黑豆莲藕猪骨汤鲫鱼猪骨汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-21 01:07 标签： 莲藕绿豆猪骨汤
>  花生莲藕猪骨汤做法_如何做花生莲藕猪骨汤【图文】
秋季养血健骨、滋润肌肤的【花生莲藕猪
发布时间:09-22
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:蔬菜
民间早有&荷莲一身宝，秋藕最补人&的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。而秋季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的&当家蔬菜&。在干燥的秋季不妨来一碗【莲藕猪骨汤】！
&广州人煲莲藕猪骨汤常放入章鱼，章鱼不仅使得汤水味道鲜美，香飘千里，章鱼更有保健功效，因为章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。此外花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。而莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。【花生莲藕猪骨汤】是秋季进补的靓汤，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
材料：莲藕500克，猪骨500克，章鱼2只(图1），花生100克。
做法：的做法
1、烧开水（图2），把猪骨放入锅里（图3），烫2-3分钟，捞起冲净血水。
2、将莲藕洗干净，切块备用。
PS：莲藕里面的孔容易有沙泥，要把每节莲藕切开两头，把莲藕孔冲洗干净。　　
3、花生洗净，章鱼洗净切件。
4、把所有材料洗净待用（图4）。
5、汤锅烧开水（图5）。
6、把所有材料一起放进汤锅（图6），煮沸后改用中小火煲一个半小时，饮用是放入适量盐调味即可。
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排骨煲莲藕的做法
我们家爱用排骨煲汤，其中最常煲的便是排骨莲藕汤了，现在的人营养虽好，但不知何故贫血的人仍然很多，我和我家小子也不例外，莲藕的含铁量高，缺铁性贫血的人喝此汤最好不过了，而且莲藕还含有大量的维生素C和食物纤维，所以说是个好东西。每次煲此汤，高压锅上汽几分钟后，便能闻到莲藕的阵阵清香。喝上一碗，鲜中带着丝丝甜味。
排骨煲莲藕
材料：莲藕、排骨
1.2、排骨用热开水泡上五分钟，倒掉血水
3.4、新鲜莲藕刨去外去
5、莲藕洗净切成滚刀块
6、将莲藕和排骨倒入高压锅中，加入两大碗水，滴几滴醋
7、盖上高压锅盖，大火上汽后改中火炖20分钟
8、打开高压锅，调入少量盐装盘即可&
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砂锅莲藕鲫鱼汤
人做过这道菜
健康功效：鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
砂锅莲藕鲫鱼汤的做法 &
莲藕切5mm的片，生姜拍烂
油温5成热，中偏小的火候，开始慢慢煎鱼，一定不能心急，等到鱼身能翻动才翻鱼，不然就破皮了
下热开水，开始熬鱼汤
接着下生姜，就盖上锅盖，大火熬鱼汤了
水开后投入莲藕片，继续盖锅盖，并且保持大火熬上15分钟左右
被大火滚过的鲫鱼释放了全部的营养，这时可以开始小火煨了。继续用小火煨个20分钟左右，鱼汤就好了
可以点缀一些枸杞
1.煎鱼要有耐心，不要弄破鱼2.下热水，最好是开水来煮鱼汤；水量宁愿多也不能少，少了就容易熬干，汤就不够喝了3.一定要保持至少10分钟大火滚开的状态4.一定要放生姜，而且最好不切片，拍烂就好
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京公网安备59号莲藕排骨汤的做法 - 煲汤食谱网
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莲藕汤的煲制方法可简可繁，各地最常见的作法是先将排骨氽水去血腥后，与藕先后入水煲煮，其间添加其它如南杏仁无花果大枣等等的滋补食材。
湖北民间的&古&方法来煨制这道湖北名汤，又有着与其它地方不尽相同的独到之处，某些作法甚至在专业人士看来，是&有悖&烹饪原则的。但是，或许这是真正的湖北味道。
莲藕排骨汤原料：
材料：肋排、莲藕、生姜片、葱姜水
调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末(可省略)
莲藕排骨汤做法：
1.将排骨用清水+葱姜水浸泡约半个钟，血腥水浸出来后需要多次换水；
2.将浸泡过的排骨再次用清水冲洗后沥干水分备用(可以用厨房纸吸试)；
3.将炒锅内注少许油，下生姜片中小煸香；
4.下2中排骨翻炒；
5.肉质变色略为收缩时，加小勺白糖翻炒均匀，再加入1勺精盐翻炒，锅内喷少许料酒掂匀锅；
6.排骨表层焦香后，锅内加入1碗水煮沸；
7.将排骨及汤水倒入汤煲内，一次性加足清水，大火煮开后，将浮沫撇掉，转小火加盖煨煮；
8.将莲藕洗净切块(要注意查看藕孔洞里是否干净)，撒上精盐抓匀腌制；
9.腌制约半个钟后，将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分；
10.将冲洗干净的藕块沥干水，倒入7的汤煲内，用勺将排骨及藕块稍加搅匀，再次大火煮开，将翻滚的浮沫撇清，转小火煨至肉酥脱骨藕块粉糯(约2个钟)熄火，尝一下味道酌情调入精盐，少许胡椒粉，撒上葱末(我个人不喜欢在汤上撒葱末)即可上桌。
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鲫鱼莲藕豆腐汤
□ 作者：春风画雨 ‖ 来源：&&&& 12:06:49
我家附近的早市终于又重新开业了。想想没有早市的日子，真的节省了好多的银子。哈哈哈......败家媳妇伤不起哦
周六一大早，LG就带着西淼去游泳晨练了。想着自己好久没有去过早市大采购了，起床收拾利索杀奔早市！去了熟悉的几家，一会功夫肩上、手里就满满当当了往回走时，又饶了8斤虾、两条、1条鲈鱼、1斤鲶鱼（俺家乌龟的饭食）这才肩扛手拎往家赶哈！
民间早有&荷莲一身宝，秋藕最补人&的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的&当家菜&。
最近我家的餐桌上糖醋藕片、炸藕夹轮番上阵。今天特意买了鲫鱼决定改改菜式，做个鲫鱼莲藕豆腐汤。汤汁鲜香甜美、莲藕软糯细腻，绝对值得一试的滋补汤哦。
鲫鱼莲藕豆腐汤
原料：鲫鱼2条、莲藕1节、豆腐半块、香葱适量、花椒、植物油。
鲫鱼莲藕豆腐汤的做法
1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净备用（买鱼时可让店家宰好）。
2、汤锅加入足量的水，起锅加热。
3、平底锅烧热加入花椒、植物油，将粘了鸡蛋液的鲫鱼放入，煎至两面金黄。放入烧开的汤锅中大火烧开。
4、将莲藕去皮洗净，切成3mm宽的片备用。
5、将豆腐切成1.5mm见方的块儿备用。
6、待汤锅烧开后放入香葱中小火住30分钟。放入藕片继续煮30分钟。
7、最后放入豆腐块儿继续煮10分钟，即可。
豆腐可以说是人们最常吃的一种食物，之所以受到广泛的喜爱，一是价格低、二是口感好、三是营养丰富，通常我们所吃的豆腐，多是由黄豆加工而成，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固等工序最终成型。豆腐中的蛋白质...
美食城网站小提示:同食可引起身体不适。:促进营养吸收。
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