美国Behmor1600 咖啡豆烘焙机烘焙机 质量怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-22 02:15 标签： 咖啡烘焙程度
美国咖啡烘焙机（大小脚的插头，110V的电压），必须配变压器吗？还是就可以直接用中国电压？
美国买回一个咖啡烘焙机SR500（大小脚的插头，110V的电压），我不知道，直接插进插座用了，目前好好的，我的疑问是必须配变压器吗？还是就可以这么用下去？
去amazon的sr700页面看问答，第一个问题就是：sr700是否支持230v电压，官方回答是，正在开发sr500的宽电压版，预计几个月内出货。这条问答的回答时间是2014年。所以，你买到的这个sr500，很可能是宽电压版，这也就是为啥你插了中国的市电，烘焙机还没升天的缘故。
必须使用变压器，这是常识~！
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录Behmor1600 咖啡烘焙机使用感受（二十） - quietsky的日志 -
咖啡沙龙网 -
Behmor1600 咖啡烘焙机使用感受（二十）
已有 110 次阅读 18:22
|个人分类:|
& 昨天晚上（5月12日，天气：雨，温度：24℃，湿度：100%），烘了一次苏门答腊曼特宁G1，预热时间还是两分钟，最近迷上了中度烘焙，而且专家推荐也只是中深度，所以不想把烘焙度拉到二爆，将目标定为中度，按之前的经验改变了一下程序，选用1lb、P4、C程序组合，简单记录如下：
& 程序组合：1lb、P4、C（22分30秒，没有增加时间），入锅前生豆重量同样是200g，9分钟的时候出现银皮脱落，并且豆子颜色开始改变。大约13分24秒左右出现第一下的爆破声音，很快在13分41秒左右开始有连续的爆破声音，但并不是以往那种紧凑、密集的爆破声音，持续大概40秒左右才逐渐变成零星爆破， 14分56秒之后爆破声音停止了，看到豆子的颜色觉得还可以把时间拉长一点，因而等到15分16秒才启动冷却程序。出锅熟豆重量是169.5g，蒸发量15.25%。
& & 这一次操作虽然有以前的经验可以参考，但是豆子不一样，预设的烘焙也与以往不同，而且经过Behmor1600玩家的指点，所以换了一套程序组合尝试效果如何。预热停止后，打开箱子门，迅速左手拉出接渣盘，右手装转笼（可能太急了，转笼没能一下子装好），紧接着马上推入接渣盘，按好程序启动。启动时又出现无法启动的情况，于是匆忙地拔出插头，过了十来秒再插上去，这时才能正式启动（这个现象前几次都有，这么一耽误，使预热完到重新启动之间花了超过一分钟，机器还是热的，但肯定热量大打折扣）。一爆出现时间比P5、B稍早一点，一爆密集也很快就出现（看来1lb、P4的火力真的大一点），连续爆响并不急促（这个应该与豆子的重量有关），但持续时间并不是长。从流程看，1lb、P4、C的组合也比较好控制，看到豆子颜色慢慢变化，一边盯紧秒表，本来想以一爆结束作为下豆基准，但后期爆破声音断断续续地，实在难以把握，看到一爆密集过去1分35秒，爆破声音也停止了20秒，马上启动冷却程序。出锅比对后，烘焙深度基本上达到中度徧深，可奇怪的是均匀度并不太好，可以看出有深浅（附图5月12日），到底是豆子受湿度影响还是程序不适合这只豆子的问题呢？附图5月12日
作者的其他最新日志
评论 ( 个评论)的这篇博文被推荐到此博主被推荐的博文：
全球10大咖啡消费国
（转载请注明：黄伟精品咖啡烘焙 新浪博客）
“国际咖啡组织”74个成员国及全球27家咖啡协会，于今年7月份签署协议，钦定每年的10月1日为国际咖啡日&（详见&）。随着“全球咖啡论坛”等各项活动的开展，全球咖啡消费市场有望进一步增长。
根据Euromonitor国际咖啡研究公司的统计结果，全球最大咖啡消费市场的排名（通过零售商店购买的咖啡）为：
&797,053.6吨；
&675,839.8吨；
&375,460.9吨；
&166,435.1吨；
意大利： 153,629.1吨；
&111,905.5吨；
菲律宾： 110,541.4吨；
&108,280.6吨；
&108,050.7吨；
107,277.1吨。
从以上数据（2013年数据）看，美国、巴西和德国位居全球咖啡消费市场前三甲，但若按人均消费量来计算，巴西则超过美国和德国，因为巴西的人口少。而在同期，全球人口最多的中国只消费了44,000吨咖啡，而韩国、日本、菲律宾却都超过10万吨（来源：）（详见&bc.com//the-biggest-coffee-markets-in-the-world-are.html）。
值得留意的新动向是，单杯胶囊咖啡机的销量大幅上升，根据尼尔森（Nielsen）的数据显示，2014年8月份单杯胶囊咖啡已经占美国咖啡市场的33.9%。但是2015年美国咖啡消费量自2009/10年以来的首次下降，美国也成为全球8大咖啡消费国当中唯一一个消费量下降的国家&
（详见&），单杯胶囊咖啡（机）的增长是导致美国总消费量下降的最主要原因，因为单杯胶囊咖啡机每次只做一杯咖啡，而原来美国人使用的传统滴滤咖啡机每次要制作一壶咖啡。60%的美国人每天喝咖啡，美国人每年花在咖啡上的费用在&$320亿美元左右（详见&bc.com//craft-coffee-is-brewing-up-market-share.html）。
&但是，如果按“年人均消费量”计算，咖啡消费最多的是个国家排名则是（详见&）：1.芬兰；
2.挪威； 3. 荷兰； 4. 斯洛文尼亚； 5. 奥地利； 6. 塞尔维亚； 7. 丹麦； 8. 德国； 9. 比利时； 10.
————————————————————————————————
CBC咖啡培训学院（谆客福德咖啡培训学院）
是北京咖啡行业协会重点推荐培训学院，欧洲精品咖啡协会(SCAE)官方课程在中国的咖啡教育合作伙伴。
地址：北京市阳区酒仙桥4号751D
&&&&&&课程咨询：
淘宝店铺：CBC咖啡国际港
&&&&&&新浪微博：
我的更多文章：
( 09:28:22)( 07:19:45)( 04:23:05)( 05:19:30)( 08:50:30)( 04:44:00)( 04:14:00)( 09:17:38)( 02:39:26)( 07:16:11)
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。烘焙师在美国的收入怎么样?_百度知道

我要回帖

更多关于 咖啡烘焙程度 的文章

 

随机推荐