广东肠粉在家怎么做广东肠粉才不会散

[转载]有一种爱叫广东肠粉
前两天早上和小哥晨走
回来时走临街商铺看到一只小狗独自觅食
我和小哥立马被小狗给吸引了
这时旁边刚开门的店铺走出店主人
说道:这只狗才一个多月,没主人喜欢就抱走吧
可是目前我和小哥还不具备养狗的条件
因为经常会出现不在家的状况
领养又不能负责不是我和小哥的作风
所以喜欢也只能逗弄一下而已
想到没有主人的狗不知道会出什么意外
我和小哥商量着回头交给更喜欢狗的人领养
就在这个档口不小心被小狗给咬在脚脖子上
我一着急抽腿结果让狗狗的牙给划破皮
等着上班后便和小哥去打了疫苗
小哥打趣:都说狗招财,在咱家咋就成了破财了?
小狗带回家很欢实
怕孤独走哪儿跟哪儿 喜欢吃水果
第二天哥哥来家看到也是喜欢的不得了
了解情况后当晚就抱走了说是给找个好人家
我和小哥也再三叮嘱:一定要告知要收养的人不能遗弃
如若不喜欢再送回来
昨天哥哥来电话说让一个家里已经有一只狗的姑娘给领养了
狗狗有了好去处我和小哥也算是放心了
好了说说今天的菜品
离开广东后时不常的就想起那里的美食
那时上班前总是喜欢来一份肠粉
从小就喜欢米饭的缘故吧
对大米制品都非常热爱
所以肠粉 河粉 米粉 糯米鸡等自然的就爱上了
(哎&这会儿又想吃糯米鸡了)
据说肠粉之所以叫肠粉
跟乾隆皇帝有渊源
说来不过都是些传说
只有好吃才是硬道理
软软糯糯中又有一点劲道和滑嫩
一个人就吃了这么一大盘
什么都挡不住咱动手能力强
想吃就能动手做来吃谁说不是一种幸福呢
想要如我一样解馋的就动起来吧
肠粉专用粉& 水
猪肉末 料酒&
淀粉&香菇丁& 鸡蛋 蒜末
葱末& 蚝油 生抽 水淀粉 油 &盐
1、将肠粉150克 水360克调匀成面浆水静置约20分钟
2、猪肉末中加入适量料酒 生抽和干淀粉抓匀腌制
3、将大蒜拍碎切末& 葱切末 干香菇提前泡发好切丁备用
4、锅中加水煮开盘子刷一次薄油将米浆水搅匀舀一勺入盘中
薄薄的一层
5、再加入一小勺打散的鸡蛋
6、放入锅中隔水盖盖蒸约2-3分钟看到面酱凝固起大泡就可以拿出
7、用刮板轻轻刮着放入盘中,依次做完备用
8、起油锅 待油5成热时放入蒜末炒制金黄
9、倒入猪肉末翻炒匀到适量蚝油 生抽炒匀上色
10、倒入香菇丁翻炒倒适量水大火煮开转小火煮几分钟
11、加盐调味倒入水淀粉炒匀即可
12、将酱料浇在肠粉上表面撒香葱末
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