因为早晨上班赶时间，就煮两个糖水荷包蛋，基本上每天早上都是。但是担心这样会不会胆固醇过高？
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　　看你的身体状况如何吧
　　楼上的身体状况具体点是什么呢 ？　　无病，挺健康算身体状况吗
　　如果你在35岁以下，两个鸡蛋没事的。　　否则就有点多了。建议把一个鸡蛋换成别的，比如面包牛奶之类
　　鸡蛋可以随便吃！　　但是千万别长期吃糖水鸡蛋，呵呵！
　　只要不吃蛋黄就没问题了。
　　糖水蛋？把鸡蛋打在糖水里面煮熟？　　　　1个50克的鸡蛋含有的胆固醇为 212 mg 占了成人日摄取量的71% 　　每天两只鸡蛋一定过高了~~
　　作者： 画个圈儿替Oo
回复日期： 18:27:00
　　　　　　糖水蛋？把鸡蛋打在糖水里面煮熟？　　-----------------------------------------------------------　　我说的糖水鸡蛋就是把鸡蛋打在开水里煮熟，碗里放入白糖，然后将鸡蛋和汤盛碗里吃。^_^ 　　
　　原来是 poached egg~~
　　为什么要这样啊,不如直接喝牛奶啦
　　教条主义害死人。　　人体是个动态平衡的自动调节系统。自身的健康情况才是决定饮食营养摄取的指标，不同年龄阶段的人对应要的需求和消耗都是不一样的。打个比方，20岁相当于军用产品，恶劣环境下短期使用绝对没问题，不需要特别的维护；30岁属于工业用产品，需要定期维护保养，避免非正常操作；60岁属于儿童用产品，要非常小心谨慎的使用和维护，每天都要注意保养。　　胆固醇每天300mg的标准是一个通用值，如果年轻消耗量大，高于这个标准也没什么问题，但是老年人和有心血管疾病的就是一个红线。　　　　胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对人体有益，后者过量则对人体有害。植物中没有胆固醇，但含有谷固醇，被血液和细胞吸收后可以抵制人体对低密度胆固醇LDL-C的吸收。打个比方，就是人体像个容器，先用红酒装满了，后面再倒白酒就装不进去，自然危害就小了。　　　　像楼主这种情况，可以少吃一个蛋黄，或者加强运动。健康是合理饮食适量运动来控制的，不是靠绝食勒裤带就可以。
　　作者： 无证驾驶员
回复日期： 9:55:00
　　　　　　教条主义害死人。　　　　人体是个动态平衡的自动调节系统。自身的健康情况才是决定饮食营养摄取的指标，不同年龄阶段的人对应要的需求和消耗都是不一样的。打个比方，20岁相当于军用产品，恶劣环境下短期使用绝对没问题，不需要特别的维护；30岁属于工业用产品，需要定期维护保养，避免非正常操作；60岁属于儿童用产品，要非常小心谨慎的使用和维护，每天都要注意保养。　　　　胆固醇每天300mg的标准是一个通用值，如果年轻消耗量大，高于这个标准也没什么问题，但是老年人和有心血管疾病的就是一个红线。　　　　　　　　胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对人体有益，后者过量则对人体有害。植物中没有胆固醇，但含有谷固醇，被血液和细胞吸收后可以抵制人体对低密度胆固醇LDL-C的吸收。打个比方，就是人体像个容器，先用红酒装满了，后面再倒白酒就装不进去，自然危害就小了。　　　　　　　　像楼主这种情况，可以少吃一个蛋黄，或者加强运动。健康是合理饮食适量运动来控制的，不是靠绝食勒裤带就可以。　　------------------------------------------------------------　　300mg的标准是教条主义？？？会害死人？ 我相信把胆固醇控制在300mg内绝对不会害死人！！　　　　不控制会不会害死人就不说了。　　　　楼主不论是哪个年龄阶段，每天两个鸡蛋（不要忽略了他还要吃其他东西！~~）我相信胆固醇都是过量的。楼主并没有说明他的情况，甚至连他的性别，年龄，从事脑力劳动又或者体力劳动，以及生活状态都没有说明。你指导他少吃一个蛋黄？很显然你是知道鸡蛋的胆固醇基本上在蛋黄内。也很显然你知道300mg的标准。你告诉他少吃一个蛋黄，那个蛋黄打算扔掉？？从经济和环保角度都不合适呀！~~ 再之，你又如何根据楼主的状况，指导他加强运动？运动消耗是热量不是胆固醇吧？？　　　　若每天都这样吃 绝对是对身体有影响的！~
　　天天吃鸡蛋不腻嘛，换换口味岂不是更好
　　胆固醇肯定会高的，我妈就是例子....医生说，以后不要吃蛋黄...
