肝脏的解毒能力，首先倒霉的便是肝脏，脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，长时间积累就会导致&纤维化&，变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的&肝硬化&。
　　那么怎样才能降低酒精对身体的伤害呢?
　　1.选择低度酒。
　　通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒精度一般多在40&左右，因此在酒席上最好选择低度酒，比如红酒、黄酒。
　　2.酒温着喝伤害更小。
　　酒在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。
　　3.饮酒前先饮食，其次饮用过程中多喝水。
　　在喝酒前，很多人会吃解酒药，但是解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而饮酒前先饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底。其次，在喝酒时，要注意多喝白开水，这样可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。第三，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或吃点新鲜葡萄。
　　4.喝铁皮石斛鲜榨汁或灵芝孢子粉，可以更有效的保肝护肝。
　　现代医学研究发现：铁皮石斛(枫斗)和灵芝孢子粉活性物质对养肝护肝疏肝都有很好的作用。铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，灵芝孢子粉可有助改善肝脏细胞的解毒功能，可改善头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状。
　　我县的本土企业&&金华寿仙谷药业公司在风景秀丽、环境优美、远离污染的源口等地，建立了有机灵芝、铁皮石斛等名贵中药材标准化栽培基地，是目前我国唯一一家通过中国、欧盟国际有机和国家中药GAP认证、HACCP认证、ISO9001质量体系认证的栽培基地。仿野生有机栽培，确保药材道地。寿仙谷铁皮枫斗选用公司培育出的优良铁皮石斛新品种&仙斛一号&、&仙斛二号&，有效成分粗多糖含量更高，药效更好。寿仙谷破壁灵芝孢子粉，选用灵芝新品种&仙芝1号&孢子为原料，制成的孢子粉经农业部权威部门测定其三萜含量为10.3%、粗多糖含量为21.7%，有效成分含量高。寿仙谷破壁灵芝孢子粉破壁工艺创新，做到了破壁后的去壁深加工，使产品药效成分提升20倍以上，真正达到了医药级水平，对保肝护肝、抗肿瘤和提高机体免疫力效果明显。
　　养生知识问答：
　　①喝酒容易对人体什么内脏影响最大？
　　②寿仙谷的破壁灵芝孢子粉因为什么工艺使他的药效成分提升20倍以上？
　　把答案发到微信&寿仙谷健康阳光&或寄到公司总部办公室,参加寿仙谷药业公司举办的&仙草节&活动。
初审：张莹，终审：周子恒 编辑：
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经常喝酒易伤肝 17种食物最护肝
&&来源：&&作者：
[提要]&&1、芦笋　　韩国最新研究显示，芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
　　喝酒伤肝，这是不少人都知道的事实，少喝酒是正道，然而在生活中却无法避免喝酒应酬，该怎么办呢？不如多吃护肝养肝食物，那么经常喝酒吃什么护肝呢？以下17种食物帮助喝酒人士减少肝脏伤害！
　　经常喝酒吃什么护肝？
　　现在的社会，喝酒几乎成了社交的一种主要手段，无论是谈生意还是朋友聚会，似乎少了酒就少了一种意境，甚至还有人常用喝酒的多少来评定交情的深浅，于是你一杯我一杯，非得拼个“无醉不归”才肯罢休。
　　长期摄入酒精的人，肝脏的负荷是很重的。酒精在进入人体后只有10%经肠胃排出，90%则在肝脏中代谢，代谢过程中分解出的乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，轻度损害的可称为酒精肝，长时间就会导致肝细胞的坏死及纤维化，严重时可致肝硬化，进而可能发展成肝癌。明明知道喝酒的坏处，却又避免不了应酬要喝上几杯时，那么该怎么保护我们的肝脏，尽可能的让它少受点伤呢？
　　1、芦笋
　　韩国最新研究显示，芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员在实验室分析了芦笋及芦笋叶提取物对人体和实验鼠肝脏细胞的保护作用。新研究结果证明，芦笋的生物学功能有助于减轻醉酒症状，保护肝脏。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。
　　2、蘑菇
　　属于真菌类食物，其含有大量的晒元素，可预防肝癌的发生；含丰富的营养物质，能提高免疫力、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者及喝酒人士食用。
　　3、薯类
　　这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
　　4、鸡蛋
　　在平时生活中适当的多吃些鸡蛋，非常有利于人体健康。是由于鸡蛋中所含有的营养非常的丰富，除了富含有蛋白质之外，还有打两份的卵磷脂，这两种物质能够让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生，从而更好的修复肝脏组织。并且鸡蛋中所含有的蛋白质与人体非常的类似，因此人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率非常高，一般都可达到95%。但是吃鸡蛋也不宜过多，一般每天1-2个即可，太多的话不但浪费而且还会影响消化。
　　5、豆腐
　　鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。豆腐中含有很高的蛋白质以及人体必需的8种氨基酸，其具有生津解毒、解酒消渴等功能。所以常吃豆腐能保护好你的肝脏。任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
　　6、带鱼
　　常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。
　　7、红枣
　　红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。
　　山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
　　9、西红柿
　　西红柿内含有丰富的维生素营养成分，而且还有清热解毒的功效，对养肝和护肝有极好的效果。而且西红柿不仅仅可以护肝还具有很好的美容功效。
　　10、酸奶
　　俄罗斯的北方国立医科大学与美国路易维尔大学医学院合作进行了相关研究。研究人员让一些嗜酒者连续5天饮用酸奶，结果发现，在短短5天之后，这些人的转氨酶水平就已有所降低。专家们总结到，酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏的伤害。
