怎样炒肉不粘锅煮鸡蛋不沾锅底

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-21 05:38 标签： 怎样煮鸡蛋好剥皮
煮荷包鸡蛋总会粘在锅底，如何避免？_百度知道糖煮鸡蛋怎么才不会粘锅_百度知道煮鸡蛋如何不粘锅_百度知道　话说我是苦恼着如何煎出一个漂亮荷包蛋的时候，看到这么小妙招，果断学起来。　　小妙招里面是这么说：　　1先热锅,锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油,再放一点点盐；　　原因：当油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，随后就是油花四溅场面，这样一来，很容易把鸡蛋煎糊，所以热锅冷油再加上点盐巴就可以避免这个问题。　　2把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高,所以马上关小火；　　原因:由于锅内的温度很高,鸡蛋下锅后若持续大火,那鸡蛋很快会焦了,可是蛋黄那样就不熟了,所以这时要改小火。　　3一分钟后当蛋白有些凝固时,往鸡蛋上洒上两勺热水,马上盖上锅盖；　　原因:这样煎出的鸡蛋好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全,鲜嫩美味　　如果你也是爱荷包蛋一族吗?快学会这“180秒煎好荷包蛋”法,以后就随时吃到漂亮又美味的荷包蛋啦!当然想要有好的荷包蛋还要有好的原料，正宗唐县土鸡蛋，小个头的聪明蛋 & & & & & & & & & & & & & 快关注 ↓ 扫下面二维码 更多惊喜等着你&微信：八方门市长按关注有惊喜八方货栈(gh_081e628fb1a0)　
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居家如何煮鸡蛋不粘锅？如何煎鸡蛋不粘锅？
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居家煮水煮蛋或者是煎鸡蛋，很容易就会粘锅，那么你知道如何煮鸡蛋才能不粘锅吗?不粘锅的技巧是什么呢?一起跟四海网小编学习一下!
家里有勺子吧，就是煮菜用的不是铲子，是勺子，把鸡蛋打勺子里然后把勺子探进锅里让热水流进勺子看鸡蛋蛋清有一层变白表层成行了倒锅里就可以了，还有一个办法就是，水还没开时，就把蛋打进去，等到锅里水烧沸了鸡蛋已经成型就不会散掉了，这是我自己煮面摸索出来的，但是挺好用鸡蛋一点不散，就是心的位置进不去味道。。 如何煎鸡蛋不粘锅? 煎荷包蛋技巧： 煎荷包蛋容易出现表面粗糙。外焦里生等不如意现象，怎样把荷包蛋煎得鲜嫩、光滑、色泽美观呢?方法是，把锅洗净后放入油烧热，打入一个鸡蛋，待底层起皮，用铲将鸡蛋的一半铲起，包住蛋黄，成荷包形(将鸡蛋翻个亦可)，翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色出锅，然后取出放入备好的汤锅中，旺火烧开，加些料酒、葱花、精盐、味精，改小火煮三五分钟即可。 此外，如果在鸡蛋打入油锅时，在蛋上面和四周，洒几滴热水，则更鲜嫩。 煎蛋时油受高温，会起爆外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅防爆，煎出的蛋颜色也好看。 煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋。就这么简单。 用微波炉煎荷包蛋 我平时都是用微波炉来煎荷包蛋的，先在盘子上抹一层油，把蛋磕在盘子中央，然后用牙签在蛋黄上扎几个小洞，高火加热一分钟就好了，很好吃的。
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