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答: 指导意见：
你好，你说的这情况考虑是不用担心的，这个可能是内热的存在，结合症状分析用药
大家还关注吃蛋黄到底好不好（2）鸡蛋黄是否会升高胆固醇
很多人不敢吃蛋黄，是因为蛋黄中含有相当多的胆固醇。对于中老年人和高血脂症患者来说，每天从食物中摄入的胆固醇应当控制在300毫克以内。然而，蛋黄中的胆固醇实在很多，只要吃一个鸡蛋，便可得到二百多毫克的胆固醇，给其他动物性食品留下的空间就不太大了，只能再吃100克鸡肉或里脊肉。如果再吃海鲜、内脏和富含脂肪的猪肉等，肯定会突破标准。
除了真正需要控制血胆固醇的中老年人，很多年轻女性也把胆固醇和肥胖等问题联系起来，不敢食用蛋黄，让宝贵的营养素白白浪费。其实，含有胆固醇的食品不一定脂肪含量高，胆固醇也不会给人体带来过多的能量，和肥胖并无关系。如果不吃蛋黄的话，又何必要吃鸡蛋呢？倒不如直接吃豆腐，其中不仅含有大量蛋白质，还能提供蛋白中所没有的大量钙质，也减少浪费。
问题是：吃了蛋黄，真的就会升高血胆固醇吗？
首先要说说，胆固醇是不是一种有害物质。实际上，胆固醇本身就是营养物质，因为人体每个细胞的合成都需要胆固醇，性激素等多种激素和胆汁的合成也需要胆固醇。神经系统也富含胆固醇，大脑就是人体当中胆固醇最多的地方。为了供应需求，人体每天都要合成一千毫克以上的胆固醇，比鸡蛋黄里面那一点数量要高得多。只是在人体胆固醇代谢出现障碍的时候，才会发生胆固醇沉积于血管壁上，从而造成心血管疾病的麻烦。
70年代以来，美国的人均鸡蛋消费量不断下降，然而心脏病的发生并未随之降低。据美国的大规模流行病学调查，每周吃鸡蛋不到一个的人，和每天吃鸡蛋超过一个的人相比，血胆固醇的水平并不更低。有研究证明，大部分人的血清胆固醇并不会因吃鸡蛋而上升，只有少数人确有上升，但并没有降低高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的比例，因而不能判定为增加心血管疾病的风险。
还有人指出，蛋黄中的甜菜碱是一种富含甲基的成分，它有利于降低血液中的同半胱氨酸，从而降低心脏病和癌症的风险。这种成份在肝脏和蛋黄当中含量最高。而蛋黄中的叶黄素也有降低心脏病奉献的作用，卵磷脂则是高密度脂蛋白的重要成分，有调节血脂的作用。
美国营养学界指出：蛋黄是多种营养素的重要来源，吃鸡蛋的人较少缺乏各种B族维生素和维生素AD。对于婴幼儿来说，蛋黄中的卵磷脂可以提供胆碱，有利于智力发育；对于素食者来说，蛋黄是重要的维生素B12来源。因此可以说，蛋黄不仅是一种营养食品，而且具有一定的保健作用。目前，大部分专家倾向于认为，每天一个鸡蛋，包括蛋黄，对人体并无明显危害。
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请各位遵纪守法并注意语言文明营养好但又怕胆固醇高，一天到底要吃几个鸡蛋好？
营养好但又怕胆固醇高，一天到底要吃几个鸡蛋好？
很多人之所以对鸡蛋充满恐惧感，其实是畏惧其中的胆固醇。一个普通大小的鸡蛋，大约含有 200 毫克胆固醇。人们普遍认为，吃进去越多的胆固醇，血液中的胆固醇含量肯定就越高；血液中胆固醇高的话，得冠心病的几率肯定也得上升。被扣上同样帽子的，还有鱿鱼，比如网上热传的「一口鱿鱼等于六十口肥肉」。「吃鸡蛋容易得冠心病」，这个逻辑链通俗易懂，但事实并非如此。要分析这个问题，我们先从鸡蛋开始说起。1. 鸡蛋，这个星球是最物美价廉的食物一个鸡蛋里面，含有大约 7 克左右的蛋白质，包含人体所需的全部 8 种必须氨基酸，对于人类而言，鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美，仅次于母乳。另外，蛋黄含有丰富的卵磷脂，这是神经系统中非常重要的营养元素。▲&再考虑价格的因素，鸡蛋简直是这个星球上最物美价廉的食物了鸡蛋里面的胆固醇固然非常高，一个蛋黄中含有相当于半斤瘦肉中所含的胆固醇。然而，胆固醇并不是很多人想象的那么坏。2. 胆固醇，也有好坏之分如果名词有分正能量或负能量的话，那么胆固醇一定属于后者。