　　11、黄瓜
　　性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
　　12、柿子
　　一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分有效。柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解；高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。
　　蜂蜜能帮助分解酒精蜂蜜富含果糖、葡萄糖和维生素C，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。
　　14、大蒜
　　大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。
　　15、葡萄
　　含有丰富的葡萄糖及多种维生素，在补益气血，益肝阴，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿、保肝强肝上具有一定功效，是肝脏有益的饮食佳品。
　　16、胡萝卜
　　性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。但因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康，故不宜作为下酒菜。
　　17、贝类
　　以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原；维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用；而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
　　以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防细胞被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于绿色蔬果，5种颜色的蔬果各有优点，像绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。最后提醒，为了健康，请君少饮一杯酒！
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编辑：小微
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长期喝酒肝硬化风险高 做好7点喝酒不会伤肝
过量饮酒对人体的伤害是巨大的。现代医学证明，长期大量饮酒，肝脏是首当其冲的。其中最常见的损害就是酒精性肝损伤、，如不及时调理还有可能演变成、的危险。酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。据研究，正常人平均每日饮40克-80克酒精，10年后就会出现变，如平均每日160克，8-10年就会发生肝硬化。肝脏是人体内最主要的代谢器官，人体内各种营养物质的转化合成都要经过肝脏完成，而各种各样的毒素也要经过肝脏来排解。少量喝酒，酒精经过肝脏解毒代谢后，会被肝组织处理掉，变成毒的物质排出体外；若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。乙醛比对肝脏更有毒性，过量蓄积能损害肝细胞，使肝细胞发生反的脂肪变性、坏死，产生、酒精性肝炎和肝硬化。由于在多数情况下，人们并不知道自己的肝脏已经受到严重的损伤，等到出现明显的症状以后，如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等，或到医院去体检时发现肝功能异常，如转氨酶升高等。另外，酒精还会对人的大脑、心脏、中枢神经系统、胃以及口腔咽部等消化道造成损害。酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性明显增高。明白了过量饮酒的上述害处，那么，为了你的肝脏，因长期过量饮酒的人就应该尽量减少饮酒量。男性每天的饮酒量应当小于40克（酒精），女性应当小于20克。这是人体饮酒的“基本安全量”。这里有一个计算酒精量的方法，读者可以参照。就是将饮酒的量乘以酒的度数，在乘上酒的比重0.8，例如饮酒量为半市斤（相当于250毫升），酒的度数为50°，那么饮入的酒精量就是：250×50%×0.8=100克。长期过量饮酒患酒精肝风险高大量饮酒可患上胃黏膜或者酒精中毒，生活中或影视剧中常见因酒精而致的或者酒精中毒现象，这都是过量饮酒后引发的直接可见性伤害，对患者有一定的警示作用，然而，喝酒还会导致一些慢性伤害，尤其是对于肝脏，常见酒精肝。酒精肝，顾名思义，就是由于过度饮酒而造成的肝损伤。临床显示，大多数酒精肝患者在患病前都有短期内大量饮酒史。专家称，人体肝脏每天能够承受的酒精量大概是40克，短期内大量饮酒无疑对肝脏造成了很大的压力，很容易造成肝损伤，且酒精肝早期大多无明显症状，较难发现。酒精过量就会存在一定毒性，而饮酒后，酒精必经肝脏代谢排毒，但若毒素过大，肝脏压力大，可致肝损伤，形成酒精肝。酒精肝若不加控制，可能引发酒精性肝硬化，而肝硬化是肝癌的前期征兆之一，因此过量饮酒不加控制很可能导致一连串的恶性结果。有研究显示，引起酒精肝的最低饮酒量及年限为每天 160克，连续 5年；引起酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天160克，连续20年。但小于上述摄入量，也可发生酒精肝。此外，特别强调的是酒精的危害性与饮酒方式也有关，如一次大量饮用的危险性比小量分次饮用为大，早年饮酒发生肝病危险性高。因此，网络拼酒这种一次性喝一两斤甚至六斤的白酒存在很大的健康风险。做好7点喝酒不会伤肝1、忌空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。2、B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏，也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。3、多喝白开水：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。4、忌豪饮：喝酒不宜过快过勐，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇，酒桌上罚酒数杯或一口闷易。5、多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。6、多吃豆制品：喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。7、不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
（责任编辑：郑梦雪 ）
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