很多人对胆固醇的印象并不好，在日常饮食中想方设法的减少摄入胆固醇。但实际上，胆固醇是身体里非常重要的东西。胆固醇参与胆汁酸、维生素 D 以及激素的合成，比如大家熟知的雌激素和雄激素。胆固醇以脂蛋白的形式存在于人体血液中，包括高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）、极低密度脂蛋白胆固醇（VLDLC），前者俗称「好」胆固醇，后两个俗称「坏」胆固醇。「好」胆固醇（HDL ）将胆固醇从血管中运回肝脏，而「坏」胆固醇（LDL 和 VLDL） 正好相反，会促进胆固醇沉积在血管壁上，从而提高心血管疾病的风险。因此，胆固醇有好有坏，一味地减少胆固醇摄入并不利于健康。3. 吃鸡蛋会导致高胆固醇血症吗？人体并非烧杯，不是说你往里倒多少试剂，烧杯里就会有多少试剂，血液中很多营养素的水平和吃下去的营养总量并不成正比。近年来多项医学研究表明，血胆固醇水平与摄入脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些，而与每日摄入的胆固醇总量关系并不大。也就是说，胆固醇吃得多一些，并不一定会升高血液中的胆固醇水平，而吃太多脂肪和运动太少更可能是血胆固醇水平升高的真凶。举个例子：在一项关于吃鸡蛋与血胆固醇关系的研究中，受试者被分为两个组，实验组每天吃 1～3 个鸡蛋，对照组则吃其他食物替代。实验结果显示，相对于对照组，实验组中大部分人的总胆固醇和「坏」胆固醇（LDL）基本不变，少部分人这两个指标轻微上升，而几乎所有人的「好」胆固醇（HDL）都上升了。其实，人体内的胆固醇大部分是自身合成的，肝脏每天大约合成 1000 毫克胆固醇，这远远大于一个蛋黄中所含有的胆固醇。所以，「吃鸡蛋导致高胆固醇血症」基本是站不住脚的。最新发布的《2015 - 2020 美国居民膳食指南》中取消了胆固醇的膳食限量，我国最新发布的 2013 版营养素参考摄入量当中，也未对胆固醇进行限制。4. 一天能吃几个鸡蛋早餐吃鸡蛋可以带来更为全面的营养，明显增加饱腹感，即使在减肥期也是很合适的食物。因此，为了你的健康，请给自己的早饭加上一个鸡蛋，如果你嘴馋的话，两个或者三个鸡蛋亦不会有什么问题。当然，如果你本身肝肾功能有问题的话，那么在大快朵颐之前应该先咨询一下医师的意见——鸡蛋含有丰富的蛋白质，过多的蛋白质会加重肝肾负担。5. 健康食谱推荐：蔬菜鸡蛋饼吃腻了白煮蛋、荷包蛋、茶叶蛋？不如来试试丁香食堂出品，集健康美味、营养与方便为一身的「蔬菜鸡蛋饼」吧～原料：鸡蛋 2 个（约 120 克）、胡萝卜 50 克、西葫芦 100 克、芹菜 50 克、玉米粉 50 克、普通面粉 20 克、油 20 克（约一汤匙）；调味料：盐小半勺约 1.5 克（小号的控盐勺一般是 2 克）、白胡椒粉、虾皮一小撮。烹调用具：不粘锅烹调步骤：▲&胡萝卜、西葫芦、芹菜切丁▲&将蔬菜丁和玉米粉、面粉混匀▲&加入适量盐、白胡椒粉、虾皮和打散的鸡蛋，加适量水混匀成面糊。▲&不粘锅烧热加少许油，舀一勺面糊入锅，煎至两面金黄，出锅装盘。营养小贴士：1. 一小个蔬菜鸡蛋饼的热量是 86 千卡，如果是早餐的话，搭配一小碗杂粮粥，可以吃 2～3 个；如果搭配一杯牛奶或豆浆，可以吃 4～5 个。如果时间充裕，可以再煮一份蔬菜，或者加小把坚果，就更完美了。2. 这款菜谱最棒的地方在于：蔬菜「有啥吃啥」，可以把各种边角料都充分利用起来。从口感考虑，黄瓜末、番茄末、西葫芦丝，都是不错的选择；从颜值色彩搭配考虑，胡萝卜、紫甘蓝、韭菜就很出挑；从增添香辛风味考虑，芹菜末、洋葱丝甚至香菜末，可以锦上添花。面糊里面还可以掺入一点点大米粥、小米粥、红薯泥、土豆泥、湿豆渣。把它们摊到锅里面，表面放上一些葱花或洋葱圈，再加一些火腿条、蟹足棒条、鱿鱼须、香肠丁等等作装饰，然后翻过来煎熟，会是非常诱人、华丽的早餐主食。只需一口平底不粘锅，几分钟时间，轻松搞定！责任编辑：付婷图片来源： / 作者提供